王仁堪与第一泉

陆羽论水：“山水上、江水次、……”按这种理论标准评天下之水，当以“庐山康王谷谷帘泉”为第一，是于理不悖的。“杨子江中水”即中泠泉排位第七“也就不足为怪。唐张又新《煎茶水记》引当时高级官员刘伯驺之说，以“中治水为第一泉”。当然评分的标准主要是主观判断，标新立异，原无不可。但中泠是长江在金山附近的水域，并不是这一带的“水”都是“泉水”，据清人张潮永《中泠泉记》真正的中泠泉应在金山郭璞墓前“石窟中”，并且要用特制的汲水工具（形似葫芦的钢瓶）才能取得。因此“天下第一泉”确是难得。爱评泉者也只能“望江兴叹…     

惠泉茶事古文献叙录

天下第一泉，一云庐山谷帘，一云长江中泠，一云北京玉泉。千百年相讼互诘，虽为仁智各见，但天下第一泉的桂冠到底花落谁家，始终难以定夺，然而无锡的惠泉，自从唐代被品为天下二泉以来，其地位始终岿然不动。正如元代诗人张雨所说：“水品古来差第一，天下不易第二泉。”(《游惠山寺》)再加之惠泉所处二浙之要     

“天下第一泉”新世纪国际茶会诗抄(十一首)

４月２９－５月２日,江西省星子县举办“天下第一泉”新世纪国际茶会,余赋诗多首,选抄如下： 出席“天下第一泉”新世 纪国际茶会开幕式感赋 ４月２９日下午,“天下第一泉”新世纪国际茶会在庐山桃花源景区举行,开幕式别开生面,喜赋古风二韵。 茶友欢聚桃花源, 恭瞻天下第一泉。 茶风弘扬新世纪, 无边春色耀江天。 咏“茶香万里”（藏头诗） 在开幕式上,有韩国茶人联合会会长朴权钦先生赠给大会礼品,题为“茶香万里”,感情真挚,遂咏一绝。（古风） 茶有经典赖陆公, 香飘四海扬茶风。 万家受惠茶文化, 里程碑上纪新功。 游桃花…     

关于《庐岳茶踪》一文中若干地点的商榷

读１９９７年第４期《农业考古·中国茶文化专号》中桂遇秋《庐岳茶踪》一文,觉其中有关庐山若干地点有误,１９９８年此刊第４期同一作者在《长江两岸访茶踪》一文又重复其中的一些错误,因涉及陆羽所品评的第一泉,且笔者是庐山南麓人,特提出以与作者商榷。一、桂氏一文中提及：“庐山南麓第一泉。‘庐山康王谷水帘水第一。’‘天下第一泉水帘水。’又‘谷帘泉’、‘玉帘泉’,位于庐山南麓石镜锋下的康王谷（现名庐山垄）中,主要发源于庐山汉阳峰。”按：作者将谷帘泉与玉帘泉混为一谈,石镜峰也不在康王谷中。谷帘泉在庐山西南康王谷…     

“天下第一泉”新世纪国际茶会

主办单位： 星子县人民政府 江西省社会科学院 江西省社会科学学会联合会 江西省旅游局 江西省归国华侨联合会协办单位： 江西省中国茶文化研究中心 《农业考古》编辑部 江西省中国民俗文化研究中心 江西发展战略研究所 江西省文物商店 九江市文化局 九江市旅游局 凹凸（江西）新科技开发有限公司 “天下第一泉”新世纪国际茶会组织机构名单一、“天下第一泉”国际茶会顾问： 王家扬 中国国际茶文化研究会会长 陈彬藩 美国国际茶业科学文化研究会会长 关博文 华侨茶业发展研究基金会第一副理事长 刘上洋 中共九江市委书记 刘积福 九江市人民…     

寻访天下宜茶之水(续)

