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豆粕是畜牧业及养殖业中的优质植物蛋白原料,且氨基酸组成合理,但是其中存在的多种抗营养因子,降低了畜禽对豆粕的吸收和利用。发酵豆粕一般采用优质多菌种协同发酵,利用微生物丰富的酶系,将植物大分子蛋白降解为寡肽,并将植物蛋白中的抗营养物质如胰蛋白酶抑制因子、血凝素、脲酶、抗原蛋白等彻底分解。利用微生物发酵法制作发酵豆粕,一来可以降解大分子蛋白质生产小肽,同时生成多种微生物及酶、酸、维生素、大豆异黄酮等多种活性因子;二来可以消除豆粕中的抗营养因子,提高豆粕的营养价值及利用率。通过发酵,豆粕蛋白质品质得到了明显提高,消化率提高5%~8%,显著改善了适口性和消化率。同时,还可以通过工艺条件的控制,将大量有益菌及其产物(乳酸菌、酵母菌、小分子蛋白质、乳酸、维生素和未知促生长因子(UGFs)都保留了下来,使得产品既具有优质蛋白饲料的特性,又具有微生态制剂的功效。 相似文献
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正饲料工业离不开添加剂,随着传统的添加剂逐步淡出市场,绿色环保型的饲料添加剂市场越来越被人们所看好。微生态饲料添加剂将成为替代饲用抗生素的产品,是具有发展前景的新型绿色饲料添加剂。微生态制剂包括细菌、真菌、藻类及其代谢产物在内,主要是利用益生菌的作用。因此,微生态制剂的营养生态调节作用成为发展绿色畜牧业,生产绿色产品的首推产品,即微生态饲料添加剂在饲料中的应用为食品安全开辟了美好 相似文献
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芽孢杆菌复合微生态制剂对蛋鸡生产性能的影响 总被引:11,自引:0,他引:11
本研究采用25周龄罗曼褐壳蛋鸡720只,随机分为5个处理,比较研究了饲料中添加芽孢杆菌复合微生态制剂和杆菌肽锌对蛋鸡高峰期生产性能的影响。结果表明:0.05%复合微生态制剂可以显著提高蛋鸡的入舍鸡产蛋率和入舍鸡产蛋量(P<0.10),对其他生产性能指标也有一定改善作用,但差异不显著(P>0.10)。进一步添加复合微生态制剂生产性能出现降低趋势。因此,适量添加以芽孢杆菌为主的微生态制剂可以提高蛋鸡生产性能和经济效益,有效替代药物饲料添加剂。本试验采用的复合微生态制剂在产蛋鸡饲料中的最佳添加剂量为0.05%,相当于每千克饲料含30亿芽孢杆菌。复合微生态制剂的过量使用对蛋鸡生产性能可能产生不利影响。 相似文献
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目的:检测饲料及饲料添加剂中沙门氏菌的污染情况。方法:利用PCR技术对动物源性饲料产品、植物性饲料产品、微生态制剂以及酶制剂等共计207批样品进行了沙门氏菌的检测。结果:共检出沙门氏菌8株,其中动物源性饲料检出率为11.4%,微生态制剂原料检出率为11.1%,微生态制剂检出率为10%,酶制剂检出率为8.3%,配合饲料检出率为1.25%,植物源性饲料和饲料粉尘检出率为0。结论:沙门氏菌在饲料产品及饲料添加剂中的污染情况不容忽视。 相似文献
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本文就大豆肽蛋白饲料研究的时代背景与蛋白质肽营养进行了介绍。日粮蛋白质在消化过程中释放出大量的小肽物质,表明饲料蛋白不仅具有营养功能,还具有调节机体生理机能的功效,在对饲料蛋白的生物学价值进行评定时将这两者结合起来进行综合评定。特别是许多组成活性小肽的氨基酸并不全是必需氨基酸,启迪人们可以利用那些原本生物效价不很高的蛋白质(如豆粕)资源,生产出更好的能满足动物需、与鱼粉等优质动物蛋白原料等价的功能性肽蛋白饲料。 相似文献
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肽营养理论及其在开发大豆肽蛋白饲料中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
