黄肉桃优质无公害栽培管理技术

黄肉桃也称黄桃,是兼有鲜食和加工两用的优良桃品种。近年来,黄桃罐头产品在国内外市场的需求量不断增长,种植黄桃的经济效益较好,促进了黄桃栽培的快速大面积的发展。在黄桃生产栽培中,农药残留和有害化学成分超标是影响黄桃品质,进而影响其加工产品质量的重要因素,因此推行无公害化栽培已成为黄桃产业发展的必然选择。现将黄桃无公害栽培管理技术总结介绍如下,以供参考。     

大连产区桃产业调研

<正>大连是全国重要的桃产区,位于露地桃栽培北界,是著名的加工黄桃生产基地和全国果实成熟最早的设施桃生产基地。大连桃栽培起步早、技术先进、果实品质优良、产业技术支撑体系健全,从业人员众多。桃产业是大连农民增收的重要途径之一。1大连桃产业概况大连市桃的栽培面积、产量和效益均在苹果和樱桃之后,但却占有重要地位,因大连是辽宁省桃的主产区,主要分布在瓦房店、普湾新区、金州新区和庄河。经     

优质早熟鲜食加工兼用黄桃新品种——钻石金蜜

1984年以来．我国科技工作者先后从美国引进金童5号、金童6号、金童7号等十余个加工用黄桃品种．并利用杂交育种、实生选种等手段，培育出了黄金、锦绣、丰黄、连黄、黄露等品种。这些品种已在全国各地栽培。我国是桃加工产品出口大国．除部分国内市场消费外．更多出口国外。但加工用黄桃栽培面积较少．分析其原因．主要是加工桃酸度太高．果农大量栽培加工专用黄桃，受国际市场的制约．果农收入无保障。     

罐藏兼鲜食晚熟黄桃“金皇后”的选育及丰产栽培技术

临沂市地处沂蒙山区腹地．是国内最大的桃果生产基地之一．2006年桃树栽培面积4．1138万公顷．总产84．5万吨，是临沂市第一大果树树种。其产量分别占到山东省、全国的33．5％和8．7％。而适于该区加工与鲜食的晚熟黄桃品种少之又少，因此选育优良黄桃品种是当务之急。2007年下半年，沂水县选育的罐藏兼鲜食的新品种金皇后通过临沂市科技局组织的专家验收鉴定。该品种是一个综合经济性状优良、耐贮运，收获季节正直桃上市的淡季，     

鲁南地区10个优良的制罐黄桃品种

近年以来，黄桃罐头产品在国际、国内消费需求量增长迅速，黄桃不仅十分畅销而且收购价格相对较高，加之本地“齐鲁国际罐头城”每年二十多万吨的桃罐头加工量，促进了鲁南一带制罐专用黄桃的迅速发展，目前临沂市黄桃栽培面积已达9万亩，主要集中在平邑、兰山、费县、苍山、沂南等县区，成为国内优质黄桃生产基地。依据制罐型黄桃必须具备“果实圆形，果肉金黄色或橙色，硬度大，不溶质，成熟后无红色素，耐高温蒸煮，吨耗量低”的标准，经过临沂市制罐专用黄桃技术协作组调查测定，认为黄露等10个制罐专用黄桃品种在鲁南地区表现优良，而且早中晚熟较为配套。现介绍如下，供各地参考。     

适宜制汁用桃品种的初步评价

 以31个黄肉桃品种、27个白肉桃品种和2个红肉桃品种为试材, 通过对这些品种加工的果汁色泽、风味、香气、异味、果汁均匀状态、可溶性固形物、可滴定酸、成熟期、产量和出汁率等性状进行综合评价, 筛选出适宜制汁的优良黄肉桃品种7个, 包括NJC108、早黄蟠桃、早黄金、露香、红港、丰黄、金童6号; 白肉品种4个, 包括雨花露、早凤、郑州11号、白凤; 吉林8903是较好的红肉制汁种质材料。     

黄肉桃罐藏加工工艺

<正>黄肉桃,俗称黄桃。黄桃在西北、西南一带栽培较多,随着食品罐藏加工业的发展,现在华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。黄桃除少量鲜食外,主要用于加工。     

罐藏黄桃新品种“秋露”

我国加工黄桃育种虽然取得很大成绩,但总体上数量不多。为选育出适宜大连地区发展的丰产、优质、高效、抗性强、加工性状优良的黄桃新品种,辽宁省大连市农业科学研究院的研究人员进行多年的潜心研究．先后育成多个加工黄桃品种。“秋露”桃是从“黄露”桃的实生苗中选育出的罐藏黄桃新品种,     

