优质黄羽肉鸡新品系的选育及利用研究

根据市场对优质黄羽肉鸡的需要，开展了优质黄羽肉鸡新品系的选育及利用研究。利用了石岐杂、岭南黄鸡和新安康红鸡为育种素材，采用家系育种、生化指标选择和导入矮小型基因（ｄｗ）等育种方法，经过６年的选育和配合力测定，选育出快长型Ａ系、中速型Ｃ系、Ｄ系和矮小型Ｅ系、优质型Ｂ系共５个品系。经过配合力测定、Ｃ系公×Ｅ系母的杂种鸡于１２周龄时，公母平均体重最高达１８２２．８克。饲料转化率以Ａ系公×ＣＤ母最高（２．７８∶１），杂种优势率以ＢＥ组为最高（２６．６％），具有特殊的配合力。     

矮脚黄羽肉鸡新品系育出

前不久,中国农科院畜牧所完成的国家“九五”科技攻关计划项目“矮脚黄羽肉鸡新品系选育及配套研究”,获该院科学技术一等奖。该成果应用现代遗传育种理论,将鸡性连锁矮小基因(dw)导入黄羽肉鸡中,采用以鉴定公鸡后裔为主的家系选择法,经过五个以上世代的品系选育,培育出3个各具特点的矮脚黄羽肉鸡专门化品系。筛选出适应不同市场需求的京星黄鸡配套系3个。各新品系和配套系均通过了国家家禽生产性能测定站的测定,达到了优质肉鸡生产的要求。以上新品系和配套系不仅保持了普通黄羽肉鸡的品质和风味,而且繁殖性能和饲料转化效率均有明显提高。…     

利用矮小型基因的优质黄羽肉鸡生产性能测试

优质黄羽肉鸡是我所“八五”国家攻关项目”“矮小型黄羽肉鸡品系培育及配套杂交的研究”的科研成果之一，是国内较早在商品肉鸡培育体系中利用矮小型这一质量性状进行制种，以达到降低商品肉鸡生产成本，增强产品竞争力，迅速占领市场。为了解矮小型基因（dw基因）对商品肉鸡的影响，特设这一试验。1材料与方法1．1材料：优质黄羽肉鸡雏鸡由我场培育生产c1．2测试项目：试验鸡出亮后逐羽称重上号，以后每周或阶段个体称重，每日记录死淘数，逐周统计耗料显，试验结束后进行屠宰测定。1．3饲养方式：试验鸡采用小笼乎养，共8笼，每笼16～17…     

矮脚黄羽肉鸡新品育出

中国农科院畜牧研究所完成的国家“九五”科技攻关计划项目“矮脚黄羽肉鸡新品系选育及配套研究”,日前获该院科学技术一等奖。该成果应用现代遗传育种理论,将鸡性连锁矮小基因(dw)导入黄羽肉鸡中,采用以鉴定公鸡后裔为主的家系选择法,经过5个以上世代的品系选育,培育出3个各具特点的矮脚黄羽肉鸡专门化品系。筛选出适应不同市场需求的京星黄鸡配套系3个。各新品系和配套系均通过了国家家禽生产性能测定站的测定,达到了优质肉鸡生产的要求。以上新品系和配套系不仅保持了普通黄羽肉鸡的品质和风味,而且繁殖性能和饲料转化效率均有明显提高。…     

京星黄羽肉鸡引入饲养试验报告

通过对京星黄羽肉鸡和哈巴德白羽肉鸡的对比饲养试验，发现京星黄羽肉鸡具有抗病力强、成活率高、肉质好的特点，在相同的饲养条件下，增重差异不显著，但成活率却高于对照组７个百分点，而且京星黄羽肉鸡鸡肉口感特别好，肉质细嫩，鲜香可口，无油腻感，保持了中华宫廷黄鸡的原汁原味。     

消息信使

“黄羽矮脚肉鸡Ｄ２系”选育达到攻关要求去年１２月１５日农业部委托中国农业科学院组织专家鉴定委员会对国家科技攻关专题“黄羽肉鸡新品系选育（９６－００３－０４－０５）”中子专题：“黄羽矮脚肉鸡Ｄ２系”选育（９６－００３－０４－０５－０１）进行了鉴定，专家...     

