鹧鸪饲养技术介绍(一)

一、概述鹧鸪饲养业是一项新兴的特种禽类饲养业。据预测,鹧鸪在鲜活商品市场上有取代一部分肉鸡和肉鸽的趋势,值得有关方面注意。鹧鸪肉嫩味美,营养丰富,具有很高的食用价值。我国南方早就有食用鹧鸪的习惯。明朝李时珍《本草纲目》中记载:“南人专以炙食充庖,云肉白而脆,味胜鸡雉。”福建谚云:“山食鹧鸪獐,海食马鲛鲳。”在广东,病人痊愈后多以沙参、玉竹、杞子、圆肉等清补类药品与鹧     

美国鹧鸪的人工孵化技术

鹧鸪的肉和蛋都是高级营养滋补品和野味香郁的佳品，具有肉厚、骨细、内脏小、肉质细嫩、肌肉蛋白质含量高而脂肪少，肉味鲜美等特点，具有补五脏、益心力、生精助气、开窍等功效是高级营养滋补品。目前，国内外市场极为畅销，人工养殖前景看好，经驯化家养的鹧鸪，抱性（...     

鹧鸪养殖技术

鹧鸪(Partridge)俗称花鸡,原是一种野生鸟类,随着养禽科学的发展,野生鹧鸪逐步被驯化家养,并成为集野味、观赏、药用等于一体的特种经济禽类.早在30年代初首先在美国进行人工驯化养殖成功,80年代引入我国.目前,我国人工饲养的鹧鸪是由美国引入的,故称美国鹧鸪.鹧鸪是一种饲养价值较高的珍禽,我国各个省区均可饲养.其肉质细嫩,含脂肪少,滋味鲜美,不仅有良好的营养滋补作用,而且是一种重要的药用动物.肉用鹧鸪的转化率较高,料肉比一般为3.5:1,高者可达3:1.鹧鸪的抗病力、适应能力强;鹧鸪营养价值高,鹧鸪可食部分粗蛋白含量高达30%,其中氨基酸含量高且种类齐全;粗脂肪含量仅3.6%,其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸含量60%以上,可谓是一种高蛋白低脂肪的优质美味珍品,再加上其羽色艳丽可供观赏、生长迅速、管理简单、饲料转化率高、繁殖力强等特点,备受广大养殖爱好者宠爱.因此,鹧鸪养殖是一种很有前途的特禽养殖业.     

美国鹧鸪的人工孵化技术

鹧鸪的肉和蛋都是高级营养滋补品和野味香郁的佳品,具有肉厚、骨细、内脏小、肉质细嫩、肌肉蛋白质含量高而脂肪少、肉味鲜美等特点,也具有补五脏、益心力、生津助气、开窍等功效。目前,国内外市场极为畅销,人工养殖前景看好,经驯化家养的鹧鸪,抱性(就巢性)已消失,必须采用人工孵化方     

肉用鹧鸪养殖技术

肉用鹧鸪具有体重大、骨细、肉厚、内脏少、肉质鲜美、蛋白质含量高、脂肪含量低、抗病力强等优良特性。其主产品鹧鸪肉是营养丰富的珍稀飞禽肉食品,是贵宾宴席上的珍贵美味佳肴,也是名贵的滋补药品,是国际市场上的畅销产品,现将其养殖技术要点简介如下: 一、场地选择:选择环境清静,阳光充足,空气流通的地方,建舍和设施可因陋就简,     

美国鹧鸪

美国鹧鸪原是印度种野鸪的后代,在美国育种专家的长期驯化培育下,成为可由人工饲养的特种经济禽类品种.我国近几年从国外引进,并饲养繁殖成功。 美国鹧鸪的肉和蛋,都是高级的营养滋补品,具有较高的经济价值.在港澳市场上,每只鹧鸪售价达40—60港币,在国内市场上,售价也达15—20元。同时,美国鹧鸪具有生长发育快、饲养周期短、生产性能好、容易管理等特点.一般从出雏到出售,只需3     

养殖肉用鹧鸪前景广阔

鹧鸪为鸡形目、雉科、鹑属。为可供观赏、肉用、药用的名贵家养野生珍禽。 一、鹧鸪肉是一种很好的人体滋补保健营养品。鹧鸪骨细肉厚,肉嫩味鲜,营养丰富。据华西医科大学公共卫生学院测定,鹧鸪肉蛋白质含量为30.1％,为畜禽各种肉类之冠,比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8％,比肉鸡高10.6％;脂肪含量为3.6％,比珍珠鸡低     

鹧鸪的养殖

鹧鸪的养殖四川省温江农业学校周世朗广东省特种动物养殖场从美国引进的肉用鹧鸪，具有体型大、骨细、肉厚、内脏少，肉质鲜美、蛋白质含量高、脂肪含量低、抗病力强等优良特性。鹧鸪肉营养丰富，是珍稀飞禽肉食品，也是贵重的滋补药品。其饲养管理要点如下：一、场地选择...     

