2015年牛羊肉市场形势及展望

2015年牛羊肉生产平稳发展,经济增速放缓导致消费低迷,牛肉价格趋稳,羊肉价格走弱。国内价格走势不同导致牛肉进口继续增加,羊肉进口减少。预计2016年中国牛羊肉生产将稳步增长,消费继续增加,供求偏紧格局短期内不会改变,牛羊肉价格仍将保持高位。     

“十三五”以来中国牛羊肉市场形势分析与展望

"十三五"以来,中国牛羊存栏量出现下滑,但产量持续稳步增长;需求刚性增加,消费季节性特征进一步减弱;牛肉进口量大幅增长,羊肉进口量保持高位;牛肉价格稳中上涨,羊肉价格触底反弹。预计"十三五"后期牛羊肉产能继续稳定增加,而且随着进口来源国多元化和贸易条件便利化进一步提高,牛羊肉进口量将不断增加,但供给增速不及需求增速,市场供需依然偏紧,加上养殖成本上涨的推动,牛羊肉价格呈稳中上涨态势。     

2014年牛羊肉市场形势分析及2015年展望

在国家扶持政策的拉动下,中国牛羊肉综合生产能力进一步提升。受宏观经济增速放缓影响,2014年2季度以来,中国牛羊肉消费一直处于低迷状态,供给偏紧态势未变,进口继续增加,价格高位运行。春节临近,牛羊肉消费需求增加,价格仍有一定上涨空间,但涨幅不大。节后价格将回落,预计后期走势与上年基本一致。国际市场上,全球牛羊肉价格维持高位,牛肉贸易活跃,羊肉贸易下降,预计2015年全球牛肉产量增长依然依靠发展中国家。     

新冠肺炎疫情对中国牛羊产业的影响及对策建议

本文基于对牛羊养殖场、加工企业等开展的线上问卷调研,分析了新冠肺炎疫情对牛羊产业的影响,并结合存在问题,提出相关建议。短期来看,生产资料运输困难、牛羊周转滞缓、养殖成本升高,自繁自养模式受疫情影响较小,中大规模养殖场受疫情影响明显,牛羊肉消费量减少,供求维持紧平衡格局。长期来看,随着疫情结束产业发展逐步转入正轨,2020年国内牛羊肉产量及消费量增速放缓,对外进口基本持平或小幅增加,价格将高位运行,同时,带动产业加快转型并提升疫情防控能力。最后,提出构建复工复产保障体系、创新牛羊生产技术服务支撑体系、积极拓展产销对接新渠道、强化产业监控与风险评估、健全牛羊业应急防控管理体系等对策建议。     

牛羊肉供给仍偏紧价格将高位运行

正尽管2020年新冠肺炎疫情的突然暴发及流行对牛羊养殖产生了一定影响,但从2020年7月后,牛羊出栏逐步加快,餐饮消费稳步回升。全年来看,2020年牛肉产量达到672万吨,比上年增长0.8%,羊肉产量492万吨,比上年增长0.9%。尽管疫情对餐饮行业造成较大影响,     

“十二五”国内牛羊肉市场回顾及“十三五”展望

"十二五"期间,中国牛羊肉市场呈现以下特点:产量稳步增长;需求增速放缓;牛肉价格高位趋稳,羊肉价格高位震荡下跌;牛肉进口持续增加,羊肉进口连增后减少。"十三五"期间,中国将大力发展草食畜牧业,牛羊肉产量有望稳步增长。考虑经济增速放缓、人口继续增加、城镇化步伐加快等因素影响,预计牛羊肉消费继续稳步增加,价格稳中略涨。     

牛羊肉生产形势总体向好

今年10月内蒙古等牧区省份牛羊肉价格出现旺季不升反降现象，部分地区活牛、活羊价格都有不同程度的下降，个别地方甚至出现卖羊难问题。农业部畜牧业司王宗礼副司长认为，牧区羊肉价格出现下降，是多重因素叠加的结果。一是近些年肉羊效益好，规模化养殖加快发展，羊肉市场供应量增加，但受宏观经济增速放缓影响，羊肉市场消费有所下降。二是春季小反刍兽疫疫情发生后，各地暂停活羊跨省和省内调运，关闭活羊交易市场。活羊调运放开后，前期压栏的牛羊集中出栏。三是今年以来内蒙古草场因干旱减产比较严重，为减小过冬饲草料贮备的压力，农牧民选择加快出栏。四是进口增加对国内牛羊肉市场也有一定影响。     

牛羊肉供需形势分析2018年11月报

【特点】牛羊肉价格连续5个月上涨,羊肉价格涨势明显【走势】2018年11月,牛羊肉价格继续延续上月涨势,牛羊肉价格环比分别涨1.4%、3.3%,牛肉价格环比涨幅有所扩大,羊肉价格环比涨幅继续扩大,同比分别涨5.3%、12.1%。气温逐渐下降,牛羊肉消费需求增加,后期价格将继续上涨。     

2007年中国牛羊肉市场回顾与展望

2007年是中国牛羊肉市场继续保持发展的一年,国内市场牛羊肉价格直线上涨,羊肉价格涨幅高于牛肉;牛羊肉消费量下降,但消费比重有所提高;牛产品呈现贸易顺差,羊产品贸易逆差.在国际市场上,牛羊肉产量增加,贸易逐步恢复.     

