消费者品牌猪肉购买行为的实证分析——基于长春市的问卷调查

本文通过对吉林省长春市473个消费者的问卷调查,使用SPSS 17.0统计软件对消费者购买猪肉的行为特征、选购猪肉的影响因素进行了分析。结果显示,大部分消费者猪肉消费频繁、品牌忠诚度较低、双汇品牌知名度最高、超市为购买猪肉场所的首选、购买时首要考虑的因素是食品安全、近半的消费者表示出会购买品牌猪肉。在此基础上,提出了相应的营销建议。     

消费者对鹿产品购买意愿的实证分析

我国是养鹿大国,在供给侧改革的推动下,作为市场营销主体的鹿产品生产企业应该更加重视对消费者购买行为的研究。笔者利用对384位消费者的网络调研数据,采用二项Logistic回归模型,实证分析了消费者对鹿产品的购买意愿。将影响消费者对鹿产品购买意愿的因素分为个体特征、心理因素和环境因素三个方面。结果表明:在个体特征方面,消费者的年龄、婚姻状况、收入和对鹿产品的认知程度对购买意愿有显著的正向影响作用;在心理因素方面,消费者对产品的营养成分含量的重视程度对购买意愿有显著正向影响;在外部环境因素方面,消费者对品牌以及销售推荐的认可程度对购买意愿有显著正向影响;其余因素的影响均不显著。     

消费者对安全食品购买意愿的影响因素分析——基于北京市城镇消费者“绿色食品”认证猪肉消费行为的实证分析

以"绿色食品"认证猪肉这一安全食品为例,本文根据北京市993个消费者的调查数据,在计划行为理论分析框架下实证考察影响消费者安全食品购买意愿的因素。结果表明:消费者购买"绿色食品"认证猪肉的意愿不强,消费者对质量安全信息的关注程度、风险感知、对认证食品的认知,受教育程度、收入水平对其购买"绿色食品"认证猪肉有影响显著。据此,应建立食品安全的有效保障机制,完善各项制度,多渠道推广认证食品,促进其持续发展。     

华东地区消费者对包装禽类产品的购买意愿分析——基于上海和杭州的消费者调查

随着我国肉类消费方式及观念变化,禽肉类产品已成为继猪肉之后的重要动物蛋白源,禽类产品消费量逐渐提高。另外,活禽交易逐渐减少,禽类产品主要以冻品和冰鲜形式销售,相应的包装禽类产品逐渐增多。本文以上海、杭州地区的包装禽类产品消费为例进行调查研究,对上海和杭州地区居民的包装禽类产品消费的基本特征进行描述性分析,运用Logistic模型对购买包装禽类产品的影响因素进行分析,为加强食品安全监管以及普及相关包装知识提出合理化建议。     

消费者网购蜂蜜意愿的影响因素研究——基于问卷调查的实证分析

本文基于529份问卷调查结果,采用信度检验、效度检验、卡方检验和二元Logistic回归模型分析消费者对蜂蜜网购意愿的影响因素。研究发现:月收入、职业和网络环境因素是消费者网购蜂蜜意愿的主要影响因素,而性别、年龄、文化程度、蜂蜜网店认知以及蜂蜜网络营销认可度不是消费者网购蜂蜜意愿的影响因素。为了尽快提高消费者对蜂蜜行业的信心,提出有效打击蜂蜜掺假、取缔和遏制假蜜合法化、企业应采取精品战略和名牌战略等切实可行的建议。     

酸奶消费者购买行为的实证研究

以在校大学生问卷调查为例,应用联合分析法,运用极差分析、方差分析的统计学方法得出结论:价格是影响消费者酸奶购买行为的最显著因素;品牌和包装类型对酸奶购买的影响不相上下;净含量和保质期对消费者酸奶购买影响较小。乳品企业应针对不同的消费群体开发相应的产品、制定不同的市场营销策略。     

消费者信任对乳制品购买意愿的影响研究

本文根据乳制品的"信任品"特征,从消费者信任视角,提出相关假说,通过构建结构方程模型,探讨影响乳制品购买意愿的因素。结果表明:风险认知、产品质量、厂商声誉、政府监管、政府信息披露等对乳制品消费者信任具有正向影响;厂商信誉出现严重的市场扭曲;消费者信任对乳制品购买行为具有显著正向影响。据此,本文提出加强消费者乳制品相关知识的认知教育、乳制品企业自律及加强政府监管等对策建议。     

