当前我国市乳生产和发展中的问题

最近应乳业界的邀请,参与了大江南北几个乳业项目的前期工作,都与市乳的发展相关;还发现传统以乳粉为主的北方奶源带不少有实力的企业,在市乳市场的吸引下,也一改产品结构,主动出击涉足市乳市场;至于传统以市乳为主产品的都市型乳业企业则大幅度压缩乳粉、炼乳类产品,集中保持市乳     

关于进口奶牛问题的建议

《乳制品工业产业政策(2009年修订)》第十七条规定,新建乳制品加工项目已有稳定可控的奶源基地产生鲜乳数量不低于加工能力的40%,改(扩)建项目不低于原有加工能力的75%。液态乳生产企业所用生鲜乳100%使用稳定可控奶源基地产的生鲜乳,配方奶粉生产企业所用     

原奶收购价3．83元/千克？

广东乳企“不感冒”．普遍认为奶源价应由市场决定 3．83元／千克，广东官方首次正式发布明年原奶收购参考价。该参考价由广东省物价局、工商局、畜牧局和省奶业协会等相关部门制定，供求双方可根据奶源质量级别、淡旺季上浮或下调10％。然而对于该“参考价”。记者日前在采访中发现．广东不少乳企均“不感兴趣”。业内人士认为，该“参考价”对广东乳业作用不大，与北方市场不同，广东乳业市场化程度高，规模化牧场与乳企之间基本上有长期、固定的合作，奶源收购价由供求双方根据市场变化、需求等因素协商而定。     

外资在华抢建奶源基地雀巢、恒天然等不断投建牧场

全球最大的食品企业雀巢公司日前宣布,斥资1.8亿元在黑龙江双城建设大型牧场,"中国是全球最重要的奶粉市场。"雀巢大中华区食品及饮料部总裁苏博表示。"三聚氰胺事件"等一系列负面事件后,各大乳企纷纷掉头建立可控的奶源基地,涉足上游奶源环节,而近年来,外资乳企同样悄然加入了对奶     

伊利成为乳业投资No1未来发展充满信心

<正>2009年以来,伊利集团积极出手,连续投资了天津奶粉项目、金西冷饮项目、阜新奶源基地及乳品生产项目等等,已经成为投资力度最大的中国乳企。大规模的投资表明伊利集团对于今后乳业市场发展、伊利业绩的高速增长极具信心。伊利集团副     

“自建牧场”与“奶牛大学”谁能拾级而上?

2012年6月,中国乳业依然没有得到半分安宁。知名乳企蒙牛换帅,新官上任三把火,其中的一把大火就来势汹汹地烧到了蒙牛的上游端——奶源。奶源,历来就是乳企必争之地,尤其是在现如今乳品安全事件频发的背景下,奶源,这个乳品安全的第一环也是最关键的一环日益被各大乳企列在了最迫切需要有所动作的第一位。当然,各自的动作有各自的思路,到底哪种思路能顺势而为,成就中国奶源乃至奶制品安全的奇迹?     

乳业新规将企业可控奶源占比提高到40%

发改委发布了新的乳制品工业产业政策。新规要求新建乳企的可控奶源占加工能力的比例须达到40%,之前这一比例为30%。 产业政策表示支持乳企加强自有奶源基地建设,鼓励自建、参股建设规模化奶牛场、奶牛养殖小区。鼓励国内企业兼并收购、强强联合。     

中国乳企境外发展战略及对策研究

境外发展已经成为中国乳企提升竞争力的必然趋势和重要动力。在稳定奶源、优化升级与品牌开拓三阶段战略定位指引下,中国乳企主要通过收购、合资、独资以及战略合作四大模式实施境外发展,目前中国乳企境外发展主要受到融资、竞争力不足与政策风险、经营管理风险、国际型人才匮乏等方面的制约,本文从企业和政府2个视角提出了促进中国乳企境外发展的对策建议。     

牧场建设成国内乳企最大掣肘

正奶源是柄双刃剑。2011年,牧场安全问题的频繁爆发,令国内乳制品企业发展又笼罩上了阴霾,成为制约国产品牌恢复消费者信任的最大障碍。而2012年,牧场的建设将同样是国内乳企发展的一大掣肘,谁能在奶源上突围,谁便掌握了竞争力。在2011年乳品行业的重大新闻中,无一不显现着牧场的踪影,奶源丑闻不断曝光。仅从去年最     

立足奶粉 进军更多乳制品领域——徐文

<正>随着中国消费者对奶粉需求的不断上涨,全世界市场都在向中国开放,中国与国际的互联互融已经成为了趋势。对于中国乳企来说,最大的优势是可以借助国际品牌,吸纳国际经验,整合国际资源。而恒大集团进军乳制品行业也是为了顺应时代的潮流。2014年8月,恒大乳业集团正式成立。恒大深知优质奶源的重要性,到新西兰投     

原料乳生产在乳业安全中的地位、面临问题及建议

原料乳生产是乳业产业链的关键环节,是乳业产业安全的重要抓手。目前,我国原料乳质量标准不高,质量安全问题多,主要是人为因素;而且原料乳供给不足,原料乳产量受奶牛存栏影响大;原料乳生产规模化比例低,超大规模潜在风险大;国内乳企奶源基地建设的步伐放缓;原料乳价格波动频繁。必须把原料乳质量安全放在首位,大力推进奶源基地建设、规模化经营和技术创新,健全原料乳的价格形成机制,加强对奶农的培训,培养一批职业奶农。     

