绿竹笋高产促成栽培

绿竹笋采用促成栽培生产技术，可以提早竹笋采收时间2-3个月，产量比常规种植产量可提高30%-45%，     

竹笋适口性形成及其主要影响因素研究综述

竹笋是中国传统森林蔬菜,也是大宗出口农产品。适口性体现了竹笋经济价值和市场潜力,是高品质竹笋评价的重要指标,但竹笋适口性形成基础及提升技术研发相对薄弱,一定程度上限制了竹笋品质改良技术研发及生产应用。本研究综述了竹笋适口性评价的主要指标,总结了当前竹笋适口性的主要研究成果,并对未来研究提出展望。目前竹笋适口性的研究主要集中于:①竹笋适口性的种间差异;②环境因子对竹笋适口性的影响;③经营措施对竹笋适口性的影响。主要结论为:糖、酸、酚类、纤维类以及氨基酸类物质是竹笋适口性评价的主要指标,适口性的形成不仅取决于竹种自身遗传因素,同时也受到气候因素和土壤质地等的影响。通过覆盖栽培、施肥、林分结构调控和选择适宜的采笋时间等途径可以改良竹笋适口性,但其效应存在明显的种间差异。未来竹笋适口性的研究应该集中于构建适口性综合评价指标与方法,探究多因素互作对竹笋适口性的影响,从生态、生理、生化、分子等多学科层面揭示竹笋适口性形成机制。筛选适口性好、产量高、生态适应性强的优良笋用竹进行规模化栽培,并从栽培环境选择、土壤养分精准补充、笋芽萌发环境控制、竹笋器官处理等途径研发竹笋适口性改良技术。参66     

设施箱式栽培与蚯蚓粪覆土对竹荪品质的影响

【目的】应用棘托竹荪引进品种,探究箱式设施栽培模式以及用蚯蚓粪作为覆土材料对棘托竹荪的栽培性状和营养品质的影响。【方法】利用雅安当地的竹资源作为栽培原料,进行箱式设施化栽培棘托竹荪。【结果】30 cm×30 cm×100 cm规格栽培箱搭配蚯蚓粪覆土的栽培模式,对竹荪的产量和生物转化率有所提高,分别达到了184.46 kg/667 m2和23.70%;对栽培性状(单菇重,单菇长)也有所改善,同时缩短了营养生长期,延长了采摘周期;而对含水量影响不显著;其次,栽培箱对竹荪的营养物质有一定的影响,覆土材料对营养物质影响不显著。【结论】综合比较,以30 cm×30 cm×100 cm规格栽培箱的设施栽培搭配蚯蚓粪作为覆土材料的栽培模式产出的竹荪产量和栽培性状最好,综合指标较优。结果显示,合理的箱式栽培方式配合蚯蚓粪覆土栽培竹荪,可形成一种良好的栽培模式。     

食用绿竹笋高产栽培主要技术措施

本文主要介绍食用绿竹笋高产栽培技术,措施：献开、培笋、合理施肥、笋穴处理、采笋留母、删伐更新等。     

影响玉米适口性的因素及调味剂对适口性的改善作用

文章综述了影响玉米适口性的4大因素(可溶性非淀粉多糖、植酸、霉菌毒素和物理特性)以及调味剂对适口性的改善作用。     

不同收获期对水稻适口性影响

<正>通过研究不同收获期对水稻适口性的影响,试验结果表明:随着收获时期的推迟稻谷含水量处于下降趋势,以10月15日含水量最低,为17.2%,产量最高的收获时期为9月20日,但同时水稻的含水量也最高达到了23.7%,不利于水稻的收储。黑龙江建三江垦区是寒地优质粳稻生产区,是国家重要商品粮生产基地,稻谷商品率高,但是在水稻收获季节气候多变、昼夜温差大、适宜收获期短,直接影响着水稻安全收获并且对稻米品质有一定影响,本研究针对不同收获时期对稻米品     

微波处理对绿竹笋老化生理的影响

对经微波处理后的绿竹Dendrocalamopsis oldhami笋中苯丙氨酸解氨酶（PAL）活性和酸性洗涤纤维（ADF）质量分数在冷藏过程中的变化进行了研究。结果表明：同一微波强度下,随处理时间的增加,PAL活性呈阶梯状递减。中火微波强度下,从0 s（对照）的155.4 nkat降低到30 s的62.0 nkat;高火微波强度下,从0 s的159.4 nkat降低到了30 s的35.7 nkat。除中火微波处理10 s笋样外,其他各笋样PAL活性与对照相比均达到显著以上差异水平。ADF质量分数的增幅前期大,后期小,微波强度越大,处理时间越长,增幅越小。显现出笋老化前期速度快,后期慢,随微波强度增大和时间延长而减缓的特点。可见微波处理对抑制笋老化效果明显。图4表1参14     

