涡阳苔干氨基酸及微量元素测定（简报）

分析了苔干的氨基酸和微量元素营养成份。结果表明,苔干含有15种以上氨基酸,其中7种是人体必需氨基酸。游离氨基酸含量为3.5%,水解氨基酸为10.1%。而且还测定了12种微量元素的含量,其中人体必需的微量元素有5种以上。     

沿海滩涂甘紫菜(Porphyra tenera Kjellm.)营养成分分析

[目的]为沿海滩涂甘紫菜的进一步研究与开发应用提供理论依据。[方法]以沿海滩涂甘紫菜为材料,将新鲜藻体晒干、粉碎,作为样品。测定样品中氨基酸、Vc和微量元素含量。[结果]样品中共检测出15种游离氨基酸和16种水解氨基酸,在游离氨基酸中,必需氨基酸占总量的24.35%,水解氨基酸中,必需氨基酸占总量的39.81%;维生素和微量元素种类多、含量高,样品中含Vc 17.2mg/100 g、VE4.08 mg/100 g;微量元素中Na的含量最高,样品中含356.7 mg/100 g,其次是Ca、Mg和K,Pb和Cu的含量远低于指标值。[结论]沿海滩涂甘紫菜中含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素,值得进一步研究与开发利用。     

毛竹笋体内氮磷钾含量与氨基酸成分的关系

本试验研究了毛竹笋体氮、磷、钾含量与氨基酸成分的关系。结果表明:冬笋体内大部分游离氨基酸含量与其氮钾含量成显著正相关。大部分水解氨基酸含量,与冬笋P％成显著正相关,与春笋K％成显著负相关,与N％的关系,无论冬笋或春笋都成显著正相关。春笋体内N/K,N/P比值与大部分水解氨基酸成显著或极显著正相关;而在冬笋中,这种关系不很明显。冬春笋这种氮、磷、钾含量及其比例与笋体水解氨基酸含量的关系存在差异的原因被认为是笋体生长阶段不同所引起的一系列生理和生化过程差异。     

有机酸对烤烟生长发育及生理代谢的影响

采用盆栽的方法,研究了不同有机酸对烤烟生长发育及生理代谢的影响。结果表明,在烟株生长前中期,苹果酸、油酸和腐殖酸能明显促进烟株的生长发育,提高硝酸还原酶活性及蔗糖转化酶活性。而在生长后期,苹果酸和油酸能明显促进叶绿素降解,并降低硝酸还原酶活性和游离氨基酸总量。腐殖酸能明显提高类胡萝卜素含量,同时降低蔗糖转化酶活性。可见,有机酸在前中期有利于氮代谢,后期则能实现烤烟适时从氮代谢向碳代谢的转化。     

几种石灰性土壤游离氨基酸的研究

采用茚三酮比色法,测定3种石灰性土壤的游离氨基酸含量,研究不同类型对土壤游离氨基酸含量的影响.结果表明:黑垆土、红油土、淋溶褐土0～20 cm土层游离氨基酸(以N计,下同)含量为7.18、7.42、7.41 mg/kg,分别占可溶性有机氮(SON)的30.53%、19.23%和17.50%,占全氮的0.74%、0.71%和0.71%.土壤类型对土壤游离氨基酸含量、游离氨基酸占土壤全氮的比例无显著影响,而对游离氨基酸占SON的比例有显著影响.林地有机层的游离氨基酸为10.95～25.47 mg/kg,约为林地0～20 cm土层(7.32 mg/kg)的2.5倍.林地(7.32 mg/kg)与农田0～20 cm土层土壤游离氨基酸含量(7.18 mg/kg)相当.相关分析表明,土壤游离氨基酸含量与土壤SON、土壤全氮、硝态氮、铵态氮、有机质等土壤肥力之间均有极显著的正相关性.     

疣粒野生稻愈伤组织氨基酸变化与再分化的关系

两种分化能力不同的疣粒野生稻愈伤组织的水解氨基酸和游离氨基酸测定结果表明，水解氨基酸总含量和游离氨基酸总含量的均以分化能力低的愈伤组织（简称ＮＥＣ）高；两种愈伤组织中水解氨基酸组成种类相同，但分化能力强的愈伤组织（简称ＥＣ）含酸性和极性氨基酸比例高，而ＮＥＣ中含非极性氨基酸比例高。游离氨基酸库中则表现相反。两种愈伤组织之间所含丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸的差异明显，且ＥＣ中缺少脯氨     

