咏茶诗词联二十二首

寄兰州俞明光叔父二首2003年7月27日采得空庭茉莉花,心香瓣瓣荫春芽;玉门杨柳牵人梦,可对沙壶念老家?春芳野发号金银,香寄兰州慰远人;可煮天涯清淡水,衔杯细品故园亲!寄南昌桃花敬老院李世明伯母二首2003年7月27日茉莉香飘婺绿茶,乡情无限寄天涯;桃花院已牵心久,几立楼头月影斜!金银花荫婺源茶,可对瓷杯念故家?侄女成非遗侄婿,洪都牵梦梦偏多。夏智发茶果园2004年8月4日莫道愚公鬓已秋,童颜弈弈逐潮流。虽无臂力惊人世,却有雄心动地球。三省风光娱土屋,一壶香茗醉神州。花山果圃春长在,到此何妨尽兴游!在夏智发茶果园中摘桃即兴二首2004年8…     

茶乡诗草六首

茶乡诗草六首方振川咏茶致汪宗茶乡史一九九三年九月三十日婺源酥月婺源茶，轻比鸿毛出故家；可否关山牵客梦？征衣今已解京华。临江仙·春节奉绿茶向亡妻夏续苏拜坟年一九九七年二月七日笑靥盈盈浮脑海，依稀出没芳丛。红颜绿叶引春风，却教鸳被冷，怎使玉壶融！今日岁朝...     

茶美（五首）——调寄《江南好》

茶美之内涵 ,一般指名美、形美、色美、香美、味美这五个方面。倘能真正做到“五美俱全” ,那就是实至名归的上等名茶了。人们品茶时 ,一般是先听其名———耳品 ;再观其形———眼品 ;三看其色———眼品 ;四闻其香———鼻品 ;五尝其味———舌品 ;加上心品 ,于是 ,茶的声韵、形韵、香韵、神韵便可饱赏无遗了。下面 ,试以小词五首分别予以描述之。名美茶名美 ,撩拔众心灵。悦耳动听添雅趣 ,赏心启窍发柔情。第一感知深。形美茶形美 ,外感逗人欢。鲜嫩扁平形似剑 ,浑圆挺秀捏成团。细赏乐开颜。色美”茶色美 ,艳丽可迷人。玉乳清纯呈活力 ,…     

第八届禅茶论坛在杭州灵隐寺举办(二)

①北京大学滕军教授作《论禅堂清规对中日茶礼的影响》学术报告②中国人民大学李萍教授作《中日茶道的比较研究》学术报告③中国社会科学院日本研究所张建立研究员作《东亚共同体视域下的茶与禅》学术报告④同济大学德籍学者何心鹏教授作《茶道与自然:从九松真一谈起》学术报告。     

释茶德──解读茶叶大师庄晚芳之“和廉敬美”

释茶德──解读茶叶大师庄晚芳之“和廉敬美”云南凤庆茶厂杨明柱和中柔美是茶之诗韵，和顺恬淡是茶之神韵。淡泊清心内存真趣，和平善意当推茶为极首，一档清茶和气顿生，和颜悦色，内涵深邃，人类寿福尽可在茶中寻觅。廉耻礼义是茶之灵魂。廉洁自爱是茶之精髓。性存清廉...     

“茶博会”助力柘荣发展茶产业

柘荣县区域面积554km^2，千米以上高山有93座，“高山云雾出好茶”。近年来，该县积极推进绿茶品种的优化，培育出了“仙岩雪峰”、“彭山翠芽”、“大叶香”等一大批绿茶知名品牌，由东艺茶业有限公司出品、曾获“东方神韵”杯绿茶类金奖的“彭山翠芽”被指定为茶博会礼品茶。目前，该县已投入100万元作为茶博会经费，各项宣传广告、组织企业参展、茶文化艺术团等各项工作正在紧张有序筹备中，     

茶诗一束(八首)

一、茶韵（七律） 陆子高名永世留， 茶经一本誉千秋。 众生自此珍茶道， 香茗于今醉五洲。 翠影微微杯底漾， 芳津汩汩腹中流。 慢尝细呷添情趣， 共语几旁意更幽。 （１９９９年７月２３日） 二、茶缘（七绝） 已卯季夏，赴滇参加“云南省首届茶艺大奖赛”。随后应主人盛情邀请，前往抚仙湖游览。岛上风光秀丽，景色迷人，心悦神恰，得诗一首。 仙岛茶缘赏翠微，① 年轻顿觉似朝晖。 一壶陈普交新友，② 山水情浓醉我归。 （１９９９年６月） 三、茶　效调寄《忆江南》 茶具有利口利腹、健身健心功效。历经多年实践，颇有切身感受，故试填…     