不同保鲜预处理对绿竹笋呼吸速率的影响

根据对绿竹Dendrocalamopsis oldhami竹笋的3种保鲜预处理方法试验,测定了不同处理在20 h内和7 d内的绿竹笋的呼吸速率。结果表明:绿竹笋采收后,采用常温条件保存,笋体的呼吸速率增加很快,在4~6 h时呼吸速率(CO2)达最高峰,为163.81 mg.kg-1.h-1;用冰水预冷处理的绿竹笋在14~16 h时达到最高峰,为138.66 mg.kg-1.h-1;用冰水处理同时以10 mg.g-1壳聚糖涂膜处理的竹笋在14 h左右达最高峰,为113.43 mg.kg-1.h-1;经冰水预处理和10 mg.g-1壳聚糖涂膜处理的竹笋在采后7 d内维持笋体的低呼吸速率,可以抑制笋体呼吸作用。图2参8     

不同储藏条件对绿竹笋酶活性与纤维化的影响

对采收后绿竹Bambusa oldhami笋经不同的处理后,研究不同温度的储藏条件下,对绿竹笋中苯丙氨酸解氨酶（PAL）和过氧化物酶（POD）活性变化与纤维素和木质素质量分数变化规律的影响。结果表明：绿竹笋采收后,在低温储藏条件下,各处理PAL活性呈先升后下降趋势,2～3 d后PAL活性快速下降,4 d开始PAL活性变化趋缓;而常温条件下竹笋PAL活性上升得快,下降速度也快,常温条件下竹笋PAL酶的失活早于低温储藏的竹笋。储藏过程中各组POD活性迅速增加后降低,经保鲜处理后的各组竹笋POD活性增加和降低均迟于未处理的对照组;常温储藏的对照组POD采收后4 d就完全失活,常温储藏过程中竹笋纤维素和木质素质量分数增加速率比低温储藏的快。通过保鲜处理和低温条件储藏,能有效保持酶活性,延长竹笋保鲜时间,降低竹笋老化速度。图6表1参14     

覆土控鞭高品质竹笋栽培对高节竹叶片形态和养分化学计量特征的影响

高节竹Phyllostachys prominens是优良的笋材兼用竹种,生态适应性强。采取覆土控鞭经营措施能显著提高高节竹笋外观品质、营养品质和食味品质及竹林经济效益。为摸清覆土控鞭栽培对高节竹生长的影响,为高节竹林高效可持续经营提供参考,测定了覆土控鞭栽培与对照高节竹林1~3年生立竹叶片的主要叶性因子和碳(C),氮(N),磷(P)质量分数,分析高节竹叶片形态和养分化学计量特征对覆土控鞭栽培的响应规律。结果表明:覆土控鞭栽培2 a后,高节竹1~3年生立竹叶片变细长,单叶面积和比叶面积略有增大,单叶质量和叶片厚度稍有下降,叶片形态指标覆土控鞭栽培和不覆土栽培竹林间差异均不显著(P0.05)。覆土控鞭栽培的高节竹林1~3年生立竹叶片碳质量分数显著升高(P0.05),氮略有升高(P0.05),磷稍有下降,C/N和N/P均有所升高(P0.05),而C/P显著升高(P0.05)。覆土控鞭栽培对高节竹叶片形态并未产生明显的影响,对高节竹光合碳同化能力和氮、磷养分利用效率有促进作用,可见高节竹林采取科学的覆土控鞭高品质竹笋栽培措施能达到高效可持续经营的目标。     

麻（绿）竹笋品质存在的问题与应对措施

麻(绿)竹笋味道鲜美、营养丰富,具有清凉解暑、降压、降脂之功效,被人们誉为“甲于诸蔬”、“清鲜盖世”的保健绿色食品。近年来,由于麻(绿)竹笋有着显著的经济效益,漳州垦区部分农场建立了大面积的麻(绿)竹林基地,发展竹笋     

不同覆土材料对设施双孢菇栽培的影响

覆土是双孢菇栽培的关键技术环节,试验选用不同覆土材料、不同配比,观察双孢菇的菌丝体生长、子实体和产量形成的情况,经对比分析,结果显示:纯国产草炭菌丝生长最快、菌丝抱土性最强、产量与其他5个处理比较也达到了极显著差异水平,平均单产为11.77kg/m2;纯国产草炭和黄土配比的产量为10.57kg/m2;纯黄土作为覆土材料表现最差,能明显地抑制菌丝生长和子实体的形成。考虑生产成本的因素,建议设施栽培者在生产实践中,使用纯国产草炭和黄土配比,产量相对较高,同时投入相对较低。     

井窖栽培覆土技术对烤烟的影响

为烤烟生产提供参考,采用3因素全因素设计试验,监测井窖栽培不同覆土时间、覆土厚度、井窖不同开孔直径对土壤状况、烤烟成活率及烤烟植株生长的影响。结果表明：提前21 d以上覆土,制作井窖时覆盖土壤与原垄上土壤完全融合,土壤变细变软,定植成活率均为100%。井窖开孔直径10 cm,垄上杂草较少,当覆土厚度为5～8 cm,烤烟株高、茎粗、叶片数显著高于其他处理,植株长势较好。移栽前28 d覆土、开孔直径10 cm、覆土厚度5～8 cm处理的烤烟植株整体长势最好,其株高、茎粗、有效叶片数、最大叶长、最大叶宽分别为39.6 cm、2.959 cm、18片、68.9 cm、35.2 cm。     

