湖南粗牛角型辣椒（泡椒）种植情况及优良品种推荐

湖南是一个辣椒消费大省．也是一个辣椒种植大省,其辣椒的年种植面积稳定在6．7万hm2以上。受传统的种植习惯和消费习惯影响,目前湖南农村种植的辣椒基本为自产自销,未形成上千亩的大规模的辣椒商品化栽培生产基地,这说明湖南辣椒种植商品化程度还处在较低水平。辣椒作为一种商品,在湖南的农贸市场或超市随处可见,但除7～8月旺季外湖南的商品辣椒主要靠外省供应。     

叶用辣椒及其栽培技术

辣椒（Capsicum annummL.）也称番椒、海椒或椒茄,原产于中南美洲和墨西哥、秘鲁等地,现在辣椒已成为我国南北栽培中最为普遍的蔬菜之一。叶用辣椒是辣椒栽培中的一个特殊品种,通常以采收嫩茎叶和成长叶作蔬菜食用。辣椒叶营养丰富,据测定,每100g鲜叶含干物质13．40g、蛋白质4．46g、维生素C69．19mg、铁99．84mg、钙1576．6mg、锌4．58mg。它可炒食、做汤或做火锅料。叶用辣椒正以丰富的营养保健价值和嫩滑可口的优良品质而走上高档蔬菜餐桌。     

海藻肥在辣椒上的应用效果

用不同浓度的海藻肥在辣椒上进行效果试验,结果表明：各浓度都能有效促进辣椒早熟,提高产量,但以1．0g/l浓度的效果最好。1．0g／l浓度的海藻肥可使辣椒追肥量减少20％,并显著改善辣椒品质。     

用自己的方法卖辣椒

卖辣椒的人恐怕都会经常碰到这样一个非常经典的问题,那就是不断会有买主问：“你这辣椒辣吗？”不好回答——答辣吧,也许买辣椒的人是个怕辣的,立马走人;答不辣吧,也许买辣椒的人是个喜吃辣的．生意还是做不成．当然有解决的办法,那就是把辣椒分成两堆,吃辣的与不吃辣的各取所需。这是书上说的．     

0.04%芸苔素内酯水剂在辣椒上的应用试验

试验结果表明,分别在辣椒初花期和座果期各喷施一次0．04％芸苔素内酯水剂对辣椒的营养生长和生殖生长均有强化作用,能够明显促进增加辣椒的株高、单株花数、座果率、单株果数、产量等。在使用有效成分0．03-0．045毫克／千克的浓度下,辣椒的增产率在10％以上。     

我国甜辣椒品种市场需求的变化趋势分析及建议

近年米,我国甜辣椒种植而积和年产量不断增长．除常规露地栽培外。设施种植面积也不断扩大,全国已形成数个甜辣椒规模化生产基地。据统计,2005年我国甜辣椒种植面积达到160万hm^2,占全国蔬菜种植面积近10％,各地市场甜辣椒基本实现了周年供应．     

保护地辣椒落叶、落花、落果的原因与防治

随着保护地蔬菜的发展，辣椒种植面积不断扩大．但产量和效益却不尽人意，严重挫伤了菜农的积极性，制约了保护地辣椒生产的发展，我们经过几年的观察．研究．发现落叶、落花，落果是造成保护地辣椒减产的重要因素，现将造成辣椒“三落”现象发生的具体原因和防治方法介绍如下：     

辣椒精的加工技术

红尖辣椒是目前国内外销量最大的辣味品，但用传统的方法加工存在两个缺点：1．即辣椒粉易霉变、保存困难，霉变后辣椒色香味大为失色；2．辣椒中辣味的利用率很低，大量的辣味仍残留在辣椒渣中。为了适应辣味食品的发展，提高辣味利用率，使产品便于保存，探讨辣椒深加工的新方法十分必要。辣椒精的开发从根本上改变了辣椒霉变的问题。提取辣椒精后的残渣，可进一步提取其他物质或合成饲料，为辣椒的综合利用开辟了新途径，使经济效益更加显著。     

漫话辣椒

辣椒又名番椒、秦椒、辣茄、辣虎、海椒、鸡嘴椒、为茄科植物辣椒的果实。辣椒原产于南美洲热带地区１５世纪经西班牙探险家将辣椒带到东南亚．叫代末年传入我国。范咸著《台湾府志》中记载：“番姜木本．种自荷兰,开花白瓣绿实荚长、熟时朱红夺目．中有子辛辣．番人带壳啖之、内地名番椒。”清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中记载：辣椒“人家园圃多种之、深秋山人挑入市货卖取以辣酱及洗冻疮用之、所用甚广”。虽然辣椒传入我国时间不算太长．但由于其味道独特很快成为人们喜爱的蔬菜。目前我国各地均有栽种而且品种繁多、食用广泛,一些地区…     

动态与信息

动态与信息国外推崇蔬菜新品─—辣椒叶据悉，近几年来，新鲜辣椒叶已成为日本、英国和东南亚一些地区的新蔬菜品种而十分畅销．选出来作为蔬菜的辣椒叶应是叶片肥大和未打农药的辣椒叶片，据分析，辣椒叶味甘甜而鲜嫩．口感细腻，含有丰富的钙质、胡萝卜素、多种维生素和...     

