猪肉品质评定与营养调控措施

我国是生猪生产大国,也是猪肉消费大国,猪肉在城乡居民的肉类消费中占主要地位.随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,猪肉产品的安全和品质愈来愈受到人们的重视.     

浅析生猪安全生产全程质量控制技术

正我国属于人口大国,猪肉是我国居民食用最多的肉类,猪肉质量安全关乎家家户户的餐桌安全和人们的身体健康,同时猪肉作为最重要的肉类食物是我国菜篮子工程的重要组成部分,进而生猪的安全生产十分的重要。我国也是生猪的生产大国,但现阶段我国规模化、安全化的生猪生产仍需要不断的提高。为了保证生猪的安全生产,保证我国居民的食肉安全,生猪的生产需     

益生菌的功能及在养猪业的应用

我国是生猪养殖大国,同时也是生猪消费大国,每年对猪肉的需求量十分巨大,生猪养殖产业规模也比较大。过去为了增强生猪的抗病能力会使用抗生素,减少生猪的死亡率、降低生猪养殖成本。但长时间使用抗生素会在猪肉中形成残留,人们长期食用这种猪肉会影响身体健康。为了从根本上解决这个问题,农业和食品专家提出用益生菌代替抗生素。     

生猪生产发展战略研究报告

近年来,我国养猪生产科技含量逐步增加,生产水平不断提高.猪肉总产量跃居世界首位,成为当之无愧的世界生猪生产大国.加入世界贸易组织后,针对我国畜牧业结构的调整,养猪生产该如何发展,是我们当前面临的首要问题. 1 生猪生产发展前景广阔 养猪在农业生产中占有举足轻重的地位,已成为农业和农村经济发展的重要支柱.在加速粮食转化、增加农民收入、带动相关产业发展、振兴农村经济等方面,都起到不可替代的作用.猪肉是养猪生产的终端产品,是人类生存不可缺少的动物类食品.当前人们食物构成中动物蛋白质短缺,营养比例失衡,势必对人体健康造成一定影响.为促进我国人民食物结构由温饱型向营养型、保健型转化,积极推动养猪生产的持续发展,以满足人们对高质猪肉的需求.要加快生猪的品种改良,优化品种结构.生猪的综合利用有待于深入开发,猪产品国际市场尚须进一步开拓.     

生猪生产的周期性波动与宏观调控措施

十多年来,由于多种因素的影响,生猪生产常出现剧烈波动,严重的猪肉短缺和过剩交替出现,不仅增大了生猪生产的难度和成本,还影响到整个宏观经济的发展。改革开放以来,我国的经济以前所未有的速度向前发展,人民的生活水平也在不断提高,人们的食物结构发生了根本改变,肉食的消费比例大幅提高,猪肉的消费已经占肉食消费的60%以上,在某种意义上说,     

地方杂交猪猪肉将逐渐成为我国猪肉市场的主流

<正>"猪粮安天下",猪肉是我国人们生活的主要物质基础。在城乡居民日常生活肉食类消费中猪肉一直占据主导地位,虽然在近年来所占比重有所下降,但仍是肉类消费的主体。我国是养猪大国,生猪存栏量和猪肉产量接近世界总量的一半,在世界养猪生产中占有重要地位。30多年来,国外大量猪种被引入我国,一方面对提高生猪养殖效率、解决猪肉供应紧张起到了积极作用,但另一方面也造成了我国地方猪种的减少。当     

利用地方猪种开发高端猪肉的思考

<正>我国是世界养猪大国也是猪肉消费大国,我国养猪业（生猪生产）经历了从供应不足（短缺）、到供需动态平衡、再到追求品质品味这样一个发展过程。目前,我国经济发展到了一个新的阶段,人们生活水平极大提高,城乡居民对猪肉的消费已由数量的满足（有肉吃）转向质量（吃好肉）的提升,更加注重营养、品质、口感和健康,特别是对优质高端猪肉的需求与日俱增。     

猪价信息de"低景"

我国作为生活消费和生猪生产的第一大国,生猪既关系着城市人口的消费,又关系着农民的增收.近几年来,猪价一直起伏不定,可谓"一波未平,一波又起"!人们对猪肉价格越来越敏感.一些养殖户的生产积极性也大受影响,甚至退出养猪行业.那么,猪价信息中都有哪些"钱景"呢?该怎样利用呢?     

简析无抗饲料在生猪养殖中的应用

<正>近年来,随着人民物质生活的不断完善和居民生活质量的不断提升,人们更加注重食品健康和绿色饮食。我国是生猪养殖大国和猪肉消费大国,根据国家统计年鉴,2020年我国猪肉产量已经达到4 113.3万t,人均消费猪肉18.2 kg,产能和消费均居于畜禽肉类首位,因此,猪肉食品安全问题也是关系国计民生的重要内容。随着我国经济水平的提高和与国际社会的交流越来越广泛、越来越频繁,有关生猪养殖过程中的圈舍建造、养殖方式、饲料饲喂、疫病防控、     

谈我国现阶段猪肉中的兽药残留现状

随着国家各项隔离生猪生产和保障供应措施的落实以及市场行情的拉动,全国的生猪养殖规模快速地增长。猪肉是我国大多数城乡居民的主要副食品,我国既是养猪大国,也是猪肉的消费大国,生猪的饲养量和猪肉的消费量均占世界总量的一半。但近年来的种种生猪疾病以及生猪生长等等涉及到了兽药的使用,便使得兽药残留的老问题又重新成为公众关注的热点话题。     

