出口企业应正确面对欧盟解禁我动物源性产品

2004年7月16日，对我国出口动物源性产品的企业来说是一个大好的日子，特别是在美国刚刚公布将对我国进口的虾类产品征收7．67％到112.81％的临时关税时，欧盟成员国在7月15日通过一项决议，宣布解除对我部分动物源性产品的禁令，即包括虾、养殖鱼类、蜂蜜、蜂王浆、兔肉和其他一些动物源性食品(全部可食用的动物组织以及蛋和奶)可以由中国向欧盟出口了。这是欧盟在2002年1月做出对所有中国动物源性食品的进口限制后，第三次放宽这种限制，也是开放幅度最大的一次。     

对发展节粮型畜牧业的思考

畜牧业是人类社会食品生产系统中的重要组成部分，由可食的畜产品所提供的能量和蛋白质分别占人类摄取总量的1／6和1／3。动物将牧草、秸秆、食品加工业副产物转化为优质的人类食品，为全球的作物生产提供大约一半的耕作动力，并且提供粪肥用于肥沃农田。畜牧业在世界各国的农业经济发展中占有十分重要的地位，尤其是能为发展中国家提供最基本的食品来源。     

浅谈饲料安全中的几个认识问题

在过去的半个世纪中，世界畜牧业取得了长足的发展，畜牧生产水平显著提高．产量大大增加，畜牧业在满足人类动物食品的需求方面作出了巨大贡献。据估计，全球人类食物中16％的能量和36％的蛋白质由动物性食品所提供（Delgado等，1998）。然而，畜牧业仍然是低效产业，动物将饲料养分转化为畜产品的效率只有15％～20％，[第一段]     

饲料安全对食品安全的重要性

随着人民生活水平地不断提高，动物源性食品在人们食品消费结构中的比例越来越高，动物源性食品的安全问题也随之越来越凸显，成为影响市民生活的一个严重的社会问题。动物源性食品主要包括人们饲养的家畜家禽所提供的肉、蛋、奶等动物产品，以及经人工饲养、合法捕获的其他动物所提供的动物产品，     

动物源性食品安全现状与兽医公共卫生管理

一、动物源性食品安全现状 （一）动物源性食品的易变性变质特点动物源性食品的特点是富含优质的蛋白质．能给人体提供丰富的营养．但同时又容易腐败变质。     

对动物源性食品安全监管的思考

当前,动物源性食品安全已成为影响市民生活的一个严重的社会问题。动物源性食品主要包括人们饲养的家畜家禽所提供的肉、蛋、奶等动物产品,既有未经加工的初级产品,也有简单加工或经深加工的产品。动物源性食品不仅生产链长、环节多,从动物的饲养,到屠宰、加工、贮存、运输等环     

动物源性饲料与食品安全

<正>动物源性饲料产品是指以动物或动物副产品为原料,经工业化加工制作的单一饲料。由于其具有蛋白质含量丰富及生物学价值高等特点,被饲料生产企业和广大养殖者广为利用。但动物源性饲料产品原料多为食品加工业的副产品或下脚料,来源复杂,     

充分开发和合理利用饲料资源 大力发展畜牧业

农业生产最主要的任务,是向人类提供量足质优的食物。我国目前平均每人每天食物中的热量比全世界的平均数(2200大卡)稍低,其中动物性食品在总热量中的比重,估计不到5％。美国平均每人日粮的热量为3160大卡,其中动物食品占40％以上。我们虽不需要达到美国的水平(动物性食品过多,也不利于健康),但将目前水平适当提高,例如提高到2500大卡,其中动物性蛋白占蛋白总量的10％,是需要的。因此要使我国人民的食物在数量和基本构成上达到以上水平,需要大幅度增加农畜产品的供应。解决这个问题,从根本上说,必须大力发展植物生产。因为归根到底动物产品都是由植物产     

中低收入国家优质牲畜饲料增加供应措施

饲料和饲养相关问题往往是牲畜生产和动物源食品增加消费的主要制约因素.在中低收入国家(LMIC),畜牧业是重要生计来源,也是动物源性食品的来源.在人口增长、城市化和人均收入增加的推动下,世界范围内对畜牧业产品的需求正在逐年增加.从20世纪60年代初到2015年,动物源性食品的人均消费水平已增加了4～5倍,其中四分之三的增...     

如何保障动物源性食品质量安全

动物源性食品是人类获取动物蛋白质的主要来源,倘若动物源性食品质量安全没有保障,就会严重影响到人们的生命健康。建议采用特色生态养殖模式从源头切断药物残留,同时科学防控重大动物疫病,创造良好的养殖环境,科学饲养管理,加大监管,以保障动物源性食品安全。     

出口动物产品形势分析与对策

肉类、肠衣、蜂蜜等动物产品是四川传统大综出口商品,年出口金额在1亿美元以上。加入WTO后,技术贸易壁垒作用凸现,动物源性食品出口面临前所未有的挑战。研讨对策,扩大出口,增加产品附加值,从而带动畜牧业和农村经济持续健康发展,已成为亟需解决的课题。1四川出口动物源食品概况目前,四川获得检验检疫部门卫生注册的出口肉类加工企业27家,其中20个肉类加工厂获俄罗斯卫生注册,有1家猪肉加工厂获得新加坡注册,1家兔肉加工厂获欧盟注册,有14家肠衣加工企业获得检验检疫部门卫生注册,其中有11家获得欧盟注册。有35个畜产品和15个动物生化制品…     

鱼油在动物营养中的应用

油脂是动物必需的三大营养物质之一,为动物提供生长发育、活动所需的能量.当动物摄取油脂不足时,它将从蛋白质中获得能量,影响动物对蛋白质的利用.另外,油脂还能提供动物的必需脂肪酸,参与并促进动物新陈代谢,如可以促进脂溶性维生素的吸收.     

