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随着科学技术与人类文明的飞速发展,食品安全已引起社会公众的空前关注,特别是近几年来,欧洲“疯牛病”、口蹄疫、二英、李斯特杆菌和除草醚污染,以及亚洲的禽流感、大肠杆菌O157∶H7等诸多事件的纷纷扬扬,导致全球范围内将食品安全作为其最优先考虑的领域之一。目前,世界许多国家为了保护本国消费者的健康和畜牧业的健康发展,除了加强对食品的卫生检验和控制外,对出口国的食品生产企业实行国外卫生注册制度,如美国、欧盟、日本、新加坡、马来西亚、韩国、南非、以色列等国家,都相继实施了进口食品的卫生注册制度,以确保食… 相似文献
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建立质量安全追溯制 提升我国农畜产品国际竞争力 总被引:7,自引:0,他引:7
于维军 《动物科学与动物医学》2004,21(9):46-48
近些年来,由疯牛病、禽流感、口蹄疫、二恶英等引发的重大食品安全问题在世界各地频频发生,严重威胁人类的生命健康,阻碍着全球食品贸易的发展。因此,食品安全问题已经成为一个全球性的问题,全世界比以往任何时候都更加重视与关注食品的安全与卫生问题。目前,世界上各个国家都采取了一系列保证食品安全卫生的政策和措施,强调食品安全要 相似文献
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我国禽肉出口存在的问题与对策 总被引:4,自引:0,他引:4
孔凡真 《河南畜牧兽医(综合版)》2004,25(3):53-53
1主要问题1.1国外卫生注册问题食品卫生注册制度是国际上通行的一种强制性的市场准入制度。食品企业如欲出口其产品,企业必须首先获得进口国当局的卫生注册。世界上许多国家特别是发达国家,对进口肉类食品制定了严格的技术法规。生产企业只有符合这些规定并获得美国卫生注册后,其产品才可以在美国市场上销售。我国是发展中国家,生产力水平与发达国家差距较大,大多数生产企业与发达国家卫生注册要求差距较大。这使得我国食品生产企业产品的出口受到了严重制约。1.2卫生质量问题各国特别是发达国家和地区对禽肉的卫生质量要求非常严格。欧盟理… 相似文献
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正动物卫生监督主要是政府的行政行为,是指国家动物卫生监督机构,依法监督检查、管理动物防疫、动物产品安全的行为,其作用在于发现、制止、纠正、处理违反动物卫生法律法规行为。随着社会的发展和进步,人们的生活水平也越来越高,对动物性食品的需求量也越来越多,食品安全与动物卫生监督存在着直接关系,所以动物卫生监督工作是确保人们动物食品安全和动物性食品加工业健康发展的重要保障条件。国家根据动物卫生监督机构建立和职能 相似文献
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《科技视界》2016,(27)
2015年10月实施的《食品安全法》中,明确了对我国保健食品实行注册与备案分类管理的方式,改变了过去保健食品单一的注册审批制度。日本是最早对健康功能食品实施分类管理的国家,2015年4月也开始实施新的机能标示食品制度。为了解日本保健机能食品分类管理的现状,便于我国监管部门借鉴其管理经验,更好执行保健食品分类管理模式,本文梳理了日本保健机能食品制度的历史沿革,系统地介绍了日本保健机能食品分类管理的近况,对准入方式、可使用的原料范围、机能标示范围、不同类别的标志、标签等展开研究,学习到日本依据产品食用安全性、量效关系是否明确等因素,对产品采取三种不同的监管模式。这为我国保健食品监管的不断完善、为我国食品企业进入日本市场提供了参考。 相似文献
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随着人们生活水平的提高,对食品安全提出了越来越高的要求,与此同时,食品安全已成为影响中国农业和食品产业的重要因素。目前,全球食品安全形势不容乐观,主要表现为:食源性疾病不断上升,恶性食品安全事件接二连三的发生,以及食品生产、加工新技术带来的危害和世界范围内由于食品安全卫生质量而引起的食品贸易纠纷也不断发生,最早从欧洲二恶英事件、疯牛病、禽流感、大肠杆菌病等疾病以及化学物质污染、农兽药残留对人类均造成了相当大的危害。我国自2001年以来,瘦肉精事件、四川的猪链球病、孔雀石绿也对人类健康造成了一定的威胁。 相似文献
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英国实行国家兽医官制度,环境食物农业部(,rhe Department for Environment,Food and Rural Affairs DEFRA以下简称农业部)制定并组织落实动物健康和福利政策:食品标准局(Food Standard Agency FSA)管理与食品安全相关的动物产品的生产和供应:伦敦大学皇家兽医学院(RCVS)依法监管兽医行业,实行兽医资格认证和注册。规范兽医教育和职业操守:英国兽医协会(British Veterinary Association BVA)等行业组织维护兽医及相关动物利益并提供信息等服务。 相似文献