消费者对安全猪肉的购买意愿及影响因素研究 ——基于非洲猪瘟疫情下的数据调查

2018年8月中国确诊了首例猪瘟疫情,接连数月,疫情呈点状散发在多省市蔓延。由于非洲猪瘟在我国爆发的初次性、高致死性以及影响范围的广泛性,我国生猪产业和猪肉市场的稳定发展受到了巨大冲击。本文以南京市248位消费者调查数据为样本,运用二元Logistic模型对当前消费者安全猪肉的购买意愿进行了实证分析。结果表明,当前消费者对猪肉的购买意愿较低,在非洲猪瘟发生后,有73.79%的消费者表示不再愿意购买猪肉;年龄、性别、受教育程度、家庭结构等变量对消费者购买猪肉意愿的影响并不显著;职业性质和对非洲猪瘟传染性的认知水平对消费者购买猪肉意愿具有显著影响。据此结论,提出要加大猪肉质量监管力度,提高消费者满意度;增强食品安全意识,提高消费者认知水平等相关政策建议。     

城市消费者购买品牌猪肉意愿的影响因素研究——基于济南市的调查数据

本文以济南市722个消费者的调查数据为依据,对消费者购买安全生鲜猪肉意愿的影响因素进行了实证分析。研究结果表明,消费者是否愿意选择购买安全生鲜猪肉受其年龄、文化程度、收入水平、婚姻状况、消费者是否有未成年孩子、消费者对安全品牌猪肉的认知程度以及安全猪肉价格等因素的影响,但是不同因素对消费者购买安全猪肉意愿的影响各不相同。在此基础上,本文最后提出了提高消费者对安全猪肉的认知水平和增强消费者选择购买品牌猪肉意愿的政策与建议。     

基于消费者购买意愿的生态猪肉营销策略研究——以黑龙江省哈尔滨市部分地区的消费者为例

随着消费者在食品消费中对产品品质和产品安全重视程度的提高,市场对纯生态绿色食品的需求量呈现逐渐上升的趋势,为生态猪肉行业的发展提供了良好的发展前景,但当前生态猪肉市场的拓展程度却明显不足。为了探索提升消费者对生态猪肉购买意愿的营销策略,笔者以哈尔滨市城市部分生态猪肉消费者为调查群体,运用二元Logistic回归的方法对问卷调查所获取的原始数据进行分析,研究影响消费者生态猪肉购买意愿的营销组合因素。研究结果表明:产品因素、经济因素和宣传因素依次对消费者生态猪肉购买意愿存在不同程度的影响。在此基础上,从营销组合策略角度提出了提升消费者生态猪肉购买意愿的对策建议。     

生猪养殖户安全生产影响因素实证分析——基于吉林省的调研

生猪养殖户安全生产行为对保障猪肉的质量安全至关重要,而影响生猪养殖户安全生产行为的因素很多。笔者通过对吉林省的实地调研,从生猪养殖户对养殖环境的管理情况、生猪饲养所用饲料是否安全、养殖户对病死猪的处理情况、养殖户对安全使用兽药及违禁药品的认知度、养殖户对生猪的日常管理情况以及政府的监管力度等6个方面影响因素进行实证分析,并提出相应的对策和建议。     

哈萨克斯坦消费者对中国水果购买渠道选择的实证分析——基于阿斯塔纳和阿拉木图两市调查分析

正哈萨克斯坦水果市场以鲜品销售为主,几乎都是初级农产品,产品附加值低,而且水果保鲜与加工水平更低,采后处理措施、运输工具、贮藏加工及设备都存在明显的不足,水果滞运、积压、霉烂情况普遍存在,地区、季节间的调剂环节薄弱,容易造成旺季供应过多,价格很低,淡季供不应求的尴尬局面。据报道,在1999—2013年期间,哈萨克斯坦水果消费量呈现逐年增长的趋势,年均增长率为23.36%,但不同年     

认知、情感与消费者品牌牛肉溢价支付意愿:基于ABC态度模型

为促进肉牛产业和畜牧业的健康发展,确保国家粮食安全。本文基于ABC态度模型构建消费者品牌牛肉溢价支付意愿的理论分析模型,根据对江西省612位消费者进行问卷调查获取的数据,采用结构方程模型分析消费者认知、情感对消费者品牌牛肉溢价支付意愿的影响。研究结果表明:消费者认知和消费者情感正向显著影响消费者品牌牛肉溢价支付意愿;新鲜口感、质量安全和营养价值认知是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者认知因素,价值认同、信任和消费偏好是显著影响消费者溢价支付意愿的消费者情感因素;消费者情感在消费者认知与溢价支付意愿之间具有部分中介作用。据此提出,第一,应为消费者认知品牌牛肉提供渠道和便利,完善营销策略和信息化建设,提高消费者认知程度,挖掘品牌牛肉的消费需求;第二,加强品牌牛肉的认证管理和品牌化建设,增强消费者情感,扩大品牌牛肉的消费需求。     