2016年畜牧业生产和市场变化与2017年下半年走势分析

本文从畜产品生产、市场和成本效益等角度对2016年畜牧业发展进行分析,并对2017年下半年畜牧业发展形势进行了展望.2016年,畜牧业总产值同比增加,肉类、猪肉和生鲜奶产量同比下降,牛肉、羊肉产量略有增长,禽肉产量大幅上升.主要畜产品供求关系有紧有松,猪肉、牛肉价格高位稳定,羊肉价格继续下降,生鲜奶价格触底,复苏迹象显现.2017年下半年,畜产品消费需求增长空间有限,猪肉价格趋于稳定并可能有一定回落,牛肉价格因国内供给与进口共同增加而趋于下降,羊肉价格可能企稳回升,生鲜奶价格继续回升空间不大.     

未来5年中国牛羊肉市场形势展望

2015年上半年,受牛羊肉消费低迷、生产增加和进口因素影响,国内市场供求偏紧的状况有所缓和。3月以来牛羊肉价格持续下跌,养殖利润空间受到挤压。预计未来5年,中国牛羊肉生产将稳步增长,消费继续增加,供求偏紧的格局短期内不会改变,牛羊肉价格会有所波动,但幅度不会太大,仍将保持高位。     

2011年6月北京市农产品市场行情变化情况监测报告

6月份,批发市场农产品上市量比较稳定,蔬菜价格继续回落,肉蛋、水产品价格偏高,粮油价格平稳。从市场情况看:价格方面,蔬菜价格持续回落,环比下降6.5%,同比下降6.9%;肉蛋类价格仍处于高位,猪肉、鸡肉、鸡蛋、牛肉、羊肉价格相比3年平均值分别上涨54.5%、15.9%、34.9%、11.0%、20.4%,均超出了预警指标。淡水鱼价格继续大幅上涨,接近历史最高。上市量方面,猪肉环比减少9.6%,同比减少20.0%;牛羊肉明显增加,牛肉、羊肉上市量比5月份分别增加14.6%和9.1%;比2010年同期分别增加31.4%和28.6%;其中,牛肉上市量已经超出了预警指标。后市趋势分析:7月份,本地蔬菜生产将逐渐转入夏淡季,价格将稳中略升;生猪供需关系有所好转,猪肉价格将有所调整;鸡蛋生产进入淡季,价格将有一定幅度上升;淡水鱼价格仍将走高。     

近5年中国牛羊产业发展形势及对策

近年来,国家对草食畜牧业发展高度重视,产业支持政策不断优化,促进了牛羊产业的持续发展。近5年来,牛羊肉生产稳步恢复,牛羊存栏小幅增长,牛羊肉产量稳步增加。同时随着居民生活水平的提高,牛羊肉的消费比重不断提高。但牛羊产业发展中也暴露出养殖户抗风险能力差、产品同质化现象凸显等问题。为推进中国牛羊产业持续健康发展,立足现实、创新思路,提出了相关建议。     

2012年9月北京市农产品市场行情变化情况监测报告

9月份,北京市蔬菜产量和生猪出栏量小幅增加,鸡蛋产量同比大幅减少。批发市场蔬菜上市量处于历史同期较高水平,环比略有增加,其他主要农产品供应稳定。蔬菜价格同比高于2011年,猪肉价格低位平稳运行,鸡蛋价格环比涨幅较大。从市场情况看:价格方面,随着生产恢复以及市场供应增加,蔬菜价格下降,环比和同比降幅分别为12.9%和6.7%。猪肉市场行情趋好,月度价格环比呈现小幅上升走势。受中秋、国庆节日因素影响,鸡蛋价格环比上涨8.1%,已逼近2011年同期水平。牛羊肉价格持续历史高位运行,上行态势明显;淡水鱼价格运行平稳,环比下降4.9%,同比下降1.7%。上市量方面,蔬菜供应充足,上市量环比增加0.6%,同比增加7.5%;鸡蛋上市量环比减少,猪肉、鸡肉和牛羊肉上市量环比增加,淡水鱼上市量基本平稳。后市趋势分析:随着秋茬蔬菜供应期的来临,预计未来两个月北京市蔬菜价格先降后升;中秋和国庆过后,消费需求减少,猪肉价格将转入下行,价格维持小幅波动走势;鸡蛋价格稳中趋降,12月份鸡蛋价格可能会有小幅上涨行情。     

