玉露香梨贮藏保鲜技术研究进展

分析了影响玉露香梨贮藏保鲜的主要因素,从物理保鲜和化学保鲜2个方面综述了我国玉露香梨保鲜的研究现状,展望了玉露香梨保鲜的研究方向,可为我国玉露香梨产业的发展提供参考借鉴。     

玉露香梨V形架省力密植简化栽培技术

为更好解决玉露香梨因大风等恶劣天气导致的采前落果严重问题,本文作者从梨V形架的架设搭建与配套技术着手,系统总结了玉露香梨V形架省力密植栽培模式的关键技术,以期为果农采用新模式、新技术发展梨产业奠定基础。     

红梨不同品种规模化栽培对比试验

为探讨红梨不同品种规模化栽培的有关情况,为当地红梨新品种引进、规模化栽培提供理论依据和技术支撑,在河南省周口市商水县对引进的5个红梨主栽品种红香酥梨、玉露香梨、新梨7号、满天红梨和粉红香蜜梨的物候期、果实经济性状、生长结果习性和果实内容物含量等方面进行规模化栽培对比试验。结果表明:5个主栽品种在周口地区均能正常完成年生长周期。其中,新梨7号属于早熟品种,红香酥梨和玉露香梨属于中熟品种,满天红梨和粉红香蜜梨属于晚熟品种。从果实产量和营养价值方面综合考虑,中晚熟品种较好,早熟品种相对较差。在红梨规模化栽培上,应当优先发展晚熟品种粉红香蜜梨、满天红梨,适度发展中熟品种红香酥梨、玉露香梨,适当发展早熟品种新梨7号。     

分析氮磷钾配比施肥对玉露香梨果实品质的影响

玉露香梨作为山西省农科院果树研究所培育出的新型梨类水果,在市场中十分受欢迎。近些年,山西长治地区大力推动玉露香梨种植业发展,为了能够提高玉露香梨产量和质量,做好施肥工作尤为重要,特别要控制好氮、磷、钾肥的配比量。基于此,本文对玉露香梨进行简单介绍,进而提出氮、磷、钾肥不同配比对玉露香梨品质的影响。     

GPIT生物制剂对玉露香梨的试验效果

为了验证GPIT生物制剂的高光效作用在玉露香梨上的效果,以灌根和2次叶面喷施的方法对玉露香梨进行了处理试验。结果表明,在特征、特性、产量因子和产量以及经济效益上均产生了明显的效果。说明GPIT生物制剂对玉露香梨产量、品质的提升和经济效益的提高发挥了重要作用。试验结果可为今后大田生产玉露香梨提供科学、规范的使用方法,从而为大田生产玉露香梨最大限度地发挥GPIT生物制剂的作用提供参考依据。     

冰温贮藏对不同产地玉露香梨果实品质及耐贮性的影响

探讨冰温(-1℃)贮藏对不同产地玉露香梨果实品质和耐贮性的影响,为生产上不同产地玉露香梨的保鲜提供技术支持。以原平、隰县、清徐和寿阳4个产地的玉露香梨为试材,研究比较了冰温环境下不同产地玉露香梨的失重率、硬度、呼吸强度、乙烯释放率、果实色差、叶绿素含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量的变化,并比较了玉露香梨在贮藏中、后期果心褐变指数、果肉腐烂率以及外观变化。结果表明,贮藏期间4个产地玉露香梨的果实硬度、可溶性糖、可滴定酸、叶绿素含量呈现逐渐下降趋势,失重率、呼吸强度、乙烯释放率呈逐渐上升趋势;隰县的失重率、呼吸强度、乙烯释放率、腐烂率以及果心褐变指数略低于其他3个产地,而硬度、叶绿素含量略高于其他3个产地。隰县玉露香梨的耐贮性较好,在冰温下可贮藏240 d;原平玉露香梨口感较好,可溶性固形物含量相对较高,在冰温下贮藏不超过180 d;清徐和寿阳的玉露香梨在冰温下贮藏不超过210 d。     