有机与无机肥不同配比对烟叶氨基酸含量的影响

研究了有机与无机肥不同配比对烤烟上、中、下部叶内17种氨基酸和游离氨基酸含量的影响.结果表明,不同部位烟叶中氨基酸总量变化规律为上部叶>下部叶>中部叶,游离氨基酸含量为上部叶>中部叶>下部叶 与单施化肥相比,饼肥、化肥配施可明显提高烟叶内游离氨基酸含量及其占氨基酸总量的比例,其中以50%饼肥+50%化肥配施烟叶内氨基酸含量较高、组成比例适宜,有利于改善烟叶的品质     

贵州苦丁茶化学成份研究（Ⅰ）：氨基酸,维生素,微量元素等成份分析

该文分析了贵州苦丁茶植物粗壮女贞鲜叶及成品中各种主要化学成份。苦丁茶鲜叶及成品各检出１７种游离氨基酸，１８种水解氨基酸，未检同茶氨酸。在鲜叶及成品苦丁茶中，总黄酮含量较高，未检出咖啡因。     

施用不同种类氮肥对陕西关中地区塿土碳释放的影响

采用密闭培养法探究了不同类型氮肥对土壤碳释放的影响及可能的调控机理,为土壤碳氮调节提供参考。分别在未干烧及干烧条件下,测定加入三种氮肥[NH_4NO_3、KNO_3、(NH_4)_2SO_4]之后土壤碳释放量、释放比例、土壤pH值及矿质态氮含量的变化。结果表明:未干烧条件下加入不同氮肥均增加了塿土CO_2的释放,比对照平均增加36.6%;加入(NH_4)_2SO_4的土壤CO_2增加幅度显著高于其他处理,与施氮促进有机质矿化以及硝化作用降低pH值促进碳酸盐分解有关;干烧后土壤硝化作用及pH值降低幅度低于未干烧土壤,但加入氮肥仍促进了土壤CO_2的释放,且比对照平均增加24.5%;整个培养过程估算出CO_2源于无机碳的释放比例平均为27.2%。这表明无机碳也是西北石灰性土壤碳释放的来源,对于大量施用氮肥引起的无机碳释放应当在今后的碳氮研究中引起重视。     

黑桃果实营养成分分析

分析测定结果表明,黑桃果实不论大小,成熟时的水分含量均高达88%左右,为多汁水果.果实富含4种糖,5种有机酸.含量的高低次序均为:蔗糖＞果糖＞葡萄糖＞棉籽糖,苹果酸＞柠檬酸＞乙酸＞草酸＞琥珀酸.果实含有4种维生素及多种矿物质;大果和小果分别含有14种和9种游离氨基酸,但都以苏氨酸和组氨酸为主,两者之和分别占大果和小果所含氨基酸总量的72.63%和70.63%;大果和小果都含有15种水解氨基酸,其中人体必需氨基酸8种,所占比例大果为33.51%,小果为28.36%.此外,水解氨基酸中酸性氨基酸占绝对优势,大果中占52.58%,小果中占49.19%.表5参12     

红黄泥土壤供氮特性的研究 Ⅰ.土壤有机氮组分及其与矿化的关系

用6NC1加热水解土壤有机氮,对20个水稻土样品测定结果表明,红黄泥各组分氮在数量和分布上与其它士种无本质的差别;酸解氮占土壤全氮71.2％±5.1％,不同土壤间变异度很小,各组分中以氨基酸氮比例最大;酸解氮及氨基酸氮与盆栽的土壤矿化氮间有极显著的相关性。     

硼钾营养对棉株含氮化合物的影响

用严重缺硼的石灰性紫色土为供试土壤,在土培条件下,研究了硼、钾营养对棉株含氮化合物的影响。结果表明:缺硼、缺钾及硼过量均使棉株叶片中非蛋白态氮及游离氨基态氮含量显著增加,而对棉株叶片蛋白氮含量无显著影响,但单株叶片蛋白氮总量及蛋白氮与非蛋白氮的比例显著下降。各种氨基酸含量的变化与游离氨基态氮含量的变化一致,但各种氨基酸含量变化的幅度相差甚大。     

