牛磺酸的研发现状

牛磺酸〔2-氨基乙磺酸(H2N-CH2-CH2-SO3H)Taurine〕又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素,因182年首次从牛胆之中分离出来而得名[1]。过去被认为是机体内含硫氨基酸无功能的终末代谢产物,但近年来研究证明牛磺酸具有广泛的生物学功能[2]。牛磺酸不仅参与维持机体内环境稳态,而且在中枢、消化、生殖心血管、免疫和内分泌等系统生理功能正常发挥具有重要的调节作用,机体内几乎所有正常生理功能的维持和调节都需要牛磺酸的参与,其作用可与水分子的作用相提并论[3]。牛磺酸的生物学作用是近十几年来国际学术界的研究热点之一,国际组织自1990…     

浅谈牛磺酸在食品动物中的应用

牛磺酸（2-氨基乙磺酸,Taurine）又名牛胆酸,牛胆素,1827年首次从牛胆汁中分离出来而得名。是机体内含硫氨基酸的代谢产物,对动物机体具有重要的生理、药理和营养功能。自从Hayers（1975）研究发现,幼猫食物中缺乏牛磺酸能够导致视觉能力减退甚至失明后,牛磺酸的研究越来越广泛。国内外学者研究发现,牛磺酸不仅能够维持视觉、血液、免疫、生殖的正常功能,还能作为中枢神经递质调节中枢神经系统,是机体内不可缺少的一种生物活性物质。目前全球牛磺酸的消耗量已超过2万吨,其中80%作为食品添加剂应用。欧盟、美国和日本等国家已明文规定,婴幼儿和儿童食品中必须添加牛磺酸。牛磺酸在畜牧业生产中也得到了广泛的重视,研究发现,牛磺酸可以提高动物的生产性能,还能改善肉蛋奶等动物性食品的品质,本文就牛磺酸在食品动物中的应用作简要的概述。     

维生素C和牛磺酸对麦穗鱼抗缺氧能力的影响

<正>牛磺酸(Taurine)又称牛胆素,是一种小分子β-含硫氨基酸,1927年首次从牛胆汁中分离出来。1976年,K.C.Hayes等[1]证明其具有生物学功能。此后许多学者对其生物学功能进行了深入研究,试验结果表明,它在渗透压调节,增强细胞膜抗氧化、抗自由基损伤及抗病毒损伤方面有重要作用。维生素C又称抗坏血酸,是水溶性抗氧化剂,也是血浆中最有效的抗氧化剂。有研究表明,牛磺酸能够提高禽类的     

天然牛磺酸提取及分离纯化研究

牛磺酸作为营养强化剂已在食品中,尤其是婴幼儿食品、保健品中得到广泛的应用.综述了天然牛磺酸提取及分离纯化方法研究的最新进展,以期为牛磺酸的深入研究提供参考.     

蛋鸡日粮中添加β—胡萝卜素及牛磺酸对产蛋性能的影响

β-胡萝卜素及牛磺酸(2-氨基乙磺酸)作为营养强化剂已在人类食品中广泛添加应用.β-胡萝卜素及牛磺酸对家禽的影响,已有报道在蛋鸭日粮中添加β－胡萝卜素,显著地提高了蛋鸭产蛋率.为了探讨β－胡萝卜素及牛磺酸对蛋鸡产蛋性能的影响,我们组织了以下对比试验.     

浅谈牛磺酸在食品动物中的应用

牛磺酸（2-氨基乙磺酸，Taurine）又名牛胆酸，牛胆素，1827年首次从牛胆汁中分离出来而得名。是机体内含硫氨基酸的代谢产物，对动物机体具有重要的生理、药理和营养功能。自从Hayers（1975）研究发现，幼猫食物中缺乏牛磺酸能够导致视觉能力减退甚至失明后，牛磺酸的研究越来越广泛。国内外学者研究发现，牛磺酸不仅能够维持视觉、血液、免疫、生殖的正常功能，还能作为中枢神经递质调节中枢神经系统，是机体内不可缺少的一种生物活性物质。     

TCA对小鼠脾脏T B淋巴细胞和T淋巴细胞亚群变化的影响

牛磺胆酸(taurocholate acid,TCA)是胆酸(CA)的羧基与牛磺酸(taurine)的氨基以酰胺键结合的一种初级胆汁酸[1],其化学名称为3α,7α,12α-三羟基-5β-24-胆烷酰-N-牛磺酸.经研究发现牛磺胆酸在抗炎、镇咳、祛痰等方面具有显著的药理作用[2-4].但目前,国内外关于TCA的免疫作用研究开展甚少,为此本文检测了TCA对小鼠脾脏CD4 、CD8 T淋巴细胞和CD19 B淋巴细胞百分率的影响,以便为揭示TCA对细胞免疫功能的调节作用提供线索.     