玉露香梨果实发育过程中品质相关生理生化指标变化规律研究

为进一步明确玉露香梨果实发育过程中品质相关生理生化指标的变化规律,检测了玉露香梨果实发育进程中呼吸强度、总糖、可溶性固形物含量、硬度、细胞膜透性和细胞膜保护酶等指标的动态变化。结果显示,玉露香梨果实发育期呼吸强度呈现下降趋势,无呼吸跃变现象;硬度呈先上升后下降的变化趋势;可溶性固形物含量与总糖含量均呈上升趋势;细胞膜透性整体上呈增大的趋势; SOD、POD及CAT等保护酶活性在果实发育期表现出一定的变化规律,对抵御膜伤害方面起到积极作用。     

日本果树有机栽培法

玉露香梨是山西省农科院果树所以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的优质中熟梨新品种，通过多年的试验观察，表现为品质优良、丰产稳产、抗逆性强、适应性广，白梨适栽区均可栽植。2002年通过山西省农作物品种审定委员会审定，正式命名为玉露香梨。玉露香梨以汁多、酥脆、含糖高、无公害等特点，畅销东南亚、俄罗斯等地，是2008年北京奥运会指定供应水果。     

黄土高原区玉露香梨的栽植

玉露香梨是山西省农业科学院果树研究所以库尔勒香梨为母本、雪花梨为父本杂交育成的优质中熟梨新品种，通过多年的观察，表现为品质优良，丰产稳产，抗逆性强，适应性广，白梨适栽区均可栽植。2002年通过山西省农作物品种审定委员会审定，正式命名为玉露香梨。玉露香梨在黄土高原地区建园技术如下。     

臭氧处理对贮藏期玉露香梨品质的影响

以贮藏期的玉露香梨为研究对象,探究0、20、40、60 mg/m~3的臭氧对玉露香梨各项品质指标的影响。结果表明,对贮藏期的玉露香梨通入臭氧能够防止果皮的褐化,有效增加可溶性固形物和可滴定酸的积累,维持一定的酸甜比,降低多酚氧化酶(PPO)活性,加强过氧化物酶(POD)活性;但同时造成了抗坏血酸被氧化,破坏了部分营养成分。综合各项因素得出,在贮藏期向玉露香梨中通入20 mg/m~3的臭氧可以有效保持其商品性。     

生物有机肥配施水溶肥对玉露香梨种植的影响

玉露香梨作为河北省青龙县引进品种，当地果农对其栽培模式尚处摸索阶段，生产效益与期望目标仍存在较大差距，大果率与产量仍有较大提升空间。为此，2021年在当地梨园开展生物有机肥配施水溶肥试验，结果显示在相同的气候条件和田间管理措施下，该施肥模式与常规施肥模式相比，对玉露香梨品质与产量效益提升起到一定的促进作用。     

玉露香梨生长期内干物质和氮磷钾元素积累规律分析

为明确玉露香梨生长期内干物质及氮磷钾元素变化规律以优化玉露香梨施肥方案,测定6年生玉露香梨树萌芽期至成熟期内不同器官干物质及氮磷钾元素的积累量。结果表明,生长期内玉露香梨干物质、氮、磷和钾的净积累量分别为4 083、34.24、3.09、10.06 g/株,其中,萌芽期至坐果期内玉露香梨干物质、氮、磷和钾的积累量均呈现降低趋势,较萌芽期分别减少1 381、2.69、11.07、2.40 g/株;而在坐果期至成熟期大幅升高,较坐果期分别增加5 465、36.93、14.16、12.45 g/株,表明该阶段是干物质和养分积累的关键时期。     