牛羊肉市场看好

国际市场 2004年国际市场在牛肉产量增加、贸易量下降的同时，价格却达到近年来最高水平，这不仅与北美洲疯牛病导致的市场限制有关，也说明世界市场上牛肉有效供给并不充足。考虑到2005年这种供给的约束，再加上产量升幅的限制，预计牛肉价格仍会保持在高价位运行，贸易量将会增加，竞争也会增强。羊肉市场受不确定因素影响较小，但受市场供需状况影响较大。一些羊肉生产大国存栏恢复性增加，产量可能下降，而主要进口市场的需求相对保持稳定，预计羊肉市场仍将保持紧俏状态。     

2005年市场看好养羊业

产业化经营水平的提高将促进羊肉的生产、加工、流通和消费近年来,我国肉羊生产、加工发展势头强劲,杂交改良步伐加快,饲养肉羊的效益较高,活羊、羊肉价格还将在较长一段时间内保持稳定。一是欧洲羊肉产量下降。欧洲是世界上最主要的羊肉进口地区。自从英国发生口蹄疫而大规模屠宰牲畜后,欧洲的羊肉产量大规模下降,欧洲各国羊肉自给率也随之下降。这将促使欧洲进口更多的羊肉以保证市场供应,从而拉动了国际市场羊肉价格上涨。二是美国被迫取消对羊肉进口的限制,羊肉消费量将增加。三是羊肉主要出口国澳大利亚、新西兰产量下降。四是欧亚地区…     

中国大豆市场分析与未来10年展望

2014年国内大豆种植面积较上年下降,单产增加估计使总产量达到1 220万t,较上年增加;大豆进口同比增加12.7%;市场价格总体稳定。展望未来10年,2015年大豆面积将下降,后期会小幅增加;需求将稳步增长,消费仍将依赖进口,但进口增速趋缓;国内大豆价格与国际市场的联系将更加紧密。     

2013年第一季度生猪市场供给预测

近期生猪屠宰数量有所减少,肉价出现止跌趋稳迹象,猪价随之小幅回升.业内人士认为,尽管目前已进入消费旺季,但由于反弹动力不足,后市不容乐观,未来生猪市场总体行情仍弱势难改. 从市场供给看:目前母猪存栏量仍较高,预计2013年2月份之前,生猪市场供给总量将呈稳步增加态势,考虑到市场调节作用,生猪的出栏量增速较为缓慢,之后,生猪供给将逐渐趋于稳定.从市场需求看,今年受欧美金融危机继续恶化的不利影响,加上国内经济增速放缓,立冬后,本应是猪肉消费旺季,但猪价却连续下降.目前,随着深冬来临,市场本应出现转机,但如今价格上行态势也末达到预期,这说明消费动力不足,也显示猪肉提供量仍然庞大.     

2022年中国禽肉市场回顾及产业发展建议

2022年尽管受到新冠疫情、俄乌冲突、国际禽流感暴发等的不利影响,中国禽肉产能仍持续高位运行,产量小幅增加;从全年来看,消费量小幅增加;贸易方面,进口量减额增,出口量额双增;饲料价格再创新高,养殖成本上涨,叠加需求拉动效应,鸡肉价格涨势明显,整体处于历史高位水平。由于产业面临高成本压力、禽流感疫情冲击以及供应链等诸多不确定性的挑战,预计2023年国内肉禽市场供需双增,但增幅有限,价格仍将维持高位运行。基于此,行业需科学实施饲料替代方案,降低养殖成本,提高饲养效率,增加养殖效益;科学应对后疫情时代,多渠道释放消费潜力,提振禽肉消费需求;大力推进国有肉鸡品种商业化、产业化,提升市场占有率;加强市场监测预警,合理引导产业发展。     

2020年中国主粮市场分析与未来展望

新冠肺炎疫情仍在全球范围蔓延,尚未得到全面控制,疫情防控形势依然严峻,中国农业生产、消费、贸易、价格均在一定程度上受到疫情的影响。2020年中国主粮生产继续增加,消费稳中有增,主粮进口量增加而出口量减少,价格波动幅度有所加大;主粮产业虽然出现短时间亏损,但总体上保持稳定增长势头,新冠肺炎疫情对中国主粮产业的影响是暂时的、局部的,并且是有限的,一定时期内中国的粮食安全是有保障的。未来,中国主粮生产平稳,消费将继续保持稳中有增态势,贸易形势较复杂,稻米、小麦、马铃薯价格趋涨,玉米价格高位波动。基于此,提出了保障国家粮食安全、提升主粮产业抗风险能力的建议。