浅谈畜产品质量安全现状及对策

民以食为天,食以安为先,畜产品质量安全问题不仅关系到人们的身心健康和生活质量,而且还关系到社会稳定及畜牧业的可持续发展。就影响畜产品质量安全的主要因素进行分析,并提出几点改进措施及建议。     

畜产品安全现状及对策刍议

畜产品质量安全是食品安全的重要组成部分。文章分析了昌宁县漭水镇原来安全现状和存在的问题,提出了畜产品安全生产的对策。     

镇巴县畜产品质量安全现状及管理措施

山区县畜禽规模养殖场和散养户并存,点多面广,畜产品质量安全监管难度较大。文章简述了镇巴县在畜产品质量安全监管工作中的一些做法,供其他山区县参考和借鉴。     

影响畜产品质量安全的因素和对策

近年来多次发生畜产品质量安全事件,严重威胁着人民的生命财产安全和社会稳定,引起不安全的因素有兽药残留、使用违禁饲料添加剂、动物疫病、环境污染、畜产品质量监管责任不清等。提高畜产品质量安全的对策有加强宣传教育、提高守法意识、加快发展无公害畜产品认证、全面推行畜产品市场准入制度,加大对投入品生产、使用环节监管力度等。     

浅谈影响畜产品质量安全的因素与对策

随着社会经济的快速发展,人民生活水平的不断提高,人们对食物的要求也越来越高。畜产品作为餐桌上不可或缺的食物之一,也越来越受整个社会的广泛关注。三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精等事件让人们谈"虎"色变,畜产品质量安全的问题也日益严峻,解决畜产品质量安全问题已经刻不容缓。文章对影响畜产品质量安全的因素进行分析,并提出一些强化畜产品质量安全的对策。     

影响畜产品质量安全的主要因素及提高畜产品质量安全的建议

畜产品安全是食品安全的基础和重要内容之一,要确保食品安全就必须抓好畜产品安全。文章就影响畜产品质量安全的因素做了较全面分析,列出了当前各环节主要存在的畜产品安全问题和隐患,提出了解决措施和建议。     

浅谈畜产品质量安全管理现状与对策

<正>近几年来"瘦肉精"等一些畜产品安全事件频频发生,已成为当今影响广泛而深远的社会问题,引起了全社会的广泛关注,它不仅关系到人民群众的身体健康与生命安全,而且关系到畜牧业经济是否能实现可持续发     

浅谈畜产品质量安全的影响因素与对策

随着经济社会的发展进步和人民生活水平的不断提高,广大消费者对安全、优质的畜产品越来越青睐.然而近几年发生的黄浦江病死猪漂流、瘦肉精中毒、三聚氰胺婴幼儿奶粉等事件引起全社会对畜产品质量安全担忧、质疑和普遍关注,结合工作实际就当前影响畜产品质量安全的因素和对策浅析如下,仅供参考。     

畜产品质量安全问题及监管工作方法探讨

随着经济的快速发展,人们的物质生活水平越来越高,对食品安全的重视程度日益加深,尤其是畜产品质量安全问题牵动着每一个人心。畜产品质量安全相对于农产品质量安全,有着自身的特点和规律,它既包含食品安全和公共卫生问题,还涉及产业健康发展和农民增收问题。新形势下,只有及时发现畜产品质量安全存在的问题,并制定行之有效的措施加以解决,才能有效提升畜产品质量安全水平,促进我国畜牧业健康发展。重点探讨畜产品质量安全问题和具体的监管对策。     

影响畜产品质量安全原因及对策

<正>近年来,随着人们生活水平的日益提高,畜产品质量安全与否已成为消费者关心的敏感问题,也成为国际、国内社会关注的热点和焦点。特别是2008年北京奥运会前夕,部分国外运动员就以食品质量安全问题为由而抵制参加奥运会。严重影响了我国畜产品的国际声誉。     

威胁畜产品安全的饲料因素及其对策

饲料安全是控制食品安全的关键,饲料安全即食品安全的概念已在世界范围内达成共识。文章从分析国内外饲料安全存在的问题入手,论述威胁畜产品安全的饲料因素及其对策。     

海藻产品质量安全风险研究

藻类作为一种富含生物活性物质的重要天然资源,越来越受到广大消费者的青睐,但藻类食物在食品安全方面潜在的危害也是不容忽视的.本研究对中国养殖海藻产品质量安全总体概况进行了介绍,对中国海藻产品存在的主要质量安全问题及隐患进行了分析.指出中国海藻产品中重金属、有机污染物及其他有毒有害物质是主要的安全隐患,并针对存在的问题提出...     