牛磺酸在动物生产中应用的研究进展

牛磺酸又称为牛胆碱、牛胆素,化学名称为2-氨基乙磺酸。它是一种结构简单,在动物体内普遍存在,具有广泛生理学活性的游离含硫氨基酸。随着对牛磺酸营养机理研究的深入,它在养殖业中的应用也越来越广泛。本文对牛磺酸的结构、性质、组织分布、生物学功能和在动物生产中的应用及其发     

蛋鸡日粮中添加β—胡萝卜素及牛磺酸对产蛋性能的影响

蛋鸡日粮中添加β－胡萝卜素及牛磺酸对产蛋性能的影响湖北省家禽业协会β－胡萝卜素及牛磺酸作为营养强化剂已在人类食品中广泛添加应用。β－胡萝卜素及牛磺酸对家禽的影响，已有报道在蛋鸭日粮中添加β－胡萝卜素，显著地提高了蛋鸭产蛋率。为了探讨β－胡萝卜素及牛磺...     

牛磺酸在蛋鸡生产中的应用

牛磺酸（taurine）又名牛胆酸、牛胆素，是一种含硫β-氨基酸，因1827年首次从牛胆汁中分离出来而得名。长期以来牛磺酸一直被认为是机体内含硫氨基酸的无功能代谢产物，直到1957年有研究报道，幼猫采食牛磺酸含量不足的食物可导致视力功能下降，甚至失明．牛磺酸的营养作用才引起人们的极大关注。近年来研究表明，牛磺酸具有广泛的生物学效应，是调节机体正常生理功能的重要物质。     

犊牛肺炎的诊断观察

<正>牛病毒性腹泻病(Bovine viral diarrhea,BVD)是由牛病毒性腹泻病毒(BVDV)引起的,主要特征为黏膜发炎、糜烂、坏死和腹泻等症状。国内自李佑民等[1(]1984)首次分离到毒株以来,已有十几个省市地区的畜群存在BVDV的感染[2-4]。钟发刚等[5-6]研究结果表明,BVDV感染在新疆大部分地区广泛存在,但大多为BVDV1b亚型和BVDV1c亚型。牛支原体主要引起牛的肺炎、关节炎、乳房炎等[7]。该病的     

海藻糖对牛精液冷冻保存效果的影响

<正>牛精液冷冻保存技术在国内外作为一项成熟的技术推动了牛人工授精技术的广泛应用,特别是近年来我国畜牧业的快速发展和"国家良种补贴计划"项目的实施和推广,牛细管冻精的应用日趋广泛;但牛冷冻精液解冻后的活力与鲜精相比有很大差异,因此研究开发更有效的牛精液冷冻保护系统很有必要。关于海藻糖能保护精子的研究国外已有报道:B.T.Storey等[1]、A.M.Dalimata等[2]、H.Woelders等[3]分     

牛磺酸、γ-氨基丁酸对草金鱼抗缺氧能力的影响

牛磺酸(Tau)又称牛胆酸,化学名称为2-氨基乙磺酸,是一种结构简单的含硫氨基酸,在动物体内普遍存在,是机体的内源性物质。国内外对Tau进行了大量研究,发现其具有抗氧化、保护生物膜和双向调节Ca2+等广泛的生物学作用[1-2]。γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)是一种在动物体内起神经镇定作用的非蛋白质氨基酸,由谷氨酸在谷氨酸脱羧酶的催化下转化而成,具有改善脑血液循环、降血压、抗惊厥、增强动物采食能力、防止动脉硬化、调     

牛磺酸的营养价值及其在家禽日粮上的应用

正牛磺酸(Taurine)又名牛胆酸,牛胆素,1827年首次从牛胆汁中分离出来而得名。自从Hayers(1975)[1]研究发现,幼猫膳食中缺乏牛磺酸而导致视功能减退甚至失明后,牛磺酸的研究受到普遍关注。国内外学者研究发现,牛磺酸对于维持正常视觉功能、机体神     

