南方养猪特点及营养、饲料策略

随着大众生活水平的不断提高和消费理念的不断更新,我国的猪肉消费已逐渐从追求数量型向追求质量型转变,生猪的生产也不再仅仅停留在追求产胎数、出栏率、出栏重以及产量等层次上,瘦肉率、肉品卫生安全与风味、养猪对环境的影响等问题已日渐受到关注和重视.但不管是关注生猪数量还是猪肉质量,饲料都起着至关重要的作用.     

养猪业何时拱出亏损困境——2009年下半年生猪行情预测分析

猪肉价格长达一年多的持续下跌,特别是今年4月份各地陆续进入亏损区,给养猪行业带来了全方位的冲击。根据有关数据和综合专家分析,生猪价格在5月份已经在底部震荡,很有可能已进入谷底。10月份以后,随着供求关系的改善和猪肉消费旺季的到来,生猪价格可能会逐步走出低谷;但年底前猪肉爆涨的可能性不大。     

玉米 价格恐先抑后扬 豆粕 短期内持续下跌

<正>目前生猪养殖猪粮比基本维持在6.85∶1～7.0∶1,每头猪毛利可达300～350元,养殖效益较好,尽管受双汇火腿肠瘦肉精事件影响而致猪肉消费有所下降,但较高的养殖利润仍调动了生猪补栏积极性;而玉米深加工仍然保持利润高企,饲料和工业用玉米需求旺     

浅谈猪的屠宰检疫

<正>随着人们生活水平的不断提高,猪肉产品安全越来越引起人们的重视,要真正保证人们吃上"放心肉",只检出传染病和寄生虫病,是远远不够的。目前,猪肉产品被农药、药物、重金属等有毒有害物质残留超标的问题已严重影响了人民群众的身体健康,因此生猪的屠宰检疫逐步成为人们共同关注的问题,加强生猪疫病的防治和检疫,实施依法管理,强化监督管理已成为了保证上市猪肉产品的优质与安全的关键。1屠宰检疫的目的和意义     

猪业市场波动复杂性的讨论

养猪业市场涉及到千家万户和社会的方方面面，养猪的农民十分关心，消费猪肉的居民也非常关注。养猪生产者都明白，生猪的生产必须经过繁育母猪、产仔、育肥3个阶段才能完成一次循环，这个过程至少要用一年半到2年的时间。生猪产品又是鲜活产品，用库存来调节的难度较大。因此，市场一旦供大于求。仔猪价格就下跌，养猪者无利可图，就会出现1999年大量宰杀母猪的局面。     

完善机构 加强监管 保障猪肉消费安全

<正>俗话说"民以食为天、粮猪安天下",做为国人的主要食品之一,猪肉消费关系甚大。近年来食品消费安全一直警钟长鸣,瘦肉精、注水肉等生猪产品安全事件频频发生,尽管生猪产品安全问题一直为国家重视,但是由于种种原     

调整生猪生产品种布局满足社会需要

江津市是闻名的生猪生产大县(市)，1999年肉产量达92812吨，列全国产肉大县之前矛。但随着生活水平的提高，人们膳食结构的变化，餐桌上不单是以前的猪肉，鸡、鸭、鹅、兔、鱼肉占有相当的比重。加之近年来一些地方滥用饲料添加剂(促长素)，肉质下降，香味不如以前等因素，市场肉价虽然下降，但消费都不旺，养猪户赚不了多少钱，甚至出现亏本。针对这一问题，特提出以下建议     

刍议生猪屠宰中常见疾病的检疫与处理

我国是猪肉消费大国,猪肉在各类肉食消费品中占有较大比例,为了加强国民食品的安全性,相关部门多次颁布了生猪检验检疫条例,意在为居民肉食消费创造健康的环境。针对当前生猪屠宰过程中可能出现的疾病进行分析,并给出相应的检疫和处理方法,为读者提供更多的生猪屠宰策略,也为广大消费者的食品安全献计献策。     

提高生猪检疫工作效率的策略

猪肉在肉类产品市场中的占比相当大,我国作为猪肉消费大国,每年要消耗将近5 600万t的猪肉,相当于4亿头100 kg的生猪。猪肉肉质的好坏对人民群众的生活有着极其重要的影响,如何提升生猪检疫的工作效率,严格把控猪肉质量关,继而减少生猪在检疫中花费的时间,使得在生鲜市场上流通的猪肉保持新鲜、健康的状态,使人民群众能够吃上健康肉、放心肉,对此,根据工作经验提出几点建议。     

无公害复合预混料饲喂育肥猪的效果试验

无公害猪肉生产是国家实施“无公害食品行动计划”的重要组成部分，而猪肉食品的安全则首先表现为饲料的安全。现代生猪生产中通常采用抗生素类药物作为抗菌促生长的饲料添加剂，虽促进了养猪业的发展，但随着抗生素的长期大量使用甚至滥用，产生的药物残留和病原微生物耐药性问题必然会给动物和人类健康带来影响及危害。     

