湘云鲫、湘云鲤消化道的组织学研究

采用石蜡切片法和显微测量法研究了新型三倍体鱼－湘鱼鲫（Carassius auratus Triploid)，湘云鲤（Cyprinus carpio Triploid)消化道的组织结构，并探讨了消化道组织结构和食性之间的关系，结果表明：湘云鲫，湘云鲤食道和肠道壁均由粘膜层，粘膜下层，肌层，浆膜层4层组成，缺乏粘膜肌，二者消化道的组织结构与其各自的食性一致，二者食道粘膜上皮由单层柱状细胞和杯状细胞组成，这与其它鱼类的不同，湘云鲫比湘云鲤具有对食物更强的消化吸收能力；／湘云鲫，湘云鲤肠道可分为前肠，中肠，后肠3段。     

高寒鲤、鲤鲫杂交F1、松浦鲫肌肉营养成分

本文对高寒鲤,鲤鲫杂交（Ｆ１）、松浦鲫肌肉营养成分及氨基酸含量进行了测定,肌肉中水分含量分别为７６８２％、７８４６％、８０５５％;粗蛋白含量分别为１８９１％、１８６１％、１５５８％;粗脂肪含量分别为２０８％、１５４％、０９６％;灰份含量分别为１２６％、１２０％、０９８％。并就８种必需氨基酸和２种半必需氨基酸及４种鲜味氨基酸含量进行了比较。８种必需氨基酸和２种半必需氨基酸含量分别为９９０８％、９０８０％、８３６０％,其顺序为高寒鲤＞鲤鲫杂交Ｆ１＞松浦鲫;四种鲜味氨基酸含量分别为６６４％、６８９％、６０３％,其顺序为鲤鲫杂交Ｆ１＞高寒鲤＞松浦鲫。并对高寒鲤,鲤鲫杂交Ｆ１,红鲫生长速度进行了测定,当年秋片体重分别为９５２１ｇ、１２４９０ｇ、６３５３ｇ,其顺序为鲤鲫杂交Ｆ１＞高寒鲤＞红鲫。鲤鲫杂交Ｆ１是一个氨基酸组成全面,味道鲜美,生长速度快的新的养殖对象。     

湘云鲫、湘云鲤食用和加工技术

湘云鲫、湘云鲤为新型三倍体鱼类，肉质甜、鲜、嫩、脆，质感比普通鲫、鲤鱼更适合人类的口味；不仅蛋白质含量比普通鲫、鲤鱼高出10％以上，呈味氨基酸更丰富，人类所需的必须氨基酸也很齐全，尤其是营养型化(区别于生殖分化)的精巢和卵巢肥厚，适合于成年人保健。在正在启步的“健康饮食文化”潮流中     

池塘养殖湘云鲫（鲤）成鱼的方法

前几期我们已对湘云鲫、湘云鲤的来源、特点、繁殖、苗种培育进行了详尽的介绍,下面我们将对湘云鲫、湘云鲤的各种养殖方法进行介绍。本期我们主要对池塘养殖湘云鲫、湘云鲤成鱼进行探讨。池塘养殖是目前湘云鲫、湘云鲤成鱼养殖范围最广,养殖效果最佳的养殖方式。池塘养殖又包括单养和混养,其中又包括当年鱼苗直接养成商品鱼和春片鱼种养成商品鱼。鉴于湘云鲫、湘云鲤的养殖方法区分不大,我们特以湘云鲫为例介绍。1当年鱼苗直接养成商品鱼由于湘云鲫的生长速度快,耐低温、生长季节长,在我国南方各地均可将快速育成的大规格夏花鱼种投放到水…     

湘云鲫（鲤）养殖技术问答（三）

21、为什么湘云鲫、湘云鲤不宜与其它鲤、鲫鱼品种混合养殖？ 答：湘云鲫和湘云鲤都是三倍体新型鱼类，它生长快．耐密养，但它们的性情温和、不好斗，与其它鲫、鲤鱼养在一起，在争抢食物方面不敌对手，在饵料供应不充足的情况下．混养的湘云鲫、湘云鲤吃食比其它鲤、鲫鱼品种少，影响其生长速度，不能达到提高产量的目的。在小水面高密度养殖条件下，不宜将湘云鲫和湘云鲤与其它鲤、鲫鱼品种混养在一起。同时，利用湘云鲫性情温和、不钻泥、不混水的养殖特点，珍珠养殖塘内放养．可以取到其它鲤、鲫鱼品种不可替代的增产效果。     

湘云鲫、湘云鲤的苗种培育

由于湘云鲫、湘云鲤均是由四倍体鱼父本与二倍体鲫鱼和鲤鱼母本通过人工杂交生产出来的三倍体鲫、鲤鱼,所以生产湘云鲫、湘云鲤鱼苗需要专业技术人员和专门设备进行生产。目前我国湘云鲫、湘云鲤都是由拥有湘云鲫、湘云鲤自主知识产权的湖南湘云生物科技有限公司所属苗种基地统一生产供应,广大生产者需谨防购进假冒伪劣苗种影响生产。湘云鲫、湘云鲤抗病力强,耐低温低氧较易养殖,按四大家鱼常规方法培育苗种即可。但苗种珍贵,如何提高苗种的成活率至关紧要,同时湘云鲫、鲤苗种培育阶段正值早春低温多雨季节,给苗种培育带来较大困难,必须结合…     

