我国主要畜牧业肉类产量的时空分析——基于空间自相关和重心轨迹的方法

利用GeoDa软件对我国猪肉产量、牛肉产量和羊肉产量的分布进行分析,得出以下结论:我国的猪肉产量、牛肉产量和羊肉产量都呈现上升的趋势,但它们的变动速率在不同的时期是不同的;我国猪肉产量、牛肉产量和羊肉产量都呈现聚集状态,猪肉产量的聚集显著性在上升,而牛肉产量和羊肉产量的聚集显著性在下降,猪肉产量主要聚集在南方,而牛肉产量和羊肉产量主要聚集在北方;猪肉产量的重心轨迹在湖北省境内向东南方向移动,牛肉产量的重心轨迹在山西省境内向西移动,羊肉产量的重心轨迹在陕西省境内向北移动。     

基于空间自相关性探究我国各省食物需求时空差异

为探究我国食物需求在省域尺度上的分布差异与内在联系,本文研究了我国不同年份的口粮、耗粮型畜产品和草食畜产品人均需求的差异,并辅以空间计量方法分析2012年各省份人均食物需求量的关系。研究结果表明：从1998到2013年,口粮人均消费量持续下降,耗粮型畜产品和草食畜产品人均消费量持续增长;口粮人均消费量呈明显的阶梯状分布,从东北向西南逐级递增;耗粮型畜产品人均消费量总体呈现中部少南北多的规律;草食畜产品人均消费量西部高于中东部地区,在中东部地区又呈现中部少,南北多的趋势;相关性分析表明：2012年口粮与耗粮型畜产品人均消费量负相关,口粮与草食畜产品正相关;空间相关性分析表明：三种食物人均消费量均具有显著的空间正相关性。可见,我国各省份食物需求具有明显的差异性和区域性。因此,针对不同的区域选择不同的粮食安全策略,是保障我国粮食安全,稳定经济发展的重要依据。     

我国猪肉国际市场可依赖程度研究——基于主要肉类产品的对比分析

基于中国统计年鉴、全国农产品收益资料汇编、联合国贸易统计数据库和联合国粮农组织近十年的统计数据,本文将我国猪肉、牛肉及羊肉产品的生产、消费及贸易情况进行比较,构建出口产出弹性指标评价我国猪肉进口来源国的市场可依赖程度。结果显示:从猪肉进口来源国的出口产出弹性看,德国、西班牙、英国、爱尔兰、罗马尼亚、波兰、捷克和俄罗斯等国的国际市场可依赖程度较高,我国应当增加从上述国家进口猪肉,有利于降低猪肉进口风险,同时增加"一带一路"战略的区域合作内涵。     

我国畜牧业存在的主要问题及对策分析

农业经济是国家经济发展的第一产业,其发展的效果以及发展的程度将会对整体经济产生重要的影响。所以,现阶段我国大力发展畜牧业是提升国家经济实力,保障人们生活幸福的主要途径。本文基于我国畜牧业目前发展状况,考量存在的现实问题,并以此为研究的切入点,对畜牧业的发展前景进行了展望。     

中国肉类消费全景图和大趋势——农村居民肉类消费还有成倍增长的空间

粮食的1/3以上是用作饲料的,饲料转化为畜产品。中国是肉类生产大国,更是人口第一大国,以农村人口为主,人均每天才吃1两肉,城里人吃得多但家庭购买人均每天也才2两肉。90%的中国人肉类消费处在稳步增长阶段,中国人肉类消费的阶段性目标是每人每天多吃l两肉。农村居民的肉类消费,还有成倍增长的空间。     

我国肉类产品市场形势的分析和预测

今年是“入世”后的第一年,猪肉产销走势将关系到整个肉类市场,是养殖户、经营者、消费者共同关心的问题。 (一)生猪存栏仍继续微升 据有关业务部门对今年一季度末的测算,生猪总存栏约有1％～2％的增长,尤其是能繁母猪,从10个生猪生产省(市)的情况看,能繁母猪同比增加1％左右,占生猪总存栏的百分比仍在8.5％以上。     

畜牧业产业集聚对畜牧业碳排放的影响——基于库兹涅茨曲线与空间间接效应分析

为了探究畜牧业产业集聚对畜牧业碳排放的影响，研究基于2001—2020年我国31个省(自治区、直辖市)的畜牧业面板数据，在对畜牧业产业集聚、畜牧业碳排放总量和强度进行测算的基础上，使用Moran’s I指数探究其空间自相关性，通过构建库兹涅兹曲线模型与空间杜宾模型(SDM)探究畜牧业产业集聚对畜牧业碳排放的作用机制。结果表明：各地区畜牧业碳排放总量与强度近年来均有所降低，但西部地区仍然远高于其他地区。畜牧业产业越来越集中于中西部地区，东部地区的畜牧业产业集聚程度有下降的趋势。畜牧业碳排放强度与产业集聚度均存在显著集聚的空间自相关性，前者以低低聚集为主，后者以高高聚集和低低聚集为主。畜牧业产业集聚与畜牧业碳排放之间存在倒“U”型关系，在产生抑制作用前会促进畜牧业碳排放。畜牧业产业集聚对畜牧业碳排放强度有正向空间间接效应，能够提高邻近地区的畜牧业碳排放强度。畜牧业产业集聚的短期直接效应、间接效应和总效应均小于长期效应。因此，应当制定合理的碳排放目标，尽快提高畜牧业产业集聚水平，发挥集聚效应与示范效应，达成农业领域的碳减排目标。     

