糖尿病人掌握4要素，水果就能放心吃

要素一:吃水果的时机当血糖控制比较理想,即空腹血糖能控制在7.8 mmol/L以下,餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下,糖化血红蛋白控制在7.5%以下,没有经常出现高血糖或低血糖,就满足享受水果的先决条件了。要素二:吃水果的时间水果一般在两次正餐中间(如上午10点或下午3点)或睡前一小时吃,这可以避免一次性摄入过多的碳水化合物而使胰腺负担过重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。要素三:吃水果的种类各种水果碳水化合物的含量约6%~20%。应选择含糖量较低及升高血糖速度较慢的水果。一般而言,西瓜、苹果、梨、橘子、猕猴桃等含糖量较低,对糖…     

过氧化氢处理促进巨峰葡萄提早成熟栽培技术

正葡萄产业近几年发展迅猛,露地栽培品种在每年的八月份上市,但是很多地区在种植葡萄时出现了成熟期晚、上市难等一些问题,成熟期晚已经成为了制约葡萄正常上市的逆境因素之一。我们在研究中发现用300毫摩尔/升的过氧化氢(H2O2)在花后30天左右喷施巨峰葡萄能够促进巨峰提早成熟20天左右。1试剂配制及注意事项1.1试剂配制(1)300毫摩尔/升过氧化氢(H2O2)溶液配制方法:     

研究发现：茄子越老越安全

大家都知道,发芽的土豆吃不得,这是因为土豆发芽的时候会产生龙葵素。可是你一定不知道,茄子中也含有这类物质,它叫茄碱（solanine）。茄碱具有强心、降压、抑制癌细胞、抑制微生物等作用,是茄子保健作用的来源之一,但人体摄入量高时也会发生中毒。     

蜜环菌对高血糖患者血清影响分析

蜜环菌是重要的药用真菌,具有很好的人体调节功能。研究蜜环菌对高血糖患者血清的影响,给出3个实验组,A组注射生理盐水0.3 mL.d^-1,B组注射香菇多糖10 mL·kg^-1·d^-1,C组注射蜜环菌多糖10 mL·kg^-1·d^-1,连续实验两周,测定3组高血糖患者的肿瘤细胞增长率,以及高血糖患者血清CA199水平变化情况,并对检测方法的准确率进行验证分析。实验结果表明,注射蜜环菌多糖的患者体内肿瘤细胞增长率较低,蜜环菌多糖能够降低高血糖患者血清CA199水平,与其他2组对比,具有明显的统计学意义,且血清CA199检测方法准确率较高。表明蜜环菌能提高人体免疫能力。     

应用血糖指数科学安排膳食

在糖尿病的饮食控制中，值得提及的一个非 常重要的概念，是食 物血糖生成指数（英文名称缩写为GI），任何一种食物的GI值都是通过严格的人体试验测定计算出来的，反映了该种食物进入人体后引起血糖应答高低的客观真实情况。每种食物都有一个GI值，如将葡萄糖的GI值定为100，则黑米的GI值是42，大米饭80，西瓜72，菠萝66，苹果36，梨36，鲜桃28，樱桃28，等等。在食入量相同的情况下，高GI食物引起的血糖应答水平高；低GI食物引起的血糖应答水平低，而且不易产生饥饿感。因此，对糖尿病人来说，多依用GI值低的食物，有利于血糖控…     

果树伤口保护技术

果树伤口如果处理不好,不仅影响树势,而且会引起腐烂病大发生,生产中应尽量减少造伤并注意保护伤口。1要正确修剪,尽量减少和缩小伤口大改形果园尤其要注意改形方式和方法,不能搞大拉大砍、一次到位,避免修剪量过大,伤口太多。修剪枝条时,剪口一定要平     

