日本水稻生产发展变化及对我国的启示

社会经济的发展对稻米生产流通具有重要的影响。利用日本农林水产省的统计数据,分析了60年来日本水稻生产方式、劳动时间、消费流通渠道的变化,并结合目前我国稻米产业所处现状,探讨日本稻米产业发展对我国的启示。60年来,随着GDP的增长,日本水稻种植面积和水稻总产不断下降,得益于稻作技术的发展,水稻生产劳动时间显著缩短,且单产不断提高;随着人民生活水平的提高,稻米消费量不断下降,而民众对稻米品质的要求提高,日本优异的水稻品种资源奠定了其优良品质的基础;20世纪70年代以来,日本政府减少稻米统购统销数量,逐渐形成了以农协为主、直销为辅的稻米流通方式,极大提高了流通效率,新兴销售方式-电商等的出现又进一步提高了农户的种稻效益。近年来,我国水稻生产机械化程度逐步提高,稻米市场进一步开放,稻米产业发展正处于转型时期,少数已经达到比较好的水平,但大多数跟日本20世纪70-90年代时的稻米产业状况较相似。借鉴日本的稻米生产及流通方式的变化,我国应积极调整水稻生产方式,扩大水稻生产个体规模,加快水稻生产机械化进程,增加水稻生产公共基础设施建设,进一步引导优质稻发展,加强稻米品牌建设,实现产销对接。     

日本转基因水稻研究现状与发展趋势

介绍了世界转基因作物栽培概况,阐述了日本转基因植物利用以及日本转基因食品的安全审查及标示现状。并以柳杉花粉过敏症缓和米以及多抗性转基因水稻的开发为例,重点介绍了日本转基因水稻研究现状与发展趋势。最后简要讨论了新型植物育种技术及其应用前景。     

印度尼西亚发展杂交水稻存在的问题与对策

水稻是印度尼西亚(以下简称印尼)的主要粮食作物,尽管印尼的水稻常年种植面积在1 180万hm2左右,但是水稻单产低,不能满足印尼人民的消费需求,每年须进口大米200万t左右。实现印尼稻米自给的有效途径是大力发展杂交水稻。介绍了目前印尼水稻生产的现状以及在发展杂交水稻中存在的问题和对策。     

日本的茶叶消费现状

本文分析了日本的茶叶消费现状及日本对中国茶的消费,阐明日本茶叶消费现状和特征,分析了茶在日本日常生活中的地位。     

日本水稻生产现况及其启示

日本是发达的工业国家,其农业生产总值仅占国民生产总值的1.5%.但水稻生产在日本仍具有重要的意义,在过去的几十年里,日本政府对水稻生产采取严格的保护与支持政策.在贸易自由化、经济全球化的背景下,日本水稻政策面临着巨大的挑战.为了提高日本稻米的国际竞争力,日本政府开始改革国内水稻支持政策,取消了价格管制,更多地采用了市场化的手段来管理水稻生产.本文讨论了日本水稻生产的现况及其支持政策,并就我国的水稻生产支持政策的制定提出了建议.     

日本水稻增产因素分析与稻作技术评价

文章分析了日本水稻产量增长的原因,认为提早播种和机械化程度高是日本水稻产量提高的最主要因素,是通过改善作物和资源管理水平来实现的.并对日本稻作技术进行了总结.     

特大粒型稻米

<正> 日本最近育成一种和花生米粒大小相似的稻米。这种新型稻米比一般米粒重3倍左右,粒重达60-70毫克,且比日本的标准米粒长2.5倍,宽1.5倍。大粒型稻米是用日本和其它亚洲国家的10多个大粒水稻品系杂交育成的。研究人员还从这些水稻品系中分离培养了与米粒长度有关的2-5个基因,以及控制米     

基于Web of Science的水稻研究态势分析

 基于2001-2010年10年间Web of Science 收录的水稻相关论文（基于水稻这一关键词）,分析了这一领域影响力较高的国家/地区、科研机构、重点期刊、核心作者、发表论文;并根据Web of Science 的ESI数据库,总结水稻研究的前沿(热点)。结果表明,整体上,美国、日本、中国水稻科研居世界领先水平。日本和中国水稻科研机构发文量大,但美国科研机构论文质量较高,影响力较大。刊载水稻论文的优秀期刊集中分布在美国、英国、荷兰和德国。排名前20的高被引论文有9篇来自美国,日本和中国各3篇。水稻的研究集中分布在转基因、QTL、基因组、稻瘟病、栽培稻、活性氧、砷、铁、抗旱性等方面。     

当前东北水稻生产与市场形势分析

回顾了2009年东北水稻生产和市场情况,并重点对近期东北粳稻的市场形势及其主要影响因素进行了详细分析,最后提出了促进东北水稻生产发展,稳定粳米消费的措施建议。     

论新时期作物栽培管理在全球水稻增产中的作用

介绍了世界水稻生产与消费的情况及存在的主要问题,对IRRI在亚洲特别是中国实施的水稻栽培管理试验示范项目做了简单介绍,提出了水稻综合栽培管理技术体系的实施步骤。     

日本的大米生产加工现状

针对日本国内大米生产、加工、销售现状,提出在全球粮食供给日趋紧缺的情况下,日本国内大米在生产、加工、流通、消费方面的发展动向。并从体系化、商品附加值、副产品有效利用、食用外多用途利用等方面指出今后日本在大米生产加工上的课题研究方向。     

