功能性果品富硒葡萄生产技术及应用效果研究

该文首先对硒元素的保健功能及富硒果品生产的重要性和功能性果品富硒葡萄生产技术规范进行了详细阐述，然后就富硒葡萄生产技术的应用效果及经济效益进行了研究。结果表明：喷施氨基酸硒叶面肥可显著改善叶片质量，提高叶片叶绿素a、b和叶绿素总含量，使叶绿素b/a比值显著升高，增强叶片的耐弱光能力；提高叶片净光合速率，延缓叶片衰老；增强抗病能力，提高枝条成熟度，增强植株越冬能力；显著提高葡萄主栽品种果实硒元素含量，高达0.020~0.048mg/kg·FW（对照仅为0.0006~0.0009mg/kg·FW），达到富硒食品国家行业标准；显著改善果实品质，使果实成熟一致性增强；显著增加果品及葡萄酒的经济效益。     

避雨栽培下葡萄生育后期叶片生理变化特征研究

对红地球和夏黑无核葡萄生育后期叶片的生理指标进行了测定和分析，结果表明：红地球葡萄叶片的蛋白质含量与叶绿素含量变化趋势基本一致，丙二醛含量与前两者变化趋势不一致，丙二醛含量变化最高峰出现在9月下旬；夏黑无核葡萄叶片的蛋白质含量变化、丙二醛含量变化与叶绿素含量变化趋势不完全一致。说明两种葡萄进入衰老期叶片中叶绿素、蛋白质与丙二醛同时发生降解，而且不同品种叶片在衰老阶段降解幅度不同，主梢与副梢在衰老阶段的降解幅度也不同。本研究认为主梢叶片先于副梢叶片进入衰老期，品种特性不同导致了各指标含量变化不一致，夏黑无核葡萄先于红地球葡萄进入衰老期。     

冠菌素对‘火焰无核’葡萄果实着色及品质的影响

【目的】研究新型植物生长调节剂冠菌素Coronatine(COR)对‘火焰无核’葡萄果实着色及品质的影响,以期筛选出COR的最佳处理浓度,探明COR对葡萄果实着色及品质的影响,为COR的推广应用和葡萄生产提供理论依据和技术参考。【方法】以优良早熟葡萄品种‘火焰无核’葡萄为试材,果实转色初期设置3个COR蘸穗浓度处理,处理后至成熟期分6次采样,对果粒质量、果粒纵横径、果柄耐拉力、硬度、可溶性固形物、总酸、果实色泽、果皮花色苷、叶绿素、胡萝卜素、类胡萝卜素和酚类物质等指标进行连续测定,通过综合分析确定COR的最佳处理浓度。【结果】COR不同浓度处理均可以显著提高果实的单粒质量、可溶性固形物含量,降低总酸含量,提高果实固酸比,提高果皮花色苷含量,降低叶绿素含量,改善果实品质,促进果实着色。其中以COR 2 000倍处理的综合品质最佳,与对照相比,可溶性固形物含量提高了8.43%,总酸含量降低了26.19%,固酸比提高了46.31%,花色苷含量提高了1.53倍,叶绿素含量降低了18.18%,a*值提高了1.01倍,CIRG值提高了38.04%,h°值下降了67.13%;COR 3 000倍处理...     

植物营养液对延晚设施葡萄的影响

以延晚设施葡萄为试材,研究绿合金、爱蜜提及自配营养液对葡萄叶片光合能力、葡萄果实粒重、可溶性固形物含量的影响。结果表明:在相同的栽培条件下,绿合金、爱蜜提和自配营养液均能显著提高葡萄叶片的净光合速率、叶绿素含量及果实品质,其中自配营养液的喷施浓度以1∶100最佳;绿合金、爱蜜提和自配营养液均能显著提高葡萄果实的穗重和粒重,其中自配营养液1的效果高于自配营养液2,喷施浓度以1∶100最佳。在延晚设施葡萄的栽培中可喷施爱蜜提、绿合金及自配营养液。     

油菜素内酯对肥城桃光合作用和果实品质的影响

为了提高肥城桃果实品质,以‘红里’为试材,研究了叶面喷施不同质量浓度的油菜素内酯对肥城桃叶片的叶绿素含量、光合作用及其果实内可溶性固形物含量、可溶性糖含量、蔗糖含量、果糖含量、淀粉含量和单果质量等指标的影响。结果表明,不同的肥城桃发育时期喷施不同质量浓度的油菜素内酯对果实品质的影响不同,硬核期喷施0.10 mg/L的油菜素内酯的处理效果最佳,与对照相比,叶绿素含量、净光合速率、可溶性固形物含量、可溶性糖含量和单果质量分别提高了11.18%、14.42%、8.01%、18.39%和11.88%。     

