苜蓿草粉的营养价值及其对蛋品质影响机理研究

本文主要讲述了苜蓿草粉的营养价值以及苜蓿草粉对蛋品质的影响机理,旨在为蛋鸡生产中合理利用苜蓿草粉提供理论依据。     

苜蓿草粉对妊娠母猪繁殖性能的影响

通过妊娠母猪饲喂苜蓿草粉的试验,对妊娠母猪的流产复配数比例、产仔数、成活率、断乳窝重等生产性能指标进行测定,以此来明确苜蓿草粉对妊娠母猪生产性能的影响。     

苜蓿草粉对肉兔脂质代谢和抗氧化性能的影响

本研究旨在探讨苜蓿草粉对肉兔脂质代谢和抗氧化性能的影响。采用随机区组试验设计将120只生长兔分为6组,即分别在日粮中添加0(对照组)、20%(试验Ⅰ组)、30%(试验Ⅱ组)、40%(试验Ⅲ组)、50%(试验Ⅳ组)和60%(试验Ⅴ组)的苜蓿草粉,试验期45 d。结果表明:①除试验Ⅴ组外,血液中的甘油三酯和总胆固醇含量随苜蓿草粉的增加而降低;②肝脏和肌肉中总胆固醇、甘油三酯含量随苜蓿草粉添加量的增加而降低,但只有肌肉中的总胆固醇含量在试验组间存在差异性,即试验Ⅳ组显著低于对照组(P<0.05),其余均不显著(P>0.05);③血清、肝脏及肌肉中超氧化物歧化物酶和谷胱甘肽过氧化酶含量随苜蓿草粉的增加而显著升高(P<0.05),丙二醛含量显著降低(P<0.05)。提示,在肉兔日粮中添加40%~50%苜蓿草粉能起到降低肉兔血液和肌肉中总胆固醇含量,提高兔体抗氧化性能的作用。     

苜蓿草粉对生长猪生产性能和免疫功能的影响

实验选用体重约25kg的“杜长大”三元杂交猪60头，采用单因子实验设计，分为5个组，每组3个重复，每个重复4头猪，分别在基础饲粮中添加0％、5％、10％、15％、20％不同比例的苜蓿草粉。结果表明：添加5％、10％水平的苜蓿草粉可显著提高25～50kg生长猪的增重效果及饲料转化率（P〈0．05），对淋巴细胞和ANAE阳性细胞也有明显的促进作用（P〈0．05）。     

苜蓿草粉对生长猪生产性能和免疫功能的影响

试验选用体重约25kg的社长大三元杂交猪60头，采用单因子试验设计，分为5个组，每组3个重复，每个重复4头猪．分别在基础饲粮中添加0.5％、10％、15％、20％不同比例的苜蓿草粉。结果表明：添加5％、10％水平的苜蓿草粉可显著提高25～50kg生长猪、的增重效果及饲料转化率（P〈0．05），对淋巴细胞和ANAE阳性细胞也有明显的促进作用（P〈0.05）。     

干燥方法对苜蓿草粉营养价值的影响

以苜蓿草粉为研究材料,系统地探讨了不同干燥方法(自然干燥、烘箱干燥和机械干燥)对苜蓿草粉、苜蓿叶粉和苜蓿茎粉营养成分的影响。研究结果表明,不同的干燥方法对苜蓿草粉的酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗灰分、钙、磷等成分的含量影响不大,但机械干燥显著地保存了苜蓿草粉、苜蓿叶粉的蛋白质、胡萝卜素的含量,可使苜蓿草粉的蛋白含量达20.35%,苜蓿叶粉的蛋白含量达25.15%,胡萝卜素含量达238.70mg/kg。与自然干燥和烘箱干燥相比,机械干燥效果好,品质高。     

