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黑木耳硒多糖提取工艺条件的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
应用四元二次方程回归旋转正交实验设计,探讨浸提次数,浸提剂倍数,浸提温度和浸提时间对硒多糖浸提率的影响。建立了因素和浸提率的数学模型,初步确定了硒多糖的最佳提取工艺参数组合和基本技术条件。 相似文献
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以富硒黑木耳中的硒多糖为考察指标,采用超声–微波提取法,分别设超声时间、微波时间、超声功率、微波功率、料液比5个单因素试验,再选择对富硒黑木耳中硒多糖提取率有显著影响的4个因素(超声时间、微波时间、微波功率和料液比)进行响应面分析,优化富硒黑木耳硒多糖的提取工艺条件。结果表明:采用超声–微波提取富硒黑木耳中硒多糖,在超声时间26 min、微波时间22 min、微波功率350 W以及料液比1∶58(g/m L)时,硒多糖提取率最高,为11.79%,与传统水提法相比,提高了4.1%,提取时间缩短了56.67%。以传统水提法提取的富硒黑木耳中硒多糖为对照,进一步研究超声–微波提取富硒黑木耳中硒多糖的总还原力以及对羟基自由基和DPPH自由基的清除率,结果表明,超声–微波提取的富硒黑木耳硒多糖和传统水提法提取的硒多糖的还原力吸光值分别为0.431和0.410,对羟基自由基清除的半抑制浓度(IC50)值分别为3.81、4.91 mg/m L,对DPPH自由基清除的IC50值分别为4.59、5.70 mg/m L,说明超声–微波提取的富硒黑木耳硒多糖抗氧化活性优于传统水提法提取的硒多糖。 相似文献
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黑木耳子实体水溶性多糖提取工艺的研究 总被引:20,自引:0,他引:20
通过单因子试验,确定黑木耳水溶性多糖的提取工艺,并通过正交试验进一步优化提取工艺,即子实体粉碎,黑木耳子实体干粉与水之比为1:50,在90℃水浴中(3次)抽提3.5h,提取液用70%乙醇醇析,在此工艺条件下,多糖得率为5.48%,苯酚-硫酸法测定多糖含量为60.30%。 相似文献
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以恩施高硒地区的珍贵药用植物红豆杉为研究对象,以料液比、水浴浸提时间以及微波处理时间为试验因素设计正交试验,优化了红豆杉硒多糖的提取分离纯化工艺.通过硫酸苯酚法测定红豆杉中硒多糖的含量,采用原子荧光法测定硒多糖中硒的含量,并以SPSS统计软件对正交试验结果进行处理和分析.结果表明,3因素对硒多糖提取率影响大小为料液比>微波处理时间>水提时间,且红豆杉中硒多糖的最佳提取条件为料液比1∶80(W/V)、水浴浸提时间30 min、微波处理时间5 min.在此条件下,测得红豆杉中硒多糖含量为1.96%,硒多糖中硒含量为0.0555 μg/g. 相似文献
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姬松茸富硒菌丝体多糖提取条件的优化 总被引:1,自引:0,他引:1
为探讨姬松茸富硒菌丝体多糖的提取工艺,研发食用菌富硒菌丝多糖保健品,通过单因子试验和正交试验,对热水浸提法提取姬松茸富硒菌丝体多糖的条件进行优化。结果表明:料水比、乙醇沉淀浓度和浸提的温度、时间及次数对姬松茸富硒菌丝体多糖的提取均有较大影响,其最优提取条件为:料水比1∶35(g·mL-1)、乙醇沉淀浓度90%、浸提温度85℃、浸提时间3.5h、浸提次数3次,在此工艺条件下富硒菌丝体多糖的提取量及其硒含量分别达到69.5mg·g~(-1)和12.1μg·g~(-1)(菌丝干重);本工艺简单、稳定、可行,适用于姬松茸富硒菌丝体多糖的提取。 相似文献
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富硒猴头菌中含硒蛋白提取工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
