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<正> 为解决葡萄收获季节集中,造成卖果难,并达到周年供应之目的,1985年我在温泉屯乡外虎沟村搞了土窖土法贮藏试验,初获成功后引起果农高度重视。如温泉屯乡吉家营村个体户崔大宽,于1987年贮藏5千公斤,3个月后,以每公斤1.7元出售1750公斤、每公斤2.4元出售3千公斤(刚采收时每公斤0.9—1.0元),纯增值4825元,1988年贮藏量更大。我县重点果区的五堡乡、保岱乡兴起了建窖风,先后建起半地下窖32个,砖石结构混凝土衬砌灌浆的半地下窖5百多个,一般每窖贮量0.5—1万公斤,总贮藏量250万公斤左右。用土窖土法贮藏保鲜葡萄,一般在2个月平均损果率为4.06%,失水率为6.2%,贮藏4个月以上的平均损果率20.45%,失水率16.48%。采收季节每公斤0.9 相似文献
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张明海 《农业工程技术:农产品加工》2001,(10)
山西曲沃新型工艺制品厂研制出一种微波电子果蔬保鲜机,是一种用于水果蔬菜贮藏保鲜的高科技产品。这种微波电子果蔬保鲜机,适用于我国南北方各类水果蔬菜的贮藏保鲜,可在普通房间内使用,具有不需恒温冷冻、不需药剂套袋、不需专人看管、安全高效无残害等特点。电压220V,功率100W,每天工作7小时,每立方米贮藏果蔬120公斤。该机采用电子微波、紫外线和臭氧相结合的方式,通过消毒杀菌,抑制果蔬呼吸,使其处于休眠状态,从而能使各类果蔬保鲜长达3个月以上。微波果蔬保鲜机问世@张明海!043000$山西曲沃轻工产品研… 相似文献
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苍溪雪梨贮藏保鲜研究 总被引:3,自引:0,他引:3
采用前无纺布浸钙套果,适时采果;采后覆膜,果柄涂蜡,低温贮藏或半地下式通风窄左的名特产水果-苍溪雪梨能够在低温条件下贮藏8-10个月,在自然条件下贮藏3-5个月,腐烂率和失水率,贮藏后的雪梨在外观,品质和口感上与采时无显著差异。 相似文献
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本试验对青椒分别采取三种保鲜处理,1)用0.1%的多菌灵液浸泡后装袋.2)用0.1%的多菌灵液浸泡后加高锰酸钾砖块再装袋,3)用0.1%的多菌灵液浸泡后配合使碱石灰再装袋。贮藏温度平均为11℃。结果表明,经过55天的贮藏,1)、2)、3)三种处理的果实平均好果率为62%,67.5%,76.4%,转红率各为32.8%、24.2%、28.7%,而且果实的鲜度保持如初,呼吸类型是非跃变型的果实。 相似文献
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臭氧保鲜机的设计 总被引:3,自引:0,他引:3
洪亚阔 《福建农业大学学报(自然科学版)》1997,26(2):247-249
详细介绍臭氧保鲜机的电路设计原理及其电器元件的选择,保鲜机选用市售元件制作IC控制电路,对电子脉冲激发臭氧发生器实现自动循环间歇工作,把库房内臭氧(O3)浓度控制在10 ̄21mg·m^-3内。利用臭氧发生器半电晕放电产生O3,投资少,运行费低,节能高效率。 相似文献
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水杨酸用于水果采后保鲜的机制研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
综述了近年来国内外水杨酸用于水果采后贮藏保鲜机制的研究进展.水杨酸可降低水果在贮藏期间的呼吸强度、增强保护酶活性、抑制乙烯的合成、延缓果实的软化及增强植物抗病性等. 相似文献
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草莓贮藏保鲜的环境条件及保鲜效果的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
探讨了常温下草莓贮藏保鲜的适宜环境条件及贮藏过程中草莓的生理生化变化。结果表明:保持贮藏库内较稳定的空气湿度、温度(RH80%左右T℃为20℃左右),库内消毒和小盒包装,可使草莓贮藏时间延长到3d;草莓表面保鲜液膜处理,可使草莓的贮藏时间延长到6d左右。其中LF1和LF3保鲜液膜处理的草莓,在贮藏第6天时好果率为69.27%、69.94%。保鲜液膜能抑制草莓呼吸强度,提高草莓SOD和ASA含量,延缓果实衰老,延长贮藏时间,增加好果率。 相似文献
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保鲜原理:在二氧化碳40%,氧1%~2%浓度条件下,香菇的保鲜效果更好;在20℃以下贮藏香菇保鲜期3~4天,1℃下可延长14~20天,在相同温度下,含水量高,保质期较短,通风量大,保质期延长。当然,控温、给氧、通风有一定的限度,且各种食用菌的子实体也不尽相同,但降温控氧是最基本的保鲜手段。 相似文献
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洪亚阔 《福建农林大学学报(自然科学版)》1997,(2)
详细介绍臭氧保鲜机的电路设计原理及其电器元件的选择.保鲜机选用市售元件制作IC控制电路,对电子脉冲激发臭氧发生器实现自动循环间歇工作,把库房内臭氧(O3)浓度控制在10~21mgm-3内.利用臭氧发生器半电晕放电产生O3,投资少,运行费低,节能高效率 相似文献
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杨梅是我国的特色水果之一,素有初凝一颗值千金之美誉,果实着色鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。成熟时期高温多雨,极易腐烂,不耐贮藏。本文主要分析杨梅贮藏保鲜工艺技术研究中存在的问题同,明确杨梅贮藏保鲜工艺技术的发展方向。 相似文献