对水解复合蛋白在鸡的氨基酸可消化性之评价

本研究分别用去盲肠鸡和正常鸡测定水解复合蛋白的表观氨基酸消化率（ＡＡＡＤ）和真氨基酸消化率（ＴＡＡＤ）。测得去盲肠鸡对该产品的总氨基酸表现消化率为６２．１％，真消化率为７２．３％，正常鸡对该产品的总氨基酸表观和真消化率分别为６３．５％和７１．４％，去盲肠鸡和正常鸡对多数氨基酸的表观消化率测值之间有显著差异（Ｐ〈０．０５），而大多数氨基酸的真消化率两种鸡的测值之间没有显著差异（Ｐ〉０．０５）。     

浙江鱼粉和秘鲁鱼粉氨基酸对鸡的消化率比较

本试验以去盲肠鸡和正常鸡各１６只测定了浙江鱼粉和秘鲁鱼粉的氨基酸表观消化率（ＡＡＡＤ）和真消化率（ＴＡＡＤ）。结果表明，以去盲肠鸡测定，浙江鱼粉多数氨基酸的ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ超过秘鲁鱼粉（Ｐ＜０．０５）。以正常鸡测定，两者大多数氨基酸消化率无显著差异（Ｐ＞０．０５）。说明新鲜优质浙江鱼粉的氨基酸可消化性与进口鱼粉相当，甚至更优     

去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定花生粕、胡麻粕、芝麻粕氨基酸消化率的研究

分别用２４只去盲肠和未去盲肠健康公鸡，测定了花生粕、胡麻粕和芝麻粕的氨基酸消化率。结果表明：去盲肠鸡内源氨基酸排泄量显著高于未去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在花生粕中，胱氨酸、赖氨酸、天冬氨酸和谷氨酸的ＡＡＤ未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在胡麻粕和芝麻粕中，除酪氨酸和脯氨酸外，其它各种氨基酸及１６种氨基酸总和的ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）。鸡盲肠微生物对内源及饲料中未消化蛋白质、多肽及氨基酸具有分解作用，干扰饲料ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ测定。对于不易消化、氨基酸含量相对不平衡的低品质蛋白质饲料干扰尤其严重。在测定的３种饼粕中，花生粕氨基酸消化率最高，胡麻粕次之。过度热处理的芝麻粕氨基酸平均消化率为４７．３％，赖氨酸消化率为２１．７％。     

去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定大豆粕、棉仁粕、菜籽粕氨基酸消化率的研究

分别用２４只去盲肠和未去盲肠健康公鸡，测定了豆粕、棉仁粕和菜籽粕的氨基酸消化率。试验结果表明：去盲肠鸡内源氨基酸排泄量显著高于未去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在大豆粕中，胱氨酸、苏氨酸等５种氨基酸的消化率未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在棉仁粕和菜籽粕中，除个别氨基酸外，大多数氨基酸及氨基酸总和的消化率未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５），可见，饲料种类、试鸡有无盲肠均影响饲料ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ。盲肠微生物对内源及饲料中未消化蛋白质、多肽及氨基酸具有分解作用，干扰饲料ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ测定。对于不易消化，氨基酸含量相对不平衡的低品质蛋白质饲料干扰尤其严重。因此用去盲肠公鸡测定的饲料ＡＡＤ值更接近氨基酸在消化道内消化吸收的真实情况。     

去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定大豆粕,棉仁粕,菜籽粕氨基酸消化率的研究

分别用２４只去盲肠和未去盲肠健康公鸡，测定了豆粕、棉仁粕和菜籽粕的氨基酸消化率。试验结果表明：去盲肠鸡内源氨基酸排泄量显著高于未去盲肠鸡（Ｐ〈０．０５）；在大豆粕中，胱氨酸、苏氨酸等５种氨基酸的消化率未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ〈０．０５）；在棉仁粕和菜籽粕中，除个别氨基酸外，大多数氨基酸及氨基酸总和的消化率未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ〈０．０５），可见，饲料种类、试鸡有无盲肠均影响饲料ＡＡＡ     

鸡对全脂大豆、血粉氨基酸消化率的研究

选用２０只健康成年罗曼褐公鸡,对全脂大豆、血粉氨基酸消化率进行了研究。结果表明：全脂大豆和豆粕的氨基酸具有相似的生物学效价（Ｐ＞００５）。血粉氨基酸的表观消化率和真消化率显著（Ｐ＜００５）或极显著（Ｐ＜００１）地低于大豆和豆粕。说明氨基酸的消化率高低主要受饲料蛋白质品质的影响,而与饲料中蛋白质的绝对含量无关。     