生猪无抗养殖研究进展

正多年来,在规模化养猪生产过程中,使用抗生素类饲料添加剂是预防猪病和促进猪只生长的主要手段。但是,因抗生素的大量和长期使用而带来的药物残留问题、病原菌的耐药性问题以及猪肉安全问题等,越来越困扰着百姓的生活。2000年丹麦率先实施"无抗养猪",顾名思义,即为不含抗生素的生猪养殖。养殖过程中以不含抗生素的饲料为原料,生猪屠宰时也检测不到抗生素,加工后的猪肉和肉制品也不     

优质无公害猪肉生产的技术环节

上世纪90年代以来国内外先后出现英国疯牛病、台湾口蹄疫、比利时二噁英以及香港兴奋剂等多起畜产品安全问题，危害人类健康并对畜牧业生产造成具大冲击。在猪肉从追求数量向追求质量转变的今天，特别是加入WTO以后要参与国际市场的竞争，必须按国际标准要求生产优质安全猪肉。国家针对这一问题，陆续颁布了《食品卫生法》、《动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》。特别是加入世贸组织以来，     

生猪定点屠宰常见病害检疫措施探析

近年来,随着非洲猪瘟等疾病的多发,猪肉价格波动异常,给人们的正常生活造成了严重影响,生猪稳产保供和猪肉及其产品的安全性深受人们关注。作为动物卫生监督的重要环节,屠宰检疫是保障畜产品安全的重要措施。通过屠宰检疫能发现生猪感染的病害,有效保障舌尖上的安全。探析了猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪旋毛虫病以及黄疸和黄脂肉的检疫和处理方式,将对提升生猪屠宰检疫水平,保障猪肉健康安全流通具有积极的意义。     

浅谈无公害生态养猪

<正>我国是一个养猪大国,也是猪肉消费大国。我国生猪存栏数约占世界总存栏量的一半,猪肉产量占世界猪肉总量的46.7%,生猪饲养量、猪肉产量位居世界第一。加入WTO后,中国养猪业也要参与国际竞争,有一片广阔的发展空间,这些有利因素为我们的养猪业带来了无限生机,于是养猪业近年来呈现蓬勃发展之势。但是猪肉     

日本用紫苏作饲料生产保健型猪肉

使用紫苏果实喂猪，可增加猪肉中a-亚麻油酸含量，有助于食猪肉者预防和治疗高血压等疾病。 据《日本农业新闻》报道，进行这一试验的是福岛县畜产试验场的科研人员石川雄浩。他在自1997年以来进行的试验中已经确认，从生猪上市前1个月开始，用掺有3％的紫苏果实粉末的饲料喂猪，可使猪肉中的a-亚麻油酸含量增加1.9％～3.7％，比不添加紫苏时要高0.7～1个百分点。     

农业部有关负责人表示生猪生产稳定发展能够满足市场需求

<正>中国农业信息网消息:针对当前猪肉价格波动的情况,农业部有关负责人表示,这次猪肉价格的快速上涨,主要是由于生猪价格周期性波动影响、养殖成本增加、猪肉消费需求上升     

四川为稳定肉价取消9种收费项目

《华西都市报》2007年8月15日消息：为了稳定猪肉价格，保证市场供应，省物价局发出通知，要求加大市场猪肉、粮油等主要食品价格监管和监测力度，同时取消在生猪饲养、屠宰和销售环节收取的技术监督管理费、商业定点屠宰管理费、动物防疫耳标费等9种收费。实行生猪收费全面公示制度省物价局开始统一规范全省涉及生猪饲养、     

提升养猪预期收益 促进生猪生产稳健发展

<正>受前几年生猪价格过低,去年饲养成本上升和部分地方发生猪高热病等因素影响,我国生猪生产出现下滑,猪肉价格有较大幅度上涨,危及广大群众肉食品供应。为了促进生猪生产,保持合理的价格水平,稳定市场供应,满足消费需求,增加农民收入,笔者认为提升生猪生产预期收益,对促进生猪生产稳健发展至关重要。     

生猪屠宰检疫的程序及要点

随着生活水平的不断提升,人们对食品的品质越来越重视,在要求上也有了提升。猪肉是人们饮食中必不可少的一种肉类,由于猪肉性价比较高,且肉质较好,近几年的需求量越来越大。但是猪肉制品的健康问题和质量问题也逐渐的受到了人们的关注,对生猪屠宰前和屠宰后的检疫工作至关重要。主要阐述了生猪在进行屠宰之前的检疫工作内容,以及屠宰之后的检疫工作内容,分析了生猪屠宰后对待宰仓的清理、消毒等管理工作。     

武汉实施“瘦肉精”生猪产地禁入

湖北养猪信息网报道，湖北省武汉市有关部门已出台新规，近日加大力度堵截含“瘦肉精”生猪。资料表明，从2003年1月至今年3月，农业部在武汉市生猪屠宰场、集贸市场、超市等地抽样猪肉、猪肝、猪尿1476批，检测“瘦肉精”阳性50批，检出率达3．4％。其中，来自外地市场的生猪检出35批，占70％。