涂膜对绿竹笋纤维化及保鲜效果的影响

采用魔芋葡甘聚糖、壳聚糖、亚硫酸钠、魔芋葡甘聚糖 壳聚糖、魔芋葡甘聚糖 亚硫酸钠、壳聚糖 亚硫酸钠、魔芋葡甘聚糖 壳聚糖 亚硫酸钠，对绿竹笋进行涂膜。在5℃、相对湿度94％的条件下，贮藏保鲜15d，结果表明，2mg／g魔芋葡甘聚糖 20mg／g壳聚糖 1mg／g的亚硫酸钠保鲜竹笋外观最好。以无处理作为对照，在5℃、相对湿度94％的条件下贮藏25d，对竹笋的失重率、呼吸强度、粗纤维、纤维素酶、苯丙氨酸解氨酶等进行测定表明，2mg／g魔芋葡甘聚糖 20mg／g壳聚糖 1mg／g的亚硫酸钠能抑制苯丙氨酸解氨酶的活性，减少笋体的失重率、呼吸强度和纤维素的生成，能抑制绿竹笋纤维化，具有较好的保鲜效果。     

国外对影响宠物食品适口性因素研究

适口性为某一种食物被宠物采食时,其理化性状刺激宠物的视觉、味觉和触觉而使动物表现出好恶反应的现象.影响宠物食品适口性的因素很多,除了食品性因素如食品的组成成分、成分来源、物理性质等以外,还与宠物的自身因素如宠物的种类、品种、生理特点、行为特征等相关,还与宠物采食时所处的环境存有一定关系.本文综合国外对后两类影响宠物食品适口性的因素作出综述,对国外宠物食品适口性研究的现状进行分析,以期对中国宠物食品研究有所借鉴.     

灌溉管理对水稻适口性影响的调查

正开展不同灌溉方式对水稻秧苗品种的影响研究,通过对不同品种进行不同时期的灌溉管理,筛选出合理的灌溉方式及在不同灌溉下寒地水稻食味影响的研究,从而提高水稻的品质。1试验材料与方法1.1试验品种垦稻26(主茎11叶)垦稻12(主茎12叶)1.2试验设计:采用单因素大区对比试验,设五种不同灌溉方式,其中处     

不同地类对麻竹竹笋品质的影响

比较分析不同地类栽培下的麻竹笋外观形态、可食率及营养品质等指标的差异,旨在为麻竹高品质竹笋培育提供参考。试验采集3个地类(林地、农业用地、河岸冲积地)栽培下的麻竹笋,对竹笋外观形态、可食率及营养品质等指标进行调查测定。结果表明,不同地类对麻竹竹笋的外观形态、可食率及营养品质等方面具有一定影响。3种地类中农业用地竹笋的笋个体质量、基径、长度、可食率、灰分、蛋白质、氨基酸总量、必需氨基酸含量均高于林地和河岸冲积地的竹笋,林地竹笋的纤维素、木质素含量均低于农业用地和河岸冲积地的竹笋。不同地类麻竹竹笋的水分、氨基酸、必需氨基酸、脂肪、还原糖、淀粉、维生素C含量及必需氨基酸比例差异不显著。综上所述,农业用地所产竹笋相比林地、河岸冲积地而言,具有笋体大,可食率高等特点。由于农业用地所产竹笋蛋白质、粗纤维、灰分及氨基酸总量较高,致使其笋肉味甘鲜嫩、脆爽可口。此外,农业用地所产竹笋在脂肪、糖类等营养指标方面含量较低,是符合现代人饮食需求的健康食品。     

膜上覆土栽培对云南春作马铃薯生长、产量及品质的影响

【目的】为探寻膜上覆土栽培对云南春作马铃薯生长、产量及品质的影响,筛选出适合云南春作马铃薯的栽培方式。【方法】以云南主栽品种青薯9号为试验材料,采用完全随机区组设计,设计不同厚度地膜和膜上覆不同厚度泥土处理,以常规不覆膜不覆土为对照,对土壤温湿度、马铃薯出苗情况、植株生长情况、产量和营养品质进行测定。【结果】膜上覆土栽培能够达到抗旱、保湿,均衡土壤水分的效果,同时还可适当抑制覆膜带来的增温,因此,膜上不覆土的处理均未出苗,其余处理的出苗率均显著高于对照(P0.05),有效促进出苗,提高出苗速度,0.008 mm透明膜膜上覆土4 cm处理的出苗率和出苗速度最高;膜上覆土栽培增高了株高、增粗茎粗和增多分枝数,延长生育期,最长延长了14 d;提高块茎单株产量,0.008 mm透明膜膜上覆土6 cm处理单株产量最高;膜上覆土栽培提高了干物质含量、总淀粉含量和蛋白质含量。另外,膜上覆土栽培可以减少出苗破膜需要的用工,便于收获。【结论】膜上覆土是一种高效增产的栽培模式,其中以覆0.008 mm透明膜并在膜上覆4~6 cm土的处理效果最佳。