蟠桃新品种在山东曲阜引种试验研究

曲阜桃栽培历史悠久，以油桃、水蜜桃、黄桃为主，为丰富本地桃品种结构，选育出适宜山东曲阜栽培的蟠桃品种，经前期筛选，于2016年引进‘瑞蟠21号’‘玉霞蟠桃’‘金霞油蟠’三个蟠桃新品种进行试栽试验。5年的引种试验结果表明，这三个蟠桃品种综合性状优良，适应曲阜的土壤和气候条件，抗逆性强，无特殊病虫害，经济效益高，均适宜在曲阜及周边地区发展。     

加工与鲜食兼用的早熟黄桃新品系'金沂蒙'

临沂市地处沂蒙山区腹地,是国内最大的桃生产基地之一.2006年桃树栽培面积41 138 hm2,总产84.5万t,占山东省总产量的33.5%,占全国总产量的8.7%,是临沂市第一大果树树种,也是该市农业的支柱产业.但适于加工与鲜食兼用的黄桃品种却少之又少,选育优良的黄桃品种是当务之急.2007年下半年,临沭县科技开发中心选育的加工兼鲜食的新品种'金沂蒙'通过临沂市科技局组织的专家验收鉴定.该品种属于较稀缺的早熟黄桃新品种,适宜在山地丘陵和平原发展,深受果农欢迎.目前,该品种在临沂及周边地区已发展近2000hm2.……     

早熟罐桃新品种——郑黄3号

郑黄3号系以西北黄桃“早熟黄甘”为母本,丰黄为父本杂交选育出的早熟罐桃新品种。果实于7月上旬成熟,比生产品种丰黄早熟7～10天。该品种果形椭圆,肉色橙黄,肉质细韧坚实,不溶质;加工性能好,吨耗量低,罐头成品质量优良,达到国家一级品标准。郑黄3号丰产稳产,栽培管理省工,适应性较广,目前己在河南、山东、甘肃等省扩大试栽2000余亩,受到生产者的欢迎。     

黄桃花果管理技术

正授粉受精不良、树体贮藏养分不足、树势调控不当等因素都可能造成黄桃坐果率低、果实早落等问题,必须采取综合措施提高坐果率,保证果实品质。1)合理配置授粉品种。无花粉的黄桃品种必须配置授粉品种。授粉品种要求与主栽品种花期相遇,花粉量大(如大久保、白凤等),亲合性好,商品价值较高(北京8号)。可等行栽培,也可按主栽品种与授粉品种2～3∶1行配置;如进行中心式配置,可4～8∶1株栽植。2)辅助授粉。桃一般是自花授粉品种,但也     

江西省桃树引种观察试验初报

<正> 为促进我省桃树生产的发展,我所围绕着提高品质,筛选优良早熟品种的选育目标,于1976年开始建园,引进优良桃品种22个,以四斤桃为对照,开展了引种观察工作。1979～1982年观察看出;选出的早熟品种即:云暑3号、北京2号、白凤;中熟品种:岗山白,云暑1号,适于我省赣北栽培。对照四斤桃品种,除抗病性较弱外,产量、品质等     

黄金蜜4号桃栽培技术

正黄金蜜4号(图1)是中国农业科学院郑州果树研究所培育的晚熟黄桃新品种,是综合性状优良的黄桃品种之一,主要在西北、西南一带广泛种植,华东、华北也有种植,该桃既可鲜食,也适用于加工制作罐头。黄金蜜4号果实近圆形,果皮色泽明亮,底色黄,着鲜红色,套袋     

菏泽市黄桃产业现状与发展建议

正黄桃营养丰富,含有丰富的抗氧化剂、铁钙及多种微量元素,有提高免疫力等作用。山东省菏泽市近几年引进栽植黄桃约3333.3hm~2(5万亩),品种主要有83、19、黄金冠等加工品种,锦绣、锦香等鲜食品种,栽培面积逐年扩大,已成为鲁苏豫皖交界处黄河故道区著名优质黄桃生产基地。如何引导产业升级、提质增效,进一步做大做强黄桃品牌已成为当前必须面对的发展问题,笔者分析了菏泽市黄桃发展形势、产业优势,梳理了制约黄桃业发展的突出问题,提出     

