动物性食品中兽药残留分析检测技术研究进展

兽药作为动物疾病防治的重要保障,对改善动物生产性能和产品品质、保持生态平衡等多方面具有重要功能,是畜牧业健康发展、食品安全和公共卫生的重要保障。但不合理使用和滥用兽药及饲料药物添加剂的情况普遍存在,既造成了动物食品中有害物质残留,又对人类健康造成损害,同时还威胁到环境和畜牧业持续健康发展。为保证人类健康,迫切需要开发简洁、快速、高灵敏度、高通量且低成本的兽药残留检测技术。本文对动物性食品中兽药残留分析的样品前处理方法和检测技术进行了研究探讨。     

动物性食品安全与兽药残留监控

随着人们生活质量和对动物性食品安全卫生要求的提高，兽药残留问题逐渐成为社会关注的热点。加强兽药残留监控，对保证畜产品质量、维护人体健康、保护人类赖以生存的生态环境，有着重要的意义。     

动物性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测技术

介绍了3种动物性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测技术,三者之间在使用范围、检测环节中有着很大的区别,要做到具体问题具体分析,正确选择合适的检测方法,进而确保动物性食品的安全性。     

动物性食品中兽药残留的问题探讨

动物性食品与我们当代的生活息息相关,当"快速"成为时代的主题,当"忙碌"成为生活的代名词,当"幸福"成为人们的追求.这一切发生时,使我们不得不在在这个快的节奏中找到一点属于自己内心渴望的安全感,因此食品安全在我们的生活中扮演着越来越重要的角色.     

动物性食品安全与兽药残留

本从分析动物食品中兽药残的产生原因和对人类健康的危害入手，对今后保证动物性食品安全和减少兽药残留应采取的措施进行了探讨。     

优化动物性食品检测资源提高兽药残留检测覆盖率

我国的食品安全危机问题,不仅仅在于劣质产品泛滥,更重要的在于以“科学”的方式在制造种种污染食品,而民众都蒙在鼓中……国内食品安全问题已经到了非常严重的地步了,已经是癌症发病率速增的最主要原因。——钟南山院士[编者按]     

动物性食品中头孢噻呋残留检测研究

头孢噻呋是一种作用强、抗菌谱广的抗生素，近年来，在兽医临床治疗上的应用日趋广泛，其在动物组织或其产品中的残留也引起了人们的关注。笔者就动物性食品中头孢噻呋残留检测的方法和概况作一综述。     

动物性食品安全与兽药残留监控

随着人们生活质量和对动物性食品安全卫生要求的提高,兽药残留问题逐渐成为社会关注的热点。加强兽药残留监控,对保证畜产品质量、维护人体健康、保护人类赖以生存的生态环境,有着重要的意义。     

兽药残留与动物性食品安全探析

<正>现如今食品安全问题成了全球关注的焦点,受到了人们的高度重视。兽药残留、环境污染物以及食物加工和存储污染一起影响了动物性食品的安全。兽药残留给人类以及动物造成极大的危害,为了提高动物性食品的安全,一定要采取一定的措施提高对兽药残留的控制,一定要加强对动物残留的管理。1解决兽药残留问题的紧迫性兽药残留指的是动物性食品中具有的首要母体代谢物和化合物以及和兽药相关的杂质的残留。在动物的生产过程     

动物性食品中磺胺二甲嘧啶残留检测方法--高效液相色谱法

农业部于 2 0 0 3年 1月 2 2日发布 2 3 6号公告 ,发布 1 2个动物性食品中兽药残留检测方法。方法之三 :动物性食品中磺胺二甲嘧啶残留检测方法—高效液相色谱法。     

动物性食品兽药残留的快速筛选方法

在人类消费的可食性动物组织或产品中出现兽药和其代谢物残留可能将对消费者造成不同程度的毒害,这迫切要求开发具有快速、简易、敏感性好等特征的检测方法。本文对动物性食品中兽药和其代谢物残留的微生物学、免疫学、生物感应器、色谱学等快速筛选方法的检测原理、现状及研究进展作一综述。     

