黄骅冬枣管理中存在的问题及对策

冬枣又名苹果枣，为鼠李科枣属落叶果树，是普通枣中无刺枣的一个晚熟鲜食优良品种，冬枣果中大，品质优良，青脆甜美，皮薄汁多肉细。经北京市营养源研究所分析，冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸，丝氨酸等19种人体必需的氨基酸，蛋白质1．65％，总黄酮0．26％，烟酸0.87毫克，维生素B 0.1％毫克／千克，维生素B2 0.2毫克／千克，含维生素C最为丰富，是苹果的70倍，可称为“活维生素丸”。     

10个鲜食枣品种

我国有鲜食品种枣261个,现介绍以下10个优良品种. 1.冬枣又叫苹果枣,由于成熟晚所以叫冬枣.分布在河北、山东等地的金丝小枣产区.在河北黄骅市、海兴县及山东沾化县等地已形成规模.     

黄骅特产——冬枣

冬枣,又名苹果枣、冻枣,因其成熟期晚而得名,是河北省黄骅市的地方特产。果实皮薄肉厚,酥脆甜美。经测定,冬枣平均单果重14.2克,最大单果重达24克,可溶性固形物含量40％以上。因此,冬枣倍受人们青睐,成为供应京、津及当地居民鲜食的名、优品种。 冬枣的主要特点是:1.成熟期晚。冬枣在10月中下旬成熟,此时鲜枣十分稀少,市     

脱毒冬枣市场前景广

脱毒冬枣 (又称苹果枣 )，是新开发的名贵新特鲜食枣，其特点是丰产、稳产、果实大、色艳味美，经济价值高，市场前景广阔。……     

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冬枣：亦称苹果枣，是目前鲜食品质最好的晚熟枣品种。果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果，果实中等大小，一般单果重16-25克，最大果重45克，果皮薄而脆，熟期浅绿色，熟后赭红色，光亮，果肉白绿色至黄白色，细嫩多汁，无渣，味浓甜，鲜食极为可口，     

冬枣贮藏保鲜方法

<正>冬枣,又名苹果枣、冰糖枣,其成熟期较晚,一般是在10月中下旬,故名"冬枣"。冬枣表面光滑,绿白色,个大、皮薄而脆,细嫩多汁,酸甜可口,且富含人体所必需的各种矿物质及微量元素,尤其是Vc的含量可高达3~5 g/kg,所以,享有"鲜果之王"和"活维生素丸"的美誉。由于冬枣是鲜食品种,采收后常温下不经处理放置     

冬枣萌芽前的管理

冬枣又称冻枣、苹果枣。冬枣品质上乘,是环渤海湾地区特有的珍稀晚熟鲜食枣品种,以其优良的品质、丰富的营养和鲜艳的外观而深受消费者喜爱。近年来曾被同行知名专家誉为“全国260个鲜食枣品种之冠”。冬枣树为特产果树,目前全国总栽培面积近6万公项(间作,以下同),主要产区为环     

冬枣贮藏保鲜方法

<正>冬枣,又名苹果枣、冰糖枣,其成熟期较晚,一般是在10月中下旬,故名"冬枣"。冬枣表面光滑,绿白色,个大、皮薄而脆,细嫩多汁,酸甜可口,且富含人体所必需的各种矿物质及微量元素,尤其是Vc的含量可高达3~5 g/kg,所以,享有"鲜果之王"和"活维生素丸"的美誉。由于冬枣是鲜食品种,采收后常温下不经处理放置     

冬枣栽培技术

枣原产我国，在我国已有3000多年的栽培历史。鲜枣具有极高的营养和食疗价值，冬枣又是鲜食枣中的极品。冬枣，又名苹果枣，主要分布于山东西北部的德州．聊城边区，现在北京、河北、山西等省市也有少量种植。冬枣在黄骅市有400多年栽培历史，明朝即为贡品，又称贡枣。该品种树势较弱，树姿开张。成龄树高5～6米。     

什么是冬枣

冬枣属于鲜食枣类新品种,因为成熟期晚,一般在10中、下旬成熟,经过低温冷藏保鲜,可在冬春季节食用,所以称其为冬枣。枣果自古以来就是人们所喜爱的美味滋补食品。冬枣是一种新开发的优良鲜食品种,果形为圆型,似国光苹果,颜色为褚红色,平均单果重14克,最大果重48克,皮薄、肉厚、     

冬枣实用保鲜技术

<正>1、冬枣品种1)沾化冬枣。又名鲁北冬枣、苹果枣,是目前品质最佳的稀有晚熟鲜食品种,也是当前生产推广发展的主要冬枣品种。现主要分布在山东境内黄河以北的无棣、沾化、惠民等地,河北的黄骅、盐山等地也有分布。该品种果实中等偏大,果形近似苹果,平均果重14~16克,最大果重23.2克。果皮薄而脆,成熟后呈赭红色。果肉细     

滨海盐碱地黄骅冬枣速生丰产栽培技术

冬枣（Zizyphus jujuba Mill.cv.Dongzao）,又名冻枣、苹果枣、冰糖枣,是我国特有的晚熟枣品种,也是目前公认的品质最好的鲜食枣品种。近年来全国许多省份对冬枣进行开发与推广,并开展了冬枣品种特性、引种栽培和无公害管理的。     

