肉桂油的深加工产品及其应用

介绍了肉桂油的单离产品及其深加工产品反式肉桂醛、苯甲醛、肉桂酸、肉桂醇、乙酸肉桂酯、邻甲氧基肉桂醛等的性质和生产方法,以及这些产品在香料香精、医药、食品添加剂、化妆品、农用化学品中的应用。     

辛香料及其深加工产品的现状和发展前景

辛香料在人们生活中的地位及发展前景及广西辛香料的现状和生产潜力，新一代辛香调味油－八角茴香精的出现是辛香料深加工产品的新发展。     

芦荟深加工

芦荟是我国农业扶贫重点内容之一，我国芦荟种植面积正在迅速扩大。由于芦荟具有多种生理活性功能，对多种疑难病如肝炎、癌症、爱滋病等都有疗效或预防作用，所以“芦荟热”风靡西方国家，也形成了全球近千亿美元的高科技芦荟产业，涉及到医药、食品、化妆品等领域。21世纪芦荟将成为医药、食品工业的主要原料和资源之一，用途相当广泛、芦荟健康食品市场前景非常广阔。本项目开发的芦荟产品深加工技术，包括芦荟茶、芦荟酒、芦荟活性物提取等技术和工艺，在国内领先。     

葛根淀粉的深加工

葛根具有医疗、保健、美容等功能,曾被国家卫生部正式列入“既是食品又是药品”名录之中。葛根“消渴、身大热、呕吐、诸痹”,在《本草纲目》等医学著作中对葛根的疗效及葛根、藤、叶、花的药理作用都作了详尽阐述。葛粉有“健康长寿”之誉,在日本早被昭和天皇誉为“皇家食品”。 人们对葛根的认识越来越清晰,其中20％左右的淀粉成为食用的主体,葛根黄酮类化合物属异黄酮类     

菊芋的深加工技术

菊芋又称洋姜、地姜,为菊科向日葵属一年生宿根性草本植物,我国各地均以零星栽培为主,且极易栽培。菊芋的根可制菊粉(菊糖)及低聚糖,也可制做菊芋笋,菊芋脆片等,其嫩叶属高档蔬菜,可用于制罐头。随着人们消费习惯及口味的改变,菊芋及其加工制品已越来越受到消费者的欢迎,菊芋规模化的种植和加工必将引发新的发展机遇。由于菊粉及低聚果糖具有超强的增殖双歧杆菊的功能,因此,是一种对人体有益的功能性物质。它对于调节肌体平衡、恢复胃肠功能、促进新陈代射、预防各种疾病、维护     

欧美松节油的深加工

美国首先对粗硫酸盐松节油进行加工(包括蒸馏、除臭、脱色),然后通过蒸馏分馏,使其组分变为萜烯产品。这些萜烯产品大约60％是α—蒎烯,25％是β—蒎烯,5％是天然松油,还有双戊烯(dL—柠烯)和其它萜烯类组成的混合物。这些经分馏后得到的产品可以出售,但是大部分还需经深加工,转化为其它化学制品。     

大豆磷脂的综合深加工

磷脂是油脂精炼的主要副产品,大豆磷脂由于在数量和质量上超过一般油籽的磷脂,特别受到人们的青睐,它所具有的乳化、润湿、分散、速溶、粘着等物性被广泛用于食品、饲料、医药,化工等行业。大豆磷脂包含磷脂酰胆碱（卵磷脂）,磷脂酰乙醇胺（脑磷脂）,磷脂酰肌醇（肌醇磷酯）及其它磷脂等。磷脂由于其分子结构上有较为平衡的亲水亲油基因,使它在油水体系中能起到乳化作用,是优良的天然乳化剂。大豆磷脂中含有胆碱、胆胺、肌醇及少量生育酚和生物素等活性成分,使之具有很好的生理活性和营养价值。据世界卫生组织（ＷＨＯ）专门委员会…     

水产品深加工门路

对水产品进行深加工,不仅可以充分利用水产品资源,而且可以实现加工增值,缓解水产品市场供需关系的矛盾。那么,未来水产品深加工门路何方? 1.增加低值水产品的利用率。采用新技术将过去一直被用来生产鱼粉的低值水产品     

柞树副产物的利用价值

柞树,学名蒙栎(Quercus monglicaFisch)为壳斗科落叶乔木。我国利用柞树有悠久的历史。晋朝用橡票作军粮,称之为“河东饭”。《救荒本草》中记述了橡子的加工方法。在国外,很多国家都有利用橡宵作饲料和代食品的习惯;德国把橡实作成咖啡和蔻蔻的代用品。1 饲用。柞树的叶,种子是牛、羊猪、兔、鹿的     

大豆磷脂综合深加工

项目概述磷脂是油脂精炼的主要副产品。大豆磷脂由于在数量和质量上超过一般油籽的磷脂，特别受到人们的青睐，它所具有的乳化，润湿，分散，速溶，粘着等物性被广泛用于食品，饲料，医药，化工等行业。大豆磷脂包含磷脂酷胆碱（卵磷脂），磷脂酰乙醇胺（脑磷脂），磷指酰...     