农业部下达2004年度动物性食品中兽药残留监控计划

为加强兽药残留监控工作,保证动物性产品安全,维护人民身体健康,农业部根据“无公害食品行动计划”和2 0 0 4年度农产品质量安全检验检测工作方案,于2 0 0 4年3月1日以农牧发[2 0 0 4 ]1 4号文下达了2 0 0 4年度动物性产品中兽药残留监控计划,并就有关事宜通知如下:一、2 0 0 4年度下达1 381 0批动物性产品中兽药残留监控计划,由北京市兽药监察所等5 7家单位承担兽药残留检测工作,抽样工作由各地畜牧兽医行政管理部门、渔业主管部门委托动物防检疫等有关部门承担。二、各地畜牧兽医行政管理部门要认真组织本计划的实施和督查工作,并在完成本…     

动物性食品中兽药最高残留限量

<正>(农业部2002年235号公告)为加强兽药残留监控工作,保证动物性食品卫生安全,根据《兽药管理条例》规定,我部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》,现予发布,请各地遵照执行。自发     

农业部发布动物性食品中兽药最高残留限量

为加强兽药残留监控工作 ,保证动物性食品卫生安全 ,根据《兽药管理条例》规定 ,农业部组织修订了《动物性食品中兽药最高残留限量》 ,于 2 0 0 2年 1 2月 2 4日以 2 35号公告发布 ,请各地遵照执行。自公告发布之日起 ,原发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农牧发 [1 999]1 7号文 )同时废止。动物性食品中兽药最高残留限量动物性食品中兽药最高残留限量注释动物性食品中兽药最高残留限量由附录 1、附录 2、附录 3和附录 4组成。1、凡农业部批准使用的兽药 ,按质量标准、产品使用说明书规定用于食品动物 ,不需要制定最高残留限量的 ,见…     

动物性产品兽药残留的检测方法

兽药及饲料添加剂造成动物性食品的药物残留污染已经构成对人类健康的潜在危险,因此,动物性食品中兽药残留监测工作日益受到食品安全工作者的重视。兽药类药物残留分析是复杂的混合物痕量分析技术。最初,残留分析仅限于化学分析法、比色法和微生物法。化学分析法和比色法缺乏专一性和     

浅论兽药残留与动物性食品质量安全

近年来我国畜牧业快速发展,以规模化、工厂化、集约化为主要形式的现代化养殖程度大幅提高,兽药应用技术,“泛普及。但足在保障现代畜牧业持续发展的道路上,因用药方式不当而引起的动物性食品质量安全问题日趋增多,动物性食品中兽药残留已成为制约现代畜牧业持续健康发展的莺要因素。因此,加强兽药等添加物质生产和使用源头上的监督管理,将有效减少动物性食品质量安全事件的发生。本文将从动物性食品兽药残留的现状、危害及监控措施等斤面进行阐述。     

动物性食品中的兽药残留及兽药和添加剂的应用

动物性食品(animal-derived foods)又称动物源性食品(foods of animal origin),是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系,所以越来越引起人们的关注.     

动物性食品中环丙沙星残留检测方法的研究进展

随着药物在畜牧业生产中普遍应用。使畜牧业得到了飞速发展，但由于长期的使用。造成畜产品中药物残留等一系列负面的影响。环丙沙星是应用较为普遍的一种喹诺酮类抗菌药物。其残留问题也日益受到人们的关注，本文就动物性食品中环丙沙星的残留检测方法作一综述。     

动物性食品中氟喹诺酮类兽药残留检测技术研究进展

氟喹诺酮类兽药是近年发展起来的一类广谱抗菌药,随着该类药物使用量的增多和人们对食品安全的关注,兽药残留问题越来越被人们所重视.用于氟喹诺酮类兽药残留检测的方法主要有微生物法、免疫分析法、液相色谱法、高效液相色谱法等.目前主要的检测方法是高效液相色谱法,但该方法样品前处理比较繁琐,不适合大量样品的快速检测;微生物法是一种抗菌药物残留检测的快速筛选方法,但该法的检测限量高于欧盟所规定的最低检测限量;免疫分析技术是以抗原抗体的结合反应为基础的分析技术,其特点是特异性强,简单、灵敏、快捷,可用于大量样品的快速检测.