我国野生蔬菜资源及其开发利用途径

我国地域辽阔,野生蔬菜资源丰富。据报道,我国野菜共213科,其中草本植物约占57．3％,本本植物约占36．5％,藤本植物约占6．2％。但对野菜资源开发利用研究甚少,野菜资源的价值还未能得到充分开发利用。本文综述了我国野生蔬菜资源主要的分布区域。种类和数量,评述了野菜     

福建省野菜资源开发利用与研究现状

福建已报道的野菜资源共有236种,隶属79科174属。目前福建开发利用的主要野菜包括紫背天葵、蕨菜、落葵、马兰、马齿苋、黄花菜、龙须菜、菜用枸杞等。文章对福建野菜资源的开发利用及研究现状进行了讨论,并根据当前的形势提出了研发建议。     

我国野生蔬菜的开发利用

我国野生蔬菜的开发利用高愿军（河南技术师范学院食品系辉县４５３６００）我国地域广阔，野生蔬菜资源丰富，种类繁多，分布广泛，开发利用价值高。然而，我国大多数宝贵的野菜资源未被开发利用，即使少量被开发利用的野菜，其利用率也相当低。随着商品经济的发展和人们...     

利川地区常见野菜资源及利用价值

介绍利川地区常见野菜的种类、特征、营养价值及药用价值，并提出合理开发利用利川地区野菜资源的对策。     

赣南野菜资源的开发利用

通过分析赣南野菜资源的特点,认为对赣南进行野菜开发将有广阔的前景,并对在实际调查走访中发现的问题进行分析,提出促进野菜开发利用的建议,以期对赣南的野菜开发工作提供一定的参考。     

塞罕坝森林公园森林旅游资源定性评价

运用定性评价法对塞罕坝森林旅游资源自身和开发条件进行评价,可见其资源丰富,特色突出,品位高,功能全,开发条件良好,极具综合开发利用价值.     

发展野菜生产前景广阔

随着市场经济的发展和人民生活水平的日益提高，我国野菜资源的开发利用逐渐受到重视。野菜由原来的度灾充饥，变为绿色食品、保健食品、出口商品，登大雅之堂，并出口创汇。近几年来，野菜的需求与日俱增，因此野菜生产有着极其广阔的前景。１ 野莱的价值１．１ 营养价值 野菜     

3种野菜套夹种高效种植模式

野菜以其丰富的营养价值和保健功能被越来越多的市民认识和青睐,开发利用野菜资源,既丰富居民的菜篮子,引导健康饮食,又增加农民收入,一举多得。文章结合当地蔬菜农业园区实践,总结出几种野菜合理套夹种的高效种植模式。     

高格斯台罕乌拉自然保护区野菜资源调查

调查了高格斯台罕乌拉自然保护区野菜资源,初步确认高格斯台罕乌拉自然保护区有野生蔬菜110种,隶属30科,其中含5种以上的科有7个,野菜数量计72种,为该保护区的野菜资源优势科;采摘季节主要集中在春夏两季;食用部位以嫩茎叶为主,花菜、根菜类型较少。分析了野菜资源的开发现状,并对进一步开发利用提出了建议。     

东凤菜人工栽培技术要点

森林中的野菜,是植物资源中极其珍贵的一部分,因其无污染并且具有保健功能,尤其是维生素等营养物质一般高于栽培蔬菜,清香可口,倍受人们的青睐。自古以来人们不仅用来食用,还用野菜治疗和预防各种疾病。所以,开发利用野菜,具有广阔的前景。     

适宜人工栽培的山野菜大叶芹

适宜人工栽培的山野菜大叶芹大叶芹是伞形花科的一种山野菜，它风味独特、清鲜爽口，具有很高的营养和食用价值，深受国内外消费者的欢迎。内销每公斤４～５元，出口每吨８０００元左右。为开发利用这一野生资源，辽宁省铁岭县柴河灌区园艺场从１９９２年开始进行人工栽培...     

谈谈野菜资源的开发

我国的野菜资源十分丰富,食用野菜的历史也很悠久。据不完全统计,全国约有600余种野菜,经常被食用的有100—200种。其中仅蕨菜一种,每年产量就达100万吨以上,而被食用的却仅占1.5%,远远没有被充分利用起来。因此,加强蔬菜后备军—野菜的开发利用十分重要。野菜有许多吸引人的特点:     

要重视野菜资源的开发

我国是一个拥有11亿多人口的大国,但由于人均耕地少,不但粮食比较紧张,蔬菜也常常供不应求。因此,要重视对蔬菜后备军——野菜的开发利用。我国的野菜资源十分丰富。据不完全统计,全国约有600余种野菜,经常被食用的有100—200种。其中,     