玉露香梨抗逆性相关指标研究

为探讨减缓营养生长对降低玉露香梨僵芽发生的作用机制,该研究分析比较了河北魏县正常发育的玉露香梨短枝顶芽、山西太谷的正常发育的玉露香梨短枝顶芽和河北魏县玉露香梨僵芽在花芽形态分化期间活性氧代谢的变化规律.结果表明,魏县僵芽梨园新梢年生长长度和直径均极显著大于魏县正常梨园和太谷正常梨园,且枝条停长时间最晚;花芽形态分化期间,魏县正常梨园与太谷正常梨园玉露香梨芽内的SOD、CAT和POD活性以及MDA含量表现出先升高后降低的趋势,而魏县僵芽梨园芽内的SOD和POD活性呈下降趋势,CAT活性和MDA含量则呈先升后降趋势;魏县僵芽梨园芽内SOD、CAT和POD活性整体显著低于魏县正常梨园、太谷正常梨园,MDA含量显著高于正常梨园.可见,营养生长过旺可能导致玉露香梨僵芽的发生;同时,僵芽的发生与芽内SOD、CAT和POD活性密切相关.     

玉露香梨抗逆性相关指标研究（英文）

为探讨减缓营养生长对降低玉露香梨僵芽发生的作用机制,该研究分析比较了河北魏县正常发育的玉露香梨短枝顶芽、山西太谷的正常发育的玉露香梨短枝顶芽和河北魏县玉露香梨僵芽在花芽形态分化期间活性氧代谢的变化规律。结果表明,魏县僵芽梨园新梢年生长长度和直径均极显著大于魏县正常梨园和太谷正常梨园,且枝条停长时间最晚;花芽形态分化期间,魏县正常梨园与太谷正常梨园玉露香梨芽内的SOD、CAT和POD活性以及MDA含量表现出先升高后降低的趋势,而魏县僵芽梨园芽内的SOD和POD活性呈下降趋势,CAT活性和MDA含量则呈先升后降趋势;魏县僵芽梨园芽内SOD、CAT和POD活性整体显著低于魏县正常梨园、太谷正常梨园,MDA含量显著高于正常梨园。可见,营养生长过旺可能导致玉露香梨僵芽的发生;同时,僵芽的发生与芽内SOD、CAT和POD活性密切相关。     

2种优质梨果实质地差异的显微观察及与细胞壁代谢酶的相关性

【目的】通过对果实质地差异明显的2个梨品种进行质地差异相关研究，旨在发现导致梨品种果实质地差异的关键因素，为优良梨品种的选育提供理论依据。【方法】以玉露香梨和大果水晶梨为试材，观察发育过程中果肉细胞超显微结构，测定果实的硬度、脆度值、细胞壁代谢相关酶的活性和相关基因的相对表达量，并进行相关性分析。【结果】(1)果实生长发育过程中玉露香梨和大果水晶梨果实硬度逐渐下降，且花后60 d 2个梨品种脆度值逐渐下降，玉露香梨果实硬度和脆度值显著低于大果水晶梨。(2)在400×放大显微倍数下，幼果期玉露香梨果肉细胞比大果水晶梨的大；果实膨大期和成熟期，2个梨品种果肉细胞均明显增大，玉露香梨果肉细胞小于大果水晶梨；玉露香梨细胞断裂边缘整齐平滑，形成脆性断口，大果水晶梨断裂边缘粗糙而不整齐。(3)果实发育过程中玉露香梨果肉果胶甲酯酶（Pectinmethylesterase, PME）活性极显著低于大果水晶梨，而多聚半乳糖醛酸酶（Polygalacturonase,PG）活性和β-半乳糖苷酶（β-Galactosidase,β-Gal）活性极显著高于大果水晶梨。(4)果实发育过程中玉露香梨果肉PME基...     

‘玉露香梨’僵芽发生与活性氧代谢的关系

为明确减缓营养生长对降低‘玉露香梨’僵芽发生的作用机制,以河北魏县正常发育的‘玉露香梨’短枝顶芽为对照,结合山西太谷的‘玉露香梨’短枝顶芽,研究花芽分化期不同‘玉露香梨’园活性氧代谢的变化规律。结果表明：魏县僵芽梨园新梢年生长长度和直径均极显著大于魏县正常梨园和太谷正常梨园,且枝条停长时间最晚;花芽形态分化期间,魏县正常梨园与太谷正常梨园‘玉露香梨’芽内的SOD、CAT和POD活性以及MDA含量表现出先升高后降低的趋势,而魏县僵芽梨园芽内的SOD和POD活性呈下降趋势,CAT活性和MDA含量则呈先升后降趋势;魏县僵芽梨园芽内SOD、CAT和POD活性整体显著低于魏县正常梨园、太谷正常梨园,MDA含量显著高于正常梨园。可见,营养生长过旺可能导致‘玉露香梨’僵芽的发生;同时,僵芽的发生与芽内SOD、CAT和POD活性密切相关。     

