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《中国畜牧兽医文摘》2016,(9)
<正>在消费不畅,市场信心不足,库存加大,国际市场奶价走低等一系列叠加因素下,奶农和乳企虽然是一个产业链上的共同体,但建立的利益关系不紧密,导致多了倒、少了抢的局面不断发生。虽然当前市场供求矛盾凸显,但从长远看我国奶业发展依然具有深厚的潜力,乳企要严格遵守契约精神,更要眼光放远,切实建立与奶农更紧密的命运共同体,实现养殖和加工共赢。据报道,上半年我国奶业全行业亏损面已经超过50%,上市乳企年中报表也不好看,整体业绩出现下滑。市场消费不畅,奶 相似文献
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积极探索生鲜乳购销体系建设运营新模式 总被引:1,自引:1,他引:0
近一段时间以来,食品安全事件屡有发生,尤其是“三鹿奶粉事件”引发了消费者的恐慌,导致奶业前所未有的危机。作为畜牧行业的管理者,如何抓好生鲜乳的源头治理,确保生鲜乳质量安全显得尤为紧迫和重要。兵团农十二师(以下简称十二师)在积极贯彻落实国家有关文件精神的基础上,从实际出发,采取“乳企团场合作建奶站,乳品企业直接经营奶站,牛奶购销合同签订到户,购(乳企)销(奶牛养殖协会)双方协商定价,行业管理部门居问协调”的方式使牛奶质量得到改善,奶价调整相对合理,奶牛养殖户情绪稳定,保持了奶业发展的良好势头。现将十二师现行生鲜牛奶购销体系建设运营情况介绍如下,与奶业界同仁共同探讨。 相似文献
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2013年下半年受奶源紧张及需求增长的影响,引发大范围的“奶荒”,乳企上演抢奶大战,奶价涨至历史高位。但在国内奶产增加及大量低价进口奶粉的冲击下,2014年奶业发展形势悄然急转直下,2月初奶价停涨,此后一路下滑至今,奶农交售困难,个别地方甚至出现杀牛、倒奶现象,奶牛养殖处于亏损边缘。近期中澳签订自贸协定,将逐步取消奶业关税;欧盟2015年度将解除奶业配额;中国乳企频频开展跨国合作,不惜重金打造海外奶源基地。2015年将是国内奶业发展艰难的一年,应加快奶业转型升级,加紧重塑国产奶类产品消费信心,维护奶农利益,保护好奶业发展的基础。 相似文献
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“三鹿婴幼儿奶粉事件”的暴发,给中国奶业,尤其是奶牛养殖业造成重创,集中反映了我国奶业发展中长期积累的矛盾和问题。为了解决这些矛盾和问题,国家相继出台了《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业发展振兴纲要》、《中华人民共和国食品安全法》等,鼓励推进规模化、标准化养殖。
从目前我国形势看,奶业正面临着一场前所未有的危机,这次危机是奶业产业链条上企业与基地两个重要的环节陷入了困境。基地方面,奶农面临的是奶价持续下降和奶资拖欠的双重压力。受到“三鹿婴幼儿奶粉事件”的影响,部分散养户将奶牛赶进了小区,继续养牛;部分奶农为了减少奶牛产奶量,不得不减料少挤奶;也有相当部分奶农卖掉后备牛、宰杀低产牛,伤心地离开了奶牛养殖业,并且部分地区宰杀奶牛有从低产牛向后备牛蔓延的趋势,如果这些后备牛被成批杀掉,基于奶牛单胎、世代周期长的遗传学特性,恢复的时间可能长达2年~4年,将极大地动摇我国奶业可持续发展的基础。
笔者曾于本刊2008年第1期以此题目撰文,探讨并分析了我国奶业存在的深层次问题,预测了牛奶质量安全方面及奶产业持续发展的风险和解决途径,“三鹿”的破产再一次证明科学发展,同舟共济,是振兴中国民族奶业的惟一出路。 相似文献
