我国禽蛋产业

我国的禽蛋产业自改革开放以来，取得了令人瞩目的成就，现今，我国已成为世界上第一大禽蛋生产国。尽管如此，我国的禽蛋产业还存在着诸如生产体系不配套、产品结构不合理、消费市场不健全等问题，阻碍了产品质量的进一步提升。随着入世的临近，我国的蛋禽生产只有走产业化与可持续发展之路才能成为国际家禽市场上的一颗耀眼的明珠。     

黑龙江省禽蛋市场供求分析与展望

由于我省鸡蛋产量占禽蛋产量的８５％以上，所以蛋鸡生产的发展决定了我省禽蛋产量和市场供应状况。１９９７年我省蛋鸡生产渡过了９０年代以来持续时间最长、禽蛋市场价格最低、生产亏损严重的低谷，仍保持稳定发展。据１９９７年末统计，全省蛋鸡存栏６８８４万只，比１...     

深加工禽蛋产业的终极出路

统计显示,我国禽蛋生产年产值约在1200多亿元,其中商品值约为500多亿元,从蛋品的商品化率仅为40%这一点看,应该说还是很低的,禽蛋业生产集约化程度也不高,仅占30%左右。因此,禽蛋的持续发展出路在集约化的推进和生产技术的提升。目前,我国再制蛋加工101亿多枚,折鲜蛋8万吨左右,仅占商品蛋总量的0.8%,如果再加上深加工消化的蛋品,其消化量也不足商品量的2%。而发达国家蛋制品加工量占到其鲜蛋总量的15%-25%。我国蛋制品加工比重的差距,在竞争的国内市场和国外市场上也必然处于劣势,也造成我国多数传统禽蛋企业处于微利。我国有禽蛋生产量大的…     

西部禽蛋产业"有机"潜力待开发

依托西部自然环境优势，结合现代规模化蛋鸡生产方式，以有机蛋品的开发为目标，以蛋品深加工企业为龙头面对“禽流感”等市场危机、起伏波动的鸡蛋价格、脆弱不堪的产业链，涉足禽蛋业的人们不禁有些迷茫。确实，与国外相比，我国的禽蛋产业不论从规模、质量、技术含量，还是生产管理、市场流通等各方面都有很大差距。但我们也有自身的优势：     

未来禽蛋市场行情分析与预测

今年2月份，我国部分地区爆发了高致病性禽流感，使家禽业生产和禽蛋价格都表现出与往年不同的特点。往年家禽生产稳步增长而禽蛋价格却长期低迷，而今年，在禽流感发生的1个多月中，全国种鸡生产减少20％左右，家禽出栏数比去年同期下降了15％。一季度统计，全国家禽存栏下降43％，禽蛋产量下降39％。到二季度，由于各级农牧部门积极落实党中央、国务院出台的扶持家禽生产的8项措施，狠抓防疫工作，帮助农户和企业克服困难，树立信心，尽快恢复和发展家禽业生产，使得上半年家禽生产下降趋势得以减缓。据农业部畜牧部门统计，上半年全国家禽存栏同比下降29％，     

2002年禽蛋市场形势分析

进入２０世纪９０年代后，我国禽蛋生产量快速发展，跃居全球第一。与２００１年相比，２００２年我国禽蛋产量继续保持增长态势；鸡蛋平均价格高于去年同期水平；蛋用雏鸡价格比２００１年上涨了７．９６％；而蛋鸡配合饲料价格低于去年同期水平；２００２年我国鲜鸡蛋、加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口形势良好。2002年禽蛋市场形势分析     

2030年世界禽蛋产量将达9000万吨

虽然到2030年世界禽蛋业将继续扩大，但事实上，世界禽蛋产量的增长全部来自发展巾国家。到2030年，随着世界人口的增长和收入的增加，禽蛋市场不是由生产拉动，而是由消费拉动。     

亚洲禽蛋加工业的生产潜力

亚洲人口占世界总人口的６０％，其禽蛋产量几乎占世界总产量的一半。禽蛋业无疑已成为全球发展最快的产业，然而亚洲的蛋品加工却有待全面的开发。在１９８０年和１９８９年间，世界的禽蛋产量从２，６００万吨上升到３，５００万吨。从１９９０年到目前，禽蛋产量又增加了１，５００万吨，达到了５，０００万吨。过去１０年来禽蛋生产迅速上涨的主要原因是亚洲的禽蛋生产迅速扩大，产量已接近世界产量的一半。例如，中国的人均禽蛋消费达到了１７公斤，是世界人均禽蛋消费量的两倍。亚洲的禽蛋业在世界上发展最为迅速，世界上６０％的人口…     

禽蛋价格波动规律分析

禽蛋是城乡居民生活的必需品,是我国“菜篮子”产品的重要品种,随着人民生活水平的提高,禽蛋生产量和消费量不断攀升,其中,鸡蛋已占我国蛋类市场总量的80%以上,鸡肉也占到我国禽肉市场较高的比例。2013年4月以来,我国出现多例人感染H7N9流感病例,对禽蛋市场影响较大,禽蛋价格处于低迷状态,养殖效益低于盈亏平衡点。H7N9流感过后,禽蛋市场未现业内预期的价格大幅上涨势头。本文将采用谱分析的H-P滤波和B-P滤波,对鸡蛋和白条鸡价格进行定量化处理,分离出长期变动因素、季节因素、循环因素和随机因素,分析禽蛋价格波动规律,并对后期禽蛋价格走势进行预测。     

