湖南省城步山区饮虫茶人群分布及饮用原因分析

为了解城步山区普通人群饮用三叶虫茶的民族习俗,采用分层随机抽样方法,通过问卷调查和当面访问,考察了湖南省城步山区城镇和农村人口(647人)的饮用虫茶情况.结果发现:普通人群饮虫茶率为77.7%,年饮虫茶率为52.5%,且地区间和民族间差异极显著;13.1%的男性和9.3%的女性饮虫茶者每天均饮虫茶;样本人均年虫茶消耗量为136.17 g,饮虫茶率随年龄增加而稍有增加;在饮虫茶者中,61.4%的男性和54.6%的女性每周饮1次或以上;81.0%的饮虫茶者选择饮用虫茶是因为当地和家中一直延续饮虫茶习惯;83.5%的虫茶由家庭手工制作;100%的饮茶者确定饮用虫茶后无不良反应.饮三叶虫茶是湖南城步山区普遍的传统社会行为,特别在其主产地长安营村,几乎人人饮虫茶,但当前虫茶自产自销的消费模式阻碍了虫茶产业的发展.     

“湖南虫茶资源考察与利用暨复合虫酿茶研究”课题通过鉴定

由湖南农业大学植物科学技术学院文礼章教授主持 ,湖南中医学院附属第一医院有关专家协作研究的湖南省自然科学基金项目“湖南虫茶资源考察与利用暨复合虫酿茶研究”课题于 1 999年 1 2月 1 9日在长沙通过省级鉴定 .该课题在实地调研传统民间虫茶的起源和产区生产特色的基础上 ,提出了三叶虫茶和化香虫茶概念与鉴别特征 ,系统地研究了产虫茶昆虫——米缟螟的生物学生态学特性 ,首次明确了以三叶海棠叶为食料条件下米缟螟的一系列种群繁殖要求 ,为缩短虫茶生产周期 ,设计工厂化养殖方案提供了理论依据 .鉴定专家一致认为 ,该项成果体现了从基…     

苗乡虫茶

茶,有绿茶、红茶、盐茶、姜茶、糖茶、醋茶、奶茶、花茶、果茶……然而,湖南省城步苗族自治县长安营乡生产一种奇特的虫茶,风味非常独特,你吃过吗? 相传,清代雍正年间,朝廷对少数民族聚居区实行“改土归流”,由于官府的残酷压迫和剥削,苗民饥寒交迫,躲进深山老林采集野     

贵州虫茶资源及其利用的现状调查

为给贵州虫茶资源的开发利用提供依据,采用走访调查和室内饲养鉴定相结合的方法对贵州产虫茶昆虫种类及分布、生产虫茶的寄主植物、虫茶品种以及虫茶资源利用情况进行研究。结果表明:贵州产虫茶昆虫为鳞翅目螟蛾科米缟螟、紫斑谷螟、灰直纹螟、黄环纹丛螟和织蛾科米仓织蛾等5种。其中,米仓织蛾为新发现的产虫茶昆虫种类。寄主植物为豹皮樟、红果黄肉楠、化香树和三叶海棠等4种。贵州虫茶品种主要有米缟螟豹皮樟虫茶、米缟螟红果黄肉楠虫茶、紫斑谷螟豹皮樟虫茶、紫斑谷螟红果黄肉楠虫茶、米仓织蛾豹皮樟虫茶、灰直纹螟化香虫茶、灰直纹螟三叶海棠虫茶和黄环纹丛螟化香虫茶等8种。黔北地区工厂化生产虫茶的昆虫主要是米缟螟和紫斑谷螟,寄主植物是豹皮樟和红果黄肉楠;黔东南地区生产虫茶的昆虫主要是灰直纹螟和黄环纹丛螟,寄主植物是化香树和三叶海棠。     

不同产地虫茶成分及品质分析

以赤水虫茶和化香虫茶为试验材料,开展成分及品质分析试验。结果表明,赤水虫茶中的水浸出物含量、茶多酚含量、游离氨基酸含量、咖啡碱含量、可溶性糖含量、酚氨比等均高于化香虫茶,但叶绿素a、叶绿素b以及总叶绿素的含量均低于化香虫茶。综合来看,赤水虫茶品质优于化香虫茶。     

不同产地的虫茶品质分析

本文采用产自赤水当地农家自产的赤水虫茶和广西市售的化香虫茶作为试验对象,针对两种不同产地的虫茶展开内在成分及品质分析,旨在通过比较分析两种不同产地所生产虫茶之间的品质差异,为人们科学饮茶提供一定的参考。试验利用紫外-可见分光光度计在不同波长下测定虫茶中各成分的吸光度值,研究结果表明,赤水虫茶中的水浸出物、茶多酚、游离氨基酸、可溶性糖等各功能成分含量均较高于市售广西化香虫茶,尤其以茶多酚、水浸出物及可溶性糖的含量差异最为明显;但在色素成分分析方面则与各功能成分呈现相反趋势,结果表明市售广西化香虫茶中叶绿素a/b的含量以及总叶绿素的含量高于赤水虫茶。综上所述,赤水虫茶中酚氨比、咖啡碱的含量等功能成分比例相对合理,更加利于人体健康,因而赤水虫茶的品质相对来说优于市售广西化香虫茶,具有更佳的药用价值以及更高的营养价值。     

