热泵干燥技术在脱水蔬菜加工中的应用与问题分析

热泵干燥技术具有良好的除湿效果和节能效益。叙述了我国有关热泵干燥技术在脱水蔬菜干燥加工中的应用状况,指出了目前热泵应用中存在的主要问题。为了推广热泵干燥技术在脱水蔬菜加工中广泛应用,提出了加强对干燥工艺的研究、热泵和其他干燥方法联合应用的研究以及开发专用热泵等措施。     

热泵干燥技术在中药材初加工中的应用综述

介绍了热泵干燥技术的原理以及热泵干燥技术高效节能、易于控制、可调节范围广、效率高、污染小等优点,从热泵设备的改进、干燥工艺优化、物料的品质控制、能效利用优势、多种干燥方式联合应用等方面进行总结了热泵干燥技术在中药材初加工过程中的应用现状。     

热泵干燥技术的应用现状与发展展望

介绍了热泵干燥的技术特点及近几年来国内外有关热泵干燥技术在农副产品干燥加工中的应用及研究现状,并对热泵干燥技术存在的问题及今后的发展方向作了简单的阐述.     

不同干燥方法对萝卜品质的影响

采用热泵脱水技术生产萝卜脱水产品,与传统方法进行比较得出,热泵干燥后萝卜复水后的萝卜其营养成分与新鲜萝卜营养成分几乎没有差别,很好地保持萝卜的各营养成分,减少营养损失。热泵萝卜贮存6个月后,其感官数据稍有下降,明显优于热风和自然干燥。     

双碳目标下农产品热泵干燥技术应用现状与发展趋势

碳达峰、碳中和是我国重大战略目标之一，基于双碳目标，国家倡导大力发展节能减排技术。热泵干燥技术具有节能减排效果显著、耗能少、能效比高、干燥品质好等特点，是农产品干燥行业中最具前景的技术之一，对我国完成双碳目标也有推动意义。介绍热泵干燥工艺及技术的应用现状，针对热泵干燥技术在农产品领域的应用优缺点，指出热泵干燥技术在不同应用领域的核心问题，展望热泵干燥工艺及其技术的发展趋势。     

水产品可控温热泵干燥机的设计

为解决水产品在自然日晒干燥中存在的诸多问题,根据其特性和干燥的特殊要求,开发设计了新型可控温水产品热泵干燥机。介绍了热泵干燥机的工作原理,该可控温热泵干燥机的方案设计,包括系统设计、主要结构设计、系统部件选型原则,并进行实验验证。     

微波真空干燥技术及其在水产品加工中的应用

通过阐述微波真空干燥技术的原理、特点,分析了影响微波真空干燥效果的主要因素(包括被加工物料的种类和大小以及微波真空度、微波功率、干燥时间等),并对该技术在国内外水产品加工中的应用现状及发展前景进行了探讨。随着微波真空干燥理论及设备的逐步完善,这种技术将在水产品加工中获得越来越广泛的应用。     

热泵干燥生产脱水蔬菜的技术优势分析

以脱水蒜片、脱水姜片、脱水圆葱丝为例,研究了热泵干燥技术在脱水蔬菜中的应用,并与传统的烘房回笼火道干燥技术进行了比较。结果表明:热泵干燥技术生产脱水蔬菜的温度一般不高于75℃,时间不超过8 h,热效率在85%以上,产品复水率、合格率均大于90%,每日可生产脱水蒜片12 t、脱水姜片5 t、脱水圆葱丝4.5 t;与烘房回笼火道干燥技术相比,热泵干燥技术不仅高效节能,而且生产的脱水蔬菜质量较好。     

干燥工艺对罗非鱼片品质的影响

[目的]通过比较不同干燥工艺对罗非鱼片品质的影响,寻求一种可替代真空冷冻干燥的技术,为高品质干制罗非鱼片及其同类水产品的加工及规模化生产提供技术支持.[方法]以复水率、白度值、硬度和Ca2+-ATPase活性为品质检测指标,通过单因素和正交试验优化超声波辅助聚葡萄糖渗透热泵干燥和超声波辅助聚葡萄糖渗透真空冷冻—热泵联合干燥罗非鱼片的预处理工艺条件,再比较这2种干燥方式和热泵干燥、真空冷冻干燥方式对罗非鱼片干制品品质的影响.[结果]超声波辅助聚葡萄糖渗透热泵干燥罗非鱼片的最佳预处理工艺条件:超声波功率400 W、超声波时间65 min、聚葡萄糖浓度60 g/L,其中超声波时间影响最大;超声波辅助聚葡萄糖渗透真空冷冻—热泵联合干燥罗非鱼片的最佳预处理工艺条件:超声波功率450 W、超声波时间65 min、聚葡萄糖浓度80 g/L,其中超声波功率影响最大.超声波辅助聚葡萄糖渗透真空冷冻—热泵联合干燥的罗非鱼片干制品复水率、白度值和Ca2+-ATPase活性最高,分别达78%、71.8和2.42μmol Pi/(mg prot·h),显著高于热泵干燥和超声波辅助聚葡萄糖渗透热泵干燥(P<0.05,下同),但与真空冷冻干燥无显著差异(P>0.05);真空冷冻干燥的产品硬度(4.31 N)最低,显著低于其他3种干燥方式的罗非鱼片干制品硬度;而热泵干燥的罗非鱼片干制品复水率、白度值和Ca2+-ATPase活性最低,硬度最高,分别为51%、34.1、0.46μmol Pi/(mg prot·h)和9.98 N.[结论]超声波辅助聚葡萄糖渗透真空冷冻—热泵联合干燥罗非鱼片的干制品品质接近真空冷冻干燥制品的品质,干燥时间缩短,值得在同类水产品干制加工中推广应用.     

