茶饲料开发前景广阔

目前,在茶叶深加工过程中产生大量废茶和茶渣。茶果是在提取茶籽油和皂素后仍然残留大量有效物质。用作燃料或肥料是其一种出路,但用作饲料更具价值。同时,茶叶治疗和预防人类疾病的功能也可引入动物保健之中,有望开发成纯天然、无毒副作用的药剂。本文对茶叶、茶果及其废弃物的开发价值、茶叶的主要生物活性及作用机制、茶饲料的加工方法和应用效果等问题作一探讨,期望能引起人们重视,进一步去开发茶资源。     

茶饲料开发前景广阔

目前,茶叶深加工过程中会产生大量废茶和茶渣,而茶果在提取茶籽油和皂素后仍然残留了大量有效物质。这些废弃物可用作燃料或肥料,然而用作饲料更具价值;同时,茶叶治疗和预防人类疾病的功能也可引入动物保健之中,有望开发成纯天然、无毒副作用的药剂。本文对茶叶、茶果及其废弃物的开发价值、茶叶的主要生物活性及作用机制、茶饲料的加工方法和应用效果等问题作一探讨,期望能引起人们重视,进一步去开发茶资源。1茶叶、茶果及其废弃物的开发价值速溶茶渣的营养成分中蛋白质含量高达18.7%,氨基酸组成较合理,赖氨酸和蛋氨酸含量分别为17.5%和0.5…     

有待开发的非常规饲料资源-茶副产品

茶叶含有较多的营养成分和药用成分。作为传统饮料，饮用的物质仅占茶叶很少一部分。目前，速溶茶和茶叶深加工所提取的物质总和也仅占茶叶干重的30％左右。在废弃的低档茶叶或茶渣中仍然含有茶多酚、蛋白质、氨基酸、维生素、常量元素和微量元素等大量营养成分。茶果也是一样，目前主要用茶籽提取茶籽油和皂素，而它们分别仅占茶籽的25％和15％，余下的大部分有效物质仍在茶籽饼中，用作肥料是其出路之一，但将其用作饲料则更能利用其价值。     

两种植物饲料添加剂介绍

(一)茶叶下脚料饲料添加剂我国是产茶大国,低价茶和茶叶加工的下脚料浪费严重,利用低价茶和茶叶加工的下脚料开发无药物残留的饲料添加剂,具有广阔的发展前景。1.茶叶的营养作用。研究表明,茶叶中含有非常多的营养物质。     

茶饲料的开发与利用

1　茶饲料开发的可能性1.1　来源广泛、价廉茶产品主要供人类消费。低档茶叶和提取中高档茶叶后剩余的废茶叶、茶渣以及茶园的修剪叶、粗老叶几项加起来每年大概有数十万吨,总量十分可观。目前它们大部分被弃用或用作肥料。如果把它们开发成饲料,则来源广泛、价格低廉。1.2　营     

基于产业链、价值链的福建茶叶生态价值开发

产业链视角,福建茶叶生态价值开发可以采用上游“茶+生态+种植”、中游“茶+生态+加工”、下游“茶+生态+销售”等创新模式。价值链视角,福建茶叶生态价值开发可以采用价值链跨界融合、绿色品牌价值系统等创新模式。福建茶叶“茶+生态+N”的生态产业链、价值链开发,在赢得茶企竞争优势、茶企范围经济、茶产业范围经济和茶品牌范围经济的同时,供给侧形成价值链异质化的蓝海战略能解决产能过剩问题,需求侧能满足顾客多元、复合价值需求。     

茶及副产品在农牧业新应用

茶及副产品在农牧业新应用赵和涛（安徽省农科院祁门茶叶研究所）随着茶及副产品的综合利用研究不断深化，目前国内外不但将其广泛应用于医学和人工领域，而且也开发应用到农牧业方面。大量研究和试验表明，粗老茶及茶籽、茶壳、茶籽饼、茶灰等副产品，在特殊农作物栽培、...     