鲁北冬枣密植优质栽培技术

鲁北冬枣,是黄河三角洲地区特有的宝贵资源,属特晚熟鲜食枣品种,10月上中旬成熟,果实近圆形,果面平滑光洁,质脆无渣,是目前最佳的鲜食品种,平均果重25克,果皮赭红光亮,皮薄肉脆,果肉质细,细嫩多汁,甘甜清香,可溶性固形物含量脆熟期34％~36％,完熟期高达40％,可食率达94％,是苹果维生素含量的70倍。     

鲜枣出口的障碍与对策

红枣是我国独有果品。枣树栽培在我国已有4000多年历史，品种达700多个，分布很广。目前，枣树在全国有46万多公顷，90％分布在秦、晋、豫、冀、鲁五大枣区。全国栽培的主导枣树品种为制干和加工品种，鲜食型较少。2000年全国枣果总产约80万吨，占全世界总产量的98％。我国制干枣及枣加工品年出口量9000吨左右，仅占总产量的2％，大部分销往日本、韩国、新加坡和港澳地区。鲜食枣果出口量极少。在国际市场上，1吨鲜枣的售价相当于30吨苹果或1吨核桃。天津大港冬枣在欧美市场每个枣果售价1美元。事实说明，鲜食枣果出口的潜力很大，商机不容置疑。     

中华奇果——冬枣

冬枣亦称苹果枣、冰糖枣,栽培历史悠久,是一个稀有的晚熟优质鲜食枣良种。果实10月上中旬成熟,近几年国内市场售价每公斤30～40元以上,出口价更高,并出现脱销现象,市场发展前景广阔。该品种果实近圆形,果面平整光洁,果形酷似小苹果。果实中等大,一般单果重16～25克,最大果重45克。果皮薄而脆,白熟期浅绿色,熟后赭红色,光亮。果肉白绿色至黄白色,细嫩多汁,无渣,味浓甜,鲜食极为可口,品质极上。据北京市营养源研究所测定,冬枣果实的含水量为69.8%,含可溶性固形物24.23%～35.52%,蛋白质1.65%,脂肪0.75%,膳食纤维2.3%,灰分2.25%。每公斤冬枣中含…     

发展高酸苹果在盐源县苹果产业中的前景

一、国内外高酸苹果研究情况 1．高酸苹果概况在国际上，通常把可滴定酸含量不低干0．6％的原料果称为高酸苹果。首先，在果实经济性状上，高酸苹果是一种原料果，主要用于加工，部分可作鲜食果；其次，在栽培上，高酸苹果不需要精心的疏花疏果，只需要生长良好，果个、果形和着色对榨汁不构成影响即可；再次，高酸苹果对日照和昼夜温差的要求远远没有鲜食苹果那么高。目前，欧美的一些果树研究机构根据加工的需要，培育出了一些对特殊气候条件有着极大耐性的加工品种，比如红科普、奥登堡，     

优化TPA测定南疆冬枣质构特性条件

[目的]优化TPA测定南疆冬枣质构特性条件,丰富鲜食枣果实品质评价的内容。[方法]以南疆鲜食枣果冬枣为原料,测定其基本营养成分的含量,并应用质构仪质地多面分析（TPA）试验法探索了测试条件对南疆冬枣质构性能的影响。[结果]南疆冬枣营养成分的含量分别为Vc3038．00mg／kg,总糖30．300％,总酸0．367％,粗脂肪1．459％,环磷酸腺苷0．228mg／g。最终确定了冬枣的最佳质构特性测定的条件为：形变量20％,最大感应元300N,测试速度40mm／min,最小感应元0．3N。[结论]研究可使冬枣质地评价结果更为客观准确,为后续红枣品质评价提供科学依据。     

冬枣采摘机的设计

冬枣是我国特有的名优果品,在天津市,冬枣的种植面积大约在15万亩左右,由于冬枣是典型的晚熟鲜食品种,所以脆熟期是其采收的最佳时期,冬枣采摘机就是根据冬枣的生长情况及冬枣的性状特征,基于机械理论的基本知识,设计出适于冬枣的采摘机具,提高了工作效率。本文主要介绍了冬枣采摘机的设计。     

绿色冬枣生产的农药使用原则

冬枣又名苹果枣、冰糖枣、冻枣等,是我国特有的晚熟枣品种,也是目前人们公认的品质最佳的鲜食枣果。其主要特点是：果肉嫩甜脆,色泽光亮鲜艳,营养丰富,品质极好,营养价值居百果之冠。生产绿色无公害冬枣的关键环节,主要是对病虫害的防治,此项工作必须坚持预防为主,     

红枣优质丰产栽培要点

1 品种选用。若羌县光热资源丰富，昼夜温差较大。可供选择的制干品种有灰枣、赞皇大枣、金丝小枣。鲜食品种有：梨枣、冬枣和雪枣。灰枣是当地主栽品种，冬枣可作为反季节鲜食品种。