茶圣陆羽26岁时，也就是乾元元年(公元758年)，在江西登临匡庐品尝谷帘泉之水，他认为此水“甘腴清冷，具备众美。”逐评为天下第一泉。     

“天下第一泉”新世纪国际茶会

位于中国江西省星子县城附近的庐山,东临鄱湖,北滨长江,丹崖翠壑,雄奇壮丽,飞瀑流泉,气象万千。不仅以其峻秀的自然风光吸引众多游客,更以其丰富的文化内涵而成为天下文化名山。庐山自汉代起就开始产茶,庐山云雾茶为中国十大名茶之一,至今享有盛誉。而庐山山南还有当年茶圣陆羽品评过的“天下第一泉（谷帘泉）”和“第六泉（方桥潭）”。陆羽当时曾说过：“夫茶烹于所产处,无不佳也,盖水土之宜。”那么,在新世纪的初春,用出自庐山的“第一泉”水来泡新炒制的庐山云雾茶,岂不是众茶友人生的一大乐事乎。为此,星子县人民政府与…     

寻访天下宜茶之水（续）

七、四川峨嵋山上玉液泉———天下第一泉峨眉山雄秀奇丽 ,明·周洪谟在《三峨》诗中称 :“三峨之秀甲天下 ,何必涉海觅蓬莱” ;清人谢文明有句“峨眉天下秀”。峨眉山是佛教四大丛林之一 ,山中分布着许许多多的涌泉、飞瀑 ,如清音阁“双龙飞桥”下的黑白双溪水 ,为峨嵋山十景之一 ,报国寺附近的龙门飞瀑 ,虎溪鸣泉等真是众多碧水翻腾 ,汹涌澎湃。出露于神水阁前的玉液泉 ,泉水清澈湛碧悦人 ,饮之甘冽适口 ,治病健身 ,延年益寿 ,被清人邢丽江评为“天下第一泉” ,并书刻石碑立于泉畔。玉液泉位于峨嵋山市黄湾乡大峨村委会门口的“神水阁”前…     

天下第一泉新世纪国际茶会散记

一 宋代诗人苏轼诗云：“庐山之美在山南，山南之类数秀峰。”就是这句名诗，把秀峰推上了庐山景观之巅。与此同时，座落于庐山最高处的汉阳峰西的康王谷，俗称庐山垄，为庐山三大峡谷之一。谷底，有一奇观，据有关史料记载：“泉水西行为枕石崖所阻，湍怒喷涌，散落纷云，数十百缕，斑驳如玉帘，悬注三百五十丈，故名谷帘泉。亦匡庐第一观也。”唐代茶圣陆羽曾寻访踏勘此地，在考察全国名茶和水质的基础上，曾说：“谷帘泉水为天下第一。”而这里就是庐山优质云雾茶的主要生产基地。在自然界，天下产名茶之地，不一定有名泉，而有名泉之处…     

一方水养一方茶

清代戏曲家张大复在《梅花草堂笔谈》中说 :“茶性必发于水 ,八分之茶 ,遇十分之水 ,茶亦十分矣 ;八分之水 ,试十分之茶 ,茶只八分耳。”这充分说明茶与水的关系 ,水对茶的重要影响。谷帘招隐云雾茶　江西庐山康王谷中的谷帘泉 ,茶圣陆羽定为“天下第一泉” ,水质纯正 ,清凉澄澈 ,甘美醇厚 ,可谓“绝品”。庐山直照光短 ,气候凉爽 ,茶叶常年受云雾滋润 ,含单宁成份较多 ,叶质柔嫩 ,芽肥叶壮 ,郁香兼有清香。庐山云雾茶遇上谷帘泉甘露 ,如鱼儿得水 ,味醇、色秀、香馨、液清。招隐泉位于庐山观音桥东 ,陆羽评为“天下第六泉” ,其味甘芳 ,含有…     

