4种蔗糖分解酶在甘薯块根品质形成中的作用

本研究以2个在可溶性糖和淀粉含量上存在显著差异的鲜食型甘薯品种为材料,对其块根中的可溶性糖（蔗糖、葡萄糖和果糖）和淀粉含量以及4种蔗糖分解酶的活性进行测定与相关性分析,以明确调控甘薯块根中可溶性糖和淀粉含量的关键蔗糖分解酶种类。结果表明：（1）明确甘薯块根中活性最高的蔗糖分解酶为蔗糖合成酶（Sus）,其次为细胞质转化酶（CIN）和液泡转化酶（VIN）,细胞壁转化酶（CWIN）的活性最低。（2）本研究表明,除了已报道的VIN外,CIN活性也和己糖含量之间呈显著正相关,高己糖含量的甘薯品种块根中具有更高的VIN和CIN活性;（3）甘薯块根中Sus活性和淀粉含量之间呈极显著正相关,高淀粉甘薯品种具有更高的Sus活性;（4）CWIN活性非常低,其在块根发育中的具体作用有待进一步深入研究。总之,蔗糖分解酶对甘薯品质有重要影响,其中Sus是调控甘薯块根淀粉含量的关键酶类,而CIN和VIN是调控块根中己糖含量的关键酶类。     

不同有机肥对甘薯产量、品质及土壤肥力的影响

为探究施用不同有机肥对甘薯产量、品质以及土壤肥力的影响。以甘薯品种黔薯6号为试材,设置5种不同有机肥处理,以不施肥为对照。结果表明：施用有机肥能有效促进甘薯藤蔓生长及块根的膨大,其中产量以上蚕力有机肥（T4）最高,较对照增加了19.9%。不同有机肥对甘薯营养品质的影响差异较大,而对干物质的累积不明显。另外,种植甘薯显著降低了土壤的养分含量,而施用不同有机肥可以补充甘薯对养分的部分需求,但对土壤pH的影响不明显。施肥均显著增加了土壤微生物量碳（MBC）和微生物量氮（MBN）的含量。同时显著增加了土壤脲酶（URE）、酸性磷酸酶（ACP）、N-乙酰葡萄糖苷酶（NAG）和纤维二糖酶（CBH）活性,明显降低了硝酸还原酶（NR）和β-葡萄糖苷酶（BG）活性,而对其他酶活性影响有升有降。相关性分析表明,有机肥中不同成分对甘薯块根产量和品质的影响差异较大,肥料的pH及有机质投入量主要影响块根的品质,而纯氮投入量则与块根产量和品质均密切相关。土壤理化性质主要受有机肥的pH、有机质及纯氮投入量的影响,而与纯磷和纯钾的投入量相关性较小;同时,有机肥与土壤MBC、土壤URE、ACP、NR、PPO和LAP的相关...     

甘薯低纤维品种的选育

培育纤维含量低的甘薯品种乃是消费者的一个基本要求。由于甘薯是块根,因而任何品种必然含有一些维管成分的纤维。甘薯品种间维管成分的含量不同,我们对烧煮后纤维含量低的材料进行了选择。甘薯纤维在块根外层或皮层区与木栓和维管形成层结合在一起,在块根中心则与不规则形成层结合在一起。我们还     

甘薯地上部发育与块根形成的关系Ⅲ．分枝系统的发育及其品种间差异

甘薯地上部发育与块根形成的关系Ⅲ．分枝系统的发育及其品种间差异佐佐木修等以块根膨大特性不同的甘薯品种白丰和南丰为试材，探讨茎叶生长发育形态与块根膨大的关系。并对不同品种的特征进行比较。白丰品种生育初期茎叶发育较快。这是由于移栽后３０～６０天，植株基部...     