非淀粉多糖酶对奥尼罗非鱼蛋白酶、淀粉酶活性影响的研究

本文从生长性能角度研究了非淀粉多糖酶对奥尼罗非鱼肝胰脏、肠道(前、中后肠)蛋白酶和淀粉酶的影响.试验选用体重约60 g的奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)560尾,随机分成4组,每组7个重复,每重复20尾鱼,分别饲喂添加了不同水平非淀粉多糖复合酶制剂(0、0.01%、0.02%、0.04%)的基础日粮,喂料后0,1、3、5 h对各组进行组织采样,研究非淀粉多精酶对罗非鱼肝胰脏、肠道(前、中后肠)蛋白酶和淀粉酶的影响.结果表明:(1)添加0.02%和0.04%非淀粉多糖酶显著提高了奥尼罗非鱼的特定生长率、显著降低了饵料系数(P<0.05);(2)蛋白酶活性分别按肝胰脏、胃、肠道依次升高;(3)添加0.04%非淀粉多糖酶组罗非鱼肝胰脏、胃蛋白酶活性最大,均显著高于对照组;(4)除喂后5 h采样结果外,其它时间采样检测结果均以添加0.01%非淀粉多糖酶组中后肠蛋白酶活性最高,显著高于对照组(P<0.05);(5)适量添加非淀粉多糖酶对肝胰脏淀粉酶活性影响不大,高量添加非淀粉多糖酶(0.04%)对肝胰脏淀粉酶活性具有抑制作用,在一定程度上提高了前、中后肠淀粉酶活性.     

苜蓿草粉的营养价值及其对动物生产和经济效益的影响

苜蓿草粉富含蛋白质、粗纤维、矿物质、维生素等多种动物生长发育所必需的营养素,同时含有皂苷、黄酮、多糖等多种生物活性物质和未知生长因子.饲料中添加苜蓿草粉可以提高动物生长性能、繁殖性能、抗氧化功能和免疫功能,改善屠宰性能、畜产品品质,提高养殖经济效益.文章论述苜蓿草粉的营养价值,总结苜蓿草粉在动物生产中的应用及其对经济效...     

蛋鸡日粮中添加苜蓿草粉对肠道菌群的影响研究

为研究蛋鸡日粮中添加苜蓿草粉对肠道菌群结构及多样性造成的影响,试验选用17周龄海兰灰商品代蛋鸡90羽,随机分为2组,每组45羽,设空白对照组和苜蓿草粉添加组,对盲肠内容物进行菌群培养计数和PCR-DGGE。结果显示：苜蓿草粉组盲肠大肠杆菌和乳酸杆菌数目均高于对照组,但差异不显著（P〉0.05）。对照组DGGE泳道条带数目高于草粉组,二组共有条带比例为36.4%。对照组各样本之间聚类较近,苜蓿草粉组样本与其聚类距离较远。试验表明,日粮中添加苜蓿草粉后,蛋鸡肠道的菌群结构及多样性均发生了变异。     

苜蓿草粉比例对豁鹅蛋黄不饱和脂肪酸含量的影响

试验采用3×3因子设计,将日粮苜蓿草粉比例设为10%、20%、30%三个水平,蛋白质设为15.83%、14.01%、12.74%三个水平。选用180只12月龄健康产蛋豁鹅,随机分为9组,每组20只,试验期20 d。研究日粮苜蓿草粉比例和蛋白水平及二者交互作用对豁鹅蛋黄不饱和脂肪酸含量的影响。结果表明,随着日粮苜蓿草粉比例增加,蛋黄油酸和花生四烯酸含量呈显著(P<0.05)降低趋势,统计结果表明:油酸含量(x,mg/g)随日粮苜蓿草粉比例增加的变化趋势为二次函数:y=-0.05x2+0.23x+260.88,r2=0.82;蛋黄亚麻酸含量和总共轭亚油酸呈显著(P<0.05)增加趋势;随着日粮蛋白水平增加,蛋黄油酸、亚麻酸、总共轭亚油酸和花生四烯酸含量均呈显著(P<0.05)降低趋势。苜蓿草粉比例和蛋白水平的互作效应仅对花生四烯酸产生一定影响,根据比较,当苜蓿草粉比例为20%、蛋白水平为14.01%时,蛋黄亚麻酸含量和总共轭亚油酸含量最高。     

紫花苜蓿对团头鲂生长性能及消化酶活性影响的研究

选取来源一致、规格整齐、体质健康、游动活泼体重为（59.90±0.84）g的团头鲂Megalobrama amblycepnala 1 530尾,采用单因子随机区组设计,分为6个处理,每处理3个重复,每重复85尾。各处理组紫花苜蓿Medicago sativa草粉添加量分别为：0（对照组）、8％（试验I组）、16％（试验II组）、24％（试验III组）、32％（试验IV组）和紫花苜蓿鲜草（试验V组）,研究紫花苜蓿草粉及其鲜草对团头鲂生长性能、消化酶活性及经济效益的影响。结果表明：1)添加紫花苜蓿草粉后,试验Ⅰ、Ⅱ组的尾均日增重、相对生长率极显著高于对照组（P<0.01）,试验Ⅲ组高于对照组、试验IV组低于对照组,但差异均不显著（P>0.05）;2)添加紫花苜蓿草粉后对消化道各部位蛋白酶活性及淀粉酶活性有促进作用,试验II组在后肠的蛋白酶活性、试验IV组在肝胰脏中的淀粉酶活性显著高于对照组（P<0.05）;3)与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组经济效益均有所提高;4）投喂一定量的紫花苜蓿鲜草,可以提高其消化酶活性,改善其生长性能,获得较好的经济效益。     