以去盲肠鸡测定发酵血粉和蒸煮血粉的氨基酸利用率

本研究以去盲肠鸡和改良的“ＴＭＥ”法测定了发酵血粉和蒸煮血粉的氨基酸利用率。结果表明，除蛋氨酸外，鸡对发酵血粉的氨基酸利用率显著高于蒸煮血粉（Ｐ＜０．０５）。发酵血粉是一种值得开发利用和推广的蛋白质饲料。     

去盲肠和未去盲肠公鸡氨基酸代谢率的比较研究

本研究应用Ｓｉｂｂａｌｄ强饲快速法，测定并比较了去盲肠和未去盲肠公鸡对３种蛋白质饲料氨基酸的代谢率，结果表明，未去盲肠鸡对３种蛋白质饲料的氨基酸表观和真代谢率均高于去盲肠鸡（Ｐ〈０．０５）。豆粕的氨基酸代谢率均高于其它２种蛋白质饲料（Ｐ〈０．０５），从总体来看，去盲肠和去盲肠公鸡豆粕的蛋氨酸（ＭＥＴ），酪氨酸（ＴＹＲ），组氨酸（ＨＩＳ）精氨酸（ＡＲＧ），胱氨酸（ＣＹＳ）等氨基酸的表观及真代谢率差异     

去盲肠鸡与正常鸡对大米粉氨基酸消化率的比较研究

选择18周龄黄羽肉鸡,去盲肠成年公鸡和正常成年公鸡各9只,探讨去盲肠与正常黄羽肉鸡对大米粉氨基酸消化率的影响。结果表明,大米粉中氨基酸表观消化率去盲肠鸡普遍高于正常鸡,丙氨酸、亮氨酸和赖氨酸差异显著(P<0.05);大米粉中氨基酸的真消化率亦普遍表现为去盲肠鸡高于正常鸡,丙氨酸差异显著(P<0.05),酪氨酸差异极显著(P<0.01)。大米粉的总氨基酸表观消化率和真消化率在两种试鸡间差异不显著(P>0.05)。去盲肠鸡的内源氨基酸排泄量大多数测值高于正常鸡,但差异不显著(P>0.05)。本试验建议用正常鸡的测定值表示黄羽肉鸡对大米粉的氨基酸消化率。     

鸡对THB活性酵母蛋白饲料的氨基酸可消化性研究

本研究对活性酵母饲料培养物ＴＨＢ进行氨基酸表现消化率（ＡＡＡＤ）和真消化率（ＴＡＡＤ）评定，去盲肠鸡的测定结果表明，ＴＨＢ活性酵母总氨基酸的ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ分别为８２．３％和９１．５％，与秘鲁鱼粉对应值７８．４％和９１．６％相比，ＡＡＡＤ值高３．９个百分点，ＴＡＡＤ值低０．１个百分点，其中赖氨酸，色氨酸，胱氨酸及甘氨酸等的ＴＡＡＤ比值进口鱼粉更显优势，研究表明ＴＨＢ活性酵母蛋白饲料的氨基酸消化率     

鸡盲肠对饲料磷的消化作用

本文采用去盲肠和有盲肠公鸡的对比试验方法研究了盲肠对饲料磷的消化作用。结果表明：（１）去盲肠鸡内源磷排泄量为４９ｍｇ／日．只,有盲肠鸡的内源磷排泄量为４２ｍｇ／日．只,两者差异极显著（Ｐ〈０．０１）,可见,盲肠能够消化吸收内源磷;（２）当公鸡采食含豆粕、棉仁粕、菜籽粕、花生粕或胡麻粕的半纯合日粮时,植酸磷采食量较高,有盲肠鸡磷的排泄量显著低于去盲肠鸡,真消化率显著高于去盲肠鸡（Ｐ〈０．０５）,表明     