山东省动物源性食品出口取得好成绩

从省畜牧办获悉，山东省动物源性食品在极其困难的情况下，取得了出口好成绩。今年１～８月份，全省共检疫出境动植物及其产品７．８２万批，货值１８．６８亿美元，同比分别增长４．７５％和１２．２７％。山东省是农副产品出口大省。由于受国际贸易技术壁垒等多种因素影响，自去年下半年以来，山东大宗农副产品出口受到较大影响，特别是动物源性食品的生产出口遇到前所未有的困难。针对遇到的困难和问题，山东省大力加强出口农副产品的检验监管措施，主动帮助企业做好基础性工作，积极参与对外交涉，使我省动物源性食品出口取得了较好成绩…     

动物源性食品的养殖药残问题不可忽视

最近一个时期，动物源性食品的安全卫生质量问题频频见诸于报端。从“瘦肉精”、“氯霉素”等药残问题到各种有毒有害方便食品，无一不有。这不仅使广大消费者心存疑虑，也使动物源食品的出口受到前所未有的阻隔，间接的给养殖业一个沉重的打击。不久前，欧盟委员会有关机构通过了全面禁止进口中国动物源性食品的决议。在此之前，欧盟从中国进口的虾和对虾中发现强力抗生药物的残留，认为对人类健康会构成潜在威胁，导致欧洲部分地区陷入食品恐慌。受到进口限制影响的中国动物产品包括：兔肉、禽肉、蜂蜜、软体动物肉类、甲壳类、冻虾、对虾…     

家养赤鳞鱼肌肉营养成分与饵料关系

鱼类的营养需要与畜禽相比有显著区别。鱼类要求较低的能量蛋白比（每一百克饲料的消化能千卡数与粗蛋白克数之比为8—10，而家畜为15—20）；鱼类需要n—3脂肪酸，而家畜要求n—6脂肪酸；鱼类是生活于水中的变温动物，从外界摄取的能源除供肌肉活动，热增耗外，实际用于维护体温及维持体重的损失较少，能量需求仅相当于陆生恒温动物的50％─70％。但鱼类对饲料蛋白需求较高，原因是鱼体活重的16％─18％是蛋白质成分，而且多数鱼类均有将部分被吸收的蛋白质分解供能的生理特点。因此，鱼类饲料中蛋白质含量应达35％─45％，以满足发育的需…     

动物健康、食品安全与小康社会

食品安全是人类最基本的健康需要和安全需要，动物源性食品是提高人类生活质量、增加蛋白质营养的主要来源，动物是否健康，动物源性食品卫生质量如何，直接关系到人民身体健康，直接关系到社会稳定，直接关系到畜产品的国际市场竞争力和我国的国际形象，既是经济问题，也是社会问题。     

OuEChERS-联免疫吸附法检测动物源性产舳中阿维菌素残留

本研究采用QuEChERS净化法,样品用乙腈提取,ODs吸附剂粉分散固相萃取净化,检测动物源性食品中的阿维菌素。该方法的最低检测限1．Oag／kg,回收率在68．30／0-85．6％之间。通过3种不同种类动物源性产品中阿维菌素残留量的检测表明,该方法稳定、可靠,能满足动物源性食品中阿维菌素类药物残留检测需要。     

二十年后:肉类、谷物、消费知多少

国际食品政策研究所６日发表的最新预测报告说，到２０２０年，世界谷物产量必须比目前增加 ４０％，才能满足届时 ７５亿世界人口对食品的需求。 未来２０年里，预计世界人口每年将增加７３００万，增加的人口主要出生和生活在发展中国家。这将导致发展中国家的谷物消费量大幅度增加，一是因为发展中国家人们直接食用的谷物需求量将增加，二是因为他们消费的肉类产品将倍增，而肉类产品是由大量的谷物转化而来的。 报告指出，发展中国家的人们以往很少能吃到肉类食品，随着经济的发展和生活水平逐渐提高，发展中国家的人们对肉类食品的需求…     

21世纪奶业发展探析

１概述 奶牛是一种草食动物，可以把大量粗饲料、青草、农作物秸秆以及食品加工副产品转化成高质量的动物性食品──牛奶和牛肉。在人们饲养的各种畜禽中，奶牛把饲料转变成人们能吃食物的能力最强、效率最高。以蛋白质为例，把饲料蛋白转换成动物蛋白，奶牛（产奶）的转换率为２６．３％，蛋鸡（产蛋）为２３％，肉用仔鸡（产肉）为２２．８％，猪为１５．５％，而肉牛仅为５．３％，并且可以利用非蛋白氮，转化为动物蛋白。奶牛将饲料中能量转化为食品能量，也是所有家禽中最高，同时也是饲养畜禽中经济效益最好的。在城市附近饲养奶牛，…     

动物源性产品生产中不安全因素剖析

随着社会经济发展和生活水平提高,人们对动物源性食品需求量越来越大,发达国家人们的膳食结构目前以动物性食品为主,我国民众对动物性食品的消费量每年都在大幅度增加。但是,许多动物性产品中存在的安全问题却越来越突出,尤其进入21世纪后,食品安全问题成了全世界人们共同关注的焦点。例如,国际上影响最大的疯牛病,国内连续发生的猪肉瘦肉精中毒恶性事件等。动物源性产品是来源于动物自身的肉、蛋、奶、内脏、脂肪、皮毛等以下角料制成的副产品。动物源性食品指目前普遍为人们接受可食用的动物性产品。动物源性食品除传统意义上家畜、家禽、…