南平烟区采收成熟度和烘烤工艺曲线对烤烟上部叶质量的影响

为了改善烟叶上部叶质量,研究了采收成熟度和烘烤工艺曲线对烤后烟叶主要化学成分及外观等级质量的影响,结果表明:随采收成熟度的提高,极显著地降低了烟碱、总氮含量,显著增加了总糖、还原糖、淀粉含量。烘烤工艺曲线对总糖、还原糖、淀粉含量的影响大于采收成熟度,2种成熟档次烟叶均以TB1烘烤工艺曲线最佳。由此可知,南平烟区上部叶采收成熟度M_1(SPAD 20~25)极显著优于成熟度M_2(SPAD 25~30),TB1曲线是最适合南平烟区上部叶的烘烤工艺。     

赣州烤烟化学成分分析

[目的]分析赣州烟叶的化学成分,探讨它们之间的内在联系.[方法]采用均值分析、差异程度分析、相关性分析的方法对赣州上部烟叶和中部烟叶化学成分进行分析.[结果]分析表明,赣州地区烟叶总氯含量较低;上部烟叶的烟碱、水溶性总糖,中部烟叶的还原糖、水溶性总糖含量均偏高;不同部位烟叶的总钾、烟碱、水溶性总糖、还原糖含量和糖碱比均达到极显著差异（P＜0.01）;化学成分含量变异系数基本较低;不同部位的烟叶化学成分相关性大小差距较大.[结论]研究可为规划、引导烟叶种植,以及卷烟工业选择优质烟叶提供参考依据.     

南平烟区采收成熟度和烘烤工艺曲线对烤烟上部叶质量的影响

为了改善烟叶上部叶质量,研究了采收成熟度和烘烤工艺曲线对烤后烟叶主要化学成分及外观等级质量的影响,结果表明:随采收成熟度的提高,极显著地降低了烟碱、总氮含量,显著增加了总糖、还原糖、淀粉含量。烘烤工艺曲线对总糖、还原糖、淀粉含量的影响大于采收成熟度,2种成熟档次烟叶均以TB1烘烤工艺曲线最佳。由此可知,南平烟区上部叶采收成熟度M_1(SPAD 20²5)极显著优于成熟度M_2(SPAD 2525)极显著优于成熟度M_2(SPAD 25³0),TB1曲线是最适合南平烟区上部叶的烘烤工艺。     

采收方式对上部烟叶质量的影响

以云烟97品种为材料,通过对比两种不同采收方式下叶绿素、外观品质及内在化学成分的差别,研究了不同采收方式对上部烟叶质量的影响。结果表明:一次性采收的上部烟叶各叶位叶绿素含量降低,上部1～6片烟叶的外观品质明显提高,主要表现在烟叶成熟度、发育状况、叶片结构、身份、油份、色度、色均匀度等方面;在内在化学品质方面,一次性采收方式采收的烟叶钾含量、总氮、烟碱含量都要低于传统采收方式采收的烟叶,而淀粉、总糖、还原糖含量都要高于传统采收方式采收的烟叶;总体上看,一次性采收方式采收的烟叶成熟度较高、外观质量较好、化学品质更协调,有利于上部烟叶质量和可用性的提高。     

采收成熟度对清香型烤烟产质量的影响

[目的]明确采收成熟度对清香型烤烟产质量的影响,探索清香型烤烟采收质量标准。[方法]以云烟85为材料,进行了烟叶的不同采收成熟度的烘烤试验。[结果]烟叶产量随着采收成熟度的增加而呈显著的直线下降趋势,但产值、均价以及中上等烟比例则是成熟采收最高。随着成熟度的增加,上部烟叶的还原糖、总糖和总氮逐渐增加,烟碱先下降后略微增加;中部烟叶还原糖含量逐渐增加,总糖含量先增加后下降;下部烟叶烟碱、还原糖和总糖含量呈逐渐下降趋势,总氮先增加后下降。[结论]建议云烟85采收标准为:下部叶提早采收,外观特征以叶色开始褪绿,初显黄色,叶形呈现弯曲;中上部叶成熟采收,外观特征为叶片呈现明显黄色,主脉变白1/2以上,茎叶角度接近直角,叶片弯曲呈弓型。研究可为贵州清香型烟叶开发提供理论依据。     