牛磺酸与生殖

<正>牛磺酸(taurine)是一种β含硫非蛋白氨基酸,因1827年首次从牛胆汁中分离出来而得名。1850年,其化学结构得以确定。1975年,Hayes等报道幼猫采食牛磺酸含量不足的食物可导致视力功能下降,甚至失明,牛磺酸的营养作用引起了人们的极大关注。牛磺酸(2-氨基乙磺酸)是一种在多种细胞类型中高富集存在的β-氨基酸,广泛分布于体内,例如中枢神经系统,     

牛磺酸及其在家禽生产中的应用

牛磺酸(最初是从公牛胆汁中发现的,故也称牛胆碱、牛胆素)化学名称为2-氨基乙磺酸。牛磺酸(taurine)是广泛存在于动物细胞内的一种含硫氨基酸,是一种调节机体正常生理机能的生物活性物质,具有广泛的生理调节作用。自1975年Hayes等发现牛磺酸对于幼猫视觉功能维持的重要作用以来,对于牛磺酸的研究受到普遍关注。1牛磺酸的生物学作用1.1牛磺酸对营养代谢的影响1.1.1牛磺酸对糖代谢的影响牛磺酸能够与胰岛素受体结合,促进细胞对葡萄糖的摄取和利用,能够加速糖酵解,使血糖浓度下降。1.1.2牛磺酸对脂肪代谢的影响牛磺酸可以与胆汁结合形成牛黄胆…     

牛磺酸对动物的保健作用

牛磺酸(Taurine)又名牛黄酸、牛胆酸、牛胆碱、牛胆素,但通常叫牛磺酸,因1827年首次从牛胆汁中分离出来而得名.其化学名称为:2-氨基乙磺酸,化学式:H2N-CH2-CH2-SO3H,结构简单,分子量约为125道尔顿.常温常压下为无色四面针状结晶,微溶于水,易溶于乙酸,熔点为300℃.而且,由于磺酸基的存在,在体内牛磺酸常以两性离子形式存在.     

牛磺酸在动物营养中的应用

牛磺酸 (Taurine,Tau ,H2 N -CH2 -CH2 -SO3H) ,又称牛胆碱、牛胆素 ,是一种β -含硫氨基酸 ,作为牛胆汁的组分于 1 82 7年首次从动物组织中分离出来 ,故得名。作为机体的条件必需氨基酸 ,牛磺酸以游离形式广泛存在于动物体内各组织器官 ,并以小分子二肽或三肽的形式存在于中枢神经系统 ,具有多种生理活性和营养作用 (Rowe等 ,1 986 ;Huxtable,1 992 )。1　牛磺酸在动物体内的合成与代谢牛磺酸化学性质较稳定 ,很少在动物体内参与生化反应 ,且不参与蛋白质的生物合成 ,大多以游离形式存在 ,可由蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸经半胱亚牛磺…     

牛磺酸在饲料中的应用

1　牛磺酸的性质、功能及分布11　牛磺酸的性质　牛磺酸(Ｔａｒｕｉｎｅ)又称牛胆碱、牛胆素,化学名为2-氨基乙磺酸,化学结构式为ＮＨ2ＣＨ2ＣＨ2ＳＯ3Ｈ,分子量为12515,无色,系四面针状结晶,约300℃分解,溶于155份12℃的水,17℃时100份95%乙醇可溶0004份牛磺酸,不溶于无水乙醇。12　牛磺酸的功能及体内合成代谢121　牛磺酸的功能　牛磺酸普遍存在于各种组织的细胞内液中,是游离的含硫氨基酸,并未结合进蛋白质中,1827年首次从牛胆中分离获得。长期以来,人们知道牛磺酸的主要功能是与胆酸结合形成牛磺胆酸,在脂类消化吸收中发挥作用。近年来…     

牛磺酸防治糖尿病及其并发症的研究进展

牛磺酸(Taurying)又名牛胆酸、牛胆碱、牛胆素,1827年首次从牛胆汁中分离出来的,主要存在于动物组织的细胞质中,在动物的脑、心、肝、肾、肌肉等组织中含量较为丰富.牛磺酸在过去被认为没有多少营养价值,但是通过近年来的大量研究证明,牛磺酸具有抗氧化、解毒、参与渗透压调节等广泛的生物化学作用,在预防和治疗糖尿病及其并发症方面起到很大的作用.