绒毛鹿茸草多糖提取工艺优化及多糖体外抗氧化研究

用正交试验法优选绒毛鹿茸草多糖的提取工艺及多糖体外抗氧化研究。在对温度、时间、料水比进行单因素试验的基础上,通过正交试验确定了提取绒毛鹿茸草多糖的最佳工艺条件;通过清除羟基自由基(.OH)和超氧阴离子自由基(O2-.)试验,及模拟胃液条件下清除NO2-试验,研究绒毛鹿茸草多糖体外抗氧化活性。提取最佳工艺条件为:料水比1:20,在100℃下浸提3h,浸提2次;醇沉采用3.5倍体积95%乙醇3h。绒毛鹿茸草多糖浓度在0.4～2.0mg/mL之间时,清除羟基自由基(.OH)呈增长趋势,当浓度达到2.0mg/mL时清除率达45%;多糖浓度在0.1～0.3mg/mL之间时,清除超氧阴离子自由基(O2-.)呈负增长趋势,当浓度达到0.3mg/mL时清除率达-6.39%;多糖浓度在1～5mg/mL之间时清除NO2-呈增长趋势,当浓度达到5mg/mL时清除NO2-能力达到14.3%。对绒毛鹿茸草多糖提取工艺进行研究,可知绒毛鹿茸草多糖清除羟基自由基(.OH)活性较强,有一定清除NO2-能力,能促进超氧阴离子(O2-.)形成。     

鹿茸活性成分及其药理功能的研究进展

鹿茸是我国传统的名贵中药,它的化学成分和药理功能比较复杂。近年来,许多科学家对鹿茸的药理作用进行了深入研究,包括免疫增强、神经保护、生殖促进、抗骨质疏松、抗衰老、抗肝纤维化和抗关节炎等方面的药理作用。文章对鹿茸的活性成分及其药理作用的研究进展作一综述,旨在为进一步开发、利用鹿茸提供相应的理论依据。     

梅花鹿茸多肽的药理活性研究

对提纯的鹿茸多肽所具有的免疫调节、抗疲劳、抗应激能力等药理活性进行了研究。结果表明,鹿茸多肽对机体的免疫功能、抗疲劳、抗应激能力均具有增强作用。     

鹿茸低温冷冻干燥加工技术

为提高鹿茸加工效率和产品质量,探索鹿茸加工新工艺,2004~2006年在梅花鹿收茸季节,利用现代食品和生物制品冷冻保鲜与干燥技术理论对鹿茸进行低温冷冻干燥加工试验研究,结合鹿茸的组织结构和生物学特点,对鲜茸进行冷冻保鲜与脱水干燥制成鹿茸产品,并与沸水煮炸、微波能和远红外烤箱烘烤等传统的鹿茸加工方法相比较。结果表明,该工艺可最大限度的保持鹿茸的活性营养成分,并使鹿茸的形、色、味基本保持不变,保证了鹿茸质量,大大缩短加工周期,既保证规范化操作,又便于计算机控制技术指标。     

基于label-free技术的梅花鹿(Cervus nippon)茸角蛋白组分比较

旨在探究不同生长时期梅花鹿鹿茸的蛋白质组分信息,为鹿茸有效活性物质的挖掘提供理论依据。本研究利用label-free蛋白质组学技术及生物信息学方法对不同生长时期(10、20、40、60、130与360天)梅花鹿茸角蛋白质组分进行比较研究。结果显示,梅花鹿茸角含有丰富的蛋白质,10、20、40、60、130与360天蛋白质含量依次为65.35、70.90、74.00、82.25、56.00、28.02 mg·g~(-1)。应用label-free蛋白质组学技术共鉴定出636种梅花鹿茸角蛋白质,其中218种蛋白质为显著差异表达,主要参与了蛋白质合成、发育、细胞骨架、转运等生物学过程。不同生长阶段茸角的蛋白质表达有各自的特点,为梅花鹿茸角药理活性成分的筛选及茸角相关产品的开发奠定理论基础。     