中国茶文化第一村

晓川不再静悄悄,盈门车马日喧嚣。千年积韵魁今首,茶秀中华第一家。中国茶文化第一村     

茶之旅,茶之思

闽南是乌龙茶的一统天下。我虽然土生土长，却移情别恋，对绿茶情有独钟。厦门的茶市近年也有些许绿茶崭露，但实在很难令茶人满意：且不说品种单调，价格偏高；重要的是那精美的包装既无法确保标出的等级，亦无力传递茶的时鲜。绿茗抢新，陈乃大忌，故我一旦出差南方诸省，逛茶庄购新茶已成为牢不可破的闲情。而漫步农贸市场，探头探脑觅得农家无名山茶，则更妙不可言。此次我往长沙、张家界及粤北的韶关各小住数日，启程时摩拳擦掌，购茶的欲念如帆高张：长沙的“高桥银峰”、“湘波绿”、“河西国茶”、“岳麓毛尖”等茶中佼佼我仰慕已久…     

贵州地方茶树品种资源的鉴定与利用

为了利用贵州地方茶树种质资源培育特色优良绿茶品种,采用形态学、理化指标检测和感官审评相结合的方法对湄潭苔茶、石阡苔茶、都匀毛尖茶和贵定鸟王茶4个地方茶树群体的农艺性状、理化指标和感官品质进行评价。结果表明:①从4个地方茶树群体资源中鉴选出112个优良株系。②4个地方茶的水浸出物、氨基酸、儿茶素总量及儿茶素品质指数均较好,绿茶感官品质优良。③发现了1个强耐寒种质,5个叶色特异、生长旺盛的种质,6个氨基酸含量高达6.0%～7.4%、茶多酚含量为19.2%～27.4%的种质,选育出4个优良绿茶品系进入全国区域试验。     

咏茶诗词五首

咏茶诗词五首江西婺源县大畈茶站方振川浪淘沙·咏婺源特产──绿茶，荷苞红鲤鱼，龙尾砚，江湾雪梨一九八八年十二月十八日驰誉遍寰中，玉露香风，清心醒脑奏神功。何日提蓝邀陆羽，共采芳丛？滴翠有云峰，雾隐葱笼，茗眉岁岁万家丰。千古星江流不尽，活水无穷。艳映夕阳...     

婺绿情浓

江西婺源是绿茶产区,群众嗜茶讲究品、饮、啜、喝,器皿亦不同一般。那婺源人喝茶,吓煞人也!早晨起床,万事皆空,唯有泡茶是头等需要。大把茶叶投入碗中,三沸水冲去,叶一半,汁一半,略为品啜,认可便开始牛饮,冲水三四次,喝到五六程度,等同吞下仙丹甘露,精饱神足,于是,一天伊始。说来,那绿茶之品质在于高山大岭,得水土之薰染,受云雾之滋润,叶厚汁多,味甘香醇,与平原茶丘陵茶以及井茶湖茶之类,截然不同。唐·卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》云:“七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生”,喝到第七碗便羽化成仙,那必然是一种高档茶。婺源民谚:     

咏茶（诗七首）

咏茶（诗七首）婺源县晓容乡王广彬咏茶（一）丽质天生绰约时，仙居僻壤乏人知。一朝邂逅神农遇，人间兀立飒英姿。（二）贱妾将身许九洲，经书一部陆为媒。终生无悔罹汤火，多情岂得诬风流。茶市伫立楼台望远山，淫雨天公故作难。隔岸莺啼春汛早，喧嚣茶市又昌繁。婺源茶...     

绿茶抗癌防衰新说

绿茶抗癌防衰新说高原茶叶是世界上著名三大饮料之一，饮茶在我国已有四千多年的历史，我国人民利用茶叶作为药用，保健饮料可以追溯到上古时代，相传有：“神农尝百草，日遇七十二毒乃得茶解之”。唐·陈藏器有：”诸药为各病之药，茶为万病之药”之说。《神农本草经》：...     

