不同立地梨果实性状研究

目前，对梨果诸多性状的研究已取得了一定的进展，如梨果实中石细胞含量对果实品质相关性的研究，野生砂梨果实的某些品质性状及抗氧化性的比较分析，香梨杂种F1代的杂种后果实性状遗传研究。欧美国家对洋梨系统研究多，而我国对白梨和砂梨、洋梨、秋子梨系统品种均有研究，但是由于材料等原因，所得结论不尽一致，迄今关于同一梨品种在同一地区不同立地条件的果实性状表现还未见报道，     

授粉品种对西子绿梨果实性状的影响

<正>梨是自花不结实果树,必须配置授粉树或进行人工授粉才能正常结果,授粉品种不仅影响坐果率,而且还影响梨果的大小、形状、果面性状以及内在品质。为筛选西子绿的适宜授粉品种,我们进行了该项试验。     

云南梨地方品种果实表型性状多样性分析

【目的】深入了解云南梨地方品种果实表型性状的变异特点和多样性。【方法】以云南有代表性的61个梨地方品种为试验材料,对果实16个描述型性状和7个数量型性状进行变异类型和多样性分析,利用电子鼻技术检测果实香气并进行主成分分析。【结果】云南梨地方品种果实的16个描述型性状变异类型丰富,其中果实形状和果实成熟期的变异类型最多。各描述型性状的多样性指数（H’）在0.45～1.88之间。19个梨地方品种果实在成熟时果皮分别着鲜红、淡红、粉红、暗红等不同盖色。7个数量型性状变异系数在11.25%～61.79%之间,单果质量的变异系数最高;多样性指数（H’）为1.676～2.080,果实纵径、果柄长度、可溶性固形物含量、果实横径、果形指数的多样性指数均大于2.0。电子鼻技术可以区分供试地方品种,WIW（硫化氢类）、W5S（氮氧化物）、W2W（芳香成分和有机硫化物）等3个传感器在模式识别中起主要作用。【结论】云南梨地方品种果实描述型性状变异类型丰富,数量型性状多样性指数较高。筛选出会泽火瓢梨等7个果皮着鲜红色的品种可作为红色梨选育的优异资源。电子鼻技术可以区分61个云南梨地方品种,可用作地方品种鉴定的辅...     

套袋对不同品种梨果实性状的影响

1试验概况2004、2005年在辛集市马庄果园进行了黄金梨的套袋试验。果园土质沙壤土,株行距4m×5m,每667m2(亩)产量2000kg,树龄20年生,2000年春季由鸭梨高接换头为黄金梨。2004年在辛集市杨方碑果园对鸭梨进行了套袋试验。果园土质中壤,株行距3m×5m,每667m2(亩)产量3000kg,树龄30年生。对黄金梨果实性状的调查于2004年8月30~31日和2005年的8月24~25日进行,对鸭梨的果实性状调查于2004年9月15日进行。2结果与分析2.1套袋对黄金梨果实性状的影响2004年调查套袋和未套袋黄金梨果实各150个。套袋果单果均重243g,果形指数0.90,可溶性固形物含量11.…     

梨果实部分性状遗传倾向研究

以梨12个杂交组合、342株实生树为试材,进行了各组合亲本和后代的性状分析,探讨了各主要性状的遗传趋势。结果表明,梨果实大小为数量性状,杂种后代果个趋于变小,分离广泛,各组合杂种后代果个的传递力平均为75.2%,平均变异系数为37.5%,果个与亲中值、母本和父本的相关程度相近。梨果实可溶性固形物含量呈数量性状遗传,杂种后代分离较广,其组合传递力平均为100%。以浓香型大南果梨为父本的两个组合后代中分别出现15%和38.1%的浓香型品系。果形指数的遗传传递力平均为98.1%,遗传力为0.446。果心总体呈增大趋势;石细胞数量呈增多趋势。     

梨果实若干性状的遗传倾向

 以梨12 个杂交组合和138 个栽培品种为试材, 研究几个果实性状的遗传倾向, 结果如下: 栽培品种果实含糖量集中在6 %～9 % , 平均为7. 39 %; 果实含糖量表现为数量性状, 呈正态分布, 杂种后代果实含糖量主要分布在6 %～10 % , 平均为7. 8 % , 遗传传递力平均为90. 8 %。栽培品种含酸量介于0. 08 %～0. 74 % , 平均为0. 238 %; 杂种后代果实含酸量为数量性状, 组合遗传传递力平均为69. 2 %。梨果实挥发性物质共检测出5 种酯类、8 种醇类和乙烯、乙醛、丙酮类共16 种化合物。杂种后代果实中发现了其亲本果实中所没有的戊醇成分。果实肉质性状表现为质量性状, 脆肉对软肉为显性。杂种后代表现为果点变大、密, 果柄变长, 果汁变少, 果皮厚度相当于亲中值。     