柱前衍生RP-HPLC法测定狗尾草种子氨基酸含量

【目的】采用柱前衍生反相高效液相色谱(RP-HPLC)法检测狗尾草种子中游离氨基酸和水解氨基酸含量,为阐明其应用价值提供支撑。【方法】制备狗尾草种子的水解氨基酸样品溶液和游离氨基酸样品溶液,以异硫氰酸苯酯和三乙胺进行柱前衍生,建立RP-HPLC法,检测方法的精密性、稳定性、重复性。利用RP-HPLC法,采用梯度洗脱方法,检测狗尾草种子中游离氨基酸和水解氨基酸含量。【结果】21种氨基酸的检测浓度线性范围为0.001 9~2.700 0μmol/mL,相关系数R2均≥0.999 0。21种游离氨基酸的平均加样回收率在87.50%~100.20%,相对标准偏差(RSD)在0.82%~2.46%;水解氨基酸的平均加样回收率在91.10%~100.21%,RSD在0.52%~2.08%。必需氨基酸和半必需氨基酸在狗尾草21种游离氨基酸和水解氨基酸中均含有,但水解后色氨酸、天冬酰胺、组胺酰胺遭到了破坏,含量较低。【结论】建立的氨基酸测定方法稳定、快速、精密度高、线性范围宽,适合狗尾草种子中游离氨基酸和水解氨基酸的含量测定。狗尾草种子中含有丰富的游离和水解氨基酸。     

不同有机无机肥配合施用对土壤活性有机质含量及PH值的影响

通过连续3年在大田进行的不同有机无机肥配合施用试验,研究不同有机无机肥配合比例对土壤活性有机质含量及土壤酸化状况的影响,并探讨了土壤活性有机质及总有机质与作物产量及土壤性质之间的相关性.结果表明:①适量无机肥施用增加了土壤活性有机质含量,提高了土壤碳库管理指数;有机无机肥配合施用对提高土壤活性有机碳含量的作用大于单独施用无机肥,在75%有机肥的处理中活性有机质含量和碳库管理指数最大,分别为无机肥处理的1.37和1.39倍,不施肥对照的1.68和1.84倍.②不同施肥处理土壤pH值、阳离子代换量及交换性盐基离子含量随无机肥比例的上升而显著下降,交换性Al3 含量随无机肥比例的上升而增加,交换性H 含量变化趋势则不明显;配合施用有机肥处理的pH均高于不施肥对照,各处理pH值随着无机肥施用比例的提高显著下降,降幅与无机肥比例呈极显著线性相关,R2=0.998(P＜0.01).③水稻产量仅与中活性有机质、活性有机质、碳库管理指数显著相关,相关系数分别为0.902、0.811、0.820,而与水稻土总有机质含量无显著相关;总有机质含量与各盐基离子含量、阳离子代换量、pH值都显著相关,而活性有机质含量和碳库管理指数仅与交换性K 、Na 含量及pH值相关.     

棉花床土调制剂对棉苗生理特性的影响

为探明不同棉花育苗床土调制剂的壮苗效果及机理，以湘棉10号为供试材料，比较研究了10种床土调制剂对棉花营养块育苗的生理影响．结果表明，以合适的药肥比混配的床土调制剂作基肥能显著提高苗期棉株根系活力，增加叶绿素含量，提高过氧化物酶活性，调节游离氨基酸含量和碳、氮营养比例，维持植株稳健生长．     

黑穗醋栗果实营养成分研究

对黑穗醋栗不同品种果实中总糖,总酸,维生素Ｃ,红色素,氨基酸总含量无机元素及种子中脂肪酸种类及含量进行了系统研究。结果表明,黑穗醋栗果实中含有丰富的糖,有机酸,维生素Ｃ,红色素,无机元素和１６种氨基酸,其中７种是人体必需氨基酸。种子中含７种脂肪酸,其中γ－亚麻酸含量较高,它是抗心血管疾病的药理活性成分。     

不同树龄茶树叶片氨基酸含量变化分析

以不同树龄黄金桂茶树叶片为研究对象,分析不同树龄对茶树叶片氨基酸含量的影响。结果表明,茶树叶片中必需的水解氨基酸及游离氨基酸含量随着茶树树龄增加呈先上升后下降的趋势,且不同树龄间达到显著差异。水解氨基酸中有5个非必需氨基酸随着茶树树龄增加呈先上升后下降的趋势,其余5个差异不显著,而游离氨基酸中有8个氨基酸在茶树树龄为1年时最低,随后呈上升趋势,而6、9、15年茶树叶片中的8个氨基酸含量变化差异不显著。相关性分析结果表明,不同树龄茶树叶片的水解氨基酸与游离氨基酸含量呈极显著正相关。氨基酸总量分析结果表明,当茶树树龄达到9年时茶树叶片的必需、非必需水解氨基酸总量及水解氨基酸总量最高。当茶树树龄达到6年时茶树叶片的必需、非必需游离氨基酸总量及游离氨基酸总量最高。     