京星黄鸡103与北京油鸡屠体性能及肉品质比较

京星黄鸡103肉鸡配套系是目前唯一含有北京油鸡血缘的黄羽肉鸡培育品种（配套系）。本研究选取京星黄鸡103肉鸡商品代和纯种北京油鸡各120只（公母各半）,比较培育品种和纯种在屠体性能、肉品质和肌肉主要营养成分上的差异。试验鸡同批次孵化出雏,饲养管理条件和饲料营养水平均一致。分别于90和120日龄选取接近各组平均体重的鸡各20只屠宰,检测相关指标。结果表明,京星黄鸡103的生长速度显著快于北京油鸡纯种（P<0.05）,其中90日龄平均体重达1.48 kg,120日龄达1.88 kg,分别比纯种的高24.4%和24.5%;90日龄胸肌重和腿肌重比北京油鸡纯种分别提高24.5%和19.2%,120日龄的分别提高了30.7%和28.9%,但两品种间无显著差异（P>0.05）;90日龄京星黄鸡103胸肌肌内脂肪和粗蛋白质含量显著高于北京油鸡（P<0.05）;胸肌脂肪酸中以硬脂酸和棕榈酸等饱和脂肪酸和花生四烯酸、亚油酸和油酸等不饱和脂肪酸为主,品种之间无显著差异（P>0.05）。综上,京星黄鸡103商品代肉鸡与北京油鸡纯种相比生长速度较快,90日龄达中速型黄羽肉鸡标准,胴体载肉量提升,且基本保持了北京油鸡纯种的肌内脂肪含量高等优良肉品质特性。     

京星黄羽肉鸡在山东推广开发与生产技术

１京星黄羽肉鸡京星黄羽肉鸡简称京星肉鸡、万寿鸡或三黄鸡，已列入“九五”期间国家科委星火计划重点推广项目，现面向全国，尤其在北京、山东等地大力推广。它含有天然的矮脚ｄｗ基因，酷似土鸡，羽色漂亮，外型美观，味道醇香，细嫩可口，营养丰富。适合传统加工白切鸡...     

优质鸡育种的肉质问题

我国黄羽肉鸡及其它地方鸡种的育种时常又称为优质鸡的育种。对于优质的概念至今还没有统一的定义。吴常信教授（１９９４）指出“优质鸡是指未经与速生型肉鸡杂交的、适时屠宰、肉质鲜嫩的地方鸡种”。并指出这一概念包括三个要点：是地方鸡种未与速生型肉鸡杂交；适时屠...     

长羽速度基因及其在优质黄羽肉鸡中的应用

长羽速度基因及其在优质黄羽肉鸡中的应用吴晓林（湖南省畜牧兽医研究所４１０１３１）在我国，优质黄羽肉鸡主要指在８０—１００日龄上市体重达到１．５—２千克的“三黄”土种鸡及其杂交鸡，该鸡具有皮薄而脆，肉嫩而实，骨细而软，脂肪分布均匀，鸡味浓郁等特点。优质...     

肉用型隐性白羽鸡的研究与利用

洛克型隐性白羽鸡因其特别的羽色遗传基础、良好的体型外貌及产肉性能而成为黄鸡配套系中必不可少的品系。为适应黄鸡生产发展的要求，国内先后育成了京星黄鸡、“８８２”、新兴２号、康达尔黄鸡、“苏禽９６”等鸡种；它们的制种模式都是以隐性白羽鸡为母本，用优质地方鸡种作第一父本，Ｆ１代再配以第二父本，生产优质鸡，为此国内每年需引进隐性白羽母雏近１０万只。深入开展隐性白羽鸡的研究，提高国内现有品系的生产性能；筛选出特定羽色修饰基因及羽性基因的纯合群体；生产自别雌雄的隐性白羽鸡，满足国内优质黄羽肉鸡制种企业对隐性白羽鸡的需求；研究国内饲养面广、量大，能代表地区消费习惯的地方鸡种的羽色修饰基因的基因型，提高杂交后代的白羽隐性率；提高地方鸡种保种场鸡蛋的利用价值，从而促进我国地方鸡种的研究与保存，推动我国优质鸡产业健康、稳定地发展。     

优质黄羽肉鸡的育种问题

优质黄羽肉鸡的育种问题梁达文（广州白云家禽发展公司５１０４４０）一、目前优质黄羽肉鸡的杂交模式目前全国的快大型优质黄羽肉鸡生产所采用的杂交组合，多为引进国外优良品种作母系，与本地培育的石岐杂公鸡杂交，生产出Ｆ１母鸡作父母代母系，再与石岐杂公鸡杂交生产...     