日本水稻机械化的现状及展望

概括了日本稻作生产、大米加工.消费的现状以及日本政府的农业政策。介绍了日本稻作技术的要点、稻作机械化的现状与特征。从超省力.减轻劳力、低成本化、稻米高附加价值化、节能.减轻环境负荷等视点展望了下一代的稻作机械化技术。     

Germplasm Enhancement and Breeding Strategies for Crop Quality in Japan

Abstract

Rice is the staple food for most Asians. Breeding efforts at the national and international levels have resulted in high-yielding varieties with resistance/tolerance to biotic and abiotic constraints. Consequently Asia has enjoyed rice self-sufficiency in recent years. Now in some countries over-production of rice has occurred, partly because of reduced rice consumption. For instance, in 1962 Japan had a per capita rice consumption of 118.3 kg and then this rapidly declined to about 60kg in 2003. Imbalances between production and consumption in rice and other crops have promoted a paradigm shift of breeding objectives oriented from producers to consumers. Germplasm enhancement (pre-breeding) and breeding strategies now focus on a broad range of crop and food qualities, which are closely associated with industrial and processing properties and human health and nutrition. In particular, physiological functions of chemical compounds involved in crop products are being studied as a part of breeding programs. Diverse plant genetic resources and advances in plant genome research have contributed to successful breeding strategies to improve and manage crop and food quality. Recent progress in germplasm enhancement and breeding strategies for quality improvement of rice, wheat, soybean and sweet potato in Japan is discussed.     

水稻生产成本效益国际比较及中国发展前景

中国水稻生产成本逐年抬高,不断压缩利润空间,制约水稻产业发展,降低稻农的种植积极性,更影响粮食安全.比较分析了近年中美日稻谷生产成本收益结构和生产效率变化趋势,发现:从结构上看,与美、日相比,中国稻谷生产固定资产投资低、劳动力成本高、土地成本不稳定、化肥投入比重较高、信贷支持弱、科技进步贡献偏低;从近30年的变化趋势来...     

Effect of water management on greenhouse gas emissions and microbial properties of paddy soils in Japan and Indonesia

This research aims at elucidating the greenhouse gas emissions and its related soil microbial properties in continuously flooded or intermittently drained paddy soils in Japan and Indonesia. The study in Japan comprises alluvial soil and peat, cultivated to rice variety Nipponbare, while in Indonesia comprised alluvial soil cultivated to rice variety Siam Pandak. Intermittent drainage was performed to half number of the plot in 6 days interval, starting at tillering or heading stage of rice, while the other half number of plot was kept flooded as control. The experiments were carried out to follow the randomized block design with three replications. Gas samples were taken in weekly basis, except during the treatments (i.e., every 2 days interval) and analyzed for methane (CH₄) and nitrous oxide (N₂O) concentrations. Soil samples were and analyzed for the population of methanogenic bacteria, denitrifiers, methane production and consumption potentials, and methanogenic substrate. Plant growth parameters were also observed. The results showed that intermittent drainage significantly reduced greenhouse gas emission from paddy soil of Indonesia and Japan without significant changes in soil microbial population. The reductions of greenhouse emission from Japanese peaty and alluvial paddy soil due to intermittent drained were about 32 and 37%, respectively. Meanwhile, the reductions in greenhouse gas emission from alluvial soil of Indonesia due to intermittent drainage were very similar to that of in Japan, i.e., average about 37%. This suggests that intermittent drainage can be an appropriate technology option to reduce the greenhouse gas emission from paddy soil in Japan and Indonesia.     

韩国水稻生产及政策

水稻在韩国农业生产中占据重要地位。韩国政府对其水稻生产实施了严格的保护政策,在经济全球化背景下该政策面临着巨大的挑战。通过分析韩国水稻生产、消费与贸易现状及存在的问题,探讨了韩国的水稻生产政策对我国的借鉴意义。     

大米品牌的打造与稻米产业发展建议

随着肉、蛋、鱼等副食消费量的增加,我国人均大米消费量呈减少趋势.差异显著的高中低消费市场,使大米与烟、酒、茶一样,成为销售价格存在较大差异的特殊商品.本文研究介绍了我国食物消费变化和大米品牌发展历程,以及好大米的影响因素和大米品牌打造要点.要提升大米销售价格和经营效益,一是加工企业应重视产地环境,与当地政府一起共同打造...     

2010年中国稻米市场形势分析及2011年展望

2010年我国稻谷供给总体增加,粳稻供给略有减少;稻米消费基本稳定,粳米消费增长较快;稻谷整体上供大于需,但粳稻供给紧张的矛盾比较突出;稻米价格全面上升,粳稻米价格涨幅较大;国家调控措施出台较多,政策对稻米市场走势产生了较大影响。展望2011年稻米市场,稻谷整体上仍然产大于消,由于粳稻增产较多,粳稻米供给紧张的矛盾将有所缓和,但"稻强米弱"和"粳紧籼多"的矛盾仍会存在;影响稻米市场价格上升和下跌的因素都有,形势较往年复杂,相互作用的结果将使全年价格整体呈小幅上升走势,国家政策调控仍将成为影响全年稻米市场价格走势的重要因素。     

粳稻品种食味品质的现状及提升策略

简要介绍北方粳稻主栽品种食味品质及水稻遗传改良研究的现状,并与日本、美国粳米的外观品质、食味品质及生产成本、销售价格进行比较。提出制定合理的栽培管理标准,科学制定育种目标及品种品质选育指标,选育和推广种植广、适性较好的优质食味品种,研究早世代材料食味鉴定筛选技术的有效性,建立完整的稻米产品产业链,借鉴国外经验提高稻谷质量等提升粳稻食味品质的策略。