以富硒猴头为原料,采用蒸馏水、Tris-HCl、PBS、NaOH溶液、NaCl、乙醇对富硒猴头中硒蛋白的提取分离工艺进行了初步研究,结果表明,NaOH溶液的蛋白提取量和硒提取率最优。进而以NaOH溶液作为浸提液,对富硒猴头中可溶性硒蛋白的提取工艺进行了系统的研究,通过单因素试验确定的富硒猴头中硒蛋白的提取工艺为:提取温度60℃,料液比1∶20,碱液浓度0.100 moL/L,提取时间10 h,提取3次,等电点沉淀蛋白溶液pH值调节至3~4。在单因素试验基础上,进行了4因素3水平的正交试验,得出了提取的最佳条件为:提取温度70℃,料液比1∶20,NaOH溶液浓度0.07 moL/L,提取时间8 h,在此条件下硒蛋白质的提取率为67.47%。 相似文献
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黑木耳黄酮类化合物提取工艺研究 总被引:3,自引:1,他引:2
[目的]研究乙醇浸提法提取黑木耳中黄酮类化合物的工艺。[方法]采用单因素试验和正交试验检测料液比、乙醇浓度、提取时间和提取温度对黑木耳黄酮类化合物提取得率的影响。[结果]最佳提取条件为:料液比1:7,乙醇浓度80%,提取时间6h,提取温度50℃,在该工艺条件下提取率达到0.43%。[结论]该工艺条件下提取率较高,适于提取黑木耳中黄酮类化合物。 相似文献
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黑木耳菌株过氧化物酶同工酶的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对东北地区普遍栽培的11株黑木耳菌种的过氧化物酶同工酶进行分析。结果表明:11个菌株共出现6条酶带,其中有3条为特征带;11个菌株相似系数为0.667~1.000,说明多数菌株间存在较近的亲缘关系。 相似文献
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探讨了黑木耳原生质体的制备、再生及单核化的问题.结果表明,培养了8d的黑木耳茵丝体用硫酸铗做稳渗剂,2.0%的溶壁酶酶解,31℃下水浴4h所产生的原生质体数量最多,可以达到11.5×107个·mL-1,0.5 mo1·mL-1硫酸镁渗透压稳定剂,RM5再生培养基条件下再生率最高,最高可达1.63%.原生质体再生的茵丝接... 相似文献
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黑木耳栽培品种筛选研究 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]筛选出适合黑河地区栽培的优质高产黑木耳(Auriculariaauricula)品种。[方法]对黑河地区广泛使用的9个黑木耳品种进行生产试验。[结果]丰收2号、黑林1号、黑林3号、916、158、伊耳多斤6个品种菌丝长势好、生长速度快;丰收2号、黑林1号、黑林3号、黑29、黑V15、916、黑金7个品种生物学效率均超过70%,均产干耳都达到42g以上,其中黑林l号、黑林3号和黑金3个品种质量较好;栽培时,应根据各菌株对温度、空气、光照条件的要求,做好相应管理工作。[结论]黑林1号、黑林3号和黑金3个品种表现较好,推荐作为黑河地区袋料黑木耳栽培品种。 相似文献
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以黑木耳浸提液为主要原料,通过正交试验对黑木耳无糖饮料的加工工艺进行研究,结果表明:黑木耳无糖饮料的最佳配方为黑木耳浸提液300 mL,木糖醇30 g,柠檬酸0.4 g,CMC0.45 g. 相似文献
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黑木耳原生质体制备及再生的研究 总被引:3,自引:2,他引:1
文章用浓度为0.6mol·L-1的MgSO4·7H2O渗透压稳定剂配制浓度为1.5%的溶壁酶,在pH6.0,30℃条件下酶解3h,黑木耳原生质体产量达到最高值为9.2×106个·mL-1。最适合原生质体再生的培养基配方为:马铃薯20%,葡萄糖2%,MgSO4·7H2O0.15%,蛋白胨0.1%,KH2PO40.1%,琼脂2%,甘露醇0.6mol·L-1,在此培养基中的再生率为33.09%。 相似文献