水产品冷藏链的现状和发展趋势

<正> 1 水产品冷藏链的现状 冷藏链是20世纪建立在食品冷冻工艺学、制冷技术、包装技术、物流技术、销售技术等学科的基础上发展起来的一门综合技术,是一项系统工程。它是以制冷技术与设备为基本手段,使水产品的生产和流通的全过程在适度低温状态下运行的综合系统,以最大限度地保持水产品的原品质、提供优质水产品为目的的冷藏体系。     

中日水产品贸易现状分析和发展趋势预测

一、2006年中日水产品进出口贸易基本情况2006年,尽管日本出台了"食品中农药残留的肯定列表制度"等壁垒性贸易措施,提高了进口水产品的门槛,但是我国(指大陆地区,不含台湾省和港澳地区,下同。)对日本水产品的出口依然保持了较好的发展势头:出口量71.5万吨,出口额30.6亿美元,分别比2005年增加了5.4%和4.7%,对日本水产品出口量和出口额分别占我国水产品出口总量和总额的23.7%和32.7%,日本依然是我国最     

日本地震引发的灾害对中日水产品贸易影响分析

3月11日,日本发生9.0级强烈地震,震区内福岛核电站遭到破坏,核物质发生泄漏,造成了严重的辐射污染,之后,日本又将核污染的废水直接排放到海水中。引发了该国消费者对食用水产品安全性的恐慌,同时也引起周边国家的一些担忧。因此,了解中日水产品市场     

我国水产品加工的现状和未来

一、我国水产加工业的现状我国现有水产品加工企业６４４３个，年生产能力达到１１２７．１０万吨，但实际加工产量为６２４．１７万吨。从现有水产加工品的构成来分析，冷冻加工品仍是最重要的组成部分。冷冻品３２５．８１万吨，占加工品的５２．２％。此外在水产品加工研究方面也取得了很大的成绩：①在水产品的保鲜方面，先后将冰鲜、冷海水和微冻等方法推广到生产上，使７０年代臭鱼烂虾占海产品总产１０％左右下降至目前０．５％以下，水产品质量有了很大提高，一些名特优产品的保活技术也相继突破和推广，并得到广泛的应用。②在产品…     

水产品加工装备研究应用现状与发展趋势

中国的水产品加工总体上仍以劳动密集型为主,机械化、自动化程度不高,装备普及率较低;采用先进的加工装备替代人工,可显著提高加工效率和产品稳定性,改善加工环境,减轻劳动强度,已经成了水产品加工行业迫切需要解决的问题。本文阐述了发展水产品加工装备的意义,对国内外水产品加工装备的研究和应用现状进行了系统分析,对国内外水产加工装备水平进行了对比,对水产品加工装备未来发展趋势进行了展望,以期为水产品加工装备的发展提供参考借鉴和方向探索。     

2011年全国水产品进出口贸易情况分析

进出口总量、总额同比均上涨出口额连续10年位居全球首位据海关数据统计,2011年我国水产品进出口总量816.1万吨,进出口总额258.1亿美元,同比分别增长13.9%和26.7%。其中,进口量424.9万吨,进口额80.2亿美元,同比分别增长11.2%和22.7%;出口量391.2万吨,     

水产品安全与质量监控发展现状与趋势

我国是水产品生产大国，水产品和水产品加工是我国农业的重要组成部分，在国民经济中占有比较重要的比例。本文详细分析了我国水产品质量安全的现状，我国在水产品安全与质量监控中存在的主要问题，论述了水产品安全与质量监控的发展趋势，提出在“十一五”期间重点研究方向。     

2012年全国水产品进出口贸易情况分析

据海关数据统计,2012年我国水产品进出口总量792．50万吨,进出口总额269．81亿美元,同比分别下降2．9％和增长4．54％。其中出口量380．12万吨,同比下降2．84％;出口额189．83亿美元,同比增长6．69％。进口量412．38万吨,同比下降2．94％,进口额79．98亿美元,     

进出口总量、总额同比均上涨前三季度我国水产品进出口贸易情况分析

据海关数据统计，今年前三季度我国水产品进出口总量600．36万吨，进出口总额183．26亿美元，同比分别增长16．9％和28．0％。其中出口量283.8万吨，出口额124．39亿美元，同比分别增长23．24％和30．63％。进口量316．56万吨，进口额58．87亿美元，同比分别增长11．81％和22．84％。     

2009年俄日水产品贸易将出现增长势头

据预测,欧盟的水产品贸易将在2009年出现一定程度的下滑,而俄罗斯与日本的水产品贸易却有增长的势头。出现这一明显转变的先兆是,俄已授意地方的民间贸易团体和商家多批次地与日本的地方渔业组织进行商务交流,并达成了多品种的产品贸易意向备忘录,其中日本向俄罗斯市场提供的水产品主要是加工产品,如烤秋刀鱼、去骨鲣鱼块、原条鲐鱼、原条秋刀鱼及其它海鱼产品,而俄将增加对日出口太平洋鲱鱼、白令海狭鳕等品种。     

水产养殖产品中的抗菌素残留问题的现状与发展趋势

本文主要述说了目前水产养殖产品中抗菌素残留问题引起了世界各国的高度重视。主要国家和地区相应作出了各种应对措施。如美国、加拿大、日本和欧盟对水产养殖中许可使用的各类抗菌素制定了最高残留限量的规定，现根据FAO出版的2002年“世界渔业和水产养殖”中的有关内容进行摘编，将有关情况作一介绍。供国内水产养殖部门参考和借鉴。     