生物有机肥对非耕地设施葡萄品质的影响

以3a生日光温室延后栽培‘红地球’葡萄为试材,以2种生物有机肥（农日升有机肥、氨基酸液肥）进行灌根、叶面喷施、灌根＋叶面喷施处理,研究了生物有机肥对红地球葡萄果实品质的影响。结果表明：施用生物有机肥后可明显提高红地球葡萄单粒重、果穗重、可溶性固形物含量、花青素含量、维生素C（Vc）含量,同时降低果实中可滴定酸含量。对于农日升有机肥,根施结合叶面喷施效果相对最好,而氨基酸液肥叶面喷施效果相对最好,合理施用2种生物有机肥均能提高延后栽培葡萄的品质、增加经济效益、提升葡萄的商品价值。     

氮素延后施用对葡萄成熟期叶片衰老和果实品质的影响

为进一步了解氮肥对葡萄叶片衰老和品质的影响,以红地球葡萄为试材,将75kg/667m2的追肥量分别采取不同追肥比例,研究了葡萄成熟期叶片和果实的各生理指标的变化。结果表明:随着氮肥后移量的增加,叶长、叶宽、鲜重、生长周期、叶绿素含量、净光合速率、气孔导度和果实可溶性固形物含量、VC含量均增加,而果实可滴定酸含量和果实着色度减少。追氮比例1:1:1的处理叶片生长周期和果实品质相对最高。由此可见,适当加大生育后期追氮比例可明显延缓葡萄叶片的衰老进程,有利于延迟采收期和提高品质。     

喀斯特山区特有野生葡萄砧木对‘水晶’生长及果实品质的影响

以喀斯特山区原生的野生毛葡萄、网脉葡萄6个单株为砧木,欧美杂种‘水晶’为接穗,研究了野生葡萄砧木对‘水晶’生长及果实品质的影响。结果表明:野生葡萄砧木对‘水晶’的萌芽率、结果系数、叶面积、叶片净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度、水分利用效率、成熟期、可溶性固形物含量、还原糖含量、总酸含量、单宁含量等指标均有显著影响,对叶绿素a含量、类胡萝卜素含量、果皮颜色、果穗松紧度等指标没有影响,不同种群的不同砧木对‘水晶’的影响存在差异。毛葡萄‘农院-11’能增强‘水晶’的生长势,提高结果系数和光合能力;网脉葡萄‘东坡-11’和毛葡萄‘安顺-1’明显提高了‘水晶’的果实外观品质和内在品质,且使‘水晶’提早成熟。由此可知,原产于喀斯特山区的野生葡萄砧木可显著影响葡萄的生长及果实品质。     

强力病叶康对葡萄不同品种光合、抗病性及主要果实品质的影响

选取9307、矢富罗莎、爱格丽、88—02和88-03 5个欧亚种葡萄为试材,喷施最佳浓度的强力病叶康,通过田间自然鉴定、实验室测定,结合方差分析,研究不同时期的处理对5个供试葡萄品种叶片光合速率、叶绿素、发病率、和果实单果重、可溶固形物含量的影响。结果表明:对5个欧亚种葡萄叶面喷施稀释900倍的强力病叶康后,其发病率、光合速率、可溶性固形物含量、单果重和叶绿素含量比对照均有不同程度的提高,其中在9307上叶面喷施最佳浓度的强力病叶康其作用最为明显,其次是88~02和矢富罗莎,爱格丽和88~03效果最差。     

钼酸铵在红地球葡萄延后栽培中的试验

以红地球葡萄为试材,在果实生长发育期(6月29日)喷施钼酸铵调节剂,研究钼酸铵处理对红地球葡萄纵径、横径、结果枝生长量、单果质量、硬度、可溶性固形物含量及百叶质量等指标的影响。结果表明:钼酸铵均能不同程度地提高果实品质及抑制叶片快速老化。应用1.32 mg/L的钼酸铵处理,其果粒纵径、横径、结果枝、平均单果质量、百叶质量、可溶性固形物含量和硬度,分别提高0.225 cm、0.682 cm、0.178 cm、5.56 g、0.42 g、2.79个百分点、4.75 kg/cm2;有促进光合速率的作用,降低蒸腾速率,从而提高果品品质。     