茶叶在养殖业中的应用

茶，别名茗、苦茶、茶树。茶叶除为日常饮料外，还是一味传统的中药。近年来，国内外畜牧专家将次品茶、茶叶末、茶叶渣作为饲料添加剂，用于畜禽养殖业取得了理想的添加效果；具有提高畜禽生产性能，改善产品质量，预防疾病等作用。现概述如下：１茶叶营养成分：茶叶含咖啡因、茶硷、可可硷、儿茶素、黄嘌呤、鞣酸、挥发油、维生素Ａ、Ｃ、Ｅ等营养物质。其药用上有兴奋、强心、利尿、消炎、杀菌，促进消化、止泻等作用。２茶叶作饲料添加剂应用效果２．１培养“保健蛋”：日本农林省下属的东京饲料研究所的研究人员发现：利用丰富的绿茶可…     

特种茶类开发及加工技术

特种茶类开发及加工技术赵和涛（安徽省农科院祁门茶叶研究所）近几年，我国茶叶科研生产单位不断研制和开发了一系列深受广大消费者青睐的特种茶类，本文就其最新开发动向以及主要制作加工技术作一简述。一、颗粒状、饼状、片块茶的开发与、制作１．颗粒绿茶这种颗粒的新...     

用夏秋茶叶开发的多用途技术

为了提高对夏秋茶的利用率 ,日本近畿地区的茶叶研究所从 1988年起就着手研究开发以夏秋为原料的茶叶多用途利用技术。通过榨汁液、制成粉末开发出即溶茶、袋茶和面向食品等添加用的简易茶制品 ,茶叶的功能万分还面向食品以外的利用。另外 ,在食品领域还要改善夏秋茶特有的香味不足之处 ,也必须打破绿茶的现有概念。用夏秋茶叶开发的多用途技术     

茶多酚对产蛋鸡免疫性能的影响

茶多酚（teaployphenols，TP）又称茶单宁、茶鞭质，是以茶叶中儿茶素类为主体的多羟基酚类化合物的总称，含量占茶叶干物质总量的20％。30％。具有抗氧化、清除自由基等多种生物活性和杀菌、抗病毒、改善肠道微生物结构、提高机体免疫力等多种生理功能。因此茶多酚作为一种新型的饲料添加剂在畜禽养殖业中具有广大的发展空间。     

兰峡茶文化的历史魅力

“春秋战国西偏境，陆羽《茶经》第一州。”这是宋代大文学家欧阳修于宋景佑三年（公元1036年）被贬至夷陵当县令之后，在一首题为《夷陵书事寄谢三舍人》七律的开头两句诗。可以说，这是欧阳修以自己亲身的体验对地处三峡地区峡州的历史、地理、特产等最精辟概括。最早肯定峡州在中国茶叶中地位的是后世称之为“茶圣”的唐代人陆羽（公元733—804年），陆羽撰写了全世界第一部茶叶专著《茶经》，《茶经》中对茶之起源、出产、加工制造、茶具、茶道、历代茶事等等，均作了全面的总结和详尽的阐述，堪称是茶叶研究的不朽之作。     

6种茶叶对斑点叉尾鮰生长性能及鱼肉中脂类的影响

本试验选取黄山毛峰、霍山黄芽、龙井、屏山炒青、普洱、祁门红茶6种茶叶,在叉尾鮰鱼日粮中分别添加0%、1%、2%和4%的不同茶粉制成颗粒饲料;选择1.8 g左右的叉尾鮰幼鱼作试验对象,每组3个重复,饲养8周后,分析不同添加量和茶叶品种对叉尾鮰生长性能、饲料利用率和鱼肉中脂类的影响。结果表明：与未添加茶粉的对照组相比,添加1%的茶粉组叉尾鮰的增重率显著提高11.68%（P ＜0.01）,饲料系数显著降低10.55%（P ＜0.01）;添加4%茶粉组鱼肉脂肪含量降低12.43%（P＜0.05）,但增重率降低7.78%（P＜0.05）,综合比较6个茶叶组各测定指标得出,1%龙井茶可显著提高增重率,4%龙井茶可显著降低鱼肉脂肪含量;4%普洱茶能显著降鱼肉中胆固醇含量。     