促渗剂对鹿茸多肽透皮吸收的影响及鹿茸多肽免疫活性检测

通过探讨不同质量浓度促渗剂月桂氮卓酮和冰片对鹿茸多肽透皮吸收的影响,优化出鹿茸多肽的给药方式,即通过口腔黏膜服用,为鹿茸运用于创伤、烧伤和美容提供依据。通过脾细胞增殖试验,检测鹿茸多肽的免疫活性。结果表明：（1）SDS-PAGE显示鹿茸酸粗提取物中含有不等量的蛋白质和多肽等,且多为大分子量多肽,但醇提多肽多为10000左右的某些小分子量多肽。（2）含5％月桂氮卓酮的醇提鹿茸多肽和含0．12％冰片的醇提鹿茸多肽比只含醇提鹿茸多肽溶液的累积透皮透过量多,说明促渗剂月桂氮卓酮和冰片能明显的增加醇提鹿茸多肽的透皮扩散速度和扩散的总量,而且0．12％冰片的促渗效率比5％月桂氮卓酮的促渗效果要高。（3）鹿茸多肽具有促进脾细胞增殖的活性,并存在剂量依赖性：醇提鹿茸多肽质量浓度从10mg／L上升到40mg／L时,对促进脾细胞增殖呈上升趋势,当质量浓度超过40mg／L时,增殖率增加不显著。     

基于网络药理学的鹿茸调节免疫作用机制

运用网络药理学方法,探索鹿茸有效成分在免疫调节中的作用机制,在BATMAN-TCM数据库中筛选出鹿茸的有效成分并获得相应的目标信息,通过Genecards、0MIM得到免疫相关靶点信息,使用String平台建立蛋白相互作用网络,使用DAVID数据库对鹿茸调节免疫作用靶点进行GO富集分析和KEGG通路分析,利用R x64 3.4.3软件绘制GO、KEGG富集分析高级气泡图。结果表明：得到活性成分-免疫作用靶点33个,鹿茸涉及生物过程主要有炎症反应、蛋白质合成、癌症通路、NF-κB信号通路等。     

5种鹿茸中氨基酸和生物活性的研究

鹿茸主要分为花鹿茸、马鹿茸、水鹿茸等。花鹿茸(梅花鹿茸)主要产于吉林、辽宁、河北等地。马鹿茸主要产于黑龙江、吉林、内蒙古等地,又称为东马鹿茸;在四川、云南、青海、新疆等地产的又称为西马鹿茸。鹿茸含有丰富的氨基酸。笔者采用化学计量     

当归多糖的提取工艺及药理作用研究进展

当归多糖是当归的主要活性物质之一,一般采用水提醇沉法、超声提取法、酶提法及微波辅助提取等方法提取当归多糖。当归多糖具有丰富的生理活性,对血液系统有明显作用,还具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、抗辐射、保肝等作用。综述当归多糖分离纯化、结构性质及其药理作用,为当归多糖的研究开发提供依据。     

梅花鹿茸保健饮品抗疲劳作用机理初步探讨

为探讨梅花鹿茸保健饮品抗疲劳作用的机理,将昆明种小鼠随机分为4组,即低剂量组、中剂量组、高剂量组和对照组（蒸馏水）,每天灌胃1次,连续30d。测定小鼠的脏器指数,肝组织中丙二醛（MDA）含量、超氧化物岐化酶（SOD）活性、乳酸脱氢酶（LDH）活性、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）活性、脂肪酶（LPS）活性及血液中血乳酸（BLA）含量。结果表明：与对照组比较,梅花鹿茸保健饮品各个剂量组小鼠的肝组织中超氧化物岐化酶、乳酸脱氢酶和脂肪酶的活性明显升高（P〈0．05）,丙二醛含量显著降低（P〈0．05）。说明梅花鹿茸保健饮品可以明显影响受试小鼠体内各种酶的功能,加速受试小鼠疲劳的恢复,具有明显的抗疲劳功效。     

