无壳瓜籽南瓜及其栽培技术

1。品种介绍 无壳瓜籽南瓜系列品种是从普通南瓜中筛选出的自然突变品种,又名无壳瓜籽葫芦,为葫芦科南瓜属一年生草本植物。茎蔓生,其中三星1号是中长蔓品种,三星2号是中短蔓品种,极品三星是中长蔓品种。无壳瓜籽南瓜分枝力弱,根系发达,抗旱力强;主蔓的节部易生不定根;叶五裂或近心脏形,叶面有白斑纹;     

新疆博州地区无壳瓜籽引种试验示范初报

通过引种试验示范,研究掌握无壳瓜籽在本地区气候条件下生长的适应性、生育性状、经济性状等。无壳瓜籽其籽粒无种壳,不用脱壳即可得到完整的种仁,属于南瓜类的特色品种。试验结果表明：无壳瓜籽在当地种植表现出较好的适应性和丰产性,亩产量达160 kg,产品单价高,经济效益显著,有一定的市场需求,对当地产业结构调整意义重大。     

天然无壳瓜籽的特殊利用价值

天然无壳瓜籽“天生”就无外壳,只有深绿色种仁,既能直接加工食用,又能生吃,味美纯正。天然无壳瓜籽被原国家科委列为星火项目,被农业部列为全国61种名优稀特产品之一;并先后荣获全国首届瓜籽展评会金奖,全国星火计划成果展览交易会金奖,第二     

GC-MS分析木瓜籽油中的脂肪酸组成

对木瓜籽中提取的油脂进行脂肪酸组成分析.采用索氏提取法对木瓜籽中的油脂进行提取,甲酯化后运用GC-MS联用技术分析和鉴定.木瓜籽油得率为(33.99±2.13)％;木瓜籽油脂中含有17种脂肪酸,主要的脂肪酸为油酸(71.01％)、棕榈酸(22.91％)、硬脂酸(3.25％)、对苯二甲酸(1.34％)、氢桂皮酸(0.46％)、十九烯酸甲酯、肉豆蔻酸甲酯等,其中不饱和脂肪酸含量在71.5％以上.木瓜籽油的过氧化值为13.6 g/kg,低于我国食品卫生标准规定的食用植物油过氧化值标准.木瓜籽油脂中富含不饱和脂肪酸,具有较高的营养价值和保健功能.     

改善打瓜籽脱壳化学方法的研究

试验以打瓜籽为原料,对改善打瓜籽脱壳化学方法的工艺进行研究。分别选取氢氧化钠、氢氧化钙、盐酸、柠檬酸四种浸泡液进行试验,并以外壳颜色、整仁率、仁颜色、酸碱存留度等指标进行综合评价,确定试验工艺参数为:5%HCl,60℃水浴加热0.5 h,120℃高温烘烤1 h,在此条件下,打瓜籽易脱壳且外形美观,酸残留量较少,感官评定91分。     

丝瓜籽油的提取

分析了丝瓜籽仁中粗脂肪的含量及提取溶剂的选择。结果表明：干基丝瓜籽仁中的粗脂肪含量高达４６．５６％，用正已烷，二氯甲烷均可得到较高的提取率和较好的提取效果，而无水乙醚虽然提取率最高，但提取物中含有较多杂质。由于丝瓜籽仁外膜含有色素，又不易脱除干净，所提取的粗脂肪带有绿色，丝瓜籽油作为一种天然油脂具有很好的开发利用前景。     

呼盟岭南三旗特产——白瓜籽及其栽培技术

<正> 东北三省和内蒙古东北部解放前就有大量种植南瓜的历史。近年来,随着对外贸易的不断扩大,白瓜籽大量出口,内销也不断增加。至使白瓜籽价格不断上扬,刺激了农民种南瓜的积极性,南瓜种植面积不断扩大。现岭南三旗形成了白瓜籽生产基地,成为农民致富的好门路。 白瓜耔个大皮薄雪白,味香浓,深受外商的欢迎。每年10～12月,形成收购白瓜籽热,各外贸部门争相收购。加上南瓜粉的开发,一些乡镇开始建设南瓜粉厂,生产南瓜粉。呼盟岭南三旗白瓜籽和南瓜粉的生产和开发前途逐渐广阔。目前呼盟地区推广的是提纯复壮的地方品种和齐齐哈尔市园艺研究所培育的齐印2号种子。(见中心彩页)。     