优质黄羽肉鸡的笼养试验

优质黄羽肉鸡的饲养在我区有着传统的习惯，也在我区养殖业生产中占有较大的比重，年上市量一直占据郊区首位，长期向“小绍兴鸡粥店”、“振鼎鸡”等餐饮公司和本市农贸市场提供优质黄羽肉鸡，其以肉嫩、味鲜美成为市民餐桌上的佳肴。     

我国家禽再添新品种“鲁禽1号、3号麻鸡”培育成功

山东省农科院以地方优质鸡种和国外高产肉鸡品系为育种素材，综合运用现代分子生物学技术和传统的育种技术，培育出了遗传稳定的两个优质肉鸡——“鲁禽1号麻鸡”和“鲁禽3号麻鸡”配套系。这两个配套系已通过国家品种审定委员会的审定，成为山东省乃至我国长江以北地区第1个拥有自主知识产权的家禽新品种（配套系）。6月19日。农业部向媒体发布了这一消息。这两个配套系解决了地方鸡种肉质好而生产性能差．     

黄羽肉鸡在北方快速普及

据不完全统计，黄羽肉鸡在我国的年存栏量已达到２０亿只以上，占全国肉鸡存栏总量５０％左右，但是受传统观念、消费习惯与传播途径等影响，黄羽肉鸡消费主要集中在粤、港、澳等省（市）。近年来，我国北方的北京周边郊县、河北与辽宁的一些县（市）也开始大量引进优质黄羽肉种鸡，黄羽肉鸡也越来越被广大北方居民所熟知并喜爱。黄羽肉鸡是由地方优良品种选育而成，保留了农村土鸡的特点，具有低脂肪、高蛋白、低胆固醇、口感好等优点。优质黄羽肉鸡在北方有很大市场，南鸡北移是大势所趋。黄羽肉鸡生产的主要成本在于饲料原料的费用，北方…     

家禽新品种“鲁禽1号、3号麻鸡”培育成功

科技日报讯山东省农科院以地方优质鸡种和国外高产肉鸡品系为育种素材，综合运用现代分子生物学技术和传统的育种技术，培育出了遗传稳定的两个优质肉鸡一“鲁禽1号麻鸡”和“鲁禽3号麻鸡”配套系。     

优质黄羽肉用种鸡生产的主要环节

广东及港澳地 区喜食具有“三黄”特征的优质肉鸡。广东省每年上市7亿只家禽,其中优质黄羽肉鸡占5亿只左右,优质黄羽肉鸡已形成相当程度的规模生产,其与现代化快大型肉用仔鸡相比,主要区别如下: 第一、优质黄羽肉鸡的上市日龄比快大鸡慢一倍多时间。供港活母鸡长至1.8公斤一般需90～100     

引进京星黄羽优质肉鸡与宫廷黄鸡主要经济性状的观察

为解决辽宁省北宁市名牌产品一沟帮子熏鸡的优质鸡源，辽宁省北宁市自1999年以来通过引进京星黄羽优质肉鸡和中华宫廷黄鸡进行饲养与熏制试验，发现其主要经济性状都明显高于原米品种及熏制加工质量，其中育成率97％．高出5％，料肉比2．65，略低于对照组；活鸡屠宰净膛率77％，高出7％．熏制出成率57％，高出10％；肉质测定，外观和口感指标均好于原品种鸡，其中以中华宫廷黄鸡为最佳，理化卫生指标均低于允许指标，饲养熏制效益比对照组提高20%。     

杏花型广源黄鸡的肉质测定

杏花型广源黄鸡是广东省家禽科学研究所和华南农业大学牧医系共同培育的优质黄羽肉鸡。我们曾对此肉鸡的肉质进行了某些物理、化学性能测定,并与石岐杂鸡的这些性能进行了比较。现将结果报告如下。     

广东优质黄羽肉鸡种鸡场的前景探讨

时代的步伐已跨进21世纪，百业皆望新千年，新发展。作为全国黄羽肉鸡育种创新先驱，为广东养鸡事业作出了巨大贡献的广东140多个种鸡场情况如何？怎样才能保持优质黄羽肉鸡的选育种在全国的领先地位，继续为广东养鸡业的健康、持续发展做出贡献？本文就此提出一些情况和粗浅意见，与同行们研讨。一.历史和现状广东历来是肉鸡的产地和主销区，因毗邻港澳，也是出口黄羽肉鸡的主产地。让我们先回眸一下历史和看看现状。1. 历史：有众多的优质地方良种广东人历来喜欢吃鸡，有“无鸡不成宴”之说，既表示鸡之珍贵，宴会上必须有它，又可看出人…