口口香豆腐的烤制技术

口口香豆腐,风味别具一格。其烤制技术如下:1.豆腐串香料的选配原料的比例:红薯淀粉500克,辣椒粉60克,花椒粉20克,干牛肉粉30克,八角30克,小茴香20克,鸡精30克,甘草精4克(可选),孜然15克,鲜香葱30克(可选),干生姜粉20克,味精270克,特鲜1号2包,白糖15克,甘松2克,食盐1650克,桔皮     

公牛呋喃西林中毒15例

<正> 1970年-1980年,郸城县白马公社兽医站先后接诊重度坏死性尿道炎公牛70余例.经试用含有超倍剂量喃西林的呋喃西林合剂(呋哺西林粉3-4克,乌洛托品粉20克,水扬酸钠粉20克,安那加粉5克-一次量)内服,每日两次,连续3-4日,取得明显疗效.但发生不良反应者15头,经抢救     

香豆腐的烤制方法

<正>一、豆腐串香料配方红薯淀粉500克,辣椒粉60克,花椒粉20克,干牛肉粉30克,八角30克,小茴香20克,鸡精30克,甘草精4克(可选),孜然15克,鲜香葱30克(可选),干生姜粉20克,味精270克,特鲜1号2包,白糖15克,甘松2克,食盐1650克,橘皮粉(天然着色剂)200克,增香剂3克(有肉香型、虾味等数十种,也可用十三香或麻辣臭干料320克代替)。     

家常啤酒菜两款

啤酒扒鸡脯 原料:鸡脯肉250克,啤酒200克,吉士粉5克,鸡蛋2个,干淀粉50克,白糖50克,白醋20克,盐、味精、湿生粉各适量,色拉油100克。 做法:     

风味红薯粉加工法

红薯既可制成普通粉丝,也可制成多种高质量的风味粉丝。一、几种配方:①特鲜肉味红薯粉丝:红薯精粉500克、水1000克、柠檬酸20克、玉米油80克、食盐15克、白糖40克、蛋白60克、鲜肉风味剂适量。②蘑菇保健红薯粉丝:红薯精粉1600克、水800克、甲基纤维素60克、精盐10克、白糖适量、蛋白适量、干蘑菇粉适量。③淀粉酶红薯粉丝:豆类淀粉5～10公斤、红薯精粉150公斤、明矾300～500克、水50～100公斤,食品风味剂适量。     

民用方便豆浆粉加工技术

原料配方:大米2千克、黄豆500克、辣椒粉、生姜末各50克、葱花75克、绍酒375克、酱油625克. 制作方法:1.米用清水浸泡16小时,洗净,捞起、沥干.将米放进电磨里,掺水磨成米浆,盛于净布袋里压干,大约12小时后使用(压布袋时,经6小时左右,把浆袋翻动后再继续压). 2.取干浆约500克掰散,揉成一块圆浆团,放进笼屉,用旺火蒸30 ～ 40分钟取出.再掰散放进搅拌机搅拌,然后揉成浆团一块放进粉机,粉榨后再放进粉锅内,用旺火煮5～6分钟,捞起放进清水池里洗两次即可.     

坯块式草菇的栽培新法

<正>1.养料配方。干稻草100千克,稻糠5千克,干牛粪粉5～8千克,草木灰2千克,石灰1千克,碳酸钙1千克。2.养料堆制。选用金黄色(或绿色)、足干、无霉变的稻草,铡成1～2厘米左右长的小段,置入1%石灰水中浸泡24小时,捞出沥干建堆,     

4款风味糕点加工技术

一、桂花糕 原料配方:细糯米粉3千克.细粳米粉2千克,白砂糖2.5千克.糖桂花250克,花生油50克. 制作方法:1.把糯米粉、粳米粉和白砂糖倒入容器中,加清水300克拌匀,放置8小时,用筛子筛成糕粉.2.在笼屉内抹一层花生油,撒一层糕粉,放在沸水锅上蒸至锅上气后,加入其余的糕粉.     

秸秆制作有机肥方法

一、场地选择。制肥场地应选择地势平坦、靠近水源的背风向阳处,四季均可露天制作。 二、材料准备。以1吨干秸秆为例。①秸秆1000千克。②饼粉20千克。花生饼、豆饼、棉籽饼、菜籽饼等均可,无饼粉可用10千克尿素代替。③陕速发酵菌剂1千克。     

瓦松总黄酮微波辅助提取工艺研究

以瓦松为原料,研究其总黄酮的微波辅助提取工艺条件。以总黄酮提取率为指标,采用单因素实验和正交实验研究乙醇浓度、微波功率、微波时间、料液比[瓦松粉:乙醇(g/m L)]对黄酮提取率的影响,得出最佳工艺条件为乙醇浓度65.00%,微波功率600 W,微波时间25 min,料液比1∶20,在此条件下瓦松总黄酮平均提取率为1.28%。     