玉露香梨在宁夏的引种表现及栽培技术

文章介绍了玉露香梨在宁夏4年引种期间的表现。该品种表现为生长势强,萌芽率高,抗逆性强;果个大,外观美,果皮黄绿色,果面局部有红晕,果面光洁;皮薄,肉质细,汁多,含糖量高,极耐贮存;品质上等,适应性强,经济效益显著。另外,总结了玉露香梨在宁夏的主要栽培技术。玉露香梨是综合性状优良的梨品种,具有良好的发展前景,极具推广价值。     

氮磷钾肥配施对玉露香梨叶绿素含量及光合特性的影响

为研究氮磷钾肥配施对玉露香梨光合特性的影响效应,以10年生玉露香梨树为研究对象,使用便携式光合作用测定仪和叶绿素仪测定氮磷钾肥配施后玉露香梨叶片净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Cs)、胞间CO2(Ci)、水分利用率(WUE)及叶绿素含量(Chl)等光合指标。结果显示,氮、磷肥处理后梨树叶片Pn、WUE和Chl显著升高,氮肥处理组中Tr、Ci和Cs则显著降低,Pearson分析显示氮磷肥施用量与Pn、WUE和Chl呈正相关性,氮肥与Tr和Cs值呈负相关性显示氮可能通过影响Cs降低叶片的Tr减少叶片水分的散失;钾肥处理组中各指标均无显著变化。研究表明,施用氮肥和磷肥可显著提高水分利用率、促进叶绿素合成,并有效提升玉露香梨叶片光合生产效率。     

不同品种梨果石细胞含量差异研究

为了探索不同梨品种果实的石细胞差异,以硕丰梨、玉露香梨、巴梨为试材,测定了3个品种梨果实石细胞含量、石细胞团的分布、石细胞团的大小与密度等指标。结果表明,石细胞含量由高到低依次为硕丰梨玉露香梨巴梨,果实不同部位石细胞含量由高到低依次为近果心近果皮果肉中部;同一品种的梨果,果实较小的梨果石细胞含量更高。间苯三酚-盐酸染色结果显示,石细胞团主要分布在果心处,且呈现出辐射状由果心向果肉中延伸,分布特点是近果心近果皮果肉中部。近果心处石细胞分布密度由高到低依次为硕丰梨玉露香梨巴梨。研究结果可为改善梨果实品质奠定基础。     

早巴梨和玉露香梨光合特性比较研究

[目的]为了探索早巴梨和玉露香梨的光合作用规律,[方法]以新品种中最有代表性的早巴梨和玉露香梨为试材,用Li-6400便携式光合作用测定仪测定两个品种的净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度等光合指标。[结果]在相同光照条件下,玉露香梨的净光合速率显著高于早巴梨,并且两品种梨的净光合速率日变化曲线均呈不对称双峰型,有明显的光合午休现象;胞间CO2浓度的日变化曲线呈现双谷型;气孔导度、蒸腾速率、水分利用率日变化曲线呈双峰型。玉露香梨的光补偿点(66.8μmol·m-2·s-1)高于早巴梨(47.3μmol·m-2·s-1)。玉露香梨的光饱和点(1 300μmol·m-2·s-1)低于早巴梨(1 487.5μmol·m-2·s-1)。[结论]早巴梨在较弱的光照下,能更高效利用光能。两品种梨的净光合速率与蒸腾速率、气孔导度呈正相关关系;与胞间CO2浓度呈负相关关系。两品种梨的净光合速率差异不显著,而蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度差异显著。