茶叶在养鸡业中的应用研究

茶，别名苕、苦茶、茶树。茶叶除为人们日常用于作饮料之外，还是一味传统的中药。近年来，国内外畜牧专家将次品茶、茶叶末、茶叶渣作为动物饲料添加剂，用于畜禽养殖业取得了理想的效果，具有增强免疫力、提高生产性能、改善畜禽产品等作用。本文浅述茶叶在养鸡中应用研究效果。１茶叶的营养成分茶叶含有茶多酚、茶碱、可可碱、咖啡因、儿茶素、黄嘌呤、鞣酸、叶黄素、挥发油、维生素A、C、E及B族维生素、单宁酸、氟化物等营养物质，并含有植物杀菌素。究其药理作用上，具有增强机体免疫、抗菌、消炎、兴奋、强心、利尿、止泻、促进消化…     

茶及茶多酚在医学保健领域开发利用

茶及茶多酚在医学保健领域开发利用赵和涛（安徽省茶叶研究所）近些年来，我国茶业界和医学界十分重视茶及其提取物在医学保健领域的开发利用。大量科学实验和临床应用证实．茶、茶多酚及一些提取成分，确实具有消脂降醇、杀菌去毒、抗癌抗衰、抗辐射等药理作用。本文综合...     

茶叶副产物的活性成分及其在动物生产中的应用研究进展

我国是产茶大国,茶叶的综合利用一直是茶产业发展的重要方向。采摘、生产、饮用茶叶的同时,产生了大量的茶叶副产物,例如茶汁、茶渣和茶粉等。茶叶副产物中含有大量的生物活性物质,如多酚类（儿茶素、黄酮类、原花青素）、色素、生物碱类（咖啡因、茶碱、可可碱）、氨基酸以及茶多糖等;具有抗病毒、抗氧化、降血糖及改善肠道健康等生物学功能。茶叶副产物可以有效提高动物的生产性能及畜产品品质,增强机体抗病能力,在畜牧养殖领域应用较为广泛。文章综述了茶叶副产物的活性成分、生物学功能以及在动物生产中的应用,为茶叶副产物在动物生产中的进一步推广与利用提供参考。     

茶饲料对猪生长性能及肉品质的研究进展

本文概述了茶叶及其加工副产物在猪饲料化利用方面的国内外研究进展,具体阐述了茶叶、茶渣、茶叶提取物以及发酵茶叶在猪饲粮中的应用效果.茶叶及其加工副产物是理想的猪饲料添加剂,是对茶资源的充分综合利用,其饲料化应用前景广阔.     

筹备成立中国农科院农产品加工综合研究中心

受吕飞杰院长的委托，于9月18～19日由许超光副院长主持，在北京召开了筹备会议。中国农科院根据“九五”改革思路，为组装、集成农产品加工方面的专业力量，加强这一重要领域的研究，决定成立“中国农业科学院农产品加工综合研究中心”，提出了成立中心的原则和意见。近年来，茶叶所开发了一批液体茶、粉茶。菜多酚等产品，最近正进行浓缩菜汁研制、加工效益和市场前景分析；饲料所在饲科加工方面有成绩和优势；柑桔所和郑州果树所对果品原汁、浓缩汁的加工新技术及市场效益等有详细研究。其他各所对本单位农产品加工项目和开发都有相当的…     

利用茶叶渣作肉用仔鸡饲料

利用茶叶渣作肉用仔鸡饲料■朱钦龙译（上海饲料科学研究所）利用茶叶渣改善肉用仔鸡的肉质是日本静罔县茶厂等单位的设想。县立大学药学院、县中小家畜试验场和县茶叶试验场共同利用茶叶渣添加肉仔鸡等的饲料中，以研究肉质的改良。改良肉质主要是增加肉中维生素Ｅ和维生...     

进贤县举办制茶工艺讲座

为了提高茶叶品质,开发名特优新产品,在春茶加工前,进贤县农业局举办了一期制茶工艺讲座。学员来自全县12个茶场(厂),共30多人。省直永桥茶场、江西省红壤研究所茶厂等单位,也派人参加了学习。讲座聘请江西省蚕茶研究所茶叶专家讲授茶叶加工技术和制茶理论。在讲座期间,南昌县农牧渔业局经济作物站派员到会指导,并作了今年茶叶市场信