花椒深加工技术

花椒是医药、食品、美发等行业的重要原料,花椒不但具有消肿、止痛、杀虫的药用功能,而且有调味作用。据调查,全国年需花椒120万吨左右,而国内年产花椒总量仅在6万吨左右,市场需求缺口较大。本项目的实施,一方面将满足国内市场需求,另一方面对带动农业结构调整,发展花椒产业化,增加财政收入,帮助山区农民脱贫致富将起到积极的推进作用。     

茶叶深加工大有可为

我国是茶叶大国,品种、质量、产量在世界上均名列前茅。但是单纯制造和出售普通茶叶,已经越来越不适应国内、国际消费需求的变化,经常出现普通茶叶滞销甚至茶农烧毁茶林的情况。因此,必须迎合市场各方面新的需求,对茶叶进行多方位深加工,不断推出新产品。下面简单介绍几例茶叶深加工品种。１．从茶叶中提取药物成份最近２０年的医学科研已经证明,茶叶中的茶色素具有防治动脉硬化的功能。有条件的单位可以进行提取茶叶中的茶色素及其它药物成份的生产,投产该项目需设备投资５千元左右。由于天然药物比化学合成药物的安全性高,因而从…     

大豆磷脂综合深加工

磷脂是油脂精炼的主要副产品，大豆磷脂由于在数量和质量上超过一般油籽的磷脂，特别受到人们的青睐，它所具有的乳化、润湿、分散、速溶、粘着等物性被广泛用于食品、饲料、医药、化工等行业。 大豆磷脂包含磷脂酰胆碱（卵磷脂），磷脂酰乙醇胺（脑磷脂），磷脂酰肌醇（肌醇磷脂）及其它磷脂等，磷脂由于其分子结构上有较为平衡的亲水亲油基因，使它在油水体系中能起乳化作用，是优良的天然乳化剂。 大豆磷脂中含有胆碱，胆胺，肌醇及少量生育酚和生物素等活性成分使之具有很好的生理活性和营养价值。据世界卫生组织（ＷＨＯ）专门委员会报告，一般每日需补充６ ｇ～ｓｇ大豆磷脂，经常眼用能改善化学功能障碍和大脑机能，促进脂肪代谢，对肝病、心血管病、神经性病、糖尿病等现代化病的治疗都有好处。 由于大豆磷脂具有多种功能特性，早被世界各国列为安全的、多用途的天然食品添加剂、营养剂及谷物品质改良剂，在食品中不仅起乳化、润湿、起酥、防止老化及抗氧化，还起增强食品的营养价值作用。 总之，人们所需的外源磷脂均从自然界动植物中提取，鸡蛋、动物、肝脏、大豆、花生富含磷脂。由于大豆磷脂资源丰富，品质好，目前一般都以大豆油精炼的副产品水化油脚为原料，经精制提纯加工成功能性不...     

竹热解气化副产物改性制备高性能成型活性炭及其表征

以竹热解气化产生的炭副产物为原料,高分子化改性焦油等为黏结剂,经液压成型、热解交联、水蒸气活化制备竹质成型活性炭,分析了不同黏结剂的成型机制,考察了黏结剂类型、改性焦油添加量、活化温度、活化时间对活性炭性能的影响,结果发现：焦油经芳香化交联改性后,相对分子质量和热稳定性提高了,对竹炭孔道的堵塞作用减轻了,炭颗粒间的黏结和热解交联作用增强了,可制备高性能的竹质成型活性炭;以40 g竹炭粉为原料,在改性焦油添加量12 g、炭化温度550℃、炭化时间90 min、水蒸气活化温度850℃、水蒸气活化时间80 min的条件下制得成型活性炭,其碘吸附值1 232 mg/g,亚甲基蓝(MB)吸附值240 mg/g,强度91%,得率48.5%,比表面积和总孔容分别为1 157 m²/g和0.478 1 cm³/g,对甲苯和四氯化碳的吸附率分别为385 mg/g和75.2%,且成型活性炭的微孔孔容与甲苯和四氯化碳吸附率呈正比关系。     

竹子深加工产品的应用

文章介绍了竹纤维、竹炭、竹醋液3种竹子深加工的产品,并对其物理性质及应用进行了概述,最后简要介绍了竹子其他方面的深加工技术。       

茄子的深加工及贮藏

每年夏秋季节,茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费,现介绍茄子风味食品的深加工及贮藏保鲜方法。 美味茄片新鲜茄子切成片状,按100kg茄片16kg盐的比例,在缸内一层茄片一层盐装满。接着添加浓度16％的盐水将茄子淹没,压上重物盖严。每隔2至3天翻缸一次,经20天左右腌制成熟,取出放在清水内浸泡6小时,其间换水3至4次,再捞起晾干。取出茄片100kg,加辣椒粉1.2kg、花椒粉1kg、白砂糖8kg、味精200g混合拌匀,放酱油中浸泡1周,即成咸中带辣、辣中泛甜的美味茄片。     

茭头的深加工技术

茭头属我国南方地区特有的稀缺蔬菜，与蒜、葱等同属辛香类蔬菜，肉质洁白嫩脆，有“菜中灵芝”的美誉。可防治多种疾病。特别是经发酵加工后的茭头制品，其味鲜美、清脆可口，具有开胃健脾、增进食欲、调节肠胃功能、杀菌治泻等功效。茭头系中国特产，外销市场极大。其主要分布在湖北、湖南、江西、四川等省。     

茶叶深加工产品开发研究进展

阐述了茶叶深加工产品开发的意义、研究进展及发展趋势。