中国虫茶资源及其保健功用

虫茶是昆虫食叶后排泄的虫粪粒泡制供茶食疗的奇特饮料,喝入口中顿觉清香凉爽、余味怡思、润喉益腑、其味甚佳,具有保健功能,颇有特色食疗作用,成为闻名国内外的特种饮用佳茶.明代李时珍<本草纲目>有茶蛀虫:"此装茶笼内蛀虫也,取其屎用.""蛀屑(主治)聤耳出汁……".清代(城步县乡土志>卷五:"亦有茶虽粗恶,置之旧笼一、二年或数年,茶悉化为虫,余名‘虫茶’".     

虫茶的传说

一般人也许从未听说过世界上还有一种虫茶,是的,大千世界,可谓无奇不有,虫茶之所以罕见,是因为它仅产于我国湖南及四川山区等少数地方,由于诸多因素的影响,其产量也不大。其名虽为茶,但实际上并不是茶,说白了,它是将一种叫化香夜蛾的幼虫的虫屎制成的。读者听后,或许心中有点发怵,甚至有人觉得这东西令人恶心、倒胃口,脑海中也不免会闪过一团疑云:这玩意泡水能喝吗?的确,不是到万不得已之时,谁会想到喝它呢。说起虫茶的发现来,民间还流传着一则颇为悲惨辛酸的传说呢。     

不同颜色色板对茶角胸叶甲成虫田间诱集效果研究

为了比较评价不同颜色色板对茶角胸叶甲成虫诱虫效果,指导田间色板诱虫。采用4种不同颜色的色板研究茶角胸叶甲成虫的田间的诱虫效果,并进行了3个悬挂高度色板对该虫的诱集试验。结果表明:白色和黄色色板诱集到的茶角胸叶甲成虫数量高于蓝色色板和绿色色板;在置于茶丛下紧挨地面处4种颜色色板的诱集成虫数量也明显高于茶面平行处和茶面以上30cm处。因此,建议用白色和黄色色板监测和治理茶角胸叶甲成虫发生,高度以茶丛下紧挨地面处位置为宜。     

城步虫茶

<正>城步长安营有一种誉满国内外的名产——虫茶。暮春时节,茶农采摘茶枝鲜叶,用箩筐、木桶贮存起来,几个月之后,茶叶均被虫子吃光,所剩的是渣滓和虫屎。虫屎呈黑褐色,好似油菜子。人们饮用它,能止渴充饥,清心提神,还能降血压、顺气、解毒、消肿。清朝雍正年间,虫茶就被列为贡品。现在,虫茶备受海内外茶客的青睐。     

米缟螟-白茶虫茶的营养成分分析与评价

首次对贵州主要虫茶品种米缟螟-白茶虫茶的营养价值进行综合评价,对其营养成分进行了分析测定.利用白茶饲喂米缟螟幼虫获得米缟螟-白茶虫茶,分析其一般营养成分、茶特征物质、氨基酸、脂肪酸、矿物质和重金属组成,并以三叶虫茶和常规茶为参照,对米缟螟-白茶虫茶的营养价值进行评价.结果表明,米缟螟-白茶虫茶的氨基酸总量较高,其8种必需氨基酸约占氨基酸总量的39.56％,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为75.46％,4种呈味氨基酸占氨基酸总量的36.39％,必需氨基酸评价显示米缟螟-白茶虫茶的氨基酸模式接近大豆且远优于常规茶,其Mg、Ca、Fe含量,重金属含量无超标.由此可见,米缟螟-白茶虫茶氨基酸和矿物质含量丰富、种类齐全,氨基酸模式较合理,是优质蛋白和安全的氨基酸补给佳品,具较高营养价值.     