甜菜不同类型品种品质指标的初步研究

对影响甜菜品质指标的初步研究结果表明,(1)生育期内氨态氮和钠含量在叶片和块根内不断下降,叶片中钾的含量逐渐增加,块根内逐渐减少。品种类型间存在明显的差异,特别是块根分化形成期和糖分积累期。(2)高糖型品种的品质优于丰产型品种。(3)子叶的钾含量与收获时块根的品质指标关系密切。因此,子叶中钾含量可做为选育和鉴定优良品质品种的重要生理指标。(4)叶片和块根内的钾、钠、氨态氮、蔗糖彼此间的相关关系密切。其中叶片中的钾、钠、氨态氮与品质性状显著相关。这些指标与品质性状在生育早期就处于正相关或负相关。为此,根据这些指标的综合评价,在生育早期就能选择出具有丰产、高糖、性状优良的新品种。     

甘薯施用有机-无机缓释肥的生物学效应

在甘薯栽秧之前,基施新型有机-无机缓释肥料.一方面,有利于甘薯早分枝、早结薯,增加结薯数和薯块重量,显著地提高了块根产量.另一方面,可提高块根干物质率以及淀粉和可溶性糖含量,降低块根硝酸盐含量,有效地改善了块根品质.     

施肥和供水方法对盆栽甘薯基因型生长和产量的影响

对甘薯来说,大量施用氮肥和较多的供水或降雨,对薯蔓生长要比对块根生长更为有利。在这种环境下,往往由于薯蔓对有效同化产物的竞争而使块根产量降低。本实验旨在研究不同施肥量和供水量,对营养生长势不同的甘薯基因型的影响;此外查明块根产量的降低是否因薯蔓竞争所致。     

土壤水分饱和持续时间对甘薯块根乙醇浓度和贮藏损失的影响

收获前土壤湿度过高对甘薯块根影响很大。尽管甘薯通常种植在沙性土壤里,但由于降水过多,相对不透水亚层使土壤水分处于饱和或近饱和状态下,甘薯块根可能处于缺氧条件下。这些受害块根在田间和贮藏期均会加速减重和腐烂。耐涝性不同的品种百年(耐     

利用钾氮比选择甘薯块根产量

在甘薯育种中,通常很难看出移栽当年无性系(简称第一年无性系)的块根产量,与该无性系移栽后第二年植株(简称第二年无性系)的块根产量之间的明显相关性。由于甘薯     

甘薯植株形态、生长势和产量与品种抗旱性的关系

对水分胁迫下甘薯（IpomoceabatatasLam.）植株形态、生长势和产量性状等指标与品种抗旱性关系的研究结果表明,水分胁迫下不同甘薯品种叶片厚度（包括栅栏组织、海绵组织的厚度及叶片总厚度）、藤叶和块根烘干率比对照均有所增加,叶片大小、叶面积指数（LAD、比叶面积SLA）、主蔓长、主蔓粗、节间长、藤叶和块根重量（鲜、干重）均不同程度减小。栅栏组织厚度、经济系数LAI、分枝数、块根干重及块根烘干率的相对值（占对照%）与品种抗旱性呈显著或极显著正相关（=0.5566～0.9352∶P<0.05,0.01）,主蔓长、节间长及SLA的相对值与品种抗旱性呈显著或极显著负相关（r=-0.5289～-0.737;P<0.05,0.01）,带有直立或缠绕性株型的比纯粹匍匐型品种的抗旱性强。     

不同鲜食玉米灌浆期子粒主要营养成分的积累动态

通过理化方法对5种不同类型的14个鲜食玉米品种在不同灌浆期子粒的营养成分进行分析,研究不同类型鲜食玉米子粒主要营养成分的积累动态,筛选能够指示不同类型鲜食玉米最佳采收期的客观理化指标。结果表明,鲜食玉米灌浆期子粒的可溶性总糖、蔗糖、还原糖、蛋白质、支链淀粉、直链淀粉和含水量在不同品种间、不同灌浆期间差异极显著。随着子粒的发育,不同类型鲜食玉米品种的可溶性总糖和蔗糖含量呈动态曲线变化,变化趋势都是先上升后下降;还原糖含量和含水量呈不断下降的趋势;直链淀粉和支链淀粉含量呈不断上升的趋势;蛋白质含量变化幅度很小,变化趋势不明显。根据鲜食玉米营养成分与品质的关系,提出子粒含水量结合可溶性糖含量和粗淀粉含量可分别作为甜玉米和糯玉米最佳采收期的指标。     