膨化与非膨化饲料对湘云鲫生长的影响

试验用同一批的膨化与未膨化的硬颗粒饲料饲喂湘云鲫，试验结果表明：饲料膨化后，试验组IB、ⅡB、ⅢB湘云鲫的瞬时生长率下降了1．03％－14．34％，饲料系数增加了10．78％－25．41％；试验组ⅣB、ⅤB湘云鲫的瞬时生长率增加了1．46％－3．67％，饲料系数下降了3．32％－5．45％。而随着豆粕（膨化）比例的降低，湘云鲫的瞬时生长率呈现先上升后下降的趋势，饲料系数呈现先下降后上升的趋势，在豆粕含量为24％（膨化豆粕25％）时，湘云鲫的瞬时生长率达到最高，饲料系数最低。总之，湘云鲫对膨化饲料的利用并没有显示出优势性。     

三倍体湘云鲫鱼生长速度快、个体大!三倍体湘云鲤鱼不生育!

湘云鲫、湘云鲤是以湖南师范大学刘筠院士为首的课题组经过十余年的努力培育出来的三倍体新型鲫鱼、鲤鱼新品种；湘云鲫、湘云鲤是国家“863”重大科技产品，经国家农业部批准向全国推广的优良品种。湘云鲫是目前国内生长速度快、个体最大的优质鲫鱼，比普通鲫鱼生长速度快2～3倍，当年即可育成商品鱼；湘云鲤是国内鲤鱼中不能生育的优质鲤鱼，比普通鲤鱼生长速度快20％～30％。三倍体湘云鲫、湘云鲤具有自身不育、生长速度快、个体大、外形美观、肉味鲜美而细刺少、抗病、耐低温低氧、易捕捞、易垂钓等优良特性，深受全国各地养殖户和消费者喜爱，产品已在全国27省市广为推广，此项成果荣获国家科技进步二等奖。     

湘云鲫、湘云鲤高效养殖探讨

湘云鲫、湘云鲤是世界上目前唯一能大规模用于商品鱼生产且不可自然繁殖的优良三倍体淡水鱼类养殖品种，已推广到除西藏以外的全国各省市养殖。为充分发挥湘云鲫、湘云鲤养殖效益，现将养殖过程中出现的一些影响养殖效益的问题归纳如下。     

湘云鲫（鲤）养殖技术问答（一）

一、湘云鲫、湘云鲤的主要生物学特征与优良经济性状 1。三倍体湘云鲫、湘云鲤鱼苗的繁殖与普通鲤、鲫鱼苗繁殖过程的差异在哪里？     

湘云鲫（鲤）养殖技术问答（五）

42、为什么说科学投饵施肥是预防湘云鲫（鲤）发病的有效方法？答：科学投饵、投喂优质饲料，如新鲜适口。没有霉变，营养成份全面的配合饲料，是保证饲养湘云鲫产量提高的关健措施，也是增强湘云鲫（鲤）对疾病抵抗力的有力保障。     

让湘云鲫、湘云鲤为社会创造更好的经济效益

湖南湘云生物科技有限公司由中国高新集团、湖南高科技创业投资有限公司等以资本入股，以及湖南师范大学、刘筠院士等以知识产权入股，共同组建的生物高新技术企业，公司从组建至现在，短短5年之内，累计生产各类鱼苗10亿尾，为社会创造经济效益近40亿元。公司的主导产品三倍体湘云鲫、湘云鲤由刘筠院士的世界领先水平研究成果转化而来，因其优良的经济性状，社会上的苗种需求量连年翻番，市场占有率直线上升，随之而来的假冒湘云鲫、湘云鲤苗种也应运而生，应广大湘云鲫、湘云鲤养殖者的要求，特发表此文，使读者对湘云鲫、湘云鲤有一个更…     

湘云鲫 湘云鲤 大规格鱼种培育试验报告

<正> 湘云鲫(鲤)是中国工程院院士刘筠教授等经过多年研究培育的三倍体鲫(鲤)鱼,是生物工程的成果。它具有生长速度快自身不育、食性广、耐低氧、抗病力强、饲料系数低、起捕率高等诸多优点,为了增加我市淡水养殖的新品种,1998年5月邢台市鱼种场从湖南引进湘云鲫、湘云鲤乌仔各4万2400m~2,池塘最大水深1.2m,多年失修,渗漏严重,多年未清淤,淤泥较厚,水源为深井水。     