品茗饮茶话云雾

高高的庐山,阳光煦和,云雾飘渺,雨水湿润。高山有好水,高山产好茶。庐山土质优良,植被好,植物生长旺盛,享誉中外的庐山云雾茶,得天独厚的吸收这里的营养,成为一种独特的受人喜爱的饮料。“‘天下第一泉’新世纪国际茶会”在春暖花开的时节,“世外桃源”的地方召开,以“天下第一泉”的水,沏上一杯新发芽的世界名茶──庐山云雾茶,喝上一口,沁人肺腑,心旷神怡,飘飘然,飘飘然,如进入了蓬莱仙境。我们这些凡夫俗子,与茶神陆羽,月中吴刚,品茶论道,开上几天神仙会,过上几天神仙日子。 一、云里雾里几千年 庐山云雾茶,历史…     

天下“陆泉”知多少

茶圣陆羽不仅一生与茶结缘，嗜茶如命，用毕生精力写出了世界第一部茶的专著《茶经》，而且还遍尝名水，挖井品泉，至今以他的名字命名的名泉尚有遗存。陆羽的故乡湖北省天门市（竟陵镇）北郊有古官池。池边高台上的陆羽亭下有一块八边形的巨石镶嵌于地，上刻品字形的三个井口，俗称三眼井。陆羽少时曾在此汲水煮茶，开始了他一生品泉、习茶的生涯。后因唐德宗李适曾诏拜他为“太子文学”而不就，所以人又称他“陆文学”，三眼井又名“文学泉”、“陆子泉”。泉水冬暖夏凉，晶莹洁净。更奇异的是泉水入杯，高出杯沿却不溢。用它泡茶，可使茶…     

天下名泉煮名茶──祝贺国际茶会在桃花源召开

一泉云雾茶 甫霁新芽谷雨前,吞云汲雾包香妍。 应知天下无双品,且试庐山第一泉。 野生陆羽茶 悬崖峭壁拣灵芽,欲把烟岚锁万家。 信步流芳多彩路,钟情小啜悟神茶。 渊明菊花茶 霜天挺秀远嚣尘,茶酒相宜笔有神。 若论身居评次第,桃源一曲总娱人。 桃源川香茶 不求远市碧螺春,日煎川香喜自珍。 贵客临门茶当酒,华夷雅俗共相亲。 庐山云雾茶赠长春乡友 星子县政协　杨国凡 雾染云薰育,春风雨露滋。 劝君多啜饮,足可慰乡思。 满庭芳　欧阳勋 咏“天下第一泉”及其景区 散落纷纭, 飞流直下, 远望一泻如帘。 陆公题品①, 天下第一泉。…     

泉城漫步

我虽较少远足，但也探访过几处名泉。师专求学时，几次驻足镇江金山的天下第一泉(中泠泉)，并未感到有何新奇，只觉得条石砌成的泉池中向上涌动的泉水像小小的人工喷泉。据说直到100余年前的咸丰年间，泉旁那一马平川的陆地还是滔滔不绝的长江水呢。怪就怪在江中怎么有泉水?当时不知陆羽何许人也，当然对茶圣点定的天下第七泉(陆羽品定为天下第七，唐刘伯刍评为第一)。也知之甚少，无甚兴趣。无锡惠山的天下第二泉清冽凝重，小小的硬币投下去，竟然能浮在水面上一段时间。好奇的游客拚命投掷，泉中居然经常积有一大堆各色硬币，加上著名的民…     

茶与泉水

自古以来,茶与泉水结下不解之缘,宋代王安石曾诗曰:“水与茶串香”,李中又诗云:“泉美茶香异。”都道出了泉水对茶的重要影响。因此,有许多人为了品饮名茶的妙处,亲到各处寻觅甘泉活水。唐代刘伯刍,在品尝了各地茶水后,提出了鉴定:“水之与茶宜者凡上等,扬子江南零水第一;无锡惠山泉水第二;苏州虎丘泉第三;丹阳县观音寺水第四;扬州大明寺水第五;吴淞江水第六;淮水最下第七。”唐代宗时,湖州刺史李香卿于赴任途中路经扬州,七遇茶圣陆羽。李说:久闻陆君善于饮茶,人皆仰慕,而这里的扬子江零水也是名扬天下,今日我和二者相遇,怎么能轻易放过这千载难逢的好机会呢?于是命士兵操     

