荸荠土法保鲜技术

荸荠又名马蹄、地栗、鸟芋等。供食用的球茎质脆多汁,熟食、生食均可,具有健胃、祛痰、解热等多种功效。荸荠收获后,农民按照下列简易方法可有效达到延长荸荠保鲜期,增加产品销售价值的目的。     

荸荠土法保鲜技术

荸荠收获后,农民朋友按照下列简易方法贮藏,可有效延长荸荠保鲜期,增加产品销售价值。其方法如下：　　陶缸贮藏保鲜荸荠采收后,去掉球茎表皮上的泥土和杂物,剔除病、伤球茎,摊放于砖地上12—15天。经适当晾干后,将荸荠置于室内大陶缸中,不可用腌过菜的陶缸,陶缸应置于干燥、通风处。每缸贮量约80—100千克,将贮满荸荠的陶缸口部加盖。值得注意的是：荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛,须把缸盖揭开,通风透气,散发缸内水分;在气温低冷的冬季,缸内要覆盖一层稻草保暖,以防低温冰害腐烂;在阴雨时节,因空气中湿度大,荸荠体内含水…     

荸荠的贮藏保鲜

1.细沙贮藏保鲜法荸荠收获后,在阴凉的房屋或地下室内,用砖头砌一个埋藏坑,在坑的底部先铺5厘米～7厘米厚的细沙,将荸荠球茎排列于沙上,其上覆盖3厘米～5厘米厚的细沙,沙上再依上述方法排放荸荠球茎,依此不断堆叠。但要注意堆叠总高度一般以不超过1米为宜。此法操作简单容易,保     

荸荠的贮藏保鲜研究

研究了杀菌剂、保鲜液、包装条件、贮藏条件对荸荠保鲜的影响,结果表明,经过杀菌和保鲜处理后进行贮藏,荸荠保鲜贮藏的最佳条件为真空包装、贮藏温度0～4 ℃,贮藏期可达两个月.     

荸荠贮藏保鲜五法

荸荠以球茎供食用,其肉质洁白、清脆、多汁,并含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、矿物质及多种维生素。它既可作为水果生吃,也可作为蔬菜食用,且具有清热解毒、祛痰消积、止咳及降血压的作用。荸荠通过贮藏,可调节市场的淡旺季应市,提高经济效益。1、缸藏保鲜法。荸荠采挖后,摊放于砖地上12~15天,经适当晾干后,放入室内大陶缸内(不可用腌过菜的陶缸)。陶缸应置于干燥、通风处。每缸贮量约80~100千克,将贮满荸荠的缸口部加盖。应注意的是:贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛,须把缸盖揭开,以利通风透气;在气温低冷的冬季,缸内要…     

土法贮藏保鲜大蒜头

<正>大蒜头收获后由于进入休眠期,对贮存期间的周边环境(如温度、湿度等)极其敏感,稍有不慎,易腐烂变质。现介绍几种土法保鲜技术如下:     

荸荠采收与保鲜贮藏方法

荸荠在我国已有三千多年的种植历史,它含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维等,具有丰富的营养和较高的药用价值,且鲜甜可口,可作为水果、蔬菜,可生食、熟食,有消渴、温中益气、开胃、解毒等多种功效。以下介绍荸荠的采收、保鲜贮藏方法。1.采收方法荸荠保鲜贮藏关键是采收期,采收期一般为地上部叶状茎枯黄后30天左右为最适采收期,即当年11月至翌年1月,皮色转为红褐色,此时地下球茎已停止膨大,含水量较低,淀粉含量多,味最甜,含糖量最高。提早采收,肉质嫩,皮色未全部转红,味不甜,皮薄不耐贮藏。采收前10~15天放掉田水晾干,用叉挖取。荸荠主…     

荸荠贮藏保鲜的六种方法

1.窖藏 旧窖贮藏前．应在窖底及窖身喷2．5％的多菌灵或40％甲基托布津400～500倍液消毒。窖底铺1层细土．每贮25－30厘米厚的荸荠．撒上1层干细土．如此1层荸荠撒1层土．直至离窖口20厘米为止．用干细土封口．再用30厘米厚的泥土封顶成馒头形．盖过窖口、拍实。     

辣椒冬季土法贮藏保鲜技术研究

经１９９３～１９９５年５种土法辣椒保鲜方法对比试验，筛选出了保水剂沙囤技术；并经１３户批量示范，平均保鲜效果达９５％以上，失重率低于３％，投入产出比为１∶４．４。     

荸荠的适时收获与保鲜贮藏

荸荠(又名马蹄、地栗)味清且甜,爽口凉脆,有止渴、消食的作用,是城乡人民喜爱的水果。而它含水分多,易腐烂,不易贮藏。做好荸荠的适时收获和保鲜贮藏,是确保荸荠产量和品质的重要措施。1.适宜的收获时期荸荠必须注意适时收获,如收获过早,由于球茎尚未充分成熟,产量低,含水分高,含糖分低,味淡质差,而不耐贮藏;反之,收获过迟,则     

香肠土法保鲜

正一、咸干菜包裹储藏保鲜初春时,根据储藏香肠用量选择一带盖且封闭性能良好的容器(木质箱、陶罐、陶坛均可,下同)。先在容器的底部垫3～5厘米厚的咸干菜(如干豇豆、干南瓜等),将香肠均匀地排放在咸干菜上,接着覆盖一层咸干菜,注意容器的内壁与香肠间保留2～3厘米的空隙,待香肠层层码放完成后,将容器内壁的空隙用咸干菜填充,并在香肠最上方覆盖3～5厘米厚的咸     

香肠土法保鲜

<正> 咸干菜包裹储藏保鲜 初春时,选一带盖的封闭性能良好的木质箱或陶罐(大小依贮藏香肠用量而定)。先在木箱(或陶罐)的底部垫3～5厘米的干咸菜(如干豇豆、干南瓜、干蒜薹等),将香肠均匀地排放在成干菜     

土法贮藏苹果

1953年和1954年的冬季,我们贮藏的苹果,直到第二年的4月,丝毫没有坏。1955年的冬季,我们又大量的贮藏,到1956年3月,同样是和刚收下来的一样新鲜、好看,我们的贮藏办法很简单,省事,而且不花钱。一、贮藏方法:1953年和1954年是用的木箱贮藏的。木箱的大小,以贮量多少而定。里边的上下周围全用麻纸垫铺3—5层,挑选无病无虫而且丝毫没