应用SSR标记进行部分黄肉桃种质鉴定和亲缘关系分析

以116份黄肉桃种质和19份其它桃或桃近缘种种质为试材,利用定位于李属参考图谱上的SSR标记,进行遗传多样性评价及亲缘关系分析。SSR扩增结果表明,筛选出的28对SSR引物共扩增出206个等位基因,其中多态性等位基因159个（占76.56%）。聚类结果表明,在相似系数为0.82时,黄肉桃资源在聚类图上呈两组：美洲、欧洲和亚洲育成黄桃品种聚为一组（Ⅰ）,中国地方黄桃品种中唯‘西安杏瓤桃’和‘天津黄肉’出现在这一组;来源于云南、华北、西北地区的中国地方黄桃品种聚为另一组（Ⅱ）。在相似系数为0.87时,育成黄桃品种（Ⅰ）分为8个亚组,美洲育成品种分布在所有8个亚组中,欧洲育成品种分布在Ⅰ-2、Ⅰ-3和Ⅰ-4亚组,而亚洲育成品种仅分布在Ⅰ-3和Ⅰ-4亚组;亲本相同的育成品种在聚类图中临接或出现在较近的位置,育成品种的聚类结果与品种的系谱关系基本吻合。在相似系数为0.87时,中国地方黄桃品种分为7个亚组,西南黄桃和西北黄桃存在一定的组群界限,来自西南的黄桃地方资源主要分布在Ⅱ-1和Ⅱ-5亚组,而来自西北的黄桃地方品种主要出现在Ⅱ-2、Ⅱ-4和Ⅱ-7亚组。品种群的聚类结果表明,亚洲育成品种与美洲育成品种间亲缘关系最近,其次为欧洲育成品种;中国地方黄桃品种与育成品种间亲缘关系较远。     

不同品种桃果酒品质特性与酿酒适宜性评价

【目的】比较不同品种桃果酒的品质特性,明确不同品种桃果酒的优缺点,筛选适宜酿制果酒的桃品种。【方法】以不同肉色的13个品种桃果实为原料发酵制酒,分析桃果酒的感官、理化品质、酚类物质含量、抗氧化能力及甲醇和高级醇含量,对不同品种桃果实的酿酒适宜性进行评价。【结果】原料桃品种对桃果酒品质具有显著影响。不同品种桃果酒的色泽因果肉颜色不同而差异很大,白肉桃果酒褐变明显;酒精度(φ)、总酸、干浸出物含量(ρ,后同)分别为9.43%～11.93%、4.22～6.79 g·L~(-1)和20.60～37.46 g·L~(-1),均符合果酒产品质量标准要求;总酚、总黄酮、花色苷含量(w,后同)和抗氧化活性分别为183.02～437.22 mg·L~(-1)、40.03～212.07 mg·L~(-1)、0～843.29μg·L~(-1)和237.51～661.61μmol·L~(-1),均以万州酸桃果酒为最高,黄肉桃果酒的多酚、类黄酮含量和抗氧化活性均较低;甲醇含量为0.22～0.55 g·L~(-1),以万州酸桃果酒为最高,仓方早生桃果酒最低;高级醇含量为277.63～752.71 mg·L~(-1),以大久保桃果酒为最高,武汉2号桃果酒最低;感官评定结果以万州酸桃、NJC 83、白凤、仓方早生、中农金辉和中桃绯玉表现较优。【结论】不同肉色桃果酒的品质特性存在较大差异,红肉桃品种万州酸桃、中桃绯玉,白肉桃品种白凤、仓方早生,黄肉桃品种NJC 83、中农金辉,比较适宜酿制不同特色的桃果酒。     

早熟黄桃新品种——浙金1号

以黄桃品种丰黄为母本,罐桃14号为父本进行人工杂交,培育出早熟黄桃新品种——浙金1号。其果实于6月下旬成熟,果实生育期为80～84天,为目前浙江最早熟的黄桃罐藏新品种。具有结果早、丰产稳产、耐贮运、抗病性强的特点;罐藏加工性状良好,加工利用率高,吨耗量低,罐头成品质量优良;还可供淡季鲜食用。经济效益明显,受到生产者和消费者的欢迎。     

鲜食加工兼用黄桃新品种——红明星

鲜食黄桃风味浓郁,黄桃罐头是国际市场畅销的水果罐头,深受国内外消费者青睐。陕西黄桃品种较少,成熟期集中,加工期限短,不能满足加工业的需求。为此,笔者以黄肉、不溶质、不黏核、核小、果形圆整、果肉无红色素、丰产、不同成熟期、鲜食加工兼用为育种目标,开展黄桃新品种选育工作。1981年,以“丰黄”为母本,“罐桃14号”为父本进行有性杂交,从中选出鲜食、加工兼用黄桃新品系81-16-8,经多点区域试验和生产试验,综合性状表现优良,2004年1月通过陕西省林木品种审定委员会审定,命名为红明星。1主要生物学特性1.1植物学特性树姿半开张,1年生枝…     

制罐黄桃‘橙露’引种试栽初报

正瓦房店市位于辽东半岛中西部,地处北纬39°20′～40°07′,东经121°13′～122°17′,濒临渤海,属暖温带大陆季风气候区,境内有低山、丘陵、平原和沿海滩涂等多种地貌类型,是北方制罐黄桃的主产区。近十年加工出口量减少,导致制罐黄桃种植面积不足2 666.7 hm~2,且品种单一(‘金露’桃占80%以上)。‘橙露’桃是大连市农业科学研究院选育的适用于加工黄桃罐头的品种,亲本为‘丰黄’ב橙香’,2016年通过辽宁省非主要农作物品种备案。为了丰富当地制罐桃种植的品种,瓦房店