永顺烤烟主产区烟叶化学成分的比较分析

[目的]明确永顺烤烟不同产区烟叶化学成分的不足及其主攻方向.[方法]对永顺烟区4个基地单元(芙蓉、松柏、石堤、泽家)、3个等级(B2F、C3F、X2F)共计51个烤烟样本的主要化学成分进行了分析和评价,并与巴西、津巴布韦烤烟品质相比较.[结果]分析表明,永顺烤烟总糖和还原糖含量较适宜,而总氮、烟碱、淀粉含量偏高,钾、氯含量偏低;不同单元相比较,松柏单元烟叶的总糖、还原糖含量偏高,芙蓉单元烟叶的还原糖、烟碱、钾含量偏高,石堤单元烟叶的烟碱含量偏高,泽家单元烟叶的总糖、还原糖含量偏低.[结论]研究可为永顺烤烟种植区域划分和优化资源配置提供一定的参考依据.     

采收方式和成熟度对烤烟上部烟叶产质量的影响

通过不同采收方式研究不同成熟度上部烟叶物理特性、外观质量、化学成分、评吸质量等变化特点。结果表明:不同采收方式相比,顶1叶尚熟时集中采收上部6叶或上部各叶适熟时进行分次采收做法,所得上部叶整体质量较高,且更接近中部烟叶。采收方式对烟叶物理特性影响远大于成熟度对烟叶影响,集中采收能明显降低上部烟叶单叶重和叶密度,叶片组织结构相对疏松;成熟度对烟叶化学成分的影响大于采收方式对烟叶的影响,成熟度提高后总糖、总氮、烟碱和还原糖含量下降,钾含量有所提高,烟叶的香气质、香气量提高,杂气和刺激性降低,可用性有所提高。集中采收可提高上部烟叶整体成熟度,但烟叶产量和产值因此稍有下降。     

成熟度对吉林晒红烟品质及经济性状的影响

为探究吉林农安烟区晒红烟适宜的采收成熟度,以当地品种大叶黄为试验材料,研究上部叶和中部叶4种不同成熟度对晒后烟叶常规化学成分、中性香味物质、物理特性、感官质量及经济性状的影响。结果表明,随着烟叶成熟度的增加,中上部叶总糖、还原糖、糖碱比逐渐增大,淀粉含量降低,氯含量先升后降,总氮、烟碱含量适宜,且处理间差异不大,钾含量偏低,主要化学成分在M3时更趋协调;中上部叶所测中性香味物质中众多成分及总量均在M3烟叶中处于较高水平;M3烟叶单叶重、含梗率、填充值、叶质重等物理特性均优于其它处理;M3烟叶香气质好,香气量足,刺激性、杂气小,劲头适中,余味、燃烧性好,感官质量最佳,M1最差;烟叶产量、产值及上等烟比例均以M3烟叶最佳,M4次之,M1最差。     