淡水环境及水产品中酰胺类除草剂残留现状研究进展

酰胺类除草剂具有高效、高选择性、广谱性、成本低、施用方便等优点,被广泛应用于现代农业生产。酰胺类除草剂在土壤中的降解速率较慢,容易在环境中发生迁移和富集,其在水产品中蓄积并通过食物链的传递可能对消费者健康造成负面影响。本研究介绍了酰胺类除草剂的理化性质、毒性效应、迁移转化规律、检测技术研究进展及其在淡水渔业环境中的残留现状。结果表明,目前关于酰胺类除草剂的残留检测与分析主要集中在水体、土壤等环境样品和大豆、玉米等农作物,而针对淡水水产品中酰胺类除草剂的相关研究报道较少。本研究为水产品中酰胺类除草剂的检测技术研发、淡水水产品酰胺类除草剂污染防控和稻渔综合种养模式下酰胺类除草剂使用规范的制定提供理论依据。[中国渔业质量与标准,2023, 13(3):43-52]     

广东优势淡水水产品的养殖现状和竞争力分析

广东省海洋与渔业局根据广东省委《关于加快发展海洋经济的决定》（粤发[2004]3号）的要求，2005年下达了编制《广东省优势水产品养殖区域布局规划》的任务。《规划》把在我省资源和生产条件较好，商品量大，市场前景广阔，在国内市场与国外产品竞争有优势，能够抵御进口冲击的水产品，或在国际市场上具有竞争优势，能够进一步扩大出口的水产品确定为广东省的优势水产品，其中鳗鱼、罗非鱼、虾类、加州鲈、桂花鱼、中华鳖等列为重点发展的淡水优势水产品。本文介绍上述几个品种的养殖现状和竞争力分析。     

贸易创造效应视角下中国和挪威水产品贸易情况分析——基于出口相似性的分析框架

本文以贸易创造效应理论为基础,从出口相似性的分析框架入手,通过运用产品相似性指数、市场相似性指数、相对贸易优势指数和双边贸易综合互补系数等指标对1992~2012年中国和挪威水产品出口在世界市场的份额大小及分布、目标市场及区域分布、产品结构及分布、出口价格以及贸易竞争优势等方面进行了实证研究。结果表明,尽管中国、挪威的水产品具有各自的相对优势,但是两国水产品在世界市场的产品结构、市场分布等方面呈现出较强的竞争性,并且这种竞争性特征具有不断加强的趋势。据此笔者认为,未来中国——挪威自由贸易协定签署后将有利于两国水产业的专业化分工,从而进一步提升两国在世界水产品市场的竞争力。此外,自贸协定的达成也会促进中挪两国水产品双边贸易的发展,为中国进一步拓展挪威水产品市场提供便利条件。     

商丘市水产品的现状存在问题和对策分析

商丘市水产业通过发挥优势、突出重点、完善体系、注重效益，实现了跨越式发展，正在由数量渔业向效益渔业迈进。现就我市水产品的现状、存在的问题和对策谈几点意见。     

广州市番禺区淡水养殖水产品中氟喹诺酮类药物残留现状分析及对策

为了解广州市番禺区淡水养殖水产品中氟喹诺酮类抗生素的残留量,并对存在的风险点进行预警。利用高效液相色谱-串联质谱法对鱼肉中的7种氟喹诺酮类(诺氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、氟罗沙星、氧氟沙星、环丙沙星、恩诺沙星)残留量进行测定。结果表明,2022年共抽检191个养殖户的315批次水产品,共检出61个养殖户共75批次水产品氟喹诺酮类药物残留,未检出超过限量标准的样品。养殖户的检出占比为31.94%,水产品总体检出率为23.81%;主要检出恩诺沙星75批次、环丙沙星16批次,其他氟喹诺酮类未检出。结论:广州市番禺区淡水养殖水产品氟喹诺酮类药物残留主要为恩诺沙星和环丙沙星,残留情况较普遍,应加强对这两类药物的监测。     

2008年江西省水产品市场价格行情分析及2009年走势预测

经对江西省11个设区市城区的14个重点农（集）贸市场21个水产品监测品种的全年采样监测,2008年江西省水产品市场价格普遍比上年有所增长,全年平均价格指数同比去年上涨了17.95%。     

宁夏地区名优水产品养殖现状分析与对策

随着我国经济建设的发展,人民生活水平显著提高,名优水产品市场需求不断扩大,新品种引进和养殖技术水平逐步提高.扩大名优水产品的养殖,是水产养殖业向广度和深度发展的一个重要内容,也是实现高产、优质、高效、生态渔业的必由之路.近年来,宁夏渔业得到了迅猛发展,但在养殖品种和方式上,大多数养殖者仍在沿用上世纪八、九十年代推广的主养鲤鱼、主养草鱼等生产模式.     

罗非鱼种质资源现状和发展趋势

一、罗非鱼引种工作情况及对产业的贡献 1956年，广东省由泰国引进莫桑比克罗非鱼，这是我国大陆最早引进的罗非鱼。它的个体较小，但繁殖能力很强，群体产量高，在当时颇受欢迎。主要在粤西地区养殖，未能大面积推广，形成产业。