苜蓿草粉和黄酮对断奶仔猪结肠微生物区系的影响

本试验旨在研究苜蓿草粉和苜蓿黄酮对断奶仔猪结肠微生物区系的影响。选取平均体重为(8.1±0.5) kg和胎次相近的(35±1)日龄"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪120头,随机分成5组(每组3个重复,每个重复8头猪):对照组饲喂基础饲粮,试验组分别添加1(Ⅰ组)、2(Ⅱ组)、4(Ⅲ组)g·kg^-1的苜蓿黄酮和50 g·kg^-1的苜蓿草粉(Ⅳ组);预试验期3 d,正式试验期32 d。试验采集的结肠内容物,提取总DNA后在Illumina Miseq平台进行测序。结果表明:1)5个组共产生了484个操作分类单元(operational taxonomic units,OTUs),其中共享327个OTU,占总OTU数量的67.56%,其中Ⅰ组的OTU数量最高。2)物种丰富度ACE指数(community richness the ACE estimator,ACE)呈先上升再下降再上升趋势,其中Ⅰ组显著高于对照组(P<0.05);物种丰富度Chao指数(community richness the Chao estimator,Chao)呈先上升再下降再上升趋势,其中Ⅰ组显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,Ⅳ组的Sobs(the observed richness,Sobs)、ACE、Chao指数均无显著差异(P>0.05)。各组之间的Shannon指数和Simpson指数均无显著差异(P>0.05)。3)在门水平上,各组间厚壁菌门和拟杆菌门的相对丰度均无显著差异(P>0.05)。在属水平上,各组间梭菌属相对丰度有升高的趋势(P>0.05),其中Ⅰ组和Ⅲ组梭菌属相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。与对照组相比,Ⅱ组粪球菌属相对丰度显著提高(P<0.05)。各组间真细菌属相对丰度有升高的趋势(P>0.05),其中Ⅱ组真细菌属相对丰度显著高于对照组(P<0.05)。各组间Anaerotruncus相对丰度有显著差异(P<0.05),其中Ⅱ组和Ⅳ组显著高于对照组(P<0.05);各组间NC2004相对丰度有差异(P>0.05),其中Ⅲ组NC2004相对丰度显著提高(P<0.05)。各组间UCG-014、Erysipelotrichaceae和胃球菌属相对丰度有显著差异(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加苜蓿草粉和苜蓿黄酮能够改变结肠微生物细菌组成和结构,进而影响营养物质的消化代谢。     

不同苜蓿品种对豌豆蚜中肠消化酶活性的影响

为了探究取食苜蓿对豌豆蚜中肠消化酶的影响,揭示苜蓿抗蚜的生化机制,本文测定了2种色型豌豆蚜取食8个不同抗性苜蓿品种后中肠主要消化酶的活性。结果表明,红色型豌豆蚜在取食低抗品种渭南后,其中肠蛋白酶活性为（9．71±0．63）U／mL,绿色型豌豆蚜取食感虫品种猎人河后为（9．88±0．56）U／mL,二者取食高抗品种三得利后分别为（0．33±0．10）U／mL 和（0．43±0．02）U／mL;红色型豌豆蚜取食感虫品种猎人河后其中肠脂肪酶活性为（4．12±0．30）U／mL,绿色型豌豆蚜则在取食低抗品种渭南后酶活达（4．00±0．29）U／mL,二者脂肪酶活性在取食高抗品种甘农5号后分别为（1．63±0．10）U／mL 和（1．08±0．13）U／mL;2种色型的豌豆蚜中肠淀粉酶的活性在取食感虫品种猎人河后分别为（2．30±0．40）U／mL、（2．14±0．29）U／mL。此外,豌豆蚜取食8个苜蓿品种后,红、绿色型豌豆蚜的蛋白酶、脂肪酶及绿色型豌豆蚜的淀粉酶活性与苜蓿抗性间均呈高度负线性相关,表明苜蓿品种的抗蚜性越高,蚜虫取食后其中肠3种酶的活性越低,抗性苜蓿品种主要抑制豌豆蚜中肠消化酶的活性。     

