菜用大豆春播与夏播的比较研究

以辽00139-1、辽00128-1两个菜用大豆品系为试材,比较了菜用大豆春播与夏播的生育进程中各时期的生长动态、鲜荚产量构成因素及鲜荚产量.结果表明:夏播菜用大豆生长发育迅速,一般80 d左右即可采摘收获.从植株生长发育水平上分析:菜用大豆春播营养生长时期平均株高大于夏播菜用大豆;春播菜用大豆生育进程比夏播菜用大豆滞后.从产量性状分析:菜用大豆春播单株荚数多于夏播;春播与夏播百粒鲜重接近;百荚鲜重与品种有关;春播菜用大豆单株发育水平比夏播菜用大豆好,有效分枝数比夏播多.辽00139-1春播与夏播鲜荚产量分别为12510.5 kg·hm-2和5229.4 ks·hm-2;辽00128-1春播与夏播鲜荚产量分别为12282.1 kg·hm-2和6762.6 kg·hm-2.     

夏播菜用大豆生长动态及干物质积累分配的研究

以4个大豆品种(系)为材料,研究了菜用大豆在夏播条件下的生育特性及群体生产结构,并在此基础上研究了干物质积累分配及鲜荚产量的变化规律.结果表明:夏播菜用大豆的株高及叶面积指数表现为前期快速增长,从8月中旬开始增长缓慢;各品种(系)生育进程明显不同,合丰系列大豆生长发育迅速,生育期短,一般64 d左右即可采摘收获,最迟的品系是辽99011,从出苗期到鲜荚采收期需要79 d:辽00128各时期叶面积指数均高于其他品种;各品种(系)群体干物质积累的主要表现是在8月25日后,均以9月22 日积累的干物质最高;辽00128干物质积累较多,同时后期分配到鲜荚中比例较多,鲜荚产量最高(8143.9 kg·hm-2),因此,辽00128适合在沈阳地区做夏播菜用大豆种植.     

晚播对菜用大豆根系、干物质积累及鲜食产量的影响

播期是大豆高产栽培管理的重要手段.利用正常大豆播种期为对照,研究了三个相对晚播日期对菜用大豆物候期、根系、干物质及鲜食产量的影响.结果表明:晚播明显缩短生育期,播期越晚,播种到出苗的时间越短,整个生育日期越短,晚播能促进营养生长,增加苗期干物质的积累,但显著降低苗期根表面积和减少根长,根冠比下降.晚播也显著增加地上干物质的积累,6月14日播种R6期的干物重最高为:51.1g·株-1.适当的晚播可有利于菜用大豆的鲜荚产量形成.6月4日和6月14日播种R6期后10 d鲜荚产量最高,可作为哈尔滨地区的菜用大豆的适宜播期.     

福建省菜用大豆生产与研究动态

福建省菜用大豆生产与研究动态徐树传（福建省农科院）刘德全（福建农业大学）菜用大豆亦称毛豆，日本称枝豆，是指豆荚鼓粒饱满，荚色、籽粒色呈翠绿时采青食用的总称，属大豆的专用型品种。但并非所有大豆品种都可以作为菜用大豆生产，根据台湾、日本市场对菜用大豆品种...     

不同熟期覆膜春大豆生育特性及产量、品质的比较研究

为研究不同熟期春大豆覆膜后生育特性及产量品质变化规律,以3个不同熟期春播大豆品种（系）为材料,研究其在地膜覆盖条件下生育规律及产量变化情况。结果表明：各品种覆膜较露地生育进程明显提前,在前期表现更加突出,各个阶段的生长量显著增加,株高、节数、株荚数、株粒数、百粒鲜重均大于露地,同时覆膜品（系）间,收获期最早的品系是黑河17（8月29）;最晚是九农26,其中九农26单株荚数、单株粒数、百粒重及产量均居首位,就综合性状而言,九农26最适合在本地区春播覆膜高产种植。     

保健蔬菜——菜用大豆

菜用大豆[Gtycine max（L．）Meml是指在大豆生长期中豆荚鼓粒达80％～90％时．荚色呈翠绿时采青食用的专用型大豆品种．也称青毛豆，豆荚煮后可直接用作餐桌上的佳肴。日本人称此为枝豆fednmnmel或啤酒豆．韩国人称之为Pootkong，泰国人叫它Turag，西方国家则叫它菜大豆。     