泰和鸡蛋氨酸表现消化率与真消化率的比较测定

准确测定饲料氨基酸消化率（ＡＡＤ）已成为动物营养学评定饲料氨基酸生物效价的主要研究课题之一。ｓｉｂｂａｌｄ建立的强饲法，用于测定饲料ＡＡＤ的方法，由于未考虑鸡盲肠微生物对饲料氨基酸消化率的影响，可能导致低估饲料ＡＡＤ。鸡盲肠是消化道微生物主要活动场所，对氨基酸有降解作用。用切除盲肠的鸡，进行氨基酸利用率的研究，更能真实反映饲料蛋氨酸（Ｍｅｔ）的利用率。本研究的目的，是通过测定去盲肠与不去盲肠的两组试验鸡内源Ｍｅｔ排泄量和Ｍｅｔ排泄量及所测饲料中Ｍｅｔ表观消化率和真消化率的差异，来探讨盲肠微生物主…     

鸡对饲料氨基酸有效利用率的研究

采用Sibbald“真代谢能”法测定饲料原料的氨基酸有效利用率。试验鸡分别强饲玉米、大豆粕和鱼粉 ,测定鸡强饲后的氨基酸排出量。结果表明 ,不同种类饲料原料的氨基酸利用率存在差异 ,玉米与大豆粕、鱼粉间差异显著 (P <0 0 5)。不同种类氨基酸之间利用率也有差异。 3种饲料原料的氨基酸真利用率均大于表观利用率 ,其中玉米的差异达到极显著水平 (P <0 0 1 ) ,表明内源性氨基酸对氨基酸利用率有影响 ,且这种影响随饲料原料中粗蛋白质水平的下降而增大。 3种饲料原料的氨基酸利用率在去盲肠鸡与正常鸡之间存在差异。盲肠微生物对饲料原料的氨基酸利用率有影响 ,且对不同种类氨基酸的影响有差异 ,这种影响不能通过内源性氨基酸的校正而消除。另外 ,内源性氨基酸的排泄量在去盲肠鸡大于正常鸡。表明内源性氨基酸也受到盲肠微生物的影响     

去盲肠与正常黄羽肉鸡对大米粉氨基酸消化率的比较研究

试验旨在测定大米粉氨基酸消化率的同时,探讨去盲肠与正常黄羽肉鸡对大米粉氨基酸消化率的影响。结果表明:大米粉中氨基酸表观消化率去盲肠鸡普遍高于正常鸡,丙氨酸、亮氨酸和赖氨酸差异显著(P<0.05);大米粉中氨基酸的真消化率亦普遍表现为去盲肠鸡高于正常鸡,丙氨酸差异显著(P<0.05),酪氨酸差异极显著(P<0.01)。大米粉的总氨基酸表观消化率和真消化率在两种试鸡间差异不显著(P>0.05)。去盲肠鸡的内源氨基酸排泄量大多数测值高于正常鸡,但差异不显著(P>0.05)。本试验建议用正常鸡的测定值表示黄羽肉鸡对大米粉的氨基酸消化率。     

泰和鸡蛋氨酸表观消化率与真消化率测定

选用健康、体重相近、20周龄泰和公鸡14羽,随机分为2组。测定蛋氨酸表观消化率与真消化率。结果表明:去盲肠泰和公鸡内源氨基酸排泄量高于未去盲肠鸡,但差异不显著(P>0.005)。2组蛋氨酸表观消化率(AA-AD)与真消化率(TA-AD)差异也不显著(P>0.05)。但盲肠微生物对内源氨基酸及饲料中未消化的蛋白质、多肽及氨基酸具有分解作用。     

鸡传染性贫血病对雏鸡新城疫疫苗免疫的抑制机理：Ⅰ.细胞因子的变化

１日龄健康ＡＡ雏鸡感染ＣＩＡＶ后８天进行ＮＤ疫苗免疫，免疫后２９天用ｖＮＤＶ攻击，于免疫后７，１４，２８免疫后７天，胸腺Ｔ细胞白细胞介素２（ＩＬ－２）诱生活性比未感染的免疫对照鸡显降低（Ｐ＜０．０１）；脾脏Ｔ细胞ＩＬ－２诱生活性于７和２８天著降低（Ｐ＜０．０５，Ｐ＜０．０１）。感染免疫鸡免疫后１４天脾脏淋巴细胞干扰素（ＩＦＮ）诱生活发性明显降低（Ｐ＜０．０１）。结果表明感染ＣＩＡＶ鸡对ＮＤ疫苗免疫     