秸秆制作有机肥最新技术

<正>1.制肥场地的选择。制肥场地应选择地势平坦,靠近水源的背风向阳处,一年四季均可露天制作。2.制肥材料的准备(以1吨干秸秆为例)。①作物秸秆1000千克。②饼粉20千克。花生饼、豆饼、棉籽饼、菜籽饼等均可,无饼粉可     

五种肉类产品加工新法

一、牛肉干1.选料。选新鲜的牛前腿或后腿肉,除去脂肪、骨、筋腱、皮,将剩下的纯瘦肉用清水洗净沥干,切成05千克左右的小块。2.配料。按100千克原料肉计算,食盐2千克,酱油2千克,白糖33千克,白酒06千克,五香粉02千克,味精02千克,生姜粉02千克。     

大枣陈醋治脱肛

患脱肛症久不愈,用大枣陈醋土方却治好了。作法:大枣120克,陈醋250克,放在一起煮至醋干,一次吃完,一天吃2至3次,一周一个疗程,一般一个疗程后病情明显缓解,继续吃可望痊愈。大枣陈醋治脱肛@张文习!北京西城区粉子七号100032     

低脂油炸土豆片加工技术

一、原料配方 土豆100千克、大豆蛋白粉1千克、碳酸氢钠250克、植物油2千克、偏重亚硫酸钠45克、柠檬酸100克、食盐1千克,调味品及香料适量。二、操作要点1.原料。要求土豆皮薄,芽眼浅,表面光滑,大小均匀,去除生芽、表皮干缩的个体。     

低脂油炸土豆片加工技术

一、原料配方土豆100千克、大豆蛋白粉1千克、碳酸氢钠250克、植物油2千克、偏重亚硫酸钠45克、柠檬酸100克、食盐1千克,调味品及香料适量。二、操作要点1.原料。要求土豆皮薄,芽眼浅,表面光滑,大小均匀,去除生芽、表皮干缩的个体。2.清洗。洗掉土豆表面的污物、     

粉干加工富了柳坡村

近年来,磐安县仁川镇柳坡村粉干加工业迅速扩大规模,成为该村农民增收的一条重要门路。从事粉干加工的农户达到18户,年产粉干近100万千克。仅粉干加工一项,全村增收近百万元。柳坡村粉干加工业的发展带动了其他产业的发展。许多加工户还自己购置了拖拉机等运输工具用于粉干营销。据统计,该村现有拖拉机50余辆,其中30多辆专门从事粉干营运销售。粉干加工业带动了养殖业的发展。目前,该村已有养猪大户14户,存栏最少的有20头,最多的达62头。村民曹万福自1997年投资14000元购买了粉干加工设备从事粉干加工外,还兼养肉猪,添置了拖拉机,集加工、养殖、营销于     

蚯蚓可治多种牛病

湖北阳新县荆头山农场养牛专业户梁元章通过长期实践确认,用鲜、干蚯蚓或蚯蚓粉配上其他药物喂牛,可防治下列牛病。母牛产后缺乳:用干蚯蚓60~120克,猪蹄1只,共煮烂喂服。每日1-2次,可增加母牛乳汁分泌。牛脱肛或发烧:鲜蚯蚓30-60克剖开洗净,加白糖60~120克,对水捣碎混匀。用于退烧可灌服;如     

仁寿芝麻糕加工方法

正仁寿芝麻糕,为四川乐山地区传统的名特产品之一。其特点,糕质细嫩,柔熟化渣,甜香爽口,风味独特。1.配方芝麻粉7.5千克,搅砂糖34.25千克,糕粉3.25千克,熟面粉5千克,豆粉0.25千克。2.制作(1)制芝麻粉。选颗粒饱满的芝麻,以清水淘洗,去杂质泥沙,捞起将水滤干后再下锅炒制。用微火炒至呈     

治奶牛不孕验方

酸枣树根内皮3公斤,瓦松3公斤,淫羊藿150克,益母草85克。将以上药研成细末,分成三等份,每天灌服一次,3天服完。瘦弱母牛另加猪苓     

秸秆制作有机肥方法

一、场地选择。制肥场地应选择地势平坦、靠近水源的背风向阳处,四季均可露天制作。二、材料准备。以1吨干秸秆为例。①秸秆1000千克。②饼粉20千克。花生饼、豆饼、棉籽饼、菜籽饼等均可,无饼粉可用10千克尿素代替。③陕速发酵菌剂1千克。三、制作方法。①把秸秆(如玉米秆)用粉碎机粉碎或用铡草机切断,长度以