发达国家畜禽产品安全性评定准则与方法(下)

1.3 卫生注册要求越来越严格 各国特别是发达国家的政府,除了加强对畜禽产品的安全卫生项目中疫病、残留、品质等实施抽检外,同时又要求对出口国的企业进行审核注册,由出口国的主管部门向其推荐出口肉类的企业名单,经进口国主管部门检查、审核、批准后,方可对其出口畜禽产品。这种注册称为“向国外卫生注册”,简称“对外注册”。“对外注册”主要考察出口国家的兽医防疫体系、出口国家官方监     

要闻

<正>我国强化畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管7月,农业部、食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》,从四个方面进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施。一是进一步明确政府属地管理责任、部门监管责任和企业主体责任。二是进一步明确畜禽屠宰检验检疫要求,严格畜禽产品准出管理。三是进一步明确畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施,严格畜禽产品准入管     

绿色畜禽产品生产技术措施与对策

随着人们生活水平的提高,人们对绿色畜禽产品的需求不断增加,国际市场对其要求也越来越高,大力发展绿色畜禽产品是解决畜禽产品质量安全的重要途径,是增强我国畜禽产品市场竞争力的需要,是实现农业增效、农民增收的发展方向。为此,介绍绿色畜禽产品的概念和内涵,从管理机制、技术保障、产品检验、发展模式四方面提出了发展绿色畜禽产品需要采取的措施与对策。     

2009年8月份中国养殖及饲料市场月度分析报告

<正>8月份,中国养殖市场与畜禽产品市场、饲料市场演绎出不同的市场"风情"。一方面,养殖市场整体存栏量都处于低下水平;畜禽存栏量的低下,导致的直接后果是畜禽产品供应不足,毛猪、鸡蛋和毛     

禽流感后对畜产品交易方式的思考——来自上海市畜禽产品流通交易方式的调查

世界级城市的畜禽产品流通渠道可分为“市场流通”和“市场外流通”二大部分。市场流通指畜禽产品经各类批发市场集散、交易、形成价格后，经零售市场最终转移到消费者手中的过程；市场外流通是指畜禽产品流通不经批发市场交易而径直转移到零售机构、消费团体的过程。     

畜禽产品流通建设存在的问题及对策

搞好畜禽产品流通不仅可以解决当前畜禽产品销售和农民增收的困难,更能提高畜禽产品的市场竞争力,增加农民收入,调整畜牧业结构,提高科技贡献率,抵御市场风险,增强畜牧业整体素质,对加快发展现代畜牧业、推进农业和农村经济发展起到巨大作用。搞好畜禽产品流通,构建现代畜牧业经营     

政府要闻

<正>农业部、食品药品监管总局联合发文强化畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品监管农业部网站7月21日报道,近日,农业部、食品药品监管总局联合下发《关于进一步加强畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后监管工作的意见》,从4个方面进一步明确畜禽屠宰检验检疫和畜禽产品进入市场或者生产加工企业后的监管措施。     

如何保证我国畜禽及其产品市场安全准入

目前，畜禽产品做为人类的重要的食品，其食用安全性倍受人们的关注和重视。由于我国畜禽生产水平还比较低，畜禽屠宰加工还不规范，尤其是畜禽的养殖过程还存在着疫病隐患，畜禽及其产品受到不同程度的污染，因而导致了我国畜禽及其产品质量(食用质量、卫生质量)比较差，畜禽产品的食用存在着不安全隐患，特别是我国畜禽产品品质低下，卫生标准达不到发达国家要求，不被发达国家所认可和接受，使畜禽产品消费市场局限于国内，制约了我国畜禽产品的市场定位和销售，影响了我国畜禽产品的出口贸易。因此，保证我国畜禽及其产品在国内外市场安全准入，且急需解决的问题。     

畜禽及畜禽产品的感观检查技术要点

畜禽及畜禽产品在屠宰场内加工,或从市场上流通,因数目通常较多,且停留的时间不能拖长,因此实行逐头（只）检疫（验）较为困难。在屠宰场或市场内对畜禽及畜禽产品采用感观检查,便于快捷开展畜禽及畜禽产品的疫病检查工作。感观检查是建立在“望、闻、问、切”诊疗疾病的基础上,开展畜禽群体检查和个体检查相结合,给畜禽施行“动、静、食”三观察和“看、听、摸、检”四要领的检查,对畜禽产品作出健康与否的判定。这是检疫工作的重要方法之一。     

畜禽产品流通交易模式选择研究

1　上海畜禽产品流通交易方式现状世界级城市的畜禽产品流通渠道可分为“市场流通”和“市场外流通”两大部分。市场流通指禽产品经各类批发市场集散、交易、形成价格后 ,经零售市场最终转移到消费者手中的过程 ;市场外流通是指畜禽产品流通不经批发市场交易而直接转移到零售机构、消费团体的过程[1,2 ] 。目前上海畜禽产品流通交易方式可归为两种主要类型 ,一类是以批发市场主导型流通交易方式 ,即“市场流通”方式 ;另一类是产销直挂以及产、加、销一体化的流通交易方式 ,即“市场外流通”方式。1.1　批发市场主导型流通交易方式1.1.1　由…