本文就大豆肽蛋白饲料研究的时代背景与蛋白质肽营养进行了介绍。日粮蛋白质在消化过程中释放出大量的小肽物质,表明饲料蛋白不仅具有营养功能,还具有调节机体生理机能的功效,在对饲料蛋白的生物学价值进行评定时要将这两者结合起来进行综合评定。特别是许多组成活性小肽的氨基酸并不全是必需氨基酸,启迪人们可以利用那些原本生物效价不很高的蛋白质(如豆粕)资源,生产出更好满足动物需要、与鱼粉等优质动物蛋白原料等价的功能性肽蛋白饲料。 相似文献
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文中就大豆肽蛋白饲料研究的时代背景与蛋白质肽营养进行了介绍。日粮蛋白质在消化过程中释放出大量的小肽物质,表明饲料蛋白不仅具有营养功能,还具有调节机体生理机能的功效,在对饲料蛋白的生物学价值进行评定时要将这两者结合起来进行综合评定。特别是许多组成活性小肽的氨基酸并不全是必需氨基酸,启迪人们可以利用那些原本生物效价不很高的蛋白质(如豆粕)资源,生产出更能满足动物需要,与鱼粉等优质动物蛋白原料等价的功能性肽蛋白饲料。 相似文献
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1微生态制剂
微生态制剂是一种新型饲料添加剂,又叫微生物饲料添加剂,它能很好地克服抗生素的不足。微生物饲料添加剂是以微生态调控理论为指导,利用动物体内正常微生物及其代谢产物或生长促进物,经培养、发酵、干燥、加工等特殊加工工艺制成的可直接饲喂动物的活菌制剂。微生物饲料添加剂具有增强动物免疫功能、防治疾病、提高生产陛能的作用,既能确保食品安全,改善畜禽产品品质, 相似文献
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<正>微生态制剂是以复合益生菌、益生原及小肽类微生物代谢产物为主要活性物质的新型微生态产品。微生态有益菌剂及益生元是绿色的饲料添加剂,具有调整并维持肠道内正常的微生态平衡、增强机体免疫。雏鸡应用微生态制剂后,可以刺激雏鸡免疫系统的成熟,提高了免疫系统的免疫功能。有效控制死淘率、提高经济效益。本试验旨在探讨应用微生态制剂对不同日龄肉鸡免疫器官指数方面的影响。1试验设计1.1试验方法选取1日龄的肉鸡健雏为试验动物,在同一栋鸡舍内, 相似文献
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世纪生态菌是一种微生态制剂,由乳酸菌、酵母菌等有益微生物经特殊工艺发酵而成,富含有益菌、乳酸、氨基酸、蛋白质、维生素等活性成分。微生态制剂在预防疾病、促进营养吸收、提高饲料转化率、降低饲料成本、治疗疾病、提高畜产品质量、保护环境等方面有重要作用。近几年来,随着畜牧业的迅猛发展,微生态添加剂在畜牧业中的应用也越来越广泛。本试验旨在探讨世纪生态菌对肉牛增重及抗病力等方面 相似文献
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一、湖南省饲料添加剂生物技术的发展历程与现状1.发展历程饲料添加剂生物技术产品有饲用酶制剂、微生态制剂、寡糖类、植物提取物、中草药添加剂等,但主要为酶制剂和微生态制剂。饲用酶的研究在国 相似文献
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微生态制剂是近些年发展起来的一种新型的饲料添加剂,无毒副作用,无耐药性,无药物残留,具有保健、促进生长、提高饲料利用率等功效,作为一种可望取代抗生素的天然生物活性制剂,是当前最具发展前景的新型绿色饲料添加剂。但是在我国由于使用不规范,致使应用效果不明显,作用或正或负,给养殖户普遍留下了负面影响。随着对微生态制剂的深入研究,可开发利用的菌种不断增加,微生态制剂配方日趋复杂化和生产加工技术日益改进,微生态制剂的应用范围将继续得到扩展,产品将日趋稳定和完善。对存在的问题提出了解决措施。 相似文献