湘云鲫（鲤）养殖技术问答（二）

10、湘云鲫（鲤）水花下池为什么强调肥水下池？     

野生雌雄鲫肌肉主要营养成分的比较分析

对野生鲫肌肉主要营养成分进行了分析比较,并对其营养价值进行了评价。结果显示：雌鲫肌肉的粗蛋白含量为15．36％,显著低于雄鲫（P〈0．05）,而雌雄鲫肌肉的水分百分含量差异不显著（P〉0．05）。雌雄鲫肌肉样品中均检测出18种氨基酸,雄鲫肌肉中的氨基酸总量、必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量（分别为17．58％、7．23％、5．77％）极显著高于雌鲫肌肉（分别为16．22％、6．73％、5．24％;P〈0．01）;无论以AAS进行评价还是采样CS值进行评价,雌雄鲫肌肉中第一限制性氨基酸均为色氨酸,第二限制性氨基酸为蛋氨酸＋胱氨酸。雄鲫肌肉的EAAI为80．14,略高于雌鲫（77．43）。结果表明：于桥水库出产的鲫营养价值较高,且雄鲫的营养价值较雌鲫高。     

对我国4种东方鲀营养价值的评价

为科学评价河鲀的营养价值,对我国主要４ 种东方鲀肌肉、肝、睾丸进行了１５ 项营养成分分析比较。３ 年研究结果表明：４ 种东方鲀均富含高蛋白质、高氨基酸等营养成分,出肉率３４ ．３２ ％ ～４６ ．０７ ％ ,可食率３８ ．８０ ％ ～６５ ．２６ ％ ,肌肉含蛋白质１７ ．６３ ％ ～１８ ．７０ ％ 、脂肪０ ．３０ ％ ～０ ．５６ ％ ,肝脂肪含量高达４７ ．４８ ％ ～４９ ．１０ ％ ,肌肉、肝、睾丸中氨基酸种类俱全,尤以肌肉中含量高（２ ．７２９ ×１０５ ｍｇ／ｋｇ） ;必需氨基酸与鲜味氨基酸含量分别比鳜鱼、对虾、鲜贝等名贵水产品高２ ．４９ ×１０４ ～５ ．８３ ×１０４ ｍｇ／ｋｇ 和２ ．１２ ×１０４ ～４ ．５１ ×１０４ｍｇ／ｋｇ 。各项营养成分均以暗纹东方鲀居首,营养价值最高。     

湘云鲫池塘高产试验总结

湘云鲫（工程鲫）是湖南师范大学生物系等单位利用现代细胞工程技术培育出来的四倍体鱼为父本与二倍体鲫（母本）杂交所产生的三倍体不育鲫鱼。为了调整养殖品种结构，提高池塘的养殖效益，三明市水产良种繁殖试验场２０００年进行了主养湘云鲫、配养花白鲢的试验，取得了良好的经济效益和社会效益。现将试验情况总结如下。１条件与方法１．１池塘条件池塘面积１６７０米２，平均水深１．３米，池底较平坦，淤泥厚度３０～４０厘米，水源为地下水，注排水方便。１．２清塘与施肥放养前１０天用生石灰１００千克／６６７米２消毒，放养前一周…     

湘云鲫的池塘无公害养殖技术

湘云鲫是以红鲫与湘云野鲤杂交后代中挑选成熟的雄性个体为父本,与普通二倍体鲫鱼成熟的雌性个体为母本,进行杂交所得的新型三倍体鲫鱼。它型似土鲫和青鲤之间;其以粗养易管,生长速度快,耐低氧低温能力强、起捕率高、食味好、营养丰富,肉多刺少（据测定：可食部分比一般鲫鱼高出15％左右,硬剌甚少）、价格适中等优点深受广大居民的喜爱。近年来,我们每年从湖南湘云生物科技有限公司调入湘云鲫鱼花（幼苗）100万尾,从4月上旬起开花培育,     

小型水库主养湘云鲫鱼种试验

湘云鲫具有生长速度快、食性杂、抗病力强、自身不育等优良性状,为引进新品种,优化养殖结构．提高半山区小型水库养鱼经济效益和日益增长的市场需求,我们于2004年5月从湖南湘云生物科技有限公司引进湘云鲫、湘云鲤乌仔,进行了主养湘云鲫鱼种试验,取得了较好的养殖效果和明显的经济效益,现将试验情况报告如下。     

湘云鲫池塘无公害养殖技术

湘云鲫是以红鲫与湘云野鲤杂交后代中挑选成熟的雄性个体为父本。以普通二倍体鲫鱼成熟的雌性个体为母本。进行杂交所得的新型三倍体鲫鱼。它型似土鲫和青鲤之间;其以粗养易管。生长速度快,耐低氧低温能力强、起捕率高、食味好、营养丰富。肉多刺少（据测定：可食部分比一般鲫鱼高出15％左右。硬刺甚少）、价格适中等优点深受广大居民的喜爱。近年来。我们每年从湖南湘云生物科技有限公司调入湘云鲫鱼花（幼苗）100万尾。从4月上旬起开花培育。饲养至11月上旬开始陆续起捕上市。