桃贮藏保鲜技术进展

从采前处理、预冷或预热、保鲜剂以及冷藏、气调贮藏、波温贮藏、间歇升温贮藏等方面，综述了抑制桃果实呼吸强度、避免病原微生物侵染、减少冷害的发生、延长其贮藏保鲜的技术。     

花椰菜的贮藏保鲜技术

一、贮藏特点 花椰菜又名菜花,是较耐低温作物,适宜的贮藏温度为0～1℃,相对湿度以95％左右为宜。     

板栗贮藏保鲜技术

板栗为壳叶科栗属坚果类植物 ,皮硬水少 ,列为干果。板栗在贮藏中常出现生虫、发芽、霉烂等问题 ,严重影响其商品质量。要解决板栗贮藏中出现的上述问题 ,必须注意以下几点。1　选用耐贮藏品种板栗品种很多 ,一般中、晚熟品种如山东薄壳、山东红栗、河南油栗等比早熟品种耐贮藏 ;北方品种比南方品种耐贮藏 ;嫁接繁殖的板栗比实生板栗耐贮藏。2　适时采收板栗成熟的标准应是栗棚呈黄色 ,苞口开始开裂 ,坚果呈棕褐色。宜在全树有 1 /3栗棚开裂时采收。不成熟的板栗水分含量高 ,过早采收对贮藏不利。下过雨、晨露未干时因湿度太大 ,容易引起板…     

西兰花和花椰菜的高效简易贮藏保鲜技术

西兰花和花椰菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,由于它们味道鲜美,营养价值较高,因此都是广大人民喜欢吃的蔬菜。西兰花又称青花菜、绿花菜或嫩茎花椰菜,含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、矿物质、维生素C、胡萝卜素和铁、钙等     

花椰菜、青花菜贮藏保鲜技术

花椰菜和青花菜均属十字花科甘蓝类蔬菜,原产地中海沿岸。花椰菜又名菜花或花菜,采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温、低温等,都可能引起花椰菜在贮藏中松球、花球变褐而使品质降低。青花菜又称西兰花、绿花菜或嫩茎花椰菜,     

贮藏花椰菜的采前和采后处理

<正> (一)贮藏特性 花椰菜是一种较耐寒怕炎热的蔬菜,其适宜贮藏的温度为0-1℃,相对湿度为90％～95％。现在全国普遍种植,但各地市场都有较长时期的淡季,这就需要通过贮藏保鲜予以调节。目前较耐贮藏的品种主要以中晚熟品种为主,但要注意贮藏前后的一些处理措施。以便更好地达到贮藏目的。     

甜椒简易贮藏保鲜技术

<正> 甜椒贮藏保鲜,延期销售,可大大提高经济效益,缓和蔬菜供求矛盾。贮藏保鲜的甜椒宜用耐贮品种。在初霜前采收后,选择坚实且完整无伤的甜椒贮藏,贮藏期间,通常以保持温度为3～8℃和空气相对湿度为90％左右为宜,以防冻害、腐烂或干瘪。贮藏保鲜方法如下:     

花椰菜的贮藏保鲜有什么要求

不同品种的花椰菜耐贮藏的能力不同,只有选择耐贮藏品种,才能实现贮藏保鲜,获得可观的经济效益,目前耐贮藏的品种主要以中晚熟品种为主,早熟品种不宜贮藏。按品种生育期长短及当地适贮时期安排播种期,一般应比鲜食花椰菜适当晚播     

菜花的贮藏保鲜技术

竹编花瓶是人们喜爱的工艺品。1986年开始，浙江省富阳市赤松村靠编制竹编花瓶等竹制品，产品打入东南亚、西欧40多个国家和地区，每年出口创汇100万美元以上，成为农民致富的一条门路。现将竹编花瓶的的编制技术介绍如下。     

花椰菜的贮藏保鲜

<正>花椰菜,又名菜花、花菜,属十字花科植物,是甘蓝的一种。花椰菜的食用部分是花球,它含纤维少,质地嫩脆,营养丰富,味道鲜美。常食用菜花不仅有利于人体的生长发     

李子的贮藏保鲜技术

李子皮薄，肉软，汁多，贮运易受机械损伤，低温贮藏容易发生褐心病，高温贮藏又容易腐烂变质。因此，必须精细贮藏，才能达到保鲜目的。     

西兰花和花椰菜的高效简易贮藏保鲜技术

一、采前管理及贮前处理 采收前7天应停止灌水.栽培过程中要注意磷、钾、硼肥的施用,只有肥料充足,西兰花和花椰菜才会耐贮.对于花椰菜还要注意束叶,在刚开始结球时,把周围的叶子向里折断2～3片叶或将3～4片叶子束起来,遮住花球以保持花球色泽,增加感观质量.     

板栗贮藏及保鲜方法研究进展

板栗(Chestnut)属于果类,是主要的出口果品之一[1]。板栗在贮藏过程变质严重,每年损失几亿公斤[2、3、4]。板栗树(Castaneamollssima.BL)原产于我国,有广泛地种植[15-16]。板栗在贮藏过程中,对贮存条件要求严格,湿度低则易失水而干瘪。板栗属玩拗性种子,不能象普通种子一样贮藏。湿度大有利于真菌生长,则易发霉腐败变质。低于0℃的低温,果仁易受冻伤,受冻伤的果仁变苦,板粟贮藏存在的主要问题是失水风干、发霉、腐烂、果仁发生“石灰化”和种子发芽等。目前,对栗果采收后贮藏条件的研究很多,研究成果亦不少,但在现有的贮藏条件下,板栗仍不…     

柑桔简易贮藏保鲜技术

湖南省常宁市兰江乡八一柑桔场采用的柑桔贮藏保鲜方法，可使冰糖橙和广柑在保存４个月后仍保持采摘时的色、香、味品质。具体方法是：①采收前，用浓度为０．０５‰－０．１‰的２，４－D激素喷施果实，以保持果蒂青绿，增强果实抗病力，提高果实耐贮性能。②采果尽量在晴天或阴天进行。不在中午烈日下或雨天，早晨树上露水未干时采摘，以避免果实发蔫或带水。在采收时尽量不碰伤或剪伤果实，以免留下伤口，感染病菌而导致果实腐烂发霉。采果时注意轻拿轻放，以免果蒂刺破果皮，保证果实外观完好。③采收后，用浓度为０．２５‰－０．５‰…     

花椰菜贮藏特性及保鲜技术发展方向

概述了影响花椰菜贮藏效果的因素、贮期主要病害及防治方法,归纳了目前普遍采用的花椰菜贮藏保鲜技术,展望了今后花椰菜贮藏保鲜技术的发展方向。     

蒜薹的气调式贮藏保鲜技术

蒜薹是风味特殊的优质蔬菜，深爱广大消费喜爱，每年有大批蒜薹贮藏在冷库中，应用现代贮藏技术可达到季产年销的效果，满足市场需求。