梨品种果实制汁性能研究

对梨5个种类,61个品种果实制汁性能进行了研究,结果表明:砂梨和白梨品种制汁褐变程度较轻,其中丰水梨几乎不褐变;脆肉型品种适合制清汁,软溶质品种适合加工浊汁,但有些软溶质品种亦可制清汁;原浆可溶性固形物含量变化范围为9.1%～18.3%,平均值为13.1%,可滴定酸含量变化范围为0.10%～1.60%,平均值为0.45%;出汁率各系统不同品种之间差异较大,变化范围22.3%～84.6%,平均值为54.1%,按系统排列顺序为:砂梨>白梨>种间杂种>西洋梨>秋子梨。综合评价,我国原产的秋子梨品种安梨,出汁率、可溶性固形物、酸度均较高,果汁风味浓郁,且该品种丰产、抗病、耐贮运,是制梨汁的理想品种;花盖、锦香、大南果、八里香、华金和锦丰梨,加工制成的果汁风味浓,口感好,受欢迎,具有较强的市场竞争潜力。     

梨果实若干性状遗传研究

本文研究了以早酥为母本的10个杂交组合后代果实性状的遗传变异倾向。结果表明:成熟期、果形、果重和品质四个性状均属多基因控制的数量性状,其中熟期和品质趋中变异;果实纵径趋小回归,果形趋亲遗传;果重呈减小趋势。果皮色泽虽属质量性状,但可能还受一些辅助基因的影响而产生不同的遗传效应。     

不同采摘期对金水2号梨果实性状的影响

该试验通过研究不同采摘期对金水2号梨果实大小，外观，果肉硬度，可溶性固形物，总酸含量，口感品质及贮生状等方面的影响，从而确定武汉地区金水2号梨果实可采成熟期，最适采收期及最佳食用期。     

不同品种梨树对锈病抗性及化控技术研究

通过田间调查发现,兴城2-55、早酥、黄冠、爱甘水、水晶等品种梨树对锈病有着良好的抗性,龙(19)为相对感病品种.12.5%烯唑醇WP40mg/L对梨锈病有很好的控制效果.     

对绿宝石等10个梨品种果实品质的分析与评价

采用多因子模糊评审法对10个梨品种的果实品质进行分析评价，以每个品种的单果重、总糖、可滴定酸、可溶性固形物和Vc含量5个参评因子为评价目标，筛选出适合在湖南栽培的绿宝石、清香和黄金梨。     

10个新疆梨品种开花生物学及果实品质特征研究

了解新疆梨品种的开花生物学及果实品质特征,为其合理利用提供数据参考。在10个新疆梨品种的生殖生长期,对开花物候期、花部特性、花粉特性及果实品质特性等进行测定对比分析。结果表明:除‘艾温切克’‘库尔勒黄酸梨’外,其他8个品种花期一致,但果实成熟期有明显差异;‘库尔勒香梨’与其他品种的花器官特征无明显差异;‘绿梨’‘阿克苏句句梨’的花粉活力较强、单花药花粉量较多;‘艾温切克’‘绿梨’等4个品种的单果重较大,显著大于‘库尔勒香梨’;‘艾温切克’的果实硬度最小,与‘库尔勒香梨’无显著差异;‘艾温切克’‘绿梨’的可溶性糖、可溶性固形物、维生素C含量均较高,与‘库尔勒香梨’无显著差异或显著高于‘库尔勒香梨’。综上,‘绿梨’‘阿克苏句句梨’的花期与‘库尔勒香梨’重叠,花粉量较多、萌发率最高,花器官特征与‘库尔勒香梨’接近,可作‘库尔勒香梨’的备选授粉树;‘艾温切克’‘绿梨’的果实品质及口感好、果实成熟期早,且果皮颜色与其他品种有明显差异,可作为优良育种材料。     