鹿茸Ca^2＋含量与塔里木马鹿收茸期的关系研究

为了确定不同年龄段塔里木马鹿鹿茸的最佳收茸时间,保证鹿茸的药用价值,试验选取老、中、青3个年龄段的塔里木马鹿各6头,采用火焰原子吸收分光光度法,分别测定不同生茸时期鹿茸中Ca2＋的含量。结果表明：青年组至6月17日鹿茸上段Ca2＋含量增加显著,确定其最佳收茸时间以6月17日为宜;中年、老年组的最佳收茸时期在6月3日左右,三者存在时间差异。     

天山马鹿数量性状相关的统计分析

探讨了凉泉天山马鹿上锯公鹿的体重、茸重、茸的鲜干比例性状与鹿年龄、茸重性状与体重 ,体重、体尺和茸尺性状与茸重的关系。结果表明 :在一定年龄段 ,这些数量性状除了体尺中角基距性状与茸重呈强负相关 (-r,P <0 0 1 )外 ,多呈极显著正相关 (P <0 0 1 ) ,少数呈显著正相关 (P <0 0 5 ) ,并建立了线性回归方程 ,为预测并比较天山马鹿各锯时的体重、茸重、体尺、茸尺和茸的鲜干比例水平及制审定其检测标准提供了科学依据。     

梅花鹿三杈茸、二杠茸、角盘中钙、磷含量比较

为探讨梅花鹿茸内在指标性成分 ,于 2 0 0 0～ 2 0 0 1年对吉林省 11个国营鹿场人工饲养的梅花鹿三杈茸、二杠茸及其角盘中钙、磷含量进行了对比分析。结果表明 ,二杠茸钙、磷含量及钙磷之和均略高于三杈茸 ,分别为 7 32 % (Ca)、6 0 9% (P)及 13 4 1% (Ca +P) ;7 0 6 % (Ca)、5 76 % (P)及 12 82 % (Ca +P) ,二杠茸钙、磷以及钙磷之和的比较差异均不显著 (P >0 0 5 ) ,而鹿角盘中的钙、磷及钙磷之和分别为 7 71% (Ca)、7 4 7%(P)及 15 18% ,明显高于二杠茸和三杈茸 (P <0 0 5 )。     

Behavioural and heart rate responses to velvet antler removal in red deer

Heart rate and behaviour during and following velvet antler removal were monitored in yearling red deer stags to determine the extent to which this procedure was perceived by the deer to be aversive. Nine stags normally kept at pasture were habituated over 5 weeks to the following daily handling procedure. Each deer was fitted with a harness containing a heart rate monitor. It was then allowed to run through a fixed course in a deer yard, restrained for 40 s in a mechanical deer crush, and then confined for 3.5 h with the remainder of the group of stags in an indoor pen containing food and water. In Week 6, the deer were subjected to either restraint for 6 minutes (the control treatment) or removal of one velvet antler under local anaesthesia. Each velvet antler was removed on separate occasions, either on Days 1 and 2 (five deer) or Days 3 and 4 (four deer). The control treatment was applied to all deer when velvet antler was not being removed, and on Day 5. Heart rate and behaviour (time taken to enter the treatment area, and number of struggles made during restraint) were measured before and during treatment, and post-treatment activities were recorded at 0, 1 and 3 h (indoors), and at 6 and 9 h (at pasture). Heart rate was higher during the second velvet antler removal treatment than during the first, but lower during the second control treatment than the first (P<0.05). During velvet antler removal, stags struggled more, and after the treatment flicked their ears, shook their heads, and groomed themselves more than control stags (P<0.05). Stags whose velvet antler had been removed spent less time eating than control stags, and spent progressively more time sitting during the 3.5 h of confinement (P<0.05). However, during the paddock observation at 9 h post-treatment, stags which had had their velvet antler removed grazed more than control stags (P<0.05). The increase in heart rate over the two velvet antler removal treatments and the greater amount of struggling during velvet antler removal indicated that it was more aversive than the control treatment. Post-treatment differences in behaviour may have been due to pain following velvet antler removal.     