重庆市酉阳县烤烟常规化学成分及协调性变异特征分析

于2013～2018年收集重庆市酉阳县云烟87的144个烟叶样品,分析了它们的常规化学成分含量及其派生值,采用指数和法评价了烟叶化学成分的协调性,比较了烟叶化学成分及其协调性在不同年份间和不同部位间的差异,并通过简单相关分析和散点图明确了提高烟叶化学成分协调性的主要指标。不同部位烟叶的化学成分特征为:下部叶"高糖低氯,糖碱比和钾氯比较高,烟碱含量、钾含量、总氮含量、淀粉含量、两糖比和氮碱比适宜";中部叶"高糖低氯,氮碱比偏低,糖碱比略高,钾氯比较高,烟碱含量、钾含量、总氮含量、淀粉含量、两糖比适宜";上部叶"高碱低钾低氯,氮碱比和糖碱比偏低,总糖含量、还原糖含量、总氮含量、淀粉含量、两糖比、钾氯比适宜"。烟叶化学成分在不同年份间的变异特征为:总糖含量、还原糖含量、烟碱含量、总氮含量、钾含量、糖碱比、氮碱比在年份之间无显著差异;氯含量、淀粉含量、两糖比、钾氯比在年份间有显著差异;糖碱比、钾氯比、淀粉含量、氯含量的变异系数较大,两糖比的变异系数最小。烟叶化学成分在不同部位间的变异特征为:总糖含量、还原糖含量、烟碱含量、总氮含量、钾含量、氯含量、淀粉含量、两糖比、糖碱比、氮碱比、钾氯比在部位间均有显著差异;总糖含量以中部叶最高,下部叶次之,上部叶最低;烟碱、总氮含量随叶位升高而增加;还原糖含量、钾含量、糖碱比、氮碱比、钾氯比随叶位升高而降低;氯含量以上部叶最高;两糖比以中部叶最低。烟叶化学成分协调性的变异特征为:下部叶和上部叶的协调性得分在年份间有显著差异;中部叶的协调性得分在年份间无显著差异;中部叶的化学成分协调性最好。应从烟碱、还原糖、氯含量这3项指标改进各部位烟叶化学成分的协调性,下部叶和中部叶应"降糖、提碱、补氯",上部叶应"提糖、降碱、补氯"。     

采收成熟度对浓香型烤烟烤后烟叶品质的影响

为明确密集烘烤条件下浓香型烤烟各部位烟叶的成熟采收标准,以中烟100为材料,研究了不同采收成熟度对烤后烟叶品质的影响。结果表明:随着成熟度的增加,下部烟叶的总糖、还原糖、淀粉含量呈先上升后下降的趋势;中部烟叶的总糖、还原糖、淀粉含量逐渐下降;上部烟叶的总糖含量先上升后下降,还原糖含量逐渐上升,淀粉含量逐渐下降。下部烟叶提前5d采收,能提高橘色烟比例,经评吸,香气量足,杂气、刺激性稍小,余味好;常规采收的烤后烟叶糖类物质含量高,含氮类化合物含量较低,化学成分趋于协调。中部烟叶常规采收,烟叶油分好,色度强,糖类物质含量较高,淀粉含量较提前7d采收降低10.8%,糖碱比(9.95)、氮碱比(1.02)比较适宜,化学成分协调,经评吸,香气质好、香气量足、杂气减轻、余味较适。上部烟叶推迟9d成熟采收,烟叶油分足,色度浓,总糖、还原糖、烟碱含量较高,总氮、蛋白质含量较低,淀粉含量最低(5.46%),较提前9d采收和常规采收分别降低22.00%、21.33%,糖碱比适宜,还原糖/总糖分别较提前9d采收和常规采收提高11.69%和14.67%,经评吸,香气量较足,劲头较大。综合分析认为,下部烟叶的采收时间应掌握在提前5d到常规采收之间为宜,即适当早收;中部烟叶的采收时间掌握在常规采收到推迟7d采收为宜;上部烟叶应较常规采收推迟9d充分成熟后采收。     

抚仙湖径流区烟叶化学成分分布特征及稳定性分析

为分析2009～2019年抚仙湖径流区烟叶化学成分分布特征及稳定性,运用SPSS 25软件对烟叶内在化学成分及衍生指标进行数理统计和多重比较。分析结果表明:3个部位烟叶的烟碱、总氮、氧化钾、氯、钾氯比、两糖差和糖碱比的总体偏度均为正偏离,其余指标均为负偏离。3个部位烟叶的烟碱、氧化钾、氯、钾氯比和非烟碱氮/总氮的总体数据分布较为集中,中上部烟叶的总糖、还原糖、两糖差和氮碱比的总体数据分布较为分散。烟碱、总氮、总糖和还原糖在不同部位的稳定性趋势存在一定差异,上部烟叶总氮>还原糖>烟碱>总糖,中部烟叶还原糖>总糖>总氮>烟碱,下部烟叶烟碱>总氮>总糖>还原糖,其余指标的稳定性在3个部位间趋势相同,即非烟碱氮/总氮>氮碱比>氧化钾>糖碱比>两糖差>钾氯比>氯,中上部烟叶内在化学成分的稳定性整体优于下部烟叶。不同部位烟叶化学成分指标的偏度和峰度在不同年度间均表现出不同的分布特点。除个别指标外,各部位烟叶内在化学成分的变异系数年度间差异不大,烟叶内在化学成分的稳定性总体较好。     