不同授粉品种对黄冠梨的授粉效果试验

为提高黄冠梨果实品质，进行了10个梨品种对黄冠梨的授粉效果试验。综合考虑认为雪峰、鸭梨、雪青、西子绿及绿宝石对黄冠梨的授粉效果较好，果形端正，外观质量好，可作为黄冠梨的授粉树。     

3个红皮砂梨品种果实品质和香气成分比较分析

【目的】明确美人酥、满天红和彩云红3个云南红梨品种之间的品质差异,旨在为红梨资源品质研究和生产上新品种选育、引种和推广提供理论依据。【方法】以云南安宁地区红色砂梨品种美人酥、满天红和彩云红为试材,对这3个主栽品种的果实外观特征、营养特性和香气成分等进行比较分析。【结果】满天红果实单果质量、硬度和维生素C含量高于彩云红和美人酥,美人酥可滴定酸含量最高,彩云红果实可溶性固形物、总多酚、总黄酮、总花色苷含量以及固酸比高于美人酥和满天红。彩云红中检测出的香气物质种类最多,为47种,美人酥和满天红中分别检测出35种和34种。【结论】不同红梨品种间品质及风味差异较大,经比较满天红和美人酥梨口感偏酸,彩云红梨外观着色较好、甜度和营养价值最高,香气成分种类最为丰富。     

不同产地圆黄梨果实品质差异分析

[目的]摸清我国不同产地下圆黄梨的果实品质表现,以及探索圆黄梨在不同产地间的果实品质差异,为圆黄梨的适地适栽提供理论依据.[方法]以19个不同地区的圆黄梨的果实为试验材料,测定11项果实品质指标.同时,应用极值归一化法对各项果实品质数据进行转化后,进行主成分分析和聚类分析,根据主成分结果结合对应的权重,计算综合得分排名...     

授粉品种对鸭梨坐果率及品质的影响

选择12个梨品种分别对鸭梨进行人工授粉试验,研究鸭梨的花朵坐果率及果实品质,筛选鸭梨适宜授粉品种。结果表明,12个梨品种对鸭梨授粉单果重、果形指数等外观品质影响较小,对果实可溶性固形物含量和可滴定酸含量等内在品质影响显著。综合坐果率及各项品质指标认为,砀山酥梨、翠冠、早美酥和雪花是鸭梨较为适宜的授粉品种。     

不同类型梨品种光合特性的比较

用CIRAS-1便携式光合作用测定系统测定了5种类型不同梨品种的光合速率和光合作用日变化规律,结果表明,不同类型梨品种的净光合速率(Pn)不同,黄冠(白梨与砂梨的杂交品种)和清香(砂梨品种)的Pn高于红巴梨(西洋梨品种),新鸭梨(白梨品种)和库尔勒香梨(新疆梨品种)的Pn居中。清香和新鸭梨的水分利用率(WUE)高于红巴梨。梨品种的Pn日变化曲线有单峰型和双峰型2类,黄冠及新鸭梨呈单峰型,清香、库尔勒香梨和红巴梨为双峰型。"光合午休"主要为非气孔性限制。不同类型梨品种的蒸腾速率(Tr)日变化曲线率均呈单峰型,细胞间隙CO2含量(Ci)日变化曲线有单谷型和双谷型,气孔导度(Gs)日变化曲线有多种类型,WUE日变化曲线均呈单谷型,气孔阻止值(SLR)日变化曲线呈单峰型或双峰型。     

不同贮藏温度对'苹果梨'品质的影响

‘苹果梨’原产于吉林延边地区。该品种果实较大,风味独特,品质上,抗寒性好,耐贮藏,有＂北方梨中之秀＂的美誉。目前在辽北已有70多年的栽培历史。但在贮藏过程中腐烂、褐变及各种生理病害时常发生,形成和完善‘苹果梨’果实贮藏配套技术及相应的果实品质评价指标是一个亟待解决的问题。果品采后特征品质是指既能表示果品的品质又能够表明果实成熟衰老的程度,为了能够科学合理地评价‘苹果梨’采后品质,延缓‘苹果梨’的衰老过程,拟找出适宜的贮藏温度,故开展了本项试验研究。     

梨果实套袋试验初报

对黄花、翠冠、清香、义13和脆绿共5个梨品种进行果实套袋试验。结果表明：套袋果果面色泽显著改善；着色度提高；病虫果率2，82％-3．44％，较对照降低82．1个百分点；果实商品率达76％-88％，较对照提高26—38个百分点。套袋果成熟期稍有推迟，果实可溶性固形物含量有所降低，风味稍淡。