中国畜牧业的现在和未来——中国畜牧业未来面临的主要挑战

近年来，畜牧业不仅面临着保障畜产品供给和安全、消除环境污染、防控重大疫病等长期挑战，还频繁遭受速生鸡、H7N9等突发事件的影响，焦虑和沮丧成为中国养殖从业者的真实写照。 在近期召开的奥特奇中国20周年盛典论坛上，多位专家冷静分析了中国畜禽业转型升级过程中面临的主要问题，为中国政府、企业和个人在变革中如何进行自身定位、把握历史赋予的发展机遇提供了重要的资讯参考和有益的建议。     

基于区位商方法的四川省畜牧业发展分析

"十三五"是我国建设现代化畜牧业的关键时期,也是四川省由畜牧业大省向畜牧经济强省跨越的重要时期。为了了解四川省各地区畜牧业的发展情况,首先采用区位商分析法计算了四川省21个市(州)畜牧业发展的专业化水平。结果表明:四川省各市(州)的畜牧业专业化水平存在明显的区域性差异。进一步分析表明:成都平原、川南、攀西、川东北、川西北五大经济区的畜牧业区位商值存在差距,川西北生态经济区的区位商值最高,最后基于研究结论提出四川省畜牧业区域发展的对策建议。     

中国畜牧业生产和肉类消费大势

最近25年全球肉类需求每年增加500万吨,中国最近30年平均每年增加220万吨。这就看出了世界和中国肉类生产和消费的大趋势。     

中国草食牲畜生产分析

通过对全国各省草食牲畜(牛、羊)生产与相关联的要素进行分析,提出决定牛羊生产的关键因素, 为全国草食牲畜生产分区和发展提供理论依据和技术指导.利用2004-2008年的统计数据:包括作物面积(代表作物秸秆粗饲料量)、粮食产量(代表精饲料)、已用草地面积(代表饲草)、林地面积(代表饲草)、乡村人口(代表劳动力)、大牲畜年末存栏数、牛羊年末存栏数,牛羊肉产量,采用Pearson相关分析,分析各省的牛羊数量与这些生产要素的关联关系.作物面积、粮食产量与牛生产数量和牛肉产量显著相关,草地面积、林地面积与羊的生产数量和羊肉产量显著相关.根据粗饲料类型和牛羊生产比例及产量,将全国草食牲畜生产模式区划为6类:林地畜牧业区、林地-秸秆畜牧业区、草地畜牧业区、草地-秸秆畜牧业区、秸秆畜牧业区、秸秆-林地畜牧业区.各地区具有发展数量畜牧业的基础,效益型畜牧业发展面临挑战.     

基于IPCC方法的新疆畜禽温室气体排放时空分析

在IPCC方法的基础上,对1980-2016年新疆畜禽温室气体排放的时空变化特征进行了研究。结果表明:新疆畜禽温室气体从1980年的1224.01×10^4 tCO2-eq波动升高至2016年的2032.80×10^4 tCO2-eq,增幅为66.08%,年均增长1.41%;畜禽肠道发酵甲烷排放是新疆畜禽温室气体的主要贡献者,占温室气体排放总量的84%,其次是畜禽粪便管理氧化亚氮和甲烷的排放;而主要畜禽温室气体排放以牛和羊为主,其次是马、驴、猪、骆驼和骡;最后通过对2015年新疆畜禽温室气体排放空间变化分析可知,伊犁州直属县(市)温室气体排放量最大,为456.78×10^4 tCO2-eq,而温室气体排放量最小的克拉玛依市仅有4.37×10^4 tCO2-eq,说明新疆畜禽温室气体排放空间差异性较大。     

中国禽肉生产与消费分析

禽肉已成为我国仅次于猪肉的大宗肉类产品,其生产和消费在我国有着怎样的发展空间呢?文章在总结我国肉禽业取得的长足发展经验的基础上,介绍了我国禽肉生产和消费的概况、地域分布特点以及在世界上的地位,并对我国禽肉生产和消费的未来趋势进行了预测。     

莱克多巴胺在畜禽生产中的应用及残留

 作者介绍了β-肾上腺素能兴奋剂及主要产品莱克多巴胺，并对莱克多巴胺在畜禽生产中的应用及残留进行了论述。     

莱克多巴胺在畜禽生产中的应用及残留

作者介绍了β-肾上腺素能兴奋剂及主要产品莱克多巴胺，并对莱克多巴胺在畜禽生产中的应用及残留进行了论述。     

以肉牛,肉羊生产为主体的农业生态系统分析

本文以汝吉庄家徐为研究曲，分析以肉牛，肉羊生产为主体的农业生态系统的能流，物流和价值流，评价系统的功能，结构特征，探讨增强系统功能，提高系统生产力的有效措施。     

中国肉禽产业集聚现状与其主要影响因素分析

在产业发展过程中,同一产业在某个特定区域内高度集中的现象经常出现,这种产业集聚对于农户、企业的利益甚至整个产业的发展影响重大,因此对产业集聚进行研究也具有比较重要的意义。本文即以中国近30年来发展迅速的肉禽产业为研究对象,针对产业集聚的特征,分肉禽养殖和禽肉加工两个方面着重分析了中国肉禽产业的集聚现状,并对形成这种现状的主要影响因素进行了分析。     

东北地区肉类产品比较优势与专业化生产分析

本文通过对东北地区4种主要肉类产品的比较优势和专业化程度分析,总结出该区各省的优势肉类产品,并提出如何利用比较优势,提高专业化生产程度,加快现代畜牧业的进程。     

注水肉品的产生和鉴别方法

食品安全的问题已越来越受到各级政府和广大消费者的关注,市场上私宰肉、注水肉的存在严重影响了肉品的质量安全,本文收集了几种常见的注水肉品的感官鉴别方法和实验室鉴别方法,以便同行在宣传肉品卫生知识及肉品鉴别时提供参考和借鉴。