浅析福建水产品质量安全风险与管控

水产品在国民经济中占有重要的地位,其质量安全关系着社会经济的稳定发展和人民生活的安定和谐。福建省是海洋渔业大省,各级政府高度重视水产品质量安全管理工作。本文通过分析福建省水产品质量安全在水产品养殖、病害、加工流通环节等方面存在的安全风险,针对性地提出水产品质量安全管理对策和建议,以期为提高福建省水产品的质量安全水平提供参考和帮助。     

我国渔药质量状况及水产品中渔药残留监控

介绍了我国渔药的产品质量状况，指出存在的主要问题，阐述了我国开渔药残留监控的意义，分类研究渔药残留的危害，指明我国在残留监控方面存在的不足和应采取的措施，介绍了1999年我国开展渔药残留监控工作的情况。     

黄鳝质量安全风险分析

黄鳝(Monopterus albus)养殖产业近年发展较快,已在中国18个省、自治区、直辖市进行养殖,连续10年产量超过30万t.黄鳝养殖方式主要为池塘网箱养殖,其特殊的生态养殖方式对水环境污染小,影响黄鳝产品质量安全的原因主要为养殖环境及投入品.养殖环境中的重金属、农药残留等通过食物链及其他途径影响黄鳝产品质量.在...     

落实责任 强化监督 全力保障水产品质量安全

“民以食为天,食以安为先”。食品质量安全关系到人民群众的身体健康和生命安全。水产品作为食品的重要组成部分,其质量安全越来越受到社会各界的关注。进入“十二五”新阶段,福建省各级渔业行政主管部门要防患于未然,持续不懈地抓好水产品质量安全监管工作,确保福建省水产品质量安全,为福建省渔业实现跨越式发展保驾护航。     

水产养殖动物基因组研究的现状及其应用前景

The genomic resources from human and several model organisms have been increased very fast since 1990. The techniques for developing genomic resources have already been very advanced and smart. These could make scientists see and improve organism in genomic level. For Chinese aquaculture scientists and aquatic industry, developing genomic resources and genetic tools for the native species are most important in the genomic era. The genomic resources and genetic tools for several aquatic species have been developed and some of them have been used in the marker based selection and other researches. The genome research work on aquaculture species was reviewed in this paper, especially a USDA genome project was focused. Some functional genomic research for aquatic animal was also discussed here. The importance and necessity of China aquaculture species genome project were discussed. Common carp and other cultured fishes in Cyprinidae such as grass carp, silver carp, bighead carp etc were recommended as the candidate species for genome research, because the output of all carps is almost up to 1/3 of total fisheries output in China. Common carp with another virtue for genome research is that there are much more families and strains in common carp than those in other cultured species in China, and those families and strains are the basis for genome research and mapping quantitative trait loci associated with important economic trait. Although the first linkage map of common carp made by Sun needs to be added with more markers for mapping QTL and Type I markers ,it has laid the groundwork for QTL mapping and markerassisted selection in common carp. Because the model organism zebrafish and common carp, grass carp and other carps cultured in China all belong to Cyprinidae, the China carp genome research will obtain a lot of useful information from zebrafish genome research. How the China carp genome program will be conducted and what kinds of strategy involved in this program were all suggested. How the results of the genome research of aquaculture species will be used in the aquaculture industry was reviewed and analyzed here.     

Residue levels of enrofloxacin and ciprofloxacin in processed animal by‐products used in Atlantic salmon feeds and their long‐term carry‐over to the edible part of the fish

Residue levels of the antibacterials enrofloxacin and ciprofloxacin were analysed in 15 commercially relevant animal by‐products (ABPs). Enrofloxacin was detected in all ABPs, and ciprofloxacin was detected in 11 of 15 ABP samples. Feed to muscle and skin carry –over of low background enro‐ and ciprofloxacin levels were assessed by applying a simple toxicokinetic model. The muscle and skin uptake and elimination rates were established in Atlantic salmon (Salmo salar L.) fed enrofloxacin enriched diets (100 μg kg^?1 ‘low’ and 4000 μg kg^?1 ‘high’) in triplicate for 41 days followed by a 90 days depuration period. The terminal half‐lives were 17 ± 0.4 and 18 ± 0.7 days, and uptake rates were 9.3 ± 3.3 and 11 ± 3.1 (day^?1) for the ‘low’ and ‘high’ groups, respectively. Only fish fed high background levels had quantifiable levels of the metabolite ciprofloxacin with a formation of 0.25 ± 0.01% day^?1. The toxicokinetic carry‐over model predicted muscle and skin steady state levels of 1.8 μg kg^?1 when fed theoretically high enrofloxacin levels (158 μg kg^?1), which is below the EU limit of 100 μg kg^?1 for enrofloxacin in finfish food products. The antibacterial residue levels could however be detected in EU food surveillance programmes.     

安全优质猪肉的生产

猪肉是人们食物的重要组成部分,无污染、无残留、无公害的安全优质猪肉是人们追求的目标。本文论述了当前猪肉生产的现状,以及生产安全优质猪肉应采取的技术措施。     

浅论水生动物防疫、检疫和质量安全

2003年出现了国际性SARS,2004年又发生了国际性H5N1高致病性禽流感,这两种病毒性传染病,严重危害到人类和动物,给人类带来了重大的经济损失和灾害,引起了国家各级领导和群众的高度重视,相应加强了疫病防治工作,把动物的防疫检疫作为重要措施来抓。渔业部门应借此抓好水生动物的防检疫和水产品质量安全工作。避免水生动物传染性疾病给人类和渔业带来的不必要经济损失和灾害。