武夷岩茶的"岩韵"

“武夷山不独以山水而奇，更以产茶之奇而奇”。（陈宗懋《中国茶经》）；而茶之奇又奇在“岩韵”。岩韵，评茶术语之一。专用于描述乌龙茶的香气，以及品茶的韵味和特征。茶之为饮，首重风韵，探韵寻趣，是茶道、茶艺不可或缺的部分；用以探索茶道茶艺的情趣。对岩茶韵味的解释，有人说得玄奥，让人难以捉摸。得茶细细品尝，也难解个中之味。当代书法家潘主澜说：“解得此中梁氏语，《归田琐记》却精详”。实际不是难以捉摸，只要以掌握武夷岩茶的“岩骨花香”的特征，通过品尝滋味过程，掌握住武夷岩茶的品质风韵就能破解个中韵味。     

陈化普洱茶与原料绿茶的挥发性成分比较分析

采用GC—MS色质联用归一化峰面积计算方法,对原料绿茶样品和制成的普洱茶样品进行挥发性成分比较检测。检测结果显示：①被检测到的挥发性成分种类以陈化普洱茶较多,为114种,原料绿茶仅85种。陈化过程增加了普洱茶挥发性物质的丰富性。吡唑、吡咯、噁唑等Maillard产物仅在陈化普洱茶中被检测到,表明Maillard作用可能是普洱茶特征香质形成的途径之一．②被检测到的α-紫罗兰酮、β-紫罗兰酮、巨豆三烯酮、二氢猕猴桃内酯等较为熟悉的重要香质在陈化普洱茶中含量较高,这4种物质均由类胡萝卜素降解形成并积累。③比较植醇、新植二烯的相对含量则以原料绿茶含量较高,而检测到的4种呋喃化合物又以陈化普洱茶含量较高,这项比较结果表明,由叶绿素降解形成植醇,再经新植二烯转化为植物呋喃也可能是普洱茶特征香质形成的途径之一。     

咏婺绿茶诗词七首

咏婺绿茶诗词七首江西省婺源县大畈茶站方振川巫山一段云·步杨豫怀词韵咏茶一九九三年五月十二日雅淡饶余味，香清富远亲。红炉煮雪任添薪，玉液浴佳人。眉展千般态，心舒四季春。山川灵气自氤氲，中外己流芬。鹧鸪天·咏婺绿柬胡中泰友。一九九三年十一月二十六日婺绿终...     

茶诗七首

茶与人 初春茶叶最清香， 加意珍藏冬亦芳。 世上青春诚可贵， 老来余热也称强。 初访妙峰山 久慕名山有妙峰， 今春初访兴匆匆。 未登“三癸”情难已① 改日重游霜叶红。 注：①妙峰山上陆羽茶文化史还有陆羽墓、皎然塔、慕羽坊等，三癸亭稍远，不及观赏。 “慕羽坊”揭幕 和熙春风冉冉来， 中韩茶友乐开怀。 墓前村畔人头仰， 共剪彩云友谊栽。 陆羽墓 不羡乌纱不羡财， 《茶经》为伴最和谐。① 年年岁岁松茶茂， 明月清风不染埃。 注：①陆羽墓道石碑上刻有《茶经》全文。《茶经》提倡“精行俭德”精神” 皎然灵塔 形似灯台紫气佳， 诗题…     

茶联片叶

婺源县首届茶文化节书味薰人有幸寻游朱梓里;茶香醉客不劳遥指杏花村。远客骋怀万里云程聊寄迹;良朋聚首一盅雾茗好论文。——郎革成瑞霭金山迎上客;香浮玉盏试新茶。会茶座上多知己;同道天涯若比邻。——朱德馨婺源茶博府题赠天下无双茶博府;书乡独一景观园。迎宾厅韵士挥毫轩焕彩;嘉宾莅座室生辉。二楼茶宴厅淳风招远客;美味宴嘉宾。茶乡神韵厅(嵌“丫玉”品牌)丫含元气乘时茂;玉出天然举世珍。茶道表演厅发苏子豪情卢仝豪兴;仰文公遗韵陆羽遗风。——朱德馨二楼吧台联座间无俗气;楼内有清风。——叶文毓茶乡缘厅品世间茶韵;赏四海风情。…     

出口绿茶精制加工技术研究

采用先抖后平，三路分制，筋梗分做，逐步定级工艺，精制加工出口绿茶，可使碎茶及茶梗中流失的茶条明显减少，在制品的净度有所提高，上，中下，三段茶比例适当，符合出口要求，用八角炒干机进行加温车色，与专用单筒车色机相比，能将夏秋粗大茶车得更紧结。