不同生育阶段剪叶量对大豆品种南农99-6农艺和品质性状的影响

筛选大豆对叶片机械损失敏感的指标和时期,为评价大豆对食叶性害虫的耐虫性及制定虫害防治指标等提供参考。在大豆品种南农99-6不同生育阶段(V5、R1、R3、R5)进行不同程度(0%、16. 7%、33. 3%、50. 0%、66. 7%、83. 3%和100%)的剪叶处理,测定农艺和品质性状,以探究不同生育阶段不同叶片损失程度对农艺和品质性状的影响。结果表明:(1)不同剪叶量处理间,单株产量、单株荚数、四粒荚数、三粒荚数、二粒荚数和株高差异达极显著水平,主茎节数、一粒荚数和百粒重差异达显著水平,有效分枝数、每荚粒数及蛋白质含量和油脂含量没有显著差异;一粒荚、二粒荚、三粒荚和四粒荚的数量都有随剪叶量增加逐步减少的趋势。(2)平均单次33. 3%及以上的叶片损失可导致单株荚数显著减少; 50%及以上的叶片损失可导致单株产量显著降低;而100%叶片损失可导致百粒重显著降低。(3)不同生育期剪叶处理间百粒重、三粒荚数、单株荚数和单株产量差异达到或接近显著水平,而其它性状无显著差异。始荚期的叶片损失对单株荚数影响最大,而鼓粒始期的叶片损失对百粒重影响最大且同时影响单株荚数,因而R3和R5是叶片损失的敏感时期。(4)不同生育阶段与不同剪叶量间的互作对大豆农艺和品质性状的影响较小,都未达到显著水平。(5)该试验结果模拟了大豆受咀嚼式食叶性害虫危害的机械损伤影响,但不涉及取食时分泌唾液毒害和刺吸式口器害虫吸食的影响。(6)建议用虫害关键时期(R3) 33. 3%的剪叶量模拟咀嚼式食叶性害虫危害,以单株荚数损失率、百粒重损失率及单株产量损失率作为评价指标鉴定大豆的耐虫性。     

地膜覆盖栽培条件下菜用大豆生育特性及鲜荚产量

以3个不同采摘期菜用大豆品种(系)为材料,研究在地膜覆盖条件下的生育特性及鲜荚产量。试验结果表明:东农96-002植株高度最高(33.3 cm);采摘期最早的品系是沪宁95-1(7月21日);辽鲜1号单株荚数最多(40.9个);东农96-002百荚鲜重、鲜荚长、鲜荚宽均居首位,分别是280.6 g、6.23 cm、1.52 cm;品种间百荚鲜重方差分析差异达极显著水平(F=52.84**)、百粒鲜重差异达显著水平(F=15.45*)。辽鲜1号鲜荚产量最高(16 258.1 kg/hm2),品种间产量差异达极显著水平(F=32.84**)。就综合性状而言,菜用大豆东农96-002最适合在本地区早春覆膜种植。     

菜用大豆荚粒品质发育过程及适宜采摘期分析

选用夏播菜用大豆不同熟期组6个代表品种通州豆、楚秀(熟期组Ⅲ)，海系13、南农87c-38(熟期组Ⅳ)，南农大黄豆、黑皮绿仁(熟期组V)，对其荚粒品质发育过程进行系统观察。结果表明：(1)荚长、荚宽及荚厚的发育符合Logistic生长曲线，荚长、荚宽在开花后10-20天伸长较快，基本接近品种的固有长度和宽度；荚厚在开花后25-40天快速增长。(2)百荚鲜重、百粒鲜重发育符合二次曲线，熟期组Ⅲ品种在开花后35～55天达到最大值，而熟期组Ⅳ、熟期组V品种在开花后55—70天达到最大值。(3)出籽率及可溶性糖的变化符合四次曲线方程，在R5-R7前半期可溶性糖含量逐渐提高，R7后半期有所回落；不同熟期组的菜用大豆生长发育变化相似。菜用大豆的适宜采摘期为R6-R7的前半期。     

豆,秧,稻耕作制中的大豆品种与收获期研究

本文对豆、秧、稻大豆品种与收获期进行研究的结果表明:湘中用于豆、秧、稻耕作制栽培的大豆品种以湘春豆14号和泰兴黑豆较好。不同收获期对大豆产量的影响表现为百粒重随收获期的提早而明显降低,但在正常成熟前3天收获对百粒重的影响不大;各品种平均,随着收获期的提早,脂肪含量明显增加;收获期对蛋白质含量虽有一定影响,但不明显.     