长期施肥对黄泥田碳和氮及氮素利用的影响

 【目的】研究长期施肥下南方黄泥田碳和氮的变异规律及其与硝态氮累积的关系,阐明影响硝态氮累积的主要因素。【方法】以25年定位试验为平台,通过室内分析和统计分析,研究不施肥、施化肥和有机无机肥配施处理条件下黄泥田有机碳（SOC）、全氮（TN）、微生物量碳、微生物量氮和氮素利用率的变化及与硝态氮累积的相关关系。【结果】（1）双季稻区,在提高土壤SOC、TN、碱解氮、微生物量碳和微生物量氮含量方面,有机无机肥配施明显优于单施无机肥,并以配施高量（70%）或低量有机肥（30%）效果最佳。（2）在等养分量条件下,与施无机肥处理相比,配施高量或低量有机肥处理在土壤硝态氮含量和累积量均有显著增加,有机无机肥等比例配施处理的硝态氮含量和累积量有大幅减少,与不施肥处理基本相当。【结论】提高土壤质量以配施高量有机肥效果最好,降低土壤中硝态氮累积量以等比例配施有机无机肥效果最佳。因此,从提高土壤质量和保护生态环境方面考虑,该区域有机无机肥配施应注意配施比例。影响硝态氮累积的因素主要有土壤有机碳、全氮、微生物量碳和微生物量氮,其中最直接的影响因素是土壤微生物量碳。     

模拟葡萄汁中添加可同化氮对酵母菌酒精发酵的影响

【目的】研究添加可同化氮对模拟葡萄汁酒精发酵的影响,确定利于酵母菌酒精发酵的可同化氮水平,为葡萄酒酿造过程中可同化氮的添加提供依据。【方法】设计3种氮素添加方式,分析不同质量浓度可同化氮和添加处理下模拟葡萄汁的酒精发酵过程及产物的差异,对各处理酒精发酵过程中的酵母菌数量和还原糖含量及酒精发酵结束后的游离氨基酸、铵态氮、有机酸、香气成分含量进行测定和分析。【结果】随着可同化氮质量浓度的升高,酵母菌数量增加,酒精发酵速率增大,二次添加可同化氮使酵母菌数量增加较快,糖消耗速率增大;可同化氮质量浓度为240mg/L时,有机酸的总生成量最高,二次添加可同化氮降低了有机酸的总生成量,提高了乳酸、乙酸和琥珀酸的生成量,但柠檬酸的生成量有所降低;可同化氮质量浓度的升高有利于生成较多的香气成分,二次添加处理可以提高高级醇和酯类的生成量,但对酸类生成量无明显影响。【结论】可同化氮是酵母菌进行正常酒精发酵必需的大量营养元素,可同化氮质量浓度低于90mg/L时,添加有机氮(氨基酸)和无机氮(铵态氮)均能促进酵母菌完成酒精发酵,可同化氮质量浓度的升高有利于生成较多的香气成分。     

外源性碳源对干旱胁迫下小麦幼苗碳氮代谢的影响

为探讨外源性碳源对干旱胁迫下小麦幼苗碳、氮代谢的影响,利用室内水培的方法,研究了外源性果糖、葡萄糖、蔗糖、海藻糖、麦芽糖对干旱胁迫下小麦幼苗碳、氮代谢的影响。结果表明,干旱胁迫下晋麦47和郑引1号蔗糖、可溶性总糖和游离氨基酸含量显著升高,两品种分别升高了151.88%和90.31%、259.13%和97.39%、225.39%和163.91%;而硝态氮、铵态氮含量降低,分别降低了20.58%和28.01%、25.49%和21.52%。外源性果糖、葡萄糖、蔗糖、海藻糖、麦芽糖均能显著增加干旱条件下两品种蔗糖、可溶性总糖和游离氨基酸含量,分别增加了5.52%~31.53%和22.20%~79.23%、9.44%~26.15%和3.52%~22.91%、16.69%~55.58%和-5.61%~59.67%;降低了硝态氮和铵态氮含量,分别降低了1.86%~25.33%和0.92%~31.00%、-9.85%~9.19%和-5.11%~12.10%,并与干旱胁迫表现出明显的加和效应。5种外源碳源均能显著增加非干旱条件下小麦蔗糖、可溶性总糖和游离氨基酸含量,而硝态氮和铵态氮含量显著降低。外源性碳源的添加增加了干旱胁迫下小麦幼苗碳、氮养分的积累量,增强了碳、氮代谢水平。