中国巴氏鹧鸪——产业结构调整的新选择

鹧鸪具有适应性强,饲养周期短,生产性能好,饲养转化率高,繁殖快,抗病力强等优点。其肉质细嫩野味十足,肌肉中蛋白质、氨基酸含量高,脂肪低,深受消费者青睐。产蛋率是肉鸽的10－20倍,具有很高的观赏性和药用价值,是一个前景广阔的特禽新品种,在今后几年,将会主导国内特禽养殖市场。 　　一、选择养鹧鸪,优于养蛋鸡。一般农户养一只蛋鸡年产量280－300枚,而一只鹧鸪年产蛋量100－150枚。若鸡按280枚,鹧鸪按100枚,种蛋率,受精率和孵化率平均按90％计算,每只鸡每年可生产204只雏鸡;而每只鹧鸪每年可生产72只雏鹧鸪。这一事实表明,蛋鸡的繁殖力量是鹧鸪得2.8倍。也就是说,同样数量的基础种禽,要发展到同样规模禽群,蛋鸡的速度要比鹧鸪快2.8倍。因此,农民朋友不必担心鹧鸪的饲养会在很短时间内就向今天的蛋鸡饲养一样普遍,更何况目前市场上很少见到鹧鸪蛋和肉。     

美国鹧鸪生产前景初探

美国鹧鸪是一种驯化较晚的珍禽,具有肉厚骨细、屠宰率高、肉质细嫩、含蛋白质和人体必需氨基酸量多质高等特点.据我国古书记载,鹧鸪肉有“补五脏、益心力、令人聪明”和益气壮阳等功效,是优质滋补品,因而具有较高的饲养价值.我国饲养的鹧鸪属印度种后代,是抗逆性较好的品种之一.但由于国内对鹧鸪的研究较少,尤其是对鹧鸪生产仍缺乏必要的理论与实践相融的应用研究,因而鹧鸪生产仍难以全面推广普及.有鉴于此,我们于1993年5月～11月,试养美国鹧鸪,探索其生产前景.     

鹧鸪组织滴虫引起仔鸪死亡的报告

鹧鸪是我国八十年代开始从美国大量引进的特种经济禽类。是一种骨细肉厚,蛋白质含量高,脂肪含量低,肉嫩味美的野味珍禽。鹧鸪还具有生长迅速,饲料转化率高的特点。饲养鹧鸪有很高的经济价值。 组织滴虫病是家禽常见的一种传染病。近几年来。野生禽类如孔雀、雉鸡、火鸡、     

鹧鸪肉类市场前景分析

目前鹧鸪生产发展迅速，已同鹌鹑、乌鸡、肉鸽、火鸡一同成为我国特禽养殖生产的重要组成部分。同时鹧鸪肉类产品存在着巨大的发展空间。 一、鹧鸪肉类的食用价值 关于鹧鸪肉类的食用价值不仅见于我国诸多古典书籍中，而且现代营养与肉类科学研究也确定鹧鸪肉的确是“远胜鸡雉，堪称禽肉上乘”的优质肉类珍品。鹧鸪肉类的食用价值综合起来主要有如下几方面： １．鹧鸪肉营养质量上乘 肉类是人类膳食中优质动物蛋白质的主要提供源之一，由表１各类畜禽肉与特禽肉的蛋白质含量、氨基酸含量情况比较，可见鹧鸪肉位于各种畜禽肉类之首，氨基酸含…     

鹧鸪养殖 莫入误区

时下特种养殖业热闹非凡，小小的特禽鹧鸪正把整个特种养殖业搅得天翻地覆，而和鹧鸪养殖业的如火如荼相比，在新闻界一场关于鹧鸪能不能养的大讨论也硝烟正浓，特种养殖界的一些专家也纷纷把目光投向鹧鸪，说能养者有理有据，说不能养者也有章可寻，而于2000年6月27日在《中国食品报》二版头条大篇幅刊发的一篇《鹧鸪种还能炒多久》的文章，更是将这场大讨论推向高潮。鹧鸪能养吗？美国鹧鸪，又名石鸡，其形体似鸽子。1986年由美国引入我国，因肉味鲜美，食有野味，正好迎合了当前生活水平提高后人们的消费需求，消费市场一直火爆。目前，…     

种用鹧鸪养殖技术

鹧鸪为野生禽类，经美国科学家选育而成，我国称为美国鹧鸪。鹧鸪生长快，繁殖力强，肉厚骨细，味道鲜美，营养丰富，含脂肪少，且有壮阳补肾、化痰下气等药性作用，被视为珍禽野味。目前在肉鸽养殖热出现滑坡时，鹧鸪作为一种名、特、优、稀产品，具有很高的经济效益，是一个前途广阔的新兴养殖业。现将种用鹧鸪养殖经验介绍如下，供各地养殖户参考。     