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《中国禽业导刊》2005,22(19):31-32
英国实行国家兽医官制度,环境食物农业部(The Department for Environment,Food and Rural Affairs,DEFRA以下简称农业部)制定并组织落实动物健康和福利政策;食品标准局(Food Standard Agency,FSA)管理与食品安全相关的动物产品的生产和供应;伦敦大学皇家兽医学院(Royal college of Veterinary Surgeon,RCVS)依法监管兽医行业,实行兽医资格认证和注册,规范兽医教育和职业操守;英国兽医协会(British Veterinary Association,BVA)等行业组织维护兽医及相关动物利益并提供信息等服务。 相似文献
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一、官方兽医制度定义按照世界动物卫生组织的定义,官方兽医制度是指由国家兽医行政管理部门授权的兽医,对涉及动物健康和人类安全的动物、动物产品、生物制品等进行兽医卫生监督管理,并承担相应责任的一种制度。官方兽医制度的主要特征是:由国家考核任命和授权的兽医官作为动物卫生监督执法主体,通过实行全国的或者省级的垂直管理,对动物疫病防治及动物产品生产实施独立、公正、科学和系统的兽医卫生监控,保证动物及动物产品符合兽医卫生要求,切实降低疫病和有害物质残留风险,确保畜牧业生产和食品安全,维护人类和动物健康。在动物卫生管理… 相似文献
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动物性食品安全现状与监测控制 总被引:1,自引:0,他引:1
近几年来,世界食品安全卫生问题频频发生,危害严重、影响广泛,由动物或动物食品引发的食品安全事件屡屡发生,在对养殖业造成巨大损失的同时,对人类健康也构成了极大的威胁。动物性食品(animal foods)又称动物源食品是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系,而且可能关系到人类的未来(如转基因动物品的安全问题),所以越来越引起人们的关注。 相似文献
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在经济飞速发展,人民幸福感不断提高的今天,食品安全问题越来越受到人们的关注,食品检测体系的建立与完善逐渐受到重视。我国的食品检测是按照国家相关的法律法规,对食品的质量、卫生进行系统性的评估和检测,主要包括对食品进行市场监管、质量安全监测和生产基地的监管等。本文通过分析我国食品检测体系中存在的问题,为完善我国的食品安全检测体系提出一些相关的解决措施,使食品检测体系更好的保障对外贸易和食品安全。 相似文献
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管窥美国的食品安全管理体系 总被引:8,自引:0,他引:8
近年来,疯牛病、口蹄疫、禽流感、二嗯英等引发的重大食品安全事件已经对世界各国经济和社会发展产生了重要的影响。目前,食品安全已成为全球性的重大战略性问题,并越来越受到世界各国政府和消费的高度重视。为此,一些发达国家都纷纷采用技术和法律的手段提高食品安全管理水平,建立较为完善的国家食品质量安全监管体系,对影响食品质量安全的因素进行有效监控,从而保证了政府的监管力度,使国民享受到安全、卫生的食品供应,食品企业亦有了强大的市场竞争力。本对美国构筑食品安全管理体系的做法进行了较为详细的介绍。 相似文献
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实施HACCP管理确保动物食品安全 总被引:2,自引:0,他引:2
随着世界食品工业的迅速发展,消费者对食品安全、卫生的要求越来越高,各个国家特别是发达国家对食品的要求更加苛刻。近年来部分国家或地区对我国出口食品高筑技术壁垒,1996年10月,欧盟曾以中国食品企业不具备HACCP体系为由,停止从中国进口肉类产品。随着人们生活水平的日益提高,动物食品在膳食结 相似文献
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食品安全关系到人类健康和生命安全,是社会安定和经济发展具有战略意义的大事。如生猪高度集约化生产引起的环境污染、疫病传播、滥用抗生素和违禁药品以及兽药饲料添加剂超标等因素,造成猪肉有毒有害物质和超量残留,对人类健康造成重大威胁。动物性食品安全问题已成消费者普遍关注的社会问题。以上问题引起政府高度重视,主要体现在:不断完善食品安全法律法规;加强市场监管和执法力度;开展大规模的专项整治,重点打击制售假劣食品行为;建立适合国情的市场准入制度,强化食品企业的认证制度;推行绿色生态养殖之路。 相似文献