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李玉娈 《农村实用科技信息》2006,(12):21-21
袖珍菇隶属侧耳属,其质地脆嫩,美味爽口,富含蛋白质、多糖、脂肪、维生素、微量元素及人体必需的八种氨基酸等,因此又名“味精菇”。其子实体单生或丛生,朵小形美,菇盖直径小于3厘米,菇柄短于6厘米。袖珍菇是取代平菇的优秀新品种,市场潜力极大。 相似文献
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大球盖菇冬闲田高产栽培及加工技术 总被引:1,自引:0,他引:1
大球盖菇又名皱球盖菇、酒红色球盖菇等,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属。我国于1992年引进大球盖菇,目前在福建、江西等省已开始生产。笔者于1995年从三明真菌研究所引进菌种,经过几年栽培试验、示范,于1999年开始在建阳市推广。截至2006年末,全市累计推广 相似文献
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秀珍菇优质高产栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
秀珍菇,又名袖珍菇、环柄侧耳、姬平菇和小平菇等,属担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。其子实体单生或丛生,朵小形美,菇盖直径1-3厘米,淡褐色,菇柄粗壮,长2-3厘米,色白。我乡于2000年引进秀珍菇进行栽培试验,在积极探索规模栽培方面取得了一定的成效与经验。从2003年开始, 相似文献
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鲍鱼菇,又名台湾平菇。在植物分类学上隶属于担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧目科、侧耳属,是一种高温季节发生的珍稀菌类品种,具有较高的食用价值和商业价值。 相似文献
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虎奶菇【Pleurotus tusbet-regium(Fr.)Sing】。别名核耳菇、菌核侧耳、茯苓侧耳、虎奶菌,日本人称南洋茯苓,为药食兼用菇菌。在真菌中的分类地位隶属于担子菌亚门层菌纲无隔担子菌亚纲伞菌目铡耳科侧耳属。 相似文献
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蟹味菇,又名真姬菇、玉蕈、假松茸,属担子菌亚门、伞菌目、白蘑科、玉蕈属,秋季群生于阔叶树的朽木上,自然分布于日本、欧洲、北美洲、西伯利亚等地。其形态美观、肉质脆嫩,口感极佳,因味道鲜美似螃蟹而得名。 相似文献
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秀珍菇对生育条件的要求及其栽培技术 总被引:2,自引:0,他引:2
秀珍菇为商品名,取其秀气珍贵之意,拉丁学名尚无定论(有Pleurotus cornucopiea或Pleurotus pulmonarius之说),亦称黄白侧耳、肺形侧耳”、袖珍菇、姬平菇、小平菇等,分类学上隶属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇为侧耳属中新开发的品种,20世纪90年代由台湾农试所通过改进栽培工艺,实行软化小菇体栽培而开发成商品化生产,它营养丰富,味道鲜美,其蛋白质含量接近于肉类,并且富含人体必需的8种氨基酸;由于纤维含量少,质地细嫩,口感滑爽柔脆,有鲜美的海鲜口味,加上商品销售性好、易于烹调等特点,成为当前市场上侧耳属中最受欢迎的品种之一。 相似文献
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<正>黑鲍菇肉质脆嫩,味道鲜美, 非常畅销。利用废弃的花生壳作培养基进行栽培,生物转化率高、经济效益显著。1 季节安排。黑鲍菇属高温型侧耳,菌丝生长温度为18~32℃,子实体的发生温度为22~30℃,气温 相似文献
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陈昌元 《农村实用科技信息》2006,(7):20-21
松乳菇属红菇科乳菇属,又名美味松乳菇、松树蘑、松菌,是一种深受欢迎的美味食用菌。该菇人工栽培难度大。笔者通过多年潜心研究,摸索出一套人工驯化栽培方法。1.形态特征松乳菇菌盖宽4~10厘米,扁半球形,中央脐肚,伸展后往下凹,边缘起初内卷后平展。湿时沾、无毛、虾仁色、胡萝卜黄色。伤变绿色,特别是菌盖边缘部分变绿显著。菌肉初带白色,后变胡萝卜黄色,乳汁桔红至酱红色,后变绿色。味道稍辛辣,气味好闻,菌褶与菌盖同色。菌褶直生或稍延生,较密,近柄外分叉,褶间有横脉相连,伤或老后变绿色。柄长2~5厘米,粗1~2厘米,近圆柱形中空。孢子椭… 相似文献
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大球盖菇又称酒红色球盖菇、皱环球盖菇,其营养丰富、肉嫩味美,栽培技术粗放、产量高、适应温度范围广,是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。近年来,永安市利用冬闲稻田栽培大球盖菇,取得较好的经济效益。现将栽培技术介绍如下。 相似文献
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杏鲍菇又名刺芹侧耳、雪茸、杏仁鲍鱼菇、干贝菇等,属真菌门,担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有杏仁香味和鲍鱼般的口感,适合保鲜、加工。目前杏鲍菇已在全国各地推广应用,并进行反季节和工厂化生产。根据生产实践,笔者总结了生产中应注意的问题,现介绍如下。 相似文献