苏轼所誉第七泉

“水与茶串香”,“泉美茶香异”。古人为泡出好茶,不遗余力地寻觅甘泉活水。唐代茶圣陆羽,一生对泡茶之水作过仔细地研究比较后,在他的《茶经》一书中得出结论：“其水用山水上、江水中、井水下。”陆羽所说的“山水”,即山泉之水。因此,他将天下的山水名泉排定座次,共分20等,即：庐山康王谷谷帘泉第一,无锡惠山泉第二,蕲水县兰溪泉第三,宜昌石鼻山下蛤蟆泉第四,苏州虎丘山观音泉第五,庐山观音桥招隐泉第六,长江南零水第七,南昌西山东瀑布水第八,桐柏山淮河源泉第九,六安龙穴山龙池水第十,丹阳观音山玉乳泉第十一,扬州大…     

“天下第一泉”新世纪国际茶会邮票纪念封发行

４月２９日至５月２日，星子县人民政府、江西省社会科学院、江西省社联、江西省旅游局和江西省侨联主办的“天下第一泉”新世纪国际茶会在庐山山南举行。来自中国、日本、韩国、新加坡、美国和香港、澳门、台湾等国家与地区的２００来位茶文化专家学者和茶界人士参加了这次盛会。１００多位新闻单位和记者到会进行采访，新华社等新闻媒体向海内外进行了全方位报道。为了祝贺这次盛会的召开，江西省邮票发行公司特发行“天下第一泉”新世纪国际茶会纪念封四枚一套。 “天下第一泉”新世纪国际茶会纪念封由著名茶文化专家陈文华、余悦创意策…     

药食同源说紫苏

紫苏，是一种具有特异香气的一年生草本唇形科植物，别名苏子，原产我国。紫苏茎叶清香扑鼻，用其汁液煮粥，吃起来清香爽口，健胃解暑。两千多年前解释词义的专著《尔雅》记述：“取（紫苏嫩茎叶）研汁煮粥，良，长服令人体白身香。”宋仁宗曾命翰林院制定消暑的汤饮。“以紫苏熟水为第一”，所以，元代诗人吴莱呤道：“向来暑殿评汤物，沉木紫苏闻第一。”     

新世纪的古典情怀──“天下第一泉”新世纪国际茶会综述

“日出江花红似火，春来江水绿如蓝。” 四月的江西，正是春光明媚的大好时光，也是游人如织的旅游旺季的开始。４月２９日至５月２日，庐山山南的星子县举行了盛大的“天下第一泉”新世纪国际茶会。这次活动，是江西省２０００年旅游方面的六项大活动之一，也是唯一新增加的旅游重头戏。 新世纪的盛会 虽然江西的茶文化研究、刊物和茶艺人才培养名扬海内外，虽然江西省社会科学院陈文华、余悦研究员曾多次帮助其他省、市、自治区筹办国际性茶文化活动，但是，江西却一直与此无缘。“天下第一泉”新世纪国际茶会的举办，终于在江西实现了零…     

寻访天下宜茶之水

一、河南济源卢仝泉卢仝泉又叫玉泉，玉川泉。《大清一统志》卷一六○《河南·怀庆府》记载：玉泉“在济源县东一里，泷水北”。《济源县志》云：唐代著名诗人“卢仝尝汲水烹茶亦名玉泉”。卢仝泉位于河南省济源市城东通济桥下游300米处的蟒河北岸（现济源烈士陵园门前蟒河河床中）。明代泉亭四周砌石栏，泉旁有一太湖石，状极奇古。高1.6米，最宽处0.94米，厚0.5米，正面隶书镌刻“唐贤卢仝泉石”六个大字，由明代工部侍郎段国璋书，背面镌刻侍御刘迈园七绝，诗云：“玉川旧井茫无校，枕石犹生七碗觉。水共风清无尽时，尽归茶谱藏诗窑”。…