大豆"短青春期"品种的光(温)反应研究Ⅲ.对长日照的反应

在分析“短青春期”品种对播季和短日照反应的基础上，本研究通过比较不同品种出苗至开花天数与开花成熟天数对长日处理的反应，以进一步明确夏大豆型“短青春期”品种的光（温）敏感性特征。研究结果表明：春播条件下，开花前16小时长光照使“短青春期”品种中豆24种丰的出苗至开花天数分别延长19天和30天，是供试品种类型中对长日照最敏感的类型；开花前长日照处理，开花至成熟天数两个“短青春期”品种间表现差异较大，中豆24有所延长，而巨丰则有所缩短，开花前短日 开花后长日处理，中豆24和巨丰的开花至成熟天数均较春大豆明显延长，但小于秋大豆，通过30天和60天的长日照处理可以发现，长日处理结束后，中豆24和巨丰植株需分别接受7-9天和15-18天的短光照，才能开花和进入结实期，中豆24出苗至开花天数在长日下的温度敏感度高于春大豆品种，而巨丰出苗至开花天数的温度敏感度极小。     

辽宁省引进的花生高产品种开花特性（简报）

从全国各地引进的109个花生品种(系)中筛选出的5个适合辽宁地区生长的高产品种，分别为徐花5号、R03-3、唐油4号、丰花5号和汕油101，比较研究这5个品种在辽宁地区的开花特性。结果表明，5个花生品种在辽宁地区出苗后27～36d进入始花期；唐油4号始花期较早(6月18日)，花期较长(50d)，单株总开花量(258朵)和有效花量(87朵)较多；丰花5号和汕油101各指标居中；而徐花5号和R03-3始花期较晚(6月28日)，花期较短(37d和41d)，单株总开花量较少(160朵和185朵)。徐花5号第1、2对侧枝开花总量占全株总花量的比例最高，为86.8%；汕油101所占比例最低，为74.9%。5个品种侧枝上第1、2节位开花量较多，其余各节位开花数量较少，仅开2~4朵花。徐花5号、R03-3和丰花5号整个花期的每5d开花量呈单峰曲线变化，而唐油4号和汕油101呈双峰曲线变化，高峰期过后，各品种每5d开花量均迅速减少。 [     

Acceptability of green soybeans as a vegetable entity

A profile of the sensory characteristics of greensoybean and consumer intent of purchasing the productwere determined. Thirty-one green soybean genotypesfrom maturity groups III to VI harvested between R6and R7 were frozen, boiled, shelled, and evaluated forcolor, texture, sweetness, nuttiness, beaniness,oiliness, aftertaste and overall eating quality bythree sensory panels. Results showed highly significant (p<0.01) variabilities among the genotypes in allsensory parameters and highly significant correlationsamong several parameters. The green soybeans, whenboiled, ranged from lightly green to green, wereslightly resistant to chewing, slightly nutty,slightly beany, not oily, imparted a pleasantaftertaste and had a fairly good overall eatingquality. The green soybeans would be potentiallyacceptable as a vegetable in the frozen state and foruse in recipes. When selecting genotypes forproduction, consideration should be given to thesensory attributes of the genotypes, because there wassignificant variability among the characteristics ofthe green soybeans, and several characteristicstogether enhanced the overall acceptability of thevegetable soybeans. To further increase theacceptability of green soybeans as a vegetable,geneticists need to consider breeding a vegetablesoybean that has as many desirable sensory attributesas possible.     

大豆“短青春期”品种的光（温）反应研究：Ⅱ．对短日照的反应

在分析“短青春期”品种对播季反应的基础上，通过比较不同品种出苗至开花数与开花至成熟天数对短日处理的反应，以进一步明确夏大豆型“短青春期”品种的光（温）敏感性特征。研究结果表明：春播条件下，开花前短光照处理，“短青春期”品种中豆24和巨丰出苗至开花天数仅缩短2－14d，敏感度较小，与春大豆型品种相似，而与典型夏大豆品种，秋大豆品种和“长青春期”品种明显不同，中豆24和巨丰的出苗至开花天数对短光照不敏感。同为“短青春期”品种的中豆24和巨丰，其开花至成熟天数对短日处理的反应有明显差异，并者与春大豆相似，而后者的开花至成熟天数的短日照敏感不仅大于复大豆，而且也大于秋大豆。生育前期对短日照不敏感的品种，其短日处理效应在生育后期表现更加明显。本文还讨论了不同品种短日处理后效应的传递特征。     