牛肉销售商合作意愿影响因素分析

本文根据实地调研获得的163份有效问卷,利用二元Logistic模型对牛肉销售商与屠宰加工企业合作意愿的影响因素进行了分析,结果表明:在牛肉销售商自身因素中,经营投入、销售能力、产品品牌、合作认知4个因素对其合作意愿均有正方向的影响,影响程度从大到小依次为:销售能力、经营投入、合作认知、产品品牌;供应商的供货能力和产品品质对销售商的合作意愿有正方向的影响,供货价格对合作意愿有反方向的影响,影响程度从大到小依次为供货能力、产品品质、供货价格。     

消费者对可追溯奶粉购买行为及影响因素分析——基于388份调查数据的实证研究

本文运用Logistic二元选择模型实证分析了消费者对可追溯奶粉的购买行为。研究结果表明:消费者对可追溯奶粉的质量评价高于对其他奶粉的质量评价,但因认知水平等因素的限制,仅有20%的被调查者购买过可追溯奶粉;认知水平、性别和可承受奶粉最高单价等是决定消费者购买可追溯奶粉的关键因素,奶粉事故经历、可追溯奶粉信任度、收入水平、受教育程度、奶粉信息关注度和奶粉质量状况总体评价等6个因素对购买行为的影响也较显著。     

影响鸡蛋消费者购买的因素——基于甘肃省的调查报告

随着消费者生活水平和对饮食营养健康要求的提高,鸡蛋作为一种家庭消费品,已经离不开人们的生活,但是现在的市场上对于鸡蛋生产行业和消费市场均呈现出了一种不健康的发展态势。本研究的主要目的在于,调查影响甘肃本地鸡蛋消费者的购买因素,通过分析得出其主导因素,这一研究对鸡蛋生产和销售行业的发展有重要意义。本文以调查问卷的形式,面向广大消费群体对鸡蛋消费者购买意向做了一个系统详实的调查报告。经本文调查分析表明,鸡蛋的价格变动和鸡蛋品牌等因素与消费者对鸡蛋的消费量之间没有呈现出明显的正相关,影响广大鸡蛋消费者购买的外部主导因素是鸡蛋安全健康问题;同时发现,消费者对鸡蛋正确认知也是鸡蛋生产行业发展的关键。本文的研究,不仅给当前鸡蛋生产行业的方向做了一个科学的展望,对当地广大消费者的消费观念也给出了一个正确的参考。     

消费者对可追溯鸡蛋的支付意愿及影响因素分析——基于北京市396位消费者的调查

基于北京市396位消费者的调研数据,在了解消费者对可追溯鸡蛋认知现状及购买意愿的基础上,利用二元Logistic模型对影响消费者支付意愿的因素进行了分析。结果表明:消费者对可追溯鸡蛋的购买意愿受到教育程度和收入水平的显著影响,受年龄、性别、家庭人口、鸡蛋消费量等因素影响效果不显著;消费者对鸡蛋质量安全的关注度以及对追溯体系的了解程度也会显著影响其支付意愿,但消费者对追溯鸡蛋质量安全的保障水平存在信心不足的现象。针对以上研究结果,从加强宣传推广、加强体系建设以及营销策略上提出了相关建议。     

宁夏地区消费者乳制品购买行为分析

宁夏地区作为我国回族的聚集地,在生活饮食方面与其它民族存在较大差异。本文在参考国内外众多研究的基础上,应用消费者行为理论、市场细分理论、生活形态理论和消费者决策理论的相关内容,实施问卷调查,得出消费者的基本行为特征,对于指导企业有针对性地采取营销策略具有一定的借鉴意义。     

福建蜂业保险购买意愿调查与分析

福建省是我国养蜂大省之一。全省主要蜜源植物10余种,辅助蜜粉源植物500多种,十分适宜养蜂业发展。但福建省也是台风重灾区,台风带来的狂风暴雨及花期的连阴雨让八闽大地的蜂农遭受到重大损失。为此,本研究对福建蜂农参保蜂业保险意愿进行调查,从而找到蜂农购买蜂业保险意愿及其影响因素,为今后开展蜂业保险提供参考。