成熟期连续灌溉对上部烟叶物理特性及内在品质的影响

采取上部6片烟叶一次采收调制技术,分析了成熟期间连续灌溉对云烟97不同成熟度上部烟叶物理特性及内在品质的影响.结果表明:烟田经连续灌溉后,上部烟叶开片度随成熟度提高而增大的趋势更加显著;组织结构的疏松度得到改善,叶密度明显减小;4种成熟度的上部叶总糖、还原糖、淀粉、总N和烟碱含量均低于同一成熟度自然排灌状态下的烟叶,K含量提高0.115%,烟碱含量降低0.104%,内在品质趋于协调;产量、产值和上等烟比例均不同程度提高,经济性状得到提升.     

不同采收成熟度对红花大金元烤后烟叶质量的影响

针对特色烤烟品种红花大金元成熟慢、成熟度难把握的特点,通过对下部叶、中部叶、上部叶各设置4个不同成熟度处理,研究不同成熟度采收对烤后烟叶化学成分协调性和评吸质量的影响。结果表明,随采收成熟度的提高,各处理烟叶总氮、烟碱、蛋白质含量呈下降趋势;石油醚提取物、总糖、还原糖含量呈先上升下后降趋势,烤后烟叶评吸总分呈先上升后下降的趋势,与各处理化学成分的变化规律相吻合。综合表现来看,采收成熟度以下部叶XM2处理时、中部叶CM3处理时、上部叶BM3处理时进行采收,其烤后烟叶的化学成分协调性和评吸质量最佳。     

采收方式对烤烟上部叶片可用性的影响

采取上部6片叶一次性采收和分次采收2个采收方式,研究其对烤烟上部叶片可用性的影响。结果表明一次性采收提高了上部叶的成熟度,降低了上部叶的单位面积干物重,提高总糖和还原糖含量,降低了淀粉含量,协调了总氮和烟碱含量,烤后烟叶中性致香物质含量增加,外观质量明显改善,感官评吸得分较高,上等烟比例、黄烟率和均价明显增加,但产量产值略有降低。     

烘烤过程中不同变黄条件对上部烟叶主要化学成分的影响

采用韩式密集烤房与三段式烘烤工艺技术,研究不同变黄程度转定色条件下上部叶主要化学成分变化。结果表明:随着烘烤时间的延伸,9成黄转定色条件下,上部叶总糖、还原糖含量较高,但淀粉、烟碱、总氮、蛋白质降解充分;烤后烟叶化学成分含量适中,各成分比例较协调。     

采收成熟度对特色烟烤后烟叶化学成分的影响

为贵州特色烟叶的开发和判断特色烟叶适宜的采收成熟度提供参考,以特色烤烟品种红花大金元为研究对象,分析其在贵州高海拔条件下不同采收成熟度对烤后烟叶外观质量和化学成分的影响.结果表明:随着烟叶采收成熟度的提高,烤后烟叶化学成分呈规律性的变化,总氮、蛋白质的含量均呈下降趋势;下部叶烟碱呈先下降后上升的趋势,中、上部叶烟碱呈上升趋势;石油醚提取物、总糖、还原糖含量呈先升高后降低的趋势;淀粉含量下部叶呈先上升后下降的趋势,而中、上部叶呈下降趋势.从提高烟叶化学成分协调性的角度考虑,各部位烟叶适宜的采收特征表现为:下部烟叶变黄20%～30%,主、侧脉约1/3～1/2变白;中部烟叶变黄40%～50%,主、侧脉1/2～2/3变白;上部烟叶变黄70%～80%,主、侧脉2/3变白至基本变白.     