辣椒套玉米乐亭出新招

辣椒套玉米乐亭出新招河北省乐亭县在农村经济中创造出辣椒套玉米的新模式，实现每０．１５公顷收辣椒４．５～５万公斤，收玉米２５００～３０００公斤，创收３．５万～４万元。种植模式为高低畦、大小垄种植，高畦处覆膜打孔栽植辣椒，低畦处隔畦种植玉米。４月底浇水造...     

重庆市辣椒病毒病毒原种类鉴定及株系确认

针对重庆市辣椒病毒病毒原种类不清，株系分化尚不明确的情况，在1996～2000年对辣椒病毒病进行了研究，基本摸清了辣椒病毒病的消长规律，明确了辣椒病毒病毒原种类为CMV和TMV，单独检出率分别为32．3％与7．5％，二者复合侵染检出率46．7％。株系确认分别为TMV-POM、CMV-POM、CMV-PMM。     

辣椒新品种──三皇辣椒

辣椒新品种──三皇辣椒三皇辣椒是高安市从独城地方辣椒品种中选育出的辣椒新品种，主要表现为适应性强，抗病抗逆，单果大，产量高等特点。特征特性：植株长势较强，株高５５厘米，开展度５５×６２厘米。果实粗羊角形，深绿色，果长１５厘米，宽３．５厘米，果肉厚０．...     

乐业干椒高产栽培技术

2007年云南省会泽县被中国（长沙）国际辣椒产业博览会组委会授予“中国辣椒之乡”、“中国辣椒百强县”称号、乐业镇被授予“中国辣椒第一镇”称号,会泽县勇雄辣椒开发公司生产的“勇雄”牌乐业辣椒被大会评选为“金奖”和“特别推荐产品”。辣椒（Capsicum frutescens L．）属茄科辣椒属一年生草本植物,是人们日常生活中不可缺少的重要蔬菜和调味品。     

印度“魔鬼辣椒”身价飞涨

印度东北部山区盛产一种辣椒,由于奇辣无比,当地人称之为“魔鬼辣椒”。2009年2月,这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。“魔鬼辣椒”一夜成名后,很快风靡于世。面对全球市场的旺盛“热情”．印度方面已做好充分准备。     

以经济区建设为载体打造东北辣椒生产加工产业基地

针对辽宁法库县辣椒的生产现状及产业发展概况,对打造东北辣椒生产加工产业基地的重要性进行了科学分析,提出了创建东北辣椒产业基地需要解决的问题和持续发展的策略．     

中国辣椒杂交种子生产技术

本文回顾了中国辣椒杂交种子的生产历史．介绍了辣椒杂交种子的周年均衡生产情况和规模生产技术方面的各种创新。由于这些技术的突破，目前．中国已成为世界上最大的辣椒杂交种子生产基地。     

辣椒测土配方施肥“3414”肥效试验研究

在乐业辣椒上进行测土配方施肥“5414”肥效试验,得出在会泽县乐业辣椒产区氮、磷、钾肥料的最佳经济施肥量是：生产100kg／667m^2需纯N0．54kg、P2050．11kg、K200．74kg。同时建立模拟回归方程式,为当地辣椒科学施肥提供参考。     

甜辣椒叶霉病的发生与防治

近年来．随着我县甜辣椒栽培面积的不断增加，甜辣椒叶霉病发生逐年加重．并已造成部分地区甜辣椒减产、减收。由于该病发病初期症状与甜辣椒霜霉病极相似．造成广大菜农和部分农技人员的误诊．不仅浪费了大量的人力和财力，还造成蔬菜品质下降．并错过了最佳防治时期．对产量和经济效益产生较大影响。为此，我们经过多点区防治试验，现将其发病症状及综合防治技术简介如下：１ 症状 甜辣椒叶霉病主要为害叶片。最初在叶片上表现为浅黄色．不规则形褪绿斑块，叶背部初生浅白色霉层；不久叶正面为浅黄色至黄色大斑，且数量较多．不受叶脉限制…     

大棚不同地膜栽培对蔬菜生长及产量的影响

通过在大棚内进行不同地膜,研究了大棚内麻地膜覆盖对辣椒、黄瓜生长及产量的影响。试验结果表明,大棚内麻地膜覆盖栽培促进蔬菜生长,提高辣椒、黄瓜产量。麻地膜覆盖栽培辣椒、黄瓜比聚乙烯农用黑膜增产5．2％、14．5％,比CK（不覆盖）增产24．7％、23．0％,与对照相比均达到显著差异。