梅花鹿茸、马鹿茸不同部位氨基酸、总磷脂、钙、磷含量的研究

本文对梅花鹿茸、马鹿茸不同部位氨基酸、总磷脂、钙、磷含量进行了分析，结果表明：梅花鹿茸、马鹿茸不同部位都含有丰富的氨基酸，其中含有７种以上的人体必需氨基酸。各个部位氨基酸的总量，必需氨基酸的含量及总磷脂的含量由基部到顶端逐渐增加，钙、磷的含量则由基部到顶端逐渐减少。     

半乳糖凝集素1的生物学功能及其在鹿茸再生过程中的作用研究进展

半乳糖凝集素1(galectin-1,GAL-1)是一种分子质量约为14 ku的β-半乳糖苷结合蛋白,分布于许多不同类型的细胞和组织中,在细胞内外均具有广泛的生物学活性,参与调节多种生理病理过程。GAL-1以剂量依赖性和细胞特异性双向调控细胞增殖,通过血管内皮生长因子受体2(vascular endothelial growth factor receptor 2,VEGFR2)途径促进血管的生成,参与机体的免疫调节,诱导T细胞凋亡、抑制T细胞增殖和抗原递呈细胞活化等。此外,GAL-1被认为是多种类型肿瘤的标志物,肿瘤细胞通过分泌GAL-1促进肿瘤内的血管生成和自身免疫逃逸。鹿茸是指鹿科动物头部衍生的未骨化密生茸毛的幼角,也是在自然界哺乳动物中迄今为止发现的唯一可实现周期性完全再生的骨质附属器官。鹿茸的再生是基于鹿茸干细胞增殖的过程,GAL-1在鹿茸干细胞中表达,并且鹿茸的再生过程与GAL-1生物学功能息息相关。然而,GAL-1在鹿茸再生过程中所扮演的角色仍待深入研究。作者综述了GAL-1的结构、生物学功能及其在鹿茸再生过程中的作用,以期为GAL-1和鹿茸再生机制的研究带来新的启示。     

中药饲料添加剂对梅花鹿脱盘增茸效果观察

用中药饲料添加剂（黄芪３０ｇ，大枣１５ｇ，神曲２０ｇ，麦芽２０ｇ，当归２０ｇ，何首乌２０ｇ，枸杞子２０ｇ，陈皮２０ｇ，桔梗１５ｇ，松针３０ｇ，淫羊藿２０ｇ，麦饭石３０ｇ，甘草１５ｇ），对８０只梅花鹿进行了脱盘、增茸试验。结果表明，试验组比对照组平均提前１６ｄ脱盘，生茸期延长９ｄ，头茬茸产量增加１９．６７％，再生茸增加１１４％，两组差异显著（Ｐ＜０．０５），经济效益明显     

梅花鹿鹿茸异位生长研究

为了揭示鹿茸发生机理,阐明生茸区骨膜在鹿茸发生中的作用,选择4只1周岁雄性梅花鹿,在鹿茸发生前,通过外科手术将一侧完整的生茸区骨膜摘除并移植到额骨上。结果,摘除骨膜的生茸区没有发生鹿茸,而在被移植的额骨部位上发生了鹿茸且生长发育正常。证明了生茸区骨膜是鹿茸发生的组织基础,同时为通过异位生茸提高鹿茸产量开辟了新的途径。     

东北梅花鹿产茸能力估测方法的研究

本研究给出了估测、比较具有不同次产茸记录公鹿产茸能力的方法,为科学地评价公鹿的产茸能力提供了依据,对茸鹿育种具有指导意义。     

东北梅花鹿产茸性能分析

通过对东北梅花鹿产茸性能的分析 ,证明长沙市养鹿试验场东北梅花鹿产茸量基本保持在一定的水平上 ;产茸量与鹿年龄的大小存在曲线回归关系 ;头杠茸的重量与再生茸的重量不相关 ;体重与茸产量存在着很强的相关性。这些指标可为华南地区发展养鹿业提供一定的参考依据。