芦苇末栽培鸡腿菇技术研究

鸡腿菇是近几年开发并大面积生产的珍稀食用菌新品种之一。其幼嫩子实体肉质细腻,滑嫩爽口,且菇体洁白、味道鲜美,营养丰富,含有人体所需的多种维生素和氨基酸,并含抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分,长期食用可降低血糖浓度,提高人体免疫功能。本文以造纸工业的下脚料-芦苇末为主要原料栽培鸡腿菇,在原料配方、基质发酵、栽培方式、管理措施等方面均取得较好的效果。该技术2002年12月通过了江苏省科技厅的成果鉴定。     

保健蔬菜—富Ca、Mn豆芽

钙(Ca)是人体必不可缺的元素,对维持正常的生理功能起着举足轻重的作用.比如,我们的心脏要保持正常而有节奏的跳动,肌肉的神经要维持正常的功能,骨骼和牙齿要正常地生长发育,这一切都离不开钙元素.如果缺钙,儿童易患佝偻病,老年人易出现骨质疏松、骨质增生以及容易骨折等.人体每日需钙量约为800—1000mg.锰(Mn)也是人体必需的微量元素,大部分是分布在心脏、肝脏和肾脏内.锰主要是影响人体的生长、血液的形成和内分泌功能.如果缺锰,儿童出现贫血、骨骼病变,孕妇出现死胎、畸形、惊厥等.人体每日需锰量5—10mg.     

国外农业科技

肥料浓度计土壤测定是作物栽培的必要条件,简单、准确、快速测定土壤肥料浓度的一种新型肥料浓度计在日术问世。该肥料浓度计,是使用特殊电路的电气传导度计。操作非常简单,只要将一定的土壤溶液注入电极内,转动旋钮后即可直接读出所测定的值。该计主要用于测定土壤中的肥料浓度和水质等,测定范围为0.1—7.0毫姆欧。     

立春饮食与养生

立春：“立”是开始的意思，立春就是春季的开始； 调养：注意养阳气．疏泄肝气。 立春之后．天气乍暖，皮肤等的纹理和皮下肌肉的空隙已开始变得疏松，此时的人体对寒气侵袭的抵抗能力有所下降．所以，要注意初春保温，特别是生活在北方地区的人不宜马上脱去棉服，应多参加室外活动，增强人体抵抗能力。     

六个苹果品种花粉生活力研究

以6个苹果品种花粉为试材,研究了培养基成分以及贮藏条件对其花粉生活力的影响。结果表明:"摩力士"的花粉生活力最高,其次为"首红","绿宝"最低;随贮藏时间延长,参试苹果花粉生活力呈先升后降趋势,贮藏2~4个月时达到最高;干燥+冷藏的贮藏条件更有利于参试苹果花粉的贮藏;培养基成分中对参试苹果花粉发芽影响最大的因素是琼脂浓度,对花粉管生长影响最大的因素是硼酸浓度,不同参试品种花粉萌发和花粉管生长适宜的培养基组合不同。     

五彩番茄试管内外快繁技术的研究

利用组织培养和茎段扦插的方法进行五彩番茄的试管内外的快繁.试管内试验所采用的培养基是MS培养基,附加的植物激素是IBA及6-BA,在6-BA浓度一定的情况下,不同浓度的IBA对五彩番茄茎尖生长势影响不同,以1.0 mg/L(毫克/升)的浓度的效果最好,0.1 mg/L(毫克/升)的浓度的效果次之,以2.0 mg/L(毫克/升)的浓度的效果最差,在入土移栽几种基质中,以蛭石:草炭=2:1时成活率最高.试管外快繁试验是在处理时间一致的前提下,通过不同浓度IBA刺激茎段基部,并将其扦插入蛭石中,以IBA浓度为20 mg/kg(毫克/公斤)处理的植株成活率最高,生根最好.     