干旱胁迫对葡萄生化指标的影响及抗旱性分析

以6个葡萄品种（系）1a生植株为试材,研究了不同水平水分胁迫下葡萄叶片POD和SOD活性,MDA、叶绿素及脯氨酸含量等生化指标的变化情况,并评价其抗旱性。结果表明：随着水分胁迫程度的不断增强,6个葡萄品种（系）植株叶片MDA含量呈现增高趋势;叶绿素含量呈现减少趋势;POD和SOD活性、脯氨酸含量变化主要呈现先升高后降低趋势。综合评价为抗旱性强弱顺序为：温宿红葡萄〉新郁〉无核白〉SP522〉无核白鸡心〉火焰无核。     

氯化锌对库尔勒香梨果实品质的影响

为了提高香梨果实的品质,于不同时期对库尔勒香梨叶片和果实喷施氯化锌溶液.然后测定并分析了果实中相关酶的活性、石细胞大小、密度、含量及部分果实的品质指标.结果表明:喷施氯化锌可使香梨果实石细胞团的直径、密度和含量有不同程度的降低,其中石细胞的含最达到了极显著水平;同时,喷施氯化锌对香梨果实的POD、PPO和PAL活性均有抑制作用,可增加果实的单果质量、果形指数、硬度和可溶性固形物的含量,降低可滴定酸的含量.     

叶面喷施磷酸二氢钾铵对猕猴桃果实发育和品质的影响研究

为促进猕猴桃果实发育,提高果实品质,以中华绿肉猕猴桃为试验品种,叶面喷施0.5%磷酸二氢钾铵,研究喷施叶面肥磷酸二氢钾铵对猕猴桃果实发育和品质的影响。结果表明,喷施叶面肥磷酸二氢钾铵可促进果实果梗长度、粗度以及果实横径、纵径的发育;显著提高猕猴桃果实中维生素C含量,但对猕猴桃果实重量、可溶性固形物含量及可滴定酸含量无显著影响。     

张家口地区无核葡萄引种抗病性的调查

葡萄是世界五大水果之一，在我国广泛栽培且栽培历史悠久。近年来随着人民生活水平的不断提高，城乡市场对优质无核葡萄需求量日益增加，这也将促进我国无核葡萄产业的发展。无核葡萄市场需求量大，开发前景广阔。张家口地区具有自然优势条件，生产的葡萄糖分含量高，品质优，是我国优质葡萄生产基地。因此很有必要对引进的无核葡萄品种进行筛选，从而推动张家口地区乃至北方地区无核葡萄产业的发展。     

叶面喷硼对灰枣不同形态硼含量及枣果品质的影响

【目的】为生产中枣树的硼营养管理提供参考。【方法】以灰枣为研究对象,叶面喷施5种质量分数（0.1%、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%）的硼肥,测定枣树不同生育期叶片和枣果的不同形态硼含量及成熟期果实品质指标。【结果】叶面喷施硼肥对枣树叶片和果实中水溶态硼和半束缚态硼含量的影响大于对束缚态硼含量的影响,喷施适宜浓度的硼肥能够显著促进枣树对硼元素的吸收利用,而喷施过高浓度的硼肥抑制枣树对硼元素的吸收利用。相关性分析结果表明,枣果的蛋白质含量在白熟期与叶片的3种形态硼含量均呈显著正相关,枣果的横径、单果质量在膨大期与叶片的半束缚态硼含量呈显著正相关,枣果的维生素C含量和可滴定酸含量与叶片及枣果的3种形态硼含量在不同时期呈现出不同的相关性。不同浓度硼肥处理均不同程度增加了枣果的蛋白质含量、维生素C含量、可溶性糖含量及其横径、单果质量,其中喷施0.3%的硼肥处理的枣果可溶性糖含量最高,为33.98%,较对照增加了16.76%,其横径、单果质量、维生素C含量分别较对照增加了11.76%、21.13%、6.09%。【结论】喷施一定浓度的硼肥,能够显著提高枣树叶片和枣果不同形态硼的含量,并且能够...     