禽蛋市场的回顾与走势分析

2003年前三季度我国禽蛋产量增加。1～10月鲜鸡蛋、加工蛋(包括皮蛋、咸蛋等)出口继续增加。进入8月，全国各地鸡蛋、蛋用雏鸡和蛋鸡配合饲料价格普遍上扬。国际市场上，美国鸡蛋价格大幅上涨，连创新高。     

禽蛋市场的进出口形势

我国禽蛋生产呈现恢复性增长态势.据行业统计,第一季度我国禽蛋产量为638.25万吨,同比增长2.61%.第一季度禽蛋产量超过30万吨以上的省（市、区）有6个,分别为河北、山东、河南、辽宁、江苏和四川,分别占全国禽蛋总产量的16.9%、15.7%、15.1%、6.4%、6.4%和5.3%,合计占全国总产量的65.8%.由于禽蛋价格下降幅度高于饲料价格下降幅度,蛋用鸡雏价格环比上涨,导致蛋禽养殖者效益下降.部分主产区饲料价格上涨,蛋禽养殖者收益的下降幅度更大.     

2009年的禽蛋市场形势

一、我国禽蛋生产继续稳步增长 1．产量稳步增加。我国禽蛋生产持续稳定增长。据中国统计年鉴,1982-2008年,我国禽蛋产量年递增率为9．1％。预计2009年禽蛋产量为2660万t,生产总体稳定。     

近期禽蛋市场的进出口形势

我国禽蛋生产出现恢复性发展势头，但是增长幅度远低于2005年同期水平。2006年前三季度．禽蛋产量为2039万吨．同比增长1．5％，增长幅度与2005年相比下降6个百分点。2006年禽流感疫情对蛋鸡产业的影响较大．由于加强防控和宣传．使得禽蛋产品消费不断恢复，后期禽蛋价格逐步回升。     

亚洲禽蛋加工业的生产潜力

在１９８０年至１９８９年间，世界的禽蛋产量从２ ６００万吨上升到３ ５００万吨。从 １９９０年到目前，禽蛋产量又增加了 １５００万吨，达到了 ５ ０００万吨。过去１０年来禽蛋生产迅速上涨的主要原因是亚洲的禽蛋生产迅速扩大，产量已接近世界产量的一半。例如，中国的人均禽蛋消费达到了１７千克，是世界人均禽蛋消费量的两倍。 亚洲人口占世界总人口的６０％，其禽蛋产量几乎占世界总产量的一半。禽蛋业无疑已成为全球发展最快的产业，然而亚洲的蛋品加工却有待全面的开发。ｌ满足最终用户的需求 目前，几乎所有的禽蛋加工厂都设在…     

禽蛋市场火爆的原因、危机与对策

禽流感过后，禽蛋市场持续升温，价格一路走高。养禽者尤其是种禽饲养者持续获利，已有一年多时间了。对此火爆的态势，潜伏的危机及相应对策，业内人士都在思考，本人也谈一些看法。     

对2005年禽蛋市场的初步分析

2004年我国禽蛋市场经历了历史上罕见的大起大落局面。鸡蛋主产区鸡蛋平均出厂价格在禽流感疫情的影响下呈现出明显的“节日效应”即:节前上涨、节后下跌的变化特点,震荡区间为 3.8～6.8元 /千克,涨跌幅度达2.5～3.0元/千克!其本质原因在于供应变化较小,而节前、节后需求变化较大。进入2005年后禽蛋市场将如何变化?我国家禽市场将会怎样?禽蛋市场的变化对饲料业有何影响?笔者对此提出几点个人观点,供读者参考。　　　　(一)“禽流感”将是影响2005年我国禽蛋市场最主要的未知因素　　之所以将“禽流感”列为影响2005年我国禽蛋市场的最…     

中国禽蛋业期待新的腾飞——访中国肉类协会常务副会长兼秘书长邓富江先生

我国禽蛋业经过二十多年发展，禽蛋市场已讲入相对过剩时期，小生产与大市场之间的矛盾、人们对蛋品质量和功能要求日益提高与小规模大群体生产模式之间的弄盾日渐表现出来。我国禽蛋业发展已进入新的十字路口，她能否再度腾飞，应该走怎样的生产模式?中国肉类协会对我国内禽蛋生产发展美注和研究颇多，记者日前采访了该协会常务副全长兼秘书长邓富江先生。     

禽蛋新产品的开发

禽蛋除直接食用和加工成各种蛋食品外，还有许多新用途。利用蛋生产高附加值的食品，药品和生物制品已经成为新兴加工业。     

2003年禽蛋市场形势分析

2003年前三季度我国禽蛋产量增加。2003年鲜蛋、加工蛋（包括皮蛋、咸蛋等）出口继续增加。进入8月份，全国各地鸡蛋、蛋用雏鸡和蛋鸡配合饲料价格普遍上扬。国际市场上，美国鸡蛋价格大幅上涨，连创新高。     

2005年第一季度禽蛋市场形势分析

<正> 内容摘要:2005年第一季度我国家禽生产快速发展。鲜蛋出口减少,加工蛋出口增加。我国鸡蛋、蛋用雏鸡和蛋鸡配合饲料价格都高于去年同期水平。一、家禽生产快速发展今年以来,禽类产品价格稳定,养禽效益好,市场活跃,农户养殖积极性高,家禽生产呈现恢复性快速增长。一季度禽蛋产量同比增长6.5%。一季度全国蛋粮比价平均为5.27,蛋鸡生产仍处于较好的盈利水平。