开心果可调节糖尿病患者血糖水平

据发表在《糖尿病护理》（Diabetes Care）杂志上的一篇研究报道建议,每天一定量坚果,如开心果,是Ⅱ型糖尿病患者的理想食品选择。加拿大多伦多大学和圣米迦医院（St.Michael’s Hospital）的研究人员发现,Ⅱ型糖尿病患者每天食用2盎司（1盎司约28g）开心果等坚果代替碳水化合物，有助于长期控制血糖水平，降低胆固醇水平。     

怎么饮食才能甩掉“三高” 高血压篇

随着生活质量的提高,人们对高脂肪、高热量、高胆固醇及其他营养的摄入量失衡,加之锻炼量减少。“三高”人群不断扩大。我国“三高”人群已达数亿之多,“三高”问题也逐步成为很多患者及其家庭的困扰。“三高”即高血压、高血脂和高血糖俗称为“三高”。很多病都是由“三高”引起的,患有其中“一高”者,患其他疾病的风险就将倍增。     

答读者问

什么是pH值? 答:溶液的酸性或碱性,是由溶液的氢离子浓度(或氢氧离子浓度)决定的。pH值就是酸碱度的代号,它表示每升纯水中氢离子的克数。所以说,pH值就是表示溶液氢离子浓度的一种具体指标。在书写时应注意,“p”要小写,“H”要大写,如果都写成大写(PH)即错了,因为大写的PH是英文公共卫生Public Health的缩写,和酸碱度(pH)是两码事。     

奉贤区蔬菜农药残留检测现状及发展对策

蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一,与人们的生活息息相关,为人体提供多种维生素和矿物质,而蔬菜农药残留可导致很多健康问题。最新研究表明,残留的杀虫剂可造成消化黏膜发生炎症和形态病变,此外,帕金森病、癌症、心血管疾病和糖尿病等也与长期接触农药有关。     

秋季不“上火”

“上火”是人体机能出现失衡的一种表现,中医认为人体阴阳失衡,内火旺盛,即称之为“上火”。所谓“火”则是形容身体某处因热性引起的病症。常常会伴随这口疮溃疡、牙龈肿痛、眼睛红肿等症状,对我们的正常生活和工作多有影响。秋季,则是天气变化较大的季节,气候干燥更容易发生嘴唇干裂、大便干结、小便发黄、头痛少汗、咳嗽无痰、流鼻血等症状。要怎样在秋季“不上火”,下面为您介绍下日常防治的方法。     

仙人掌保健罐头加工技术

仙人掌营养丰富,每100 g嫩茎含维生素A200μg、维生素C 16mg,蛋白质1.6 mg、铁2.7 mg.其灰分中碳酸钾的含量为24%.仙人掌具有降血脂、降血压、降血糖的作用,同时仙人掌中的纤维素含量较高,食用后能抑制胆固醇和脂肪的吸收,能减缓人体血液对葡萄糖的摄取,对胃炎、结肠炎、糖尿病、肥胖症、高胆固醇、动脉硬化等病症也有很好的预防和治疗效果.     

南瓜组织培养体系建立研究

以黄狼南瓜种子为试材,用MS与不同激素配比的培养基,初步建立了南瓜离体培养再生体系.实验结果表明:种子进行无菌萌发用0.1%的HgCl2溶液消毒时,消毒时间以9 min(分钟)为宜;以0.8%琼脂培养基上长出无菌苗的速度最快;培养基(MS 1.0 mg/L(毫克/升)BA 1.0 mg/L(毫克/升)NAA)是南瓜愈伤组织诱导的最适培养基;刚转绿的南瓜子叶是诱导愈伤的最适外植体;培养基(MS 1.0 mg/L(毫克/升)BA 0.05 mg/L(毫克/升)NAA)是南瓜芽分化的最适培养基.     

富硒苹果及生产技术要点

1 硒及富硒苹果对人体的作用 硒是人体必不可少15种营养素中的微量元素之一。硒在人体中只有几毫克,量虽少,但必不可缺,作用巨大。人体缺硒易发生多种疾病,如癌症、糖尿病、心血管、脑血管、高血压、白内障、大骨节病、肝炎、哮喘、免疫力降低等。