海鱼肽对哺乳母猪泌乳性能的影响

<正>生猪养殖是我国畜牧业的主要产业,产值达到6 443.5亿元,占畜牧业总产值的48.4%。我国不仅是一个养猪大国,还是猪肉消费大国,猪肉消费比重比世界平均水平高出28%。母猪生产是生猪养殖过程中的关键环节,我国的母猪生产与世界先进国家相比还有差距。     

熨平"猪周期"波动促生猪产业健康发展

我国是生猪生产和猪肉消费大国,稳定生猪产能和猪肉价格意义重大.此次六部门联合发布《意见》十分必要,对从整体上提高生猪产业现代化水平、长远布局规模养殖,缓解"猪周期"波动,促进产业持续健康发展具有重要意义. 猪粮安天下,猪肉价格在我国居民消费价格中有着举足轻重的地位.今年以来,随着生猪产能恢复,猪价陷入低谷,生猪产业再次陷入周期性猪肉价格变化怪圈,"猪周期"这一经济现象再次引发社会各界广泛关注.     

我国生猪养殖业“虽大不强”的现状分析

正我国是全球猪肉消费和生猪养殖第一大国,生猪年出栏量约7亿头,养殖量占世界生猪总养殖量56.6%,养殖业产值占农业总产值的18%,2017年猪肉消费占总肉类消费的62%。可以说,生猪生产事关"三农"发展、群众生活和物价稳定,近期猪肉价格持续高位运行,引起社会关注。生猪产业如何实现可持续发展?这个问题的答案不仅关系着老百姓的餐桌,也关系着我国生     

环境保护理念下生猪养殖模式和技术的发展解析

在我国养殖行业中,生猪养殖在其中占据着重要地位,我国作为生猪养殖大国,同时也是猪肉消费大国,猪肉是我国肉类食品中消费量最大的。在传统的生猪养殖模式下,粪便处理难、大量使用药物等问题层出不穷,严重降低了猪肉品质,为了给人们提供绿色无公害的猪肉类食品,在养殖过程中必须牢固树立环境保护意识,以生态学为基础,灵活应用生态养猪技术构建现代化养猪模式。     

猪肉产品类型及其市场机会

中国是猪肉生产大国,也是消费大国,除了出口到中国香港、澳门,新加坡外,猪肉主要为满足国内需求。我国猪肉消费正处在稳定增长期,人口集中的城市,尤其是发达的城市消费量较大,如北京市场对生猪的需求量大约在700万头／年,上海市场对生猪的需求量大约在1000万头／年,香港、澳门年消费活猪基本稳定在240～250万头。真正最具增长潜力的是我国广大的农村地区,目前,我国城镇居民和城乡人均猪肉消费量存在很大差距,未来低收入人群和农村人口人均收入的提高,     

人工授精技术在生猪遗传改良中的作用

我国是世界第一养猪大国,生猪养殖是我国的传统优势产业,据相关报道,2010年全国生猪存栏4.45亿头,出栏生猪6.67亿头,猪肉产量5070万t,约占全世界的一半。猪肉是我国人民动物蛋白的主要来源,猪肉消费量保持在肉类消费总量的60%以上。所以,猪肉生产直接影响到人们的生活水平,同时,随着农业结构的调整,养猪业已成为农民致富的重要途径,逐渐成为农业经济的支柱产业。随着经济与社会的发展,     

我国养猪业循环经济综述及评价

我国是养猪生产大国和猪肉产品消费大国,养猪业在国民经济中有着特殊的意义.一方面,生猪市场的需求在与日俱增,客观上要求养猪业生产规模扩大;另一方面,随着规模的扩大,特别是集约化程度的提高,养猪业与环境间的问题将凸显.     

苹果渣干物质适于作生猪饲料

生猪产业的发展在世界上任何一个国家的经济发展中都具有深远而重要的意义.而中国更是世界上最大的生猪繁育和猪肉生产与消费大国,但还不是生猪产业强国.     

猪舍智能清粪系统的研究

1引言 中国是一个农业大国,畜牧业在农业中的地位是非常高的.但随着新时代的到来,中国人民的生活水平得到了显著地提高,人们不再满足于对食物数量上的要求,而更加注重食物的质量以及食物对自身健康情况的影响.据统计,人们对猪肉的需求占中国肉类总产量的64％,如此看来,猪肉已经成为人们餐桌上不可或缺的食物.正因为人们对猪肉有如此大的需求量,因此对猪养殖问题上的要求也更加的严格,特别是对生猪的质量问题.研究表明,猪粪易分解出对生猪和人有害的气体,考虑到人工清理的复杂性、安全性以及养殖场的效率问题,提出了一种智能化清理系统.而实践智能化养殖的推广前,需考虑到废物的清理以及能源的循环.这样才会使得养殖业有可持续发展的前景.     

生猪养殖技术发展趋势

近年来,随着社会经济的不断发展,人们对于食品的要求也越来越高,不再满足简单的填饱肚子,而是让自己能够享受食物的美味,随之而来的是市场上的食品数量越来越多,食品种类也更加的丰富,以求能够满足消费者的需求.我国是猪肉食用大国,对于猪肉的需求量不断的增加,生猪的养殖规模也不断扩大,生猪的数量也有所提高,在一定程度上满足了我国...