施钾改善木薯农艺性状及淀粉组分

以2个木薯品种’SC205’和’SC124’为研究对象,设置不施钾(K0,K2O 0 kg/hm²)、低钾(K50,K2O 50 kg/hm²)、中钾(K100,K2O 100 kg/hm²)和高钾(K200,K2O 200 kg/hm²)4个施钾量处理,测定收获期木薯的农艺性状、鲜薯产量及其构成指标、可溶性糖组分含量、淀粉组分含量等指标。结果表明:(1)与不施钾相比,施钾量达100kg/hm²以上时,能显著提高木薯株高、茎径、单条薯重;施钾量达50 kg/hm²以上时,能显著提高鲜薯产量,其中’SC205’和’SC124’的鲜薯产量增幅分别达59.2%～131.7%和51.4%～127.9%,在施钾量(K₂O)为100 kg/hm²时鲜薯产量达到最大值;(2)施钾量对不同组织可溶性糖组分含量及总淀粉含量、支链淀粉含量均有显著影响;品种与施钾量间交互作用对蔗糖含量具有显著影响,对其他可溶性糖组分及淀粉各组分均无显...     

寒地半干旱区鲜食玉米品种适应性和品质性状分析

以18个鲜食玉米品种为试验材料,针对寒地西部半干旱地区的气候条件,研究不同类型鲜食玉米子粒鲜食期的营养成分的积累动态及品质变化。结果表明,鲜食玉米灌浆期子粒的可溶性糖、粗淀粉、蛋白质、子粒含水率和维C含量在不同灌浆期、不同品种间差异极显著。随着子粒的发育,不同类型鲜食玉米品种的可溶性总糖、可溶性蛋白含量和子粒含水率呈下降趋势,粗淀粉含量呈上升趋势,维C含量呈先上升后下降的动态曲线变化。根据鲜食玉米营养成分与品质的关系,通过子粒含水率结合蛋白质含量和粗淀粉含量确定糯玉米的最佳采收期,子粒含水率结合可溶性糖含量和维C含量确定甜玉米的最佳采收期。     

不同氮素形态配比对菜用甘薯产量和品质的影响

菜用甘薯存在产量低、品质差以及在种植过程中由于不合理施肥造成生态环境恶化等问题,因此,针对以上问题开展本研究。氮肥作为农业肥料投入的主要部分,是影响菜用甘薯产量和品质的重要因素,通过设置不同氮素形态配比处理,根据菜用甘薯茎尖产量和品质相关指标的变化,揭示菜用甘薯产量和品质对氮素形态配比的响应机制,为提升菜用甘薯产量和品质的同时减轻因不合理施肥造成环境污染提供理论依据。本研究为大田试验,供试品种为生产上主栽的2个菜用甘薯品种‘福薯18’（F18）和‘鄂薯10号’（E10）,采用两因素裂区试验设计,设5个氮素形态配比处理为：（1）NH₄⁺-N∶NO₃^--N∶CONH₂-N =1∶1∶1 (N₁);（2）NH₄⁺-N∶NO₃^--N∶CONH₂-N = 1∶0∶2 (N₂);（3）NH₄⁺-N∶NO₃^--N∶CONH₂-N = 2∶0∶1 (N₃);（4）NH₄⁺-N∶NO₃^--N∶CONH₂-N = 1∶2∶0 (N₄);（5）NH₄⁺-N∶NO₃^--N∶CONH₂-N = 2∶1∶0 (N₅)。研究结果表明,N₄和N₅处理均可显著提高菜用甘薯的茎尖产量、总酚含量、总黄酮含量、可溶性糖含量、苯丙氨酸解氨酶(PAL)酶活性和IbPAL基因表达量;同一时期不同处理间差异显著,随着生育期的不断推进,各项指标的变化呈先升后降的趋势,其中以N₄处理效果更为显著,除可溶性糖含量在N₃处理下最低外,其他各项指标均在N₂处理下最低,由相关性分析证实,总酚、总黄酮和可溶性含量及PAL酶活性与IbPAL基因表达量呈显著正相关,而可溶性糖含量与基因表达量呈负相关,表明可溶性糖含量的变化与IbPAL基因表达无相关性;由氮素形态配比处理可知,相对于N₂和N₃处理,N₄和N₅处理为植株提供了更多的NO₃^--N,由此推断NO₃^--N在菜用甘薯生长发育过程中起到更为重要的促进作用,而CONH₂-N在本研究中对甘薯产量和品质的促进作用并不突出。而N₄处理即NH₄⁺-N∶NO₃^--N∶CONH₂-N = 1∶2∶0的配肥方案是促进菜用甘薯产量和品质提升的最佳配施组合。本研究结果可为合理配肥以获得理想的作物产量和品质提供理论依据,为在其他作物上开展相关研究提供参考。     