葡萄叶片SPAD值与测定位置及光合色素含量的关系

为了实时、准确、无损地检测葡萄叶片中叶绿素的含量水平,以评价葡萄生长发育与营养状况,确保栽培的科学和施肥的合理,以‘夏黑’‘巨玫瑰’‘户太8号’‘阳光玫瑰’‘金手指’‘摩尔多瓦’这6个品种葡萄叶片为试验材料,采用叶绿素测定仪测定了6个葡萄品种叶片不同位置的SPAD值,使用分光光度计测定了葡萄叶片光合色素含量,探寻了葡萄叶片SPAD值的最适测量位点,分析了SPAD值与光合色素含量的关系,并建立了SPAD值与光合色素含量的线性函数拟合方程。结果表明:6个品种葡萄叶片的SPAD值,叶片顶部的均最高,中部的均次之,基部的均最小;其中,葡萄叶片中部的SPAD值最具有代表性。6个品种葡萄叶片的SPAD值与叶绿素a、叶绿素b、总叶绿素和类胡萝卜素含量均显著相关,其与叶绿素a含量的相关性最高;在不同品种葡萄叶片的SPAD值与叶绿素a、叶绿素总含量、类胡萝卜素含量的线性函数拟合方程中,‘户太8号’的拟合方程决定系数值最高,其叶绿素a、叶绿素总含量、类胡萝卜素含量的决定系数值分别为0.903 5、0.867 2、0.749 9;在叶绿素b与葡萄叶片SPAD值的拟合方程中,‘金手指’的拟合方程为y=0.034 7x-0.084 0,其决定系数R2值(0.773 4)最高。单一品种葡萄叶片的SPAD值与光合色素含量的回归模型的拟合准确率比6个葡萄品种汇总拟合回归模型的要高。     

无核葡萄品种介绍

一、森田尼无核（美国青提）经多年栽培观案，表现树势强健，生长旺盛，抗病力强，果实粒大．无核．品质好．耐贮运，商品价值高，是一个市场前景好的优良无核中熟葡萄品种。     

不同黄肉猕猴桃品种果实发育动态变化及品质综合评价

【目的】江西是黄肉猕猴桃野生资源的主要分布区与产业优势区,针对不同黄肉猕猴桃品种果实品质进行综合评价可为该地区合理布局发展黄肉猕猴桃及产业结构优化提供理论依据。【方法】以7个黄肉猕猴桃品种的叶片、果实为研究对象,分析其生长发育期叶片营养、果实外观及内在品质指标的变化规律,研究软熟过程中果实的品质形成特征,利用主成分分析与感官评价方法对果实品质进行综合评价。【结果】供试猕猴桃品种叶片氮含量均低于0.23 mg·g^-1,加强氮素水平管理。猕猴桃的果实发育期存在1个快速生长期,但不同品种的快速生长期出现时间与持续时间存在差异。果实硬度与可滴定酸随果实成熟呈下降趋势,可溶性固形物含量、固酸比持续升高;在软熟过程中变化更为明显,果实风味品质进一步体现。果肉颜色在叶绿素与类胡萝卜素共同作用下发生“绿色—黄绿色—黄色”的转变,其转色时期主要发生在软熟期。抗坏血酸、总酚、类黄酮3种抗氧化物质在果实发育早期含量较高,随果实不断发育、成熟呈下降趋势。对果实品质进行主成分分析综合评价与感官评价后认为,‘奉黄1号’‘G3’在奉新种植能够较好地体现品种特性。【结论】加强氮素管理可提高黄肉猕...     

不同微肥处理对设施‘红地球’葡萄光合特性的影响

花后第10~20天是葡萄果实迅速膨大的最关键时期。为了探明微肥对设施‘红地球’葡萄光合特性的影响,以4年生设施‘红地球’葡萄为试验材料,采用正交试验设计,用K、B、Ca、Zn、宝力丰、腐殖酸、氨基酸微肥进行叶面喷施试验。结果表明,在葡萄果实迅速膨大期喷施1~2次K、B、Ca、Zn、氨基酸、腐殖酸混合微肥,可显著或极显著增加设施‘红地球’葡萄叶片的净光合速率、胞间CO2浓度及蒸腾速率。     

外源SOD对葡萄抗氧化酶活性及含糖量的影响

以四倍体玫瑰香葡萄为试材,以喷清水为对照,探讨了不同浓度外源SOD对叶片、果实抗氧化酶活性和含糖量的影响。结果表明:低浓度的外源SOD有微弱的提高果肉SOD活性的作用,但不足以形成"SOD葡萄";不能提高叶片中的SOD活性,也不能提高葡萄叶片及果肉中POD的活性。外源SOD对葡萄果实含糖量没有提高作用。综合试验结果,认为喷施外源SOD不能改善四倍体玫瑰香葡萄的食用品质,并认为对所谓"SOD水果"的生产及其保健价值应加大研究力度,以澄清相应的理论问题并引导消费者科学消费。