热泵高温侧温度及低温侧温度对白菜种子干燥影响

随着科学技术的发展,热泵技术被逐渐应用于干燥行业,种子的干燥是为了将种子中的水分降到安全水分的范围内,从而使其能在较长的时间内保持其生命特征,因此,在种子干燥的过程中,为了保证种子的发芽率和生物遗传特性,须要有安全温和的干燥环境,而热泵干燥技术的低温温和干燥,能很好地满足种子干燥的这一要求。本文在介绍热泵干燥技术的基础上,通过建立数学模型和实验,对种子的干燥过程进行模拟,分析了热泵高温侧温度及低温侧温度对白菜种子干燥速率和平衡含水率的影响。     

热泵高温侧温度及低温侧温度对白菜种子干燥影响

随着科学技术的发展,热泵技术被逐渐应用于干燥行业,种子的干燥是为了将种子中的水分降到安全水分的范围内,从而使其能在较长的时间内保持其生命特征,因此,在种子干燥的过程中,为了保证种子的发芽率和生物遗传特性,须要有安全温和的干燥环境,而热泵干燥技术的低温温和干燥,能很好地满足种子干燥的这一要求。本文在介绍热泵干燥技术的基础上,通过建立数学模型和实验,对种子的干燥过程进行模拟,分析了热泵高温侧温度及低温侧温度对白菜种子干燥速率和平衡含水率的影响。     

空气能热泵干燥技术在农产品加工中的应用与分析

干燥已成为农产品加工过程中提高生产质量的关键环节,空气能热泵干燥技术因节能等优点具有十分广阔的应用前景。文章简述热泵干燥设备的基本结构和原理,通过实例分析现有空气能热泵干燥设备在农产品加工的应用状况,讨论在应用中存在的主要问题和发展趋势。     

热泵技术在农业中的应用前景分析

分析了热泵技术在农业中的应用前景,它可用于农副产品干燥、设施农业与农业建筑中的环境调节及其它供热供冷设备等,具有节能、无环境污染和运行费用低的特点。     

热泵技术在农业中的应用前景分析

分析了热泵技术在农业中的应用前景,它可用于农副产品干燥、设施农业与农业建筑中的环境调节及其它供热供冷设备等,具有节能、无环境污染和运行费用低的特点。     

低氧热泵干燥技术的国内外研究概况

低氧热泵干燥技术是采用其他气体,如二氧化碳和氮气等代替常规空气作干燥介质,密闭循环系统进行低氧环境的气调干燥加工。该技术提升干燥品质,节约能耗,提高干燥效率,有效解决氧敏性、热敏性物质的干制问题,有广阔的应用前景。本文介绍低氧热泵干燥技术中不同气体作干燥介质的物性研究、对干燥品质特性的影响、相关装置的研制等方面的国内外研究概况。     

热泵技术应用于果蔬干燥的研究进展

对应用于果蔬的热泵干燥器现状进行调查,针对果蔬的自身特点,介绍干燥过程中的除湿控制方式;对于各种不同形式的热泵干燥器,分析其系统组成、干燥条件以及干燥效果．相较于传统干燥器,热泵干燥器在评价干燥器的各项性能指标方面更具优势,且经济效益明显,并可实现干燥温度和湿度的控制,应加大果蔬热泵干燥器的实用性和推广性．     

响应面法优化热泵干燥绿色葡萄干防褐变工艺

[目的]研究运用响应面法优化热泵干燥绿色葡萄干防褐变工艺.[方法]采用干燥效率高、产品品质好的热泵干燥技术,在单因素实验基础上,选择干燥温度、干燥相对湿度和排潮时间为影响因子,褐变指数BI值为指标,通过响应曲面法设计和分析,得到二次多项式回归方程预测模型,确定清洗后绿色葡萄干热泵干燥的最佳条件.[结果]绿色葡萄干BI值...     

花椒干燥技术研究现状与展望

干燥是花椒主要的初加工方式,干花椒是花椒主要的初级加工产品。本文综述了现有花椒干燥技术中的自然干燥、热风干燥、热泵干燥、微波干燥、真空干燥、高压电场干燥以及多种干燥方式联合干燥,对各种干燥方式的优缺点进行了论述,以期为未来花椒干燥技术的进一步研究提供参考。     

莴苣热泵干燥技术研究

以干燥风速、热泵干燥温度、相对湿度、载物量为影响因素,以叶绿素含量为评价指标,进行了正交优化试验,得出莴苣热泵干燥最优工艺为:风速0.5 m/s,热泵温度70℃,载物量6 kg/m2,相对湿度40%。在最优工艺条件下比较热泵干燥、热风干燥的样品品质和耗能,得出热泵干燥得到的莴苣品质高于热风干燥,而且比热风降低了干燥耗能21.18%。     

莴苣热泵干燥技术研究

以干燥风速、热泵干燥温度、相对湿度、载物量为影响因素,以叶绿素含量为评价指标,进行了正交优化试验,得出莴苣热泵干燥最优工艺为:风速0.5 m/s,热泵温度70℃,载物量6 kg/m2,相对湿度40%。在最优工艺条件下比较热泵干燥、热风干燥的样品品质和耗能,得出热泵干燥得到的莴苣品质高于热风干燥,而且比热风降低了干燥耗能21.18%。