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本文研究了新疆奶业的发展现状、特点以及新疆奶业在全国奶业中所处的地位;探讨了新疆奶业发展中存在的主要问题并提出了相应的对策;分析了新疆奶业发展的优势和有利条件;展望了新疆奶业的发展前案。吏章认为,乳及乳制品是广大人民群众的膳食必需品,在我国还有很大的发展空间。新疆是我国奶业大省,具有自然环境优势,资源优势,地缘优势,人文优势,发展潜力巨大。在中央和自治区一系列方针政策指引下,通过奶业战线和涉奶行业的共同努力,新疆奶业一定会战胜暂时的困难,走出“三鹿奶粉事件”的阴霾,迎来光辉灿烂的明天。 相似文献
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《北方牧业(奶牛)》2009,(8):21-21
仍有218个合格奶站没有企业接管,部分企业对托管奶站有经营无管理 为确保生鲜乳质量安全.我省在整顿奶站的同时,推行乳品加工企业经营管理奶站模式,实现生鲜乳收购、运输到加工的封闭式运行,以从根本上保障生鲜乳质量安全。目前,河北省奶业整顿已进入关键时期,但乳企对奶站的经营管理进度滞后于奶站的整治进度,仍有218个奶站无企业接手,同时.已交由企业管理的奶站管理体制仍不顺畅。企业对奶站有经营没管理,这一现状不利于企业稳定奶源,加大了河北省奶业整顿难度。 相似文献
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2014年末2015年初,随着国内奶价持续下跌,部分乳企限收停收生鲜乳,导致山东、青海、广东、河北等多个省市出现卖奶难的现象,引发部分养殖合作社和奶农倒奶、杀牛,迅速成为全社会关注的热点。刚刚告别了2013年的“奶荒”,又迅速迎来了2014年的“奶剩”,我国奶业仿佛再次面临新的考验。 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2016,(7)
当前,我国奶业发展面临的最突出的问题是奶价持续下跌,奶农卖奶难、倒奶和乳企限收拒收。其原因:一是国外乳品竞争优势大造成乳品进口数量持续增加;二是消费者对国产乳品仍缺乏足够信心;三是乳品的质量意识还有待提高。本文从无公害牛奶生产的饲养管理角度,对乳品质量的提高提出了具体的操作要求,以期对我国奶业发展有所帮助。 相似文献
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奶站是沟通奶企和奶牛养殖户的一个中间环节,在我国奶牛养殖发展的现阶段——以散养居多。乳企与养殖户不能直接挂钩的情况下,奶站的任务就是收购生鲜牛奶,储存到奶罐,通过专用车辆送到乳品企业。奶站按其所有权大致可分为小区奶站和私人奶站两种.奶站是现阶段整个奶业产业链上不可或缺的一个环节。奶站为奶农交奶提供了便利, 相似文献
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<正>这个夏天,奶业界"产业一体化"是个热门话题,也是个老话题,并且这个话题一旦涉及到奶农,就会涉及到奶农的话语权,而一涉及到奶农话语权,就会涉及到奶农专业合作社。在今年6月8日的首届奶业大会上,中国奶协理事长刘成果将"奶业一体化"提升到"解决奶业深层次矛盾,构建奶业持续健康发展机制的根本举措"的高度,并且认为原料奶价格协调、合同收奶、奶农合作社、奶联社、第三方检测、牛场建乳品厂、乳企建牛场等等是一体化的有益尝试,由此引发了行业内外一波接一波的讨论和关注。 相似文献
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<正>突出奶企和奶农的利益联结,不仅是奶业走出低谷的重要一步,也构成了农业产业化进程中的核心一环。在黑龙江调研奶业发展,一位牧场主的一句话让人印象深刻:"见到奶业公司的人,不敢大声说话啊!"症结恐怕还在于奶贱伤农。奶价,深刻影响了奶业公司与养殖户的关系。尽管三聚氰胺事件之后,国内乳品安全性和品质大幅提升,随着乳制品需求量逐年上涨,奶业市场长期向好,但眼前的 相似文献