贵州野菜资源及开发利用探讨

野菜生长的地域广阔、空气清新、环境质量好 ,种类繁多 ,生长力和适应性强 ,受有害物质污染较少 ,具备了“鲜、绿、野”和“营养、药用、美味”的特点 ,食用野菜已成为都市人追求的新时尚。随着社会的不断发展 ,野菜资源的开发利用正逐步向规模化、产业化方向发展 ,由原来的农民自采自食转向农民采集 ,工厂收购加工 ,成批销售或出口。贵州省生态环境优越 ,蕴藏着无尽的野菜资源 ,具有开发生产野菜资源的自然优势。目前 ,野菜已成为贵州省市场上和餐馆里的时兴菜 ,上市的野菜种类、数量和时间逐渐增多和延伸 ,四季都有供应 ,市场广阔 ,潜力很…     

茖葱资源保护和开发利用

茖葱为百合科葱属多年生草本植物，学名Allium victorialis L．，为一种山野菜，中医也用其作草药。在我国黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、陕西、甘肃东部、四川北部、湖北、河南、浙江天目山等地均有分布。近年来，由于其特殊的营养及药用价值，日益受到人们的重视。韩国、日本等国大量在中国采购，致使其野生资源遭到了严重的破坏。如何保护蓉葱的野生资源和更好地开发利用，已成为一个重要的研究课题。     

山西省野生蔬菜资源开发与利用

阐述了山西省野生蔬菜的资源概况和开发利用价值,指出在开发利用中存在的问题,如野生蔬菜资源开发利用存在盲目性;野生蔬菜人工驯化栽培技术研究滞后;重采轻管,资源破坏严重;开发利用不足,缺乏精深加工等,并针对问题提出一些建议,如制定规划,合理利用;加大栽培技术研究力度,提高产量和品质;宣传野菜知识,防止误采误食;多渠道开发利用,加快资源向经济开发转化等。     

闽中山区野生蔬菜资源

闽中山区地处戴云山脉中段,属中亚热带季风气候区,四季分明,夏无酷暑,冬无严寒,日照充足,雨量充沛,野生蔬菜资源十分丰富,种类繁多,分布广泛,开发利用价值高。这些野菜不仅味道鲜美,营养丰富,而且极少污染,是天然的无公害蔬菜。许多野菜还兼有长寿、美容、防病治病等效用,所以倍受青睐。当地人民有采集食用野菜的习惯,有些种类已被驯化,栽培。然而,大多数野菜资源尚未开发利用。现将闽中山区的野菜资源简述如下: 1、紫箕:紫箕科,俗名薇菜、高脚贯众。3—5月间采粗壮鲜绿的拳卷状嫩幼叶,经水焯后,炒食或醮酱,也可制成干品或盐渍。 2、蕨:凤尾蕨科,3—5月间,采高20—30cm上披白色茸毛鲜嫩肥厚的拳卷状嫩幼叶,沸水焯1-3分钟后,换清水浸泡片刻,炒食、凉拌或做汤,也可盐     

几种具有开发利用价值的野菜

几种具有开发利用价值的野菜赵占英田洪张俊兰吴银铃何允波（通化市园艺研究所）随着我国改革开放的不断深入，市场经济迅速发展，野菜的开发利用速度也很快。我国有很多省、市建立了野菜加工厂，仅黑龙江省就有１４个。十余种野菜制品，除销往国内二十多个省、市外，还出...     

野菜资源及其开发利用

河南省是亚热带向暖温带过渡的地区,植物种类繁多,野菜资源丰富,开发利用潜力大。 1 野菜资源 河南省野生植物约有1000种,可作为野菜开发利用的约有40多种。其中经济价值和营养成分较高的有:草本的苦菜、蕨菜、藜、地榆、蒲公英、荠菜、马齿苋、苋菜、水芹、篓蒿等;木本的柳絮、榆叶、榆钱、洋槐花、桐花、国槐尖、木槿花、枸杞头、香椿芽、杨叶等。另外,还有一些如猪毛菜、桔梗、地肤、地笋、豆瓣菜、何首乌、堇菜、龙葵、马兰头、苜蓿、铁苋菜、野薄荷、野韭、诸葛菜、紫苏、萎陵菜、龙芽草、香蒲、酸模、反枝苋、茵陈等,都有大小不等的开发价值。     

罗汉菜的营养成分及药用价值

近年来,对于“回到大自然中去”的呼声愈来愈引起人们的关注。从而野生植物资源需求量增多,受到消费者的欢迎。因此开发利用我国的野菜资源,对丰富市场,增加花色品种,满足国内外人民的生活需要具有十分重要的意义。