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枣果采后生理特性与保鲜贮藏技术研究进展 总被引:3,自引:1,他引:2
本文综述了中国枣(Zizyphus jujuba Mill.)采后主要生理特性,研究表明:多数中国枣呼吸属于非跃变类型;枣果采后呼吸强度大;内源脱落酸对成熟和衰老起主导作用;鲜枣采后贮藏期易积累二氧化碳和乙醇,导致枣果软化、褐变;枣果采后易失水软化、腐烂。枣果采后保鲜贮藏技术有:常温保鲜技术;低温冷藏保鲜技术;湿冷保鲜技术;气调保鲜技术;减压贮藏保鲜技术;冷冻贮藏保鲜技术。 相似文献
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钙和热处理对赞皇大枣贮藏效果的影响 总被引:4,自引:2,他引:2
以半红期赞皇大枣为试材,研究了采前喷钙(1% CaCl2 25 mg/L 6-BA)、采后浸钙(1% CaCl2浸果2 h)和热水浸果(45 ℃水浸果30 min)方法处理对枣果贮藏效果的影响.结果表明,在0 ℃条件下贮藏,与CK(不进行任何处理)相比,3种处理均能够较好地保持可溶性总糖、有机酸含量的相对稳定,保持较高的Vc含量;热水浸果处理可以明显降低果实的腐烂率,采前喷钙处理可以使果实低温贮藏2个月不腐烂,有效地提高了贮藏效果. 相似文献
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《乡村科技》2014,(13)
<正>枣褐斑病,又名枣黑腐病或浆烂果病,是我国北方枣区重要病害,河南、河北、山西、北京、陕西等地均有发生。1.症状。该病主要危害枣果,引起果实腐烂和提早脱落,一般在每年8—9月份枣果膨大发白、近着色时大量发病。前期受害的枣果,先在肩部出现浅黄色不规则变色斑,边缘较清晰,以后病斑逐渐扩大,病部稍凹陷或皱褶,颜色也随之变成红褐色,最后整个病果呈黑褐色,失去光泽。病部果肉为浅土黄色斑块,严重时大片果肉甚至全部果肉变为褐色,最后呈灰黑色至黑色。染病组织松软,呈海绵状坏死,味苦。9月份,受害果果面出现褐色斑点,逐渐扩大成椭圆形病斑,果肉软腐,严重时全果软腐,枣果出现症状2~3天后提早脱落。当年病果落地后,潮湿条件下,病部长出黑色的病原菌分生孢子器。 相似文献
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<正> 1 贮藏方法 鲜果简易贮藏,以硅窗袋气调保鲜为宜。硅窗袋的保鲜原理就是使袋内的二氧化碳透出袋外,氧气循环达到平衡状态,从而抑制其呼吸强度和新陈代谢,延缓衰老,并达到理想的保鲜效果。采用硅窗袋保鲜,再结合冷库、地窖、山洞、凉房等贮藏场所,在较低温度和恒温下贮藏,其保鲜贮藏效果更好。 2 选果 准备贮藏的鲜枣必须充分成熟。采枣时在树下铺上棉布或塑料编织布。打枣时操作要细心,避免直接打破枣果。装袋前每颗枣果都要经过严格挑选,剔除虫果、病果、伤果,以防侵染整袋果导致腐烂。 3 装袋 选好的枣果应轻轻装入硅窗袋内,避免碰伤,每袋装15公斤为宜,装好后即封口入库。 相似文献
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<正>1红枣病害主要类型及防治措施1.1枣缩果病红枣最为常见的病害就是枣缩果病,红枣发生枣缩果病后,会出现较为明显的病症特征,红枣果实会出现淡黄色水浸状斑点。在后期,会直接导致果实腐烂,这时果实一般先表现为脱水,然后逐渐出现褶皱并缩小,等到此时再进行治理,红枣基本失去商品价值。针对枣缩果病,应当在发病前期及时喷洒氧化乐果等农药进行防治,种植者要注意喷洒比例,避免喷洒过多农药破坏红枣树, 相似文献