角瓜籽蛋白饮料的研制

[目的]对角瓜籽蛋白饮料的配方和工艺进行研究。[方法]以脱壳角瓜籽为原料,打浆后添加适量的风味成分和稳定剂,采用正交试验确定饮料的配方。[结果]影响角瓜籽蛋白饮料风味的因素大小为白砂糖〉乳酸〉乙基麦芽酚。将黄原胶、羧甲基纤维素钠与海藻酸钠混合使用作增稠剂,其用量为0．20％较为适宜;乳化剂使用分子蒸馏单甘酯和蔗糖脂肪酸酯,其用量为0．20％较为适宜。添加7．O％白砂糖、0．16％乳酸、0．003％乙基麦芽酚,83℃、23MPa下均质2次,121℃下杀菌15min即可制成角瓜籽蛋白饮料。且所研制的角瓜籽蛋白饮料质量稳定、营养丰富、口感柔和、风味独特、组织状态良好,具有较高的市场开发价值。[结论]该研究为角瓜籽蛋白饮料的工业化生产提供了一定的理论依据。     

影响白瓜籽坐果的原因及预防措施

分析了庆阳市白瓜籽坐果低的原因 ,提出的提高白瓜籽座果率的措施是 :选用良种、进行种子包衣 ;合理施用肥料 ;提高授粉率 ;整枝压蔓 ;合理间作套种 ;加强田间管理 ;及时进行病害防治。     

苦丁茶香气的化学组成

采用改进的ＳＤＥ装置萃取后应用气相色谱和色－质联用技术,分析了苦丁茶香气的化学提成,结果在苦丁茶精油的１４６个色谱峰中鉴定出９１种化学成分,占该精油总量的８５．９３％,含量较高的十六碳酸,９,１２－十八碳二烯酸,１,２－苯二甲酸二异辛酯,１,２－苯二甲酸双（１－甲基）庚酯,邻苯二甲酸二辛酯,１－甲基－４－（１－甲基乙烯基）环己烯,丁基－羟基甲苯和２－香豆酮。     

CO2超临界萃取法提取苦瓜籽油及其GC-MS分析

一种野生品种苦瓜的籽用索氏提取法提取苦瓜油,测得含油率为38.0％;苦瓜籽仁粉末在CO2超临界状态下,通过正交试验法对萃取压力、温度、时间和CO2流量等因素进行筛选,确定苦瓜籽油萃取工艺参数为萃取压力37 MPa、萃取温度40℃、CO2流量40 L/h、萃取时间为2h时苦瓜籽油得率为97.2％;超临界状态下萃取的苦瓜籽油经GC-MS分析结果表明,苦瓜籽油多种不饱和脂肪酸含量达79.60％,高含量多不饱和脂肪酸的存在使其具有生物活性产品的开发价值.     

地被菊挥发油化学组成分析

采用ＧＣ，ＧＣ／ＭＳ联用机的分析方法。分析了四种地被菊花的挥发油的化学组成。共分离出５４个组成，鉴定了３９个组分，占挥发油总含量的８７．５９％－９６．７７％。樟脑，桉叶油素是四种地被菊共有的主要组成成分，樟脑含量在１６．１２％－５８．０６％，胺叶油含量在８．８１％－２９．５６％，此外含量比较高的成分有，２，６，６＝三甲基，２，４－环二烯－１－的酮含量为１８．０７％，龙脑含量为１２．７％、异龙脑含量     

白瓜籽烘干机的设计及试验应用

黑龙江省八五0农场针对当地种植经济作物白瓜籽收获后烘干的生产需要,通过技术革新,自行研制了一种简易实用的白瓜籽烘干机。重点介绍了该白瓜籽烘干机的主要结构、性能特点及试验应用效果。     

甜瓜籽蛋白质提取的工艺优化

确定甜瓜籽蛋白提取过程中的优化工艺。以甜瓜籽为原料,通过单因素试验和正交试验,确定优化工艺条件。试验结果表明：其较优工艺条件为：pH=10．0,液料比1：46,提取温度43℃,提取时间59min。在最佳工艺条件下,甜瓜籽蛋白提取率可达91．17％。测其功能特性,得到持水性为205％、乳化性为319％、溶解性为2．08％。     

溶剂法提取水冬瓜籽油的研究

以石油醚为提取溶剂,在单因素试验的基础上,通过正交试验对水冬瓜籽油的提取工艺进行了优化,得出最佳的工艺条件为:料液比1∶5,提取温度65℃,提取次数2次,每次4 h。在此工艺条件下,水冬瓜籽油的提取率达到87.84%。利用气相色谱对水冬瓜籽油的脂肪酸组成进行了测定,结果表明:水冬瓜籽油中油酸和亚油酸含量较高,并含有少量神经酸。     

角瓜籽与黑豆复合蛋白饮料的研制

[目的]研制角瓜籽与黑豆复合蛋白饮料。[方法]以角瓜籽和黑豆为原料,通过添加适量的风味成分和稳定剂,进行角瓜籽和黑豆复合蛋白饮料的研制。[结果]制作出营养丰富、具有一定保健功效的复合蛋白饮料。[结论]该饮料适合人群广,市场前景广阔。