鸡缺锌对含硫氨基酸代谢的影响

选用２日龄雏鸡,用含锌量低（２８ｍｇ／ｋｇ）的基础饲料饲喂１周后,分为基础饲料组、基础饲料＋锌组、基础饲料＋含硫氨基酸（ＳＡＡ）组、基础饲料＋锌＋ＳＡＡ组,研究了鸡缺锌对ＳＡＡ代谢的影响。结果表明,鸡缺锌时,其体内ＳＡＡ同化作用减弱,异化作用增强,导致血清无机硫（ＳＯ２－４）、粪尿总硫及无机硫（ＳＯ２－４）极显著增多（Ｐ＜０．０１）;缺锌鸡增重、血清锌含量、血清碱性磷酸酶（ＡＫＰ）活性极显著下降（Ｐ＜０．０１）,并表现较典型的临床缺锌症状。添加ＳＡＡ能促进鸡对锌的吸收和利用,使血清锌含量和血清ＡＫＰ活性提高（Ｐ＜０．０１）。     

低蛋白质氨基酸平衡饲粮对早期断奶仔猪腹泻和生产性能的影响

本研究选用１８头２８±１日龄断奶的杂交仔猪（平均体重约５．５ｋｇ），研究低蛋白质氨基酸平衡饲粮对早期断奶仔猪腹泻和生产性能的影响。试验结果显示：（１）低蛋白质氨基酸平衡饲粮使仔猪血浆挥发性盐基氨含量、血浆尿素氨含量和腹泻指数降低（Ｐ＜０．０５或０．０１）。（２）采食全植物蛋白型氨基酸平衡饲粮（ＣＰ１８．３％）的仔猪，其平均日增重（ＡＤＧ）、平均日采食量（ＡＤＦＩ）和料肉比（Ｐ／Ｇ）与采食复合蛋白型对照饲粮（ＣＰ１９．７％）的仔猪差异不显著（Ｐ＞０．０５），但前者的增重成本比后者降低（Ｐ＜０．０５）３１％。（３）采食复合蛋白型氨基酸平衡饲粮（ＣＰ１８．４％）的仔猪的生产性能优于采食复合蛋白型对照饲粮（ＣＰ１９．７％）的仔猪，前者的ＡＤＧ和ＡＤＦＩ分别提高（Ｐ＜０．０５）６１％和３２％，Ｆ／Ｇ和增重成本分别下降（Ｐ＜０．０５）２４％和３７％。（４）采食全植物蛋白型氨基酸平衡饲粮的仔猪，其ＡＤＧ和ＡＤＦＩ低于（Ｐ＜０．０１）采食复合蛋白型氨基酸平衡饲粮的仔猪。前者的Ｆ／Ｇ和增重成本趋于高于后者，但差异不显著（Ｐ＞０．０５）。以上结果表明，低蛋白质氨基酸平衡饲粮可显著降低仔猪断奶后腹泻和提高仔猪生产性能。复合蛋白型?     

粗酶制剂添加于大麦日粮中对鸡生长和血液生化值的影响

选择７日龄蛋用雏鸡和１日龄肉用仔鸡,研究大麦日粮中添加粗酶制剂对鸡生长和血液生化值的影响。结果表明：（１）添加粗酶制剂于大麦日粮可明显提高鸡的增重（Ｐ＜０．０５）和饲料转化率;（２）大麦日粮添加粗酶制剂可提高鸡血清总蛋白水平（Ｐ＜０．０５）,同时可提高肉用仔鸡血清甘油三酯水平（Ｐ＜０．０１）;（３）大麦日粮,添加酶制剂使蛋用雏鸡尿酸水平明显提高（Ｐ＜０．０５）,却使肉用仔鸡尿酸水平明显降低（Ｐ＜０．０５）。此结果提示,粗酶制剂可提高鸡对大麦日粮的营养吸收能力,促进鸡的生长,但蛋用雏鸡和肉用仔鸡对蛋白质或氨基酸的利用率不同。     

猪,鸡对皮大麦的氨基酸消化率测定

本研究以回－直肠吻合猪和去盲肠鸡测定皮大麦的氨基酸消化率，猪对皮大麦的氨基酸真消化率范围为６９．９～９５．６％，平均达８５．７％，皮大麦１００克干物质中含真可消化氨基酸９．２９克，真可消化粗蛋白１０．４克，鸡对皮大麦的氨基酸真消化率范围为９．２～９２．３％，平均８２．５％，皮大麦１００克干物质中含真可消化氨基酸８．８１克，猪，鸡大皮大麦中某些氨基酸的消化率有显著差异。