佳木斯地区紫花苜蓿播种量试验初报

研究了在佳木斯地区建植紫花苜蓿单播人工草地和混播人工草地时紫花苜蓿的最佳播种量。3年试验结果表明,在佳木斯地区建植紫花苜蓿单播人工草地的最佳播种量为15.0 kg/hm2;建植紫花苜蓿和无芒雀麦混播人工草地的紫花苜蓿+无芒雀麦最佳播种量为18.8 kg/hm2(紫花苜蓿和无芒雀麦播种量比例为2∶1)。     

苜蓿对褐斑病抗性筛选研究

在实验条件下,就国内外收集的250份苜蓿种质材料幼苗对褐斑病的抗性进行了筛选和评价。结果表明,苜蓿种质材料的抗病性存在很大差异,幼苗发病率为11.1%～100%,病情指数为4.1～73%。有45份（占总数18%）的病指数低于20%,且全部为国外品种。大部分材料（78%）的病指数为：20%～60%。病指数大于60%的10份最敏感的材料中有6份来自国内,4份来自国外。     

Influence of dietary phosphorus level on growth performance in chicks given corn-soybean diet supplemented with amylase and acid protease

Two experiments were conducted to determine if dietary amylase and acid protease supplementation improves the nutritive value of corn-soybean diet, and whether the dietary inorganic phosphorus (P) level affects the growth-promoting effect induced by the enzyme supplementation in chicks. In the first experiment, 4-day-old Single Comb White Leghorn male chicks were given a corn-soybean diet supplemented with amylase and acid protease for 10 days. Dietary amylase addition produced a significant improvement in growth and food efficiency, whereas acid protease had no effect on these parameters. Although there was no significant interaction between amylase and acid protease, the combination of the two enzymes produced the greatest improvement in growth performance. In contrast, neither enzyme influenced the metabolizable energy value or nitrogen balance. In the second experiment, chicks were given corn-soybean diets having low, medium and high levels of inorganic P (3.5, 4.3 and 5.1 g/kg, respectively), supplemented with both enzymes. There were significant interactions between the dietary inorganic P level and enzyme supplementation on final bodyweight, bodyweight gain and food intake. Enzyme supplementation significantly improved chick growth at the medium inorganic P level, but not at the low or high levels. Although the thigh bone ash content and serum P concentration were improved as the dietary inorganic P level increased, enzyme supplementation had no influence on these parameters. In conclusion, the present results indicate that dietary amylase and acid protease have beneficial effects on growth performance in chicks given corn-soybean diet. The dietary inorganic P level affects the growth response to dietary amylase and acid protease supplementation.     

肥育猪饲粮中添加苜蓿草粉对其生产性能、消化率及血清指标的影响

本研究目的在于评价在玉米－豆粕型基础饲粮中添加苜蓿草粉对肥育猪的利用价值。选取体重约５０ｋｇ的杜×长×大三元杂交猪４０头,采用单因子完全随机设计,分为５个组,每组４个重复,分别在饲粮中添加不同比例的苜蓿草粉,依次为：０（对照组）,１０％（试验Ｉ组）,１５％（试验ＩＩ组）,２０％（试验ＩＩＩ组）,２０％＋０．１％纤维素酶（试验ＩＶ 组）,各组主要营养指标相同。测定肥育猪饲喂含不同水平苜蓿草粉饲粮后主要生产性能、消化率及血清中主要生化指标的变化。结果表明,１）试验ＩＩ、ＩＩＩ、ＩＶ 组平均日增重、采食量较对照组明显提高,而试验ＩＩ、ＩＶ 组的料肉比明显降低,因此,添加１５％的苜蓿草粉或２０％的苜蓿草粉＋０．１％ 纤维素酶有利于提高肥育猪的体重及饲料转化率。２）试验Ｉ、ＩＩ组和对照组相比,其干物质、粗蛋白质、粗灰分、中性洗涤纤维的表观消化率均不同程度提高;虽然试验ＩＩＩ、ＩＶ 组上述４项指标的表观消化率和对照组相近或稍高,但试验ＩＶ 组各主要指标优于试验ＩＩＩ组,说明添加１０％和１５％的苜蓿草粉有利于提高营养物质的表观消化率,苜蓿草粉添加至２０％时加纤维素酶对各项指标消化率有改进。３）肥育猪饲粮中添加苜蓿草粉,降低了其血液甘油三酯、胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇含量,升高了高密度脂蛋白胆固醇含量。试验证明,在肥育猪饲粮中添加１５％紫花苜蓿草粉对肥育猪生产性能、营养物质消化率及血清生化指标的改善有利,苜蓿草粉降低血液胆固醇的功能可能是其中皂苷的作用。     