美国鹧鸪的生产管理技术

随着消费水准的提高,人们的消费食品也发生了根本性的变革;猪牛羊和鸡鸭鹅等传统肉食品不再“一统天下”,各类海鲜在风靡一阵后也渐渐不如以前风光,陆续崛起的是近十数年来引进家养的各种飞禽走兽。其中,美国鹧鸪因其肉嫩味鲜、营养丰富而常步入餐馆酒楼。并逐步走进市民的菜蓝子,由此引来众多的养殖户。但是,由于美国鹧鸪对环境及饲养技术等有其独特的要求,多数饲养户上马后难以取得良好的经济效益。通过多年的实践,我们摸索出一套美国鹧鸪的生产管理技术,并取得了良好的经济效益。一、生产前的策划(一)生产规划的设计美国鹧鸪在我国的饲养历史不过十多年时间,尤其是作为肉用珍禽开发利用,尚处于起步阶段,并在消费者中占据的市场有限,因此,应重视生产规划。宜从以下几个方面着手:1、市场潜力:美国鹧鸪作为肉用珍禽开发,南方先于北方,经济发达地区优于落后地区,尤其在大中型开放城市,市场广阔。     

提高美国鹧鸪育成率的技术要点

为发展鹧鸪养殖业,笔者把我场几年来饲养鹧鸪的一点体会整理如下。 一、培育高质量的雏鹧鸪是养好育成鹧鸪的基础 1.健康雏鹧鸪的选择。1日龄雏鹧鸪应选择活泼、反应灵敏、叫声响亮、绒毛光洁、肛门周围绒毛干净的雏鹧鸪。 2.必须做好育雏前的准备工作。提前几周进行育雏笼或棚舍,以及饮水器、食盘等用具的清洗消毒;垫料必须做到清洁干燥,常用药物提前贮备,育雏用的饲料必须是短期内生产的不发霉的新鲜饲料。     

鹧鸪可养殖 切莫入误区

时下，特种养殖界热闹非凡，在新闻界一场关于鹧鸪能不能养的大讨论硝烟正浓，特养界的一些专家也纷纷把目光投向鹧鸪，说能养者有理有据，说不能养者也有章可寻，而2000年6月27号在《中国食品报》二版头题大篇幅刊发的一篇《鹧鸪种还能炒多久》的文章，更是将这场大讨论推向高潮。一、鹧鸪能养吗?鹧鸪，又名石鸡，其形体与鸽子相似。1986年由美国引入我国，因肉味鲜美，食有野味，正好迎合了当前生活水平提高后人们的消费需求，消费市场一直火爆。目前，商品鸪价格维持在每只15元左右，在许多地方尚属扩种阶段，远未形成商品规模，加之一些…     

雏鹧鸪饲养管理技术七要点

鹧鸪是集药用、食用、观赏于一身的特种珍禽,近年来市场行情一直看好,鹧鸪养殖者日益增多。鹧鸪养殖并不难,但也要掌握了科学养殖技术才能确保养殖成功,而雏鹧鸪的饲养管理则是重中之重。一、饮水雏鹧鸪在出壳２４小时内应先饮温开水,将０．０２%的土霉素加入３６℃的开水中,让雏鹧鸪自由饮用,如果雏鹧鸪是从外地引进的,应在饮水中加适量的维生素Ｂ和Ｃ。二、开食雏鹧鸪饮水后即可开食,可将饲料用少量的水拌湿,用手将少量的颗粒料搓细撒在纸上,自由采食。头３天以不断料为好,３天后改用食槽,食槽要放在灯光下,食槽水槽要错开,相距不要超过１…     

养殖肉用鹧鸪前景广阔

鹧鸪为鸡形目、雉科、鹑属。为可供观赏、肉用、药用的名贵家养野生珍禽。 　　鹧鸪肉是一种很好的人体滋补保健营养品。鹧鸪骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。据华西医科大学公共卫生学院测定，鹧鸪肉蛋白质含量为30.1％，为畜禽各种肉类之冠，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8％，比肉鸡高10.6％；脂肪含量为3.6％，比珍珠鸡低4.1％，比肉鸡低4.2％；并含人体所必需的18种氨基酸和64％的不饱和脂肪酸，不仅是具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的人类良好的野味营养肉食，而且是人体滋补保健营养品。……     

鹧鸪的人工饲养技术（上）

鹧鸪俗称花鸡,原是一种野生鸟类,后来逐渐被驯化家养。目前世界上已培育出几个鹧鸪家养品系。鹧鸪肉质鲜美,瘦肉率高,蛋白质与氨基酸含量丰富,骨细肉嫩,是一种独特的珍禽野味。据古代医书记载,鹧鸪具有益气壮阳和滋补养身的功能,特别适宜于年老体弱、产妇、儿童食用。