溴虫腈在菜用大豆上残留动态及安全使用技术

采用气相色谱（GC-ECD）及田间试验方法,研究了溴虫腈在菜用大豆中的残留消解动态和安全使用技术。结果表明,溴虫腈在菜用大豆上的原始残留沉积量因不同施药处理而有所差异。其残留消解动态符合一级动力学关系,相关系数（︱r︱）=0.9438-0.9847（P〈0.01）;早季的消解系数（︱k︱）=0.13555±0.001955,半衰期（T1/2）为5.0-5.2 d,消解99%所需要的时间（T0.99）为33.5-34.5 d;晚季的︱k︱=0.12748±0.00268,T1/2为5.3-5.6 d,T0.99为35.4-36.9 d。按常规施药方法,在菜用大豆上施用溴虫腈（112.50 g·hm^-2）,在施药1次后17 d,早季豆的农药最终残留量为0.448 mg·kg^-1,晚季豆的农药最终残留量为0.519 mg·kg^-1;连续施药2次（间隔7 d）后22 d,早季豆的农药最终残留量为0.459 mg·kg^-1,晚季豆的农药最终残留量为0.536 mg·kg^-1,产品质量安全水平均符合美国规定的最高残留限量标准。     

早晚熟夏大豆品种花荚形成的比较

通过对１７个有限、亚有限型夏大豆品种的研究结果,鼓粒前的花荚期长短是选择夏大豆品种生育期长短的重要因素。不同熟期类型品种间生殖器官发育规律存在差异,早熟品种较晚熟品种花、荚形成发育快、时间短、脱落也快。当早熟品种生育重心进入鼓粒前的中、大荚形成发育过程中（相当于Ｒ４阶段）时,晚熟品种的相对时期还处在花和幼小英     

大豆不同生长阶段施用氮肥对生长,结瘤及产量的影响

以两种不同基因型的大豆品种为试材，研究不同阶段施用氮肥对大豆结瘤、生长及产量的影响。每公顷仅施２５ｋｇ的启动氮，两个大豆品种虽获得较高的根瘤干重，但仅靠其自身固氮功能，不能满足大豆生长及丰产的要求。在大豆开花期（Ｒ１）或种子形成始期（Ｒ５），每公顷再追施５０ｋｇ氮肥，两个大豆品种都获得了最高的干物质重和产量。在播种前或开花前期，施用过多的氮肥，严重抑制了两个大豆品种根瘤的生长，降低了其自身的生物固     

灌浆结实期不同时段温度对水稻结实与稻米品质的影响

利用人工气候箱在水稻灌浆结实期不同时段进行温度试验,研究温度对水稻结实与稻米品质的影响。结果表明,灌浆结实期40℃高温处理后籽粒结实率显著降低,粒重下降,外观品质和食味品质变差。不同水稻品种对灌浆结实期温度的响应表现不一致。在试验条件下,华粳1号开花受精的敏感温度为35℃,而特优559开花、灌浆结实的最适温度为30℃,该温度处理结实率、粒重较高,外观品质以及食味品质较优。此外,灌浆结实期不同时段的高温对水稻结实与稻米品质的影响也存在显著差异：结实率对高温最敏感的时期是开花后1~5 d,粒重对高温最敏感的时期是开花后11~20 d;而温度对稻米品质影响最大的时期主要在花后16~20 d,25 d后温度处理影响较小。因此,灌浆前期适宜的温度条件对水稻优质栽培意义重大。     

大豆种子脂肪和蛋白质积累规律的研究

用８－１０个公演成分不同的大豆品种为试材，研究了大豆“蛋脂”形成及积累规律。在种子形成的过程中，干重的积累是递增的曲线。中早熟品种脂肪相对含量在开花后１６－２６天迅速增加，脂肪形成高峰在开花后３６－４６天。以后多数品种略有下降，或降后稍有回升，少数品种在个别年份一直缓升。蛋白质含量呈现前高，中降或降后稍有回升趋势，少数品种在个别年份稳定上升或缓降。脂肪含量初期高，成熟时亦高，蛋白质含量变化亦如此。     

不同遮光处理对菜用大豆产量的影响

设置遮双层网、遮单层网和不遮网3种处理,对32个菜用大豆品种(系)各小区的标准荚数、标准荚重、百粒重、产量等指标进行比较。结果表明:筛选出了3种处理条件下平均小区产量均超过1 300 g的上海红皮、灵川吕竹豆等菜用大豆品种(系)6个;各处理小区平均产量与标准荚数、标准荚重呈极显著的正相关;耐阴性较强的菜用大豆品种(系)在遮光和正常条件下平均产量均较高。