苜蓿抗感褐斑病品种内超氧化物歧化酶、过氧化物酶和多酚氧化酶活性的比较

利用离体叶接种技术分别将伊鲁瑰斯、沙河、萨兰斯和沙湾4个苜蓉品种内的植株分为抗病株和感病株，并分别接种苜蓿假盘菌，对抗、感病植物叶片中的SOD、POD及PPO的活性进行了测定，结果表明，接种前抗、感株叶片中4种酶的活性基本相同，接种后17d内酶活性先升后降，而抗病株的酶活性增加高于感病株。最后抗、感病株3种酶活性趋于一致。     

饲粮中添加紫花苜蓿草粉对蒙古马运动性能及养分表观消化率的影响

本试验旨在探讨饲粮中添加不同水平的紫花苜蓿草粉对蒙古马运动性能及养分表观消化率的影响,试验选用体重、年龄、体尺、运动成绩相近的蒙古马27匹随机分为3组,每个组3个重复,每个重复3匹,1组饲喂基础日粮为对照组,2、3组分别在基础日粮中添加2.5%、5.0%紫花苜蓿草粉,试验开始第20天对各组马匹逐个进行20 km模拟比赛,在赛后0、20 min测定试验马匹的体温、脉搏、呼吸等运动性能,采集粪便测定养分表观消化率。结果表明:(1)试验2、3组平均速度高于1组(P> 0.05);试验2、3组赛后0 min体温低于1组(P> 0.05);试验3组赛后5 min呼吸频率较1组相比降低22.3%(P <0.05);试验3组赛后0、20 min的心率较1组相比分别降低15.3%,33.1%(P <0.05)。(2)试验2、3组的有机物、粗蛋白质、钙、磷表观消化率均高于1组(P> 0.05);试验3组干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维表观消化率较1组相比分别提高10.0%、13.4%、15.5%(P <0.05)。综上,在饲料中添加5.0%紫花苜蓿草粉可提高蒙古马运动性能,有利于运动后生理指标的快速恢复,同时提高养分表观消化率。     

Effects of alfalfa meal on the intestinal microbial diversity and immunity of growing ducks

This study was conducted to investigate the effects of alfalfa meal diets on the intestinal microbial diversity and immunity of growing egg‐type ducks. A total of 128 healthy 7‐week‐old female egg‐type Shaoxing ducks were selected and randomly assigned into four dietary treatments: 0%, 3%, 6% and 9% alfalfa meal for 8 weeks. Each treatment consisted of four replicates of eight ducks each. Polymerase chain reaction denaturing gradient gel electrophoresis (PCR‐DGGE) was used to characterize the microbiota. The results showed that the DGGE fingerprints of the V6–V8 fragments of the 16S rRNA from the caeca and faeces of ducks fed 3%, 6% and 9% alfalfa meal had significantly higher microbiota species richness than those fed 0% alfalfa meal (p < 0.05). The Shannon–Weiner index of the microbiota from the caeca and faeces of ducks fed 3%, 6% and 9% alfalfa meal was significantly higher than those fed 0% alfalfa meal (p < 0.05). Molecular analysis of the caecal and faecal DNA extracts showed that the alfalfa meal diet promotes the intestinal microbial diversity, as indicated by their higher species richness and Shannon–Weiner index. However, the groups did not significantly differ in terms of average daily gain, feed intake and gain‐to‐feed ratio (p > 0.05), and the 3–9% alfalfa meal did not affect the growth performance of the growing egg‐type ducks. The proliferation of T and B lymphocytes was significantly greater (p < 0.05) in the groups supplemented with 3%, 6% and 9% of alfalfa meal than the unsupplemented control group, and alfalfa meal promoted the lymphocytes proliferation of the growing egg‐type ducks. Dietary alfalfa meal supplementation increases intestinal microbial community diversity and improves of the immune response growing egg‐type ducks.