部分乳企恶性争抢奶源抬高乳品成本

相关专家昨日透露，目前在国内一些地区正存在着乳企只搞加工不培育奶源基地，造成了恶性竞争抬高了乳品成本的现象。 河北省食品工业协会会长王银生指出，目前奶业大省河北省便存在着这种现象。突出表现在石家庄、保定、唐山3个地区，一些新建企业在原有的乳品加工企业的附近连续建厂，这违背了国家发改委关于乳品加工企业应相距60公里以上的有关规定，并且只收鲜奶不搞奶源基地建设，依靠提价措施争抢奶源。     

乳品质量差之“奶源说”是否成立？

正一边是百姓抱怨,一边是乳企喊冤。日前光明乳业总裁有关中国乳品质量差主要是因为"奶源差"的公开言论再次引发社会关注。奶业总裁"炮轰"中国奶源工信部总工程师朱宏任称,目前我国乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比,还有一定的差距。然而,光明乳业总裁郭本恒却将其归咎为"奶源"不好:"中国乳品工业水平是世界最高水平,而唯一的差距就在于奶源。"他还坦陈,自建奶源在很多情况下都是企业"做做样子,给媒体、给社会一个交代",因为自建奶源成本太高,企业难以负担。新西兰等乳业发达国家乳企管理水平未必有中国好,但是他们很少出事,就因为他们的奶好。     

河北省出台2020年第一季度生鲜乳交易参考价格

<正>生鲜乳交易参考价格为3.89元/千克,最低限价为3.61元/千克本刊讯(记者赵志昆)河北省2019年第四次生鲜乳价格协调会于12月26日在石家庄市召开。河北省农业农村厅畜牧业处、省奶源工作总站、省奶协相关领导和省奶牛产业技术创新团队专家以及省生鲜乳价格协调委员会委员、各市奶业主管科(站)负责同志共40余人参加了本次会议。会议由省奶源工作总站樊文科站长主持。会议通报了2019年第四季度全省生鲜乳交易参考价格实施情况,乳企委员介绍第四季度生鲜乳收购数量、价格和生产加工情况以     

鲜不鲜谁说了算

1“禁鲜令”的前前后后 近10年来，我国奶源带企业引进了UHT技术后，改变了其传统产品结构，不再以奶粉为主，改为生产灭菌奶，长驱直入城市，与城市型企业的巴氏杀菌奶短兵相接，争夺液态奶市场。但是我国奶业企业都未科学地宣传两类不同产品的各自优缺点，致使消费市场产生了混乱。三四年前，城市型企业在反思时开始认识到，应该与国际接轨，     

四川夏季对产奶牛的危害及综合调控措施

2007年末四川全省乳牛存栏数约19．24万头，乳业发展主要集中于三大区域：一是以成都、眉山等城市为中心的城郊奶源．以规模化奶牛养殖为主。是四川主要的奶源基地：二是以凉山、甘孜、阿坝三个少数民族自治州为主的高寒草原牧区．该区域的奶源以牦牛乳为主，年产奶量低，除牧民自己消费外，目前逐步推广商品化和高端产品开发：三是分散于广大农村的奶源。     

中国乳业品牌国际化战略初探

近年来,国内乳企与国际市场的合作不断深化,国际化发展正在成为行业新常态、新趋势。但目前我国乳企国际化发展尚处于初级阶段,"走出去"仅为突破资源约束、寻求质优价廉奶源,并希望通过国际化来赢得国内消费者信任,面对的主要是国内市场需求。打造国际化品牌是中国乳制品企业实现可持续发展的必要途径,未来将向高层次的品牌国际化发展。     

双管齐下是奶源深耕的现实出路

<正>进入2012年以来,国内乳企都在悄然酝酿奶源的"改革",以期通过把控产业链的源头从而保证乳制品安全。提振乳业形象重在奶源已是所有企业的共识。是改革规范原有奶农还是推进自有牧场建设?"直接砍掉散户奶农,奶农的损失最终还是要行业来买单。"君乐宝奶源中心负责人王彦生表示。业内人士的意见是:2012年是继2008年三聚氰胺事件后中国乳业面临挑战最大的一年,双管齐下,有序推进奶源建设是国内乳业最现实的出路。自有牧场建设风生水起国内企业受困于两方面的压力:一是负面信息接二连三,乳制品食品安全环境不断恶化     

奶源争夺背后的深层危机

乳业企业奶源争夺的背后潜伏着深刻的危机。“只注重抢占资源 ,不重视对奶源的深入开发维护和提高原料奶的品质 ,一旦消费者对市场丧失信心 ,目前正蓬勃发展的乳业市场将会像断了线的风筝一样 ,一下子从天上摔到地下。”一位业内人士如是说。奶源安全 :国内乳企的共同难题2003年8月21日 ,在广州云燕奶牛场 ,广州市动物防疫监督所开始对83头怀疑患有结核病的奶牛进行“人道毁灭”。此前一个月 ,广州的一家媒体揭开黑幕 :私人承包的广州云燕奶牛场隐瞒奶牛大面积感染结核病的疫情 ,并将打针后病牛所产的牛奶正常供应市场 ,导致大量的“结核奶…     

乳企经营管理奶站亟待提质提速

仍有218个合格奶站没有企业接管，部分企业对托管奶站有经营无管理 为确保生鲜乳质量安全．我省在整顿奶站的同时，推行乳品加工企业经营管理奶站模式，实现生鲜乳收购、运输到加工的封闭式运行，以从根本上保障生鲜乳质量安全。目前，河北省奶业整顿已进入关键时期，但乳企对奶站的经营管理进度滞后于奶站的整治进度，仍有218个奶站无企业接手，同时．已交由企业管理的奶站管理体制仍不顺畅。企业对奶站有经营没管理，这一现状不利于企业稳定奶源，加大了河北省奶业整顿难度。