不同粒型花生品种品质形成规律

为明确不同粒型花生品种品质形成规律,在大田试验条件下,以大粒型品种花育22、中粒型品种铁引花2号和小粒型品种农花16为试材,采用完全随机设计,研究了不同粒型花生品种荚果成熟过程中水分含量、粗蛋白含量、粗脂肪含量、可溶性糖含量以及淀粉含量的动态变化规律。试验结果表明：花生荚果成熟过程中含水量逐渐下降,大粒型品种籽仁含水量大于中粒型和小粒型,差异显著（P＜0.05）;籽仁粗蛋白和粗脂肪含量逐渐积累,中粒型品种粗蛋白含量始终高于小粒型品种和大粒型品种,而粗脂肪含量是小粒型品种高于其它两品种,差异均达显著水平（P＜0.05）;结荚期花生荚果可溶性糖含量及淀粉含量均呈下降趋势,小粒型品种淀粉含量高于中粒型和大粒型,差异显著（P＜0.05）。对不同粒型花生品种品质的相关性分析表明,在荚果的发育过程中,籽仁粗脂肪含量与粗蛋白含量之间呈负相关关系,可溶性糖与淀粉含量之间呈显著的正相关,粗蛋白和粗脂肪含量与可溶性糖和淀粉含量呈极显著的负相关。本研究结果可结果可为选育优质专用花生品种提供理论依据。     

20个甘蔗品种（系）的抗旱性比较

干旱是限制我国甘蔗产量提高的主要原因。采用桶栽和人工控水的方法,对云南省甘蔗主产区临沧市选取的20个甘蔗品种（系）进行抗旱性分析,通过测定苗期和分蘖期的8个抗逆生理指标,以及分蘖率、成活率和株高3个生长指标,采用模糊隶属函数、主成分分析和系统聚类分析方法对各甘蔗品种（系）的抗旱性进行综合评价。结果表明,干旱胁迫后,甘蔗叶片相对含水量、叶绿素含量、甘蔗分蘖率、株高和成活率呈下降趋势,而甘蔗叶片丙二醛、脯氨酸和可溶性糖含量、质膜透性、SOD和POD酶活性则呈上升趋势。通过模糊隶属函数、主成分分析和系统聚类分析可将20份甘蔗品种（系）材料分为3类,其中7个为抗旱品种（系）,6个为中等抗旱品种（系）,7个为不抗旱品种（系）;根据抗旱综合值,7个抗旱品种（系）的抗旱能力排名为：‘桂糖06-2081’>‘柳城05-136’>‘福农38’>‘柳城03-1137’>‘德蔗03-83’>‘云蔗05-49’>‘福农40’。相关分析表明,与甘蔗抗旱性呈显著正相关的指标分别为成活率、株高和叶片相对含水量,呈显著负相关的指标分别为质膜透性、脯氨酸和可溶性糖含量。     

全生育期臭氧胁迫对不同水稻品种稻草饲用品质的影响

[目的]研究不同类型水稻品种稻草饲用品质相关理化指标对臭氧胁迫的响应.[方法]利用新型自然光气体熏蒸平台,以8个水稻品种为供试材料,设置室内对照和高臭氧浓度(80 nL/L)处理,于抽穗期、穗后20 d和成熟期分别测定叶片和茎鞘中饲用品质相关的理化指标.[结果]与对照相比,高浓度臭氧处理使稻草粗蛋白、木质素、纤维素、半...     