我国虫茶产品发展现状

虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品,是传统出口的特种茶.虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒.虫茶约米粒大小,黑褐色,开水冲泡后为青褐色,几乎全部溶解,像咖啡一样,饮用十分方便。     

赤水虫茶的研究进展

赤水虫茶是以毛豹皮樟为原料，在特定环境条件下，经米缟螟、紫斑谷螟或米仓织蛾的幼虫取食、消化等作用后，具有特有品质特征的排泄物。查阅文献资料，并结合我国各地所产虫茶的研究报道，对赤水虫茶的历史渊源、产茶昆虫及寄主植物、化学成分、药理作用、生产工艺、感官评价及理化指标等进行总结，并对赤水虫茶的利用前景进行展望，旨在促进赤水虫茶的产业化发展及产品创新。     

MTT法检测灰直纹螟-青钱柳虫茶对肿瘤细胞体外增殖抑制作用

为了获得优质的灰直纹螟-青钱柳虫茶以及明确其对人乳腺癌细胞MCF-7、胃癌细胞SGC-7901增殖抑制作用。用青钱柳叶片饲养灰直纹螟后,将其幼虫所排出的代谢物经过不同规格筛网筛选分离和紫外杀菌后获得优质虫茶,将获得的虫茶制备成不同浓度去处理体外培养的MCF-7和SGC-7901癌细胞,采用MTT法检测虫茶体外对MCF-7和SGC-7901癌细胞的增殖抑制作用。结果表明,灰直纹螟-青钱柳虫茶对人乳腺癌细胞MCF-7和胃癌细胞SGC-7901具有明显的抑制作用,但抑制效果并不完全相同,处理24 h后虫茶对人乳腺癌细胞MCF-7的增殖抑制效果更好。虫茶对人乳腺癌细胞MCF-7、胃癌细胞SGC-7901具有明显的抑制作用,其抑制率与浓度及处理时间呈正相关。     

虫屎茶和猫屎咖啡的文化内涵与融合

虫屎茶和猫屎咖啡都是饮品文化中的奇葩。"屎"给人的印象是臭,甚至恶心,人们往往避而不谈,然而,虫屎茶和猫屎咖啡却让所谓的"臭屎"变得不同。虫屎茶是中国茶文化中特有的文化现象,而猫屎咖啡是咖啡文化中的奇葩,虫屎茶和猫屎咖啡分属于不同的饮品文化,从虫屎茶和猫屎咖啡中可以看到茶文化和咖啡文化内涵与融合。     

豫南茶园主要害虫防治药剂筛选研究

应用6%乙基多杀菌素等9种脂溶性农药设置高中低3种不同剂量处理,进行防治茶尺蠖、假眼小绿叶蝉药效试验,筛选出适当剂量进行示范推广。结果表明:乙基多杀菌素、氰氟虫腙对茶尺蠖防效高、速效性好和持续性好;甲氧虫酰肼和茚虫威对茶尺蠖速效性慢,但控制时间长;噻虫啉不适合防治茶尺蠖;溴虫腈、茚虫威、唑虫酰胺、阿立卡对假眼小绿叶蝉防效高、速效性好、控制时间长;飞电不适合防治假眼小绿叶蝉。筛选出适合防治茶尺蠖、假眼小绿叶蝉的理想药剂和适当剂量。     

4种药剂防治辣椒茶黄螨的药效比较

进行了虫敌、虫螨扫通、螨来杀、5%唑螨酯乳油1500倍液等4种药剂防治辣椒茶黄螨的药效对比试验。结果表明:虫敌防治辣椒茶黄螨的效果最佳,若虫期是防治辣椒茶黄螨的最佳时期。     

虫茶

虫茶是云桂湘等地苗族人民的一种传统饮品。它并非真是茶,而是一种名为“化香夜蛾”的粪便。因其饮用方法与饮茶相近,故将其称作“茶”。作为一种有地方特色的传统饮品,虫茶极具开发潜力。[产品特色]虫茶约米粒大小,黑褐色,盛一碗开水,撒入10余粒,初时,只见茶粒漂于水面,继而徐     

喜迎新中国70华诞 同贺白沙溪80诞辰 安化黑茶全国文学作品征文大赛通知

<正>主办:湖南省茶业协会湖南省白沙溪茶厂股份有限公司承办:中华合作时报·茶周刊今年是中华人民共和国成立70周年,同时也是湖南白沙溪茶厂建厂80周年。"白沙溪"是安化黑茶源头、万里茶道起点,是安化黑茶的标杆。性企业。80年来,白沙溪积淀了厚重的文化底蕴,通过体制和产品的改革创新,以健康生活理念敲开了现代消费市场的大门,白沙溪已成为中国     

茶尺蠖的发生规律及防治方法

茶尺蠖(Ectropis obliqua hypulina Wehrli),又名拱拱虫、量寸虫、寸梗虫、吊丝虫等.南平地区时有发生并造成一定程度的为害.以幼虫食叶,一年中以夏秋茶期间为害最重,严重时可使枝梗光秃,状如火烧,三茶、四茶不能采,树势衰弱,耐寒力差,冬季易受冻害,二、三年后才能恢复原有产量.解放前所谓"拱拱虫,拱一拱,下半年来茶农只好喝西北风"指的就是它.据有关报道,除茶树外,该虫还可为害大豆、豇豆、芝麻、向日葵及辣蓼等.