品种与成熟度及其互作对烤烟主要化学成分含量的影响

为河南浓香型烤烟产区优质烟叶的生产提供科学依据,采用双因素随机区组试验方法,研究云烟87、贵烟2号和渠首1号的成熟度及其互作对烟叶烟碱、总糖、还原糖和总氮含量的影响。结果表明：成熟度、品种及其互作对烟碱、总糖、还原糖和总氮4种主要化学成分的含量均有显著影响,成熟度对烟叶4种化学成分含量的贡献率分别为53.79%、73.39%、95.5%和65.07%,品种的贡献率分别为33.69%、19.61%、1.61%和8.46%,成熟度与品种互作的贡献率分别为9.6%、5.94%、1.86%和4.61 %;烟碱含量随成熟度提高而增加,总糖、还原糖和总氮含量依次为适熟＞过熟＞未熟。云烟87、贵烟2号和渠首1号在适熟和过熟时采收烟叶的化学成分较为协调。     

不同成熟度烤烟外观特征及化学成分的变化

通过观察记载不同部位不同成熟度烟叶的外观特征得出烟叶的成熟随外观特征明显变化：下部叶的成熟特征有所不同,中上部叶片表现基本一致．测定烘烤前烘烤后不同部位、不同成熟度叶片的主要化学成分含量,结果表明：总氮随成熟度发展而降低;总糖、还原糖含量都随成熟度提高而增加到最大值后降低．烟碱含量不随成熟度显著变化．     

密集烘烤关键温度点不同稳温时间烟叶主要化学成分的动态变化

[目的]研究在密集烘烤过程中关键温度点的稳温时间对烟叶化学成分影响的动态变化.[方法]以K326品种为材料,针对密集烘烤存在的干物质降解不充分和香气物质不足的问题,在湖南省浏阳市开展了密集烘烤关键温度点不同稳温时间烟叶化学成分动态变化研究.[结果]试验表明,在密集烘烤过程中,42℃前烟叶淀粉含量迅速下降、总糖和还原糖含量及糖碱比迅速升高;42 ～47℃,烟叶淀粉含量缓慢下降、总糖和还原糖含量缓慢升高;在47℃后,烟叶淀粉、总糖、还原糖含量及糖碱比基本保持稳定,变化很小.烟叶烟碱、总氮含量随烘烤进程略呈下降趋势,但变化较小;氮碱比变化不大.[结论]在烟叶变黄期和定色期适当增加稳温时间,可使烤后烟叶化学成分更加协调.     

不同施肥模式下烤烟成熟度对烟叶理化成分的影响

为进一步明确不同施肥模式下烤烟成熟度对烟叶理化成分的影响,以烤烟品种K326为材料,研究了不同施肥模式下烤烟成熟度对中、上部烟叶主要理化指标含量的影响,对烤烟成熟度鲜烟叶与烤后烟叶化学组分进行了相关性分析。结果表明,不同施肥模式下烟叶的SPAD值、叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素和类胡萝卜素含量都是随着成熟度的提高而降低,可溶性总糖和还原糖均随着成熟度的升高先增加而后降低,均在烟叶成熟时出现最高值,烤后烟叶总糖和还原糖含量均高于鲜烟叶,还原糖含量增幅较大;施肥模式对烟叶中化学成分的影响较大,实时氮肥管理(RTNM)施肥模式下各成熟度鲜烟叶中总糖、淀粉含量均较相同成熟度农家施肥模式高,而总氮、烟碱含量则农家施肥模式下高于实时氮肥管理(RTNM)施肥模式,中部烟叶中的钾含量呈现出实时氮肥管理(RTNM)施肥模式下高于同一成熟度农家施肥模式的规律,而上部烟叶中钾含量农家施肥模式高于实时氮肥管理(RTNM)施肥模式,实时氮肥管理(RTNM)施肥模式有利于氮肥的实时管理,烤后烟叶的协调性更好。鲜烟叶与烤后烟叶总氮、烟碱、钾、淀粉、总糖含量及施木克值均呈显著相关。