小麦籽粒营养品质及品质产量的边际效应

为阐明小麦籽粒营养品质及品质产量的边际效应,以黄淮麦区不同品质类型的4个小麦品种为材料,于2010-2012年度对不同麦行籽粒蛋白质、淀粉、可溶性糖含量等营养品质指标和品质产量进行了系统研究。结果表明,不同行次间籽粒蛋白质含量和可溶性糖含量差异达显著水平,其中边1行、边2行、边3行和边4行的籽粒蛋白质含量分别为136.79、131.02、129.50、126.58 mg·g^-1,可溶性糖含量分别为113.08、91.61、93.55、87.91 mg·g^-1;不同行次间籽粒淀粉含量差异达显著水平;不同行次间籽粒蛋白质产量和淀粉产量的差异达显著水平,其中,边1行、边2行、边3行和边4行的籽粒蛋白质产量和淀粉产量分别为1 543.3、995.7、987.1、930.9 kg·hm^-2和6 480.6、4 284.9、4 383.6、4 126.3 kg·hm^-2,边际效应显著。本研究表明,小麦营养品质和品质产量具有显著的边际效应,生产中可通过改革种植方式、合理选用品种等加以充分利用。     

番石榴果实生长发育和营养品质变化规律分析

通过研究2个品种番石榴果实生长发育和营养品质的变化规律,为制定番石榴丰产优质栽培技术措施和品种推广提供参考依据。以福建省漳州市栽培的‘彩虹’和‘红宝石’2个品种的番石榴果实为试验材料。花谢后第1天,作为果实发育的起点,每7 d采样一次,直到果实成熟。测定果实单果质量、纵径、横径、果形指数、可溶性固形物、可滴定酸、总糖和维生素C等指标。结果表明:‘彩虹’和‘红宝石’番石榴果实质量增长变化曲线十分相似,均表现为"快-慢-快"的双S型动态变化曲线,其质量增长过程可分为3个生长期:第1次膨大期、生长缓慢期和第2次膨大期;2个品种果实生长过程纵、横径的变化也分为3个生长时期,即2个生长高峰期和1个生长缓慢期,均表现为"快-慢-快"的双S型动态变化曲线,果实形状均由长椭圆形变为椭圆型;果实第2次膨大期(‘彩虹’为花后78～113 d,‘红宝石’为花后71～99 d)),2个品种果实的可溶性固形物、可滴定酸、总糖和维生素C含量均随着时间延长而增加,但‘红宝石’果实的可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量在整个过程中显著高于‘彩虹’。     

Diffusion-processed sweet potato pulp,a new product with broad appeal

Peeled sweet potato slices of two standard varieties were soaked for 120 min, drained, boiled for 20 min, and mashed. The pulp was prepared in 6 simple dishes and tested organoleptically by a trained taste panel. The pulp was also prepared and evaluated by 30 families. Sugar and protein contents were compared to those of untreated uncooked sweet potato, and untreated cooked sweet potato. Diffusion processing lowers the content of all sugars, but subsequent cooking increases reducing sugar content. Processing also removes water soluble phenolic substances and results in less polyphenolic discoloration before and after cooking. Protein and starch contents are also reduced, the former by diffusion, and the latter by diffusion and by erosion on boiling. Dishes made from the pulp were highly acceptable, more moist in texture, less sweet, and more attractive than dishes from non-processed sweet potatoes